Что делать если у вас аллергия на вино? Возможность аллергии на красное и белое вино, причины, симптомы, и лечение патологии.

Вино способно помощь снять напряжение, поднять настроение. Даже врачи рекомендуют 50 гр. хорошего вина для профилактики некоторых заболеваний. При этом не все люди могут провести вечер с бокалом вина в кругу друзей. И причина тому – аллергия. Да, такое заболевание тоже существует, несмотря на то, что многие в это не верят.

Аллергия на вино

Проблема достаточно серьезная, и появиться может в любой момент, у любого человека, независимо от статуса и возраста. Сегодня она становится популярной в виду многих причин. Кроме того, заболевание имеет особенности, о которых стоит знать людям, предрасположенным к любым аллергическим реакциям. Во-первых, это сорта вин.

Аллергия на белое вино встречается намного реже, чем на красные виды. Причин может быть несколько и одна из них – виноград (если речь идет действительно о хорошем виноградном вине). Во-вторых, отрицательные реакции на белые сорта не такие острые. Заболевание в этом случае протекает значительно легче. В-третьих, это множество факторов, провоцирующих проблему.

Аллергия на красное вино возникает чаще всего, возможно это связано с наличием красителей в напитке. Но возникнуть проблема может и на качественный продукт, например, если человек страдает аллергическими реакциями на красные сорта винограда или сахар. Стоит отметить, что причины отрицательной реакции на вина всех сортов, в большинстве случаев одинаковы.

Причины аллергии на вина

Существует очень много факторов, приводящих к неадекватной реакции организма на хмельные напитки. При этом они значительно отличаются от основных причин пищевой аллергии.

Основные факторы появления недуга:

• Слабость иммунитета;
• Заболевания внутренних органов;
• Некачественное вино (с добавлением красителей, ароматизаторов и так далее);
• Аллергические реакции на составляющие вина (виноград, сахар);
• Аллергия на дрожжи (некоторые недобросовестные производители для ускорения процесса брожения добавляют дрожжи);
• Злоупотребление алкоголем.

Это короткий список провокаторов проблемы, но и он уже дает возможность понять, что спровоцировать проблему способно любое вещество, входящее в состав винограда. Понять есть ли аллергия на винные продукты не так и сложно, так как клиническая картина ярко выражена.

Симптомы аллергии

Клиническая картина на вина красных сортов более выражена и характеризуется следующими признаками:

1. Сильной головной болью (даже после минимальной дозы алкоголя);
2. Тошнотой и рвотой;
3. Болями в области желудка;
4. Ощущением тяжести и дискомфорта;
5. Высыпаниями на коже, покраснениями;
6. Слезоточивостью;
7. Насморком аллергического типа и так далее.

Иногда, в особо тяжелых случаях может резко снижаться давление или подниматься температура. В редких ситуациях возникают анафилактические реакции и отек Квинке. Это достаточно опасные состояния, требующие квалифицированной помощи.

Проявления аллергии на белые сорта хмельных напитков менее острые, но не более приятные. Как правило, такая отрицательная реакция выглядит следующим образом:

• Покраснение слизистых оболочек глаз;
• Повышенное отделение слезной жидкости;
• Насморк, чиханье;
• Покраснения на коже.

В основном признаки проблемы напрямую зависят от типа аллергена, а также от его количества. Если вино некачественное, возможен даже летальный исход. Поэтому шутить с данным недугом настоятельно не рекомендуется. Стоит обратиться к специалисту для определения аллергена и дальнейших действий.

Важно: аллергия данного типа настолько сложный вопрос, что без помощи специалиста не обойтись. Необходимо в обязательном порядке выяснить истинную причину и тип аллергена. Чтобы уберечь себя от повторного проникновения опасного вещества в организм.

Лечение аллергии на вино

Терапия заболевание еще одна его особенность. Точнее будет сказать не терапия, а ее отсутствие. Данный тип аллергии не лечится традиционными методами. Единственное, что может помочь в этой ситуации – полный отказ от употребления вина. Кроме того, надо избегать контакта с веществом, спровоцировавшим проблему. А это будет ясно только после сдачи анализов. Поэтому к врачу необходимо обратиться, как только человек почувствовал себя плохо после употребления хмельного напитка.

Вино издавна считалось благородным напитком, укрепляющим силы и полезным при многих заболеваниях. Но медики бьют тревогу: по статистике, каждый четвёртый человек испытывает более или менее ярко выраженные симптомы аллергии на этот напиток. Опасность аллергической реакции на вино – в том, что её легко спутать с похмельем, пищевым или алкогольным отравлением, простудой. Многие люди в течение долгих лет не догадываются, что им противопоказан какой-либо сорт вина.

Симптомы аллергии на вино

Даже от минимальной дозы напитка у аллергиков могут появиться:

• красные пятна на лице;
• крапивница на коже;
• сильная головная боль;
• покраснение глаз;
• желудочные боли, тошнота и рвота;
• диарея;
• тахикардия;
• насморк и сухой кашель;
• отёки на лице, руках, ногах;
• припухлости и отёки слизистой оболочки рта, дыхательных путей, гортани.

В тяжёлых случаях у больного повышается температура, снижается артериальное давление, что приводит к головокружениям или даже обморокам. Если организм особо чувствителен, возможен отёк Квинке или анафилактический шок.

Причины аллергии на вино

Говоря об аллергии на вино, медики подразумевают целый «букет» аллергий на различные компоненты, входящие в состав напитка. Только 10% аллергиков не переносят натуральные вина, в прочих случаях болезненные симптомы появляются при попадании в организм добавок: экстрактов растений, красителей, усилителей вкуса и консервантов.

Аллергия на натуральные составляющие вина

Такую аллергию условно можно разделить на два вида:

• аллергия на виноградный сок;
• аллергия на другие натуральные ингредиенты вина.

Аллергия на виноградный сок

Сброженный виноградный сок содержит массу полезных веществ:

• полифенолы, укрепляющие сосуды;
• ликопин – красный пигмент, расщепляющий жиры;
• антоцианы – пигменты, обладающие бактерицидным действием.

Но все эти соединения могут стать аллергенами. Человеку с аллергией на полифенолы придётся навсегда отказаться от любых вин.

Ликопин в винограде содержится в ничтожно малых количествах, причём только в красных сортах. В природе красного пигмента больше всего в помидорах. Аллергику с негативной реакцией на помидоры нужно быть осторожным в отношении красного вина, зато белые сорта при аллергии на ликопин не повредят.

Антоцианы – соединения, придающие ягодам винограда розовую или фиолетовую окраску. Аллергия на красное вино зачастую объясняется высоким содержанием в нём антоцианов. При аллергии на антоцианы белые вина разрешены.

Аллергия на натуральные добавки

При покупке вина необходимо внимательно прочитать информацию на этикетке. Для улучшения вкуса некоторые производители добавляют в продукцию миндальный экстракт, что отнюдь не полезно при аллергии на орехи.

Молодое вино более аллергенно, чем старое. В невыдержанном напитке могут содержаться:

• осиный яд (когда давят виноград, осы часто попадают под пресс). В выдержанном вине яд нейтрализуется;
• винная цвель (плесень).

Соответственно, при аллергии на плесень или осиные укусы о молодом вине лучше забыть, но выдержанное не причинит вреда.

Один из самых распространённых видов аллергии – чувствительность к цветочной пыльце. При этом заболевании категорически запрещены молодые вина и вермуты – напитки, в которых иногда содержится пыльца.

При осветлении вина в домашних условиях зачастую применяют:

• молоко;
• яичный белок;
• рыбий клей.

Людям с аллергией на указанные продукты нужно быть осторожными при покупке или дегустации домашних вин. Необходимо поинтересоваться у продавца, какой осветлитель он использовал.

Аллергия на искусственные ингредиенты вина

Чаще всего аллергию вызывают дешёвые вина, разлитые не в бутылки, а в тетрапаки. Подобные напитки не выдерживают, а просто восстанавливают из концентратов. Соответственно, полезных веществ в них практически нет, зато консервантов, красителей и усилителей вкуса – более чем достаточно если не для аллергии, то для пищевого отравления.

Потенциально самыми аллергенными являются вина из пакетов

Особенно опасно подогревать такие вина: готовить из них глинтвейн или добавлять в мясные блюда. При нагревании химические вещества образуют соединения, вызывающие расстройство желудка, тошноту, рвоту.

Нельзя пить вина в тетрапаках и кормящим матерям, даже если до кормления – 6–8 часов. За это время из организма удалится обычное вино, но не химические соединения. Они способны накопиться в молоке и вызвать приступ аллергии у грудничка.

Порой красители добавляют и во вполне «респектабельные» красные вина, часто этим грешат производители кагора. Нужно внимательно смотреть на то, какие следы оставляет напиток на стенках бокала: благородные «ножки» (слёзки) или чётко выраженные красные потёки.

Аллергия на углекислоту

Углекислота вызывает отёки рук или ног, реже – слизистой оболочки рта, из-за чего губы раздуваются, как будто их накачали силиконом. У людей с аллергией на углекислоту такие симптомы появляются при употреблении шампанского искусственной газации. Причём многие из аллергиков без вреда для себя пьют качественное шампанское натуральной газации. На употребление обычных вин ограничений нет.

Аллергия на сульфиты

Для того, чтобы в бочку с вином не попали дикие дрожжи или другие микроорганизмы, её окуривают серой (способ был известен ещё в Древнем Риме). При горении образуется ядовитый газ – диоксид серы. Небольшое количество этого вещества изначально содержится в вине (как продукт брожения). В литре натурального вина, изготовленного без консервантов, – 10–20 мг диоксида серы. Вина, не содержащего сульфитов, не существует.

Но сульфиты – эффективные консерванты, препятствующие повторному брожению и ухудшению вкуса вина. Поэтому производители добавляют соединения серы в напиток.

В виноделии разрешены 3 добавки:

• диоксид серы (E220);
• гидросульфит калия (E228);
• пиросульфит калия (E224).

Самая популярная из них – диоксид серы. Добавка используется также при изготовлении сухофруктов и колбас. По статистике аллергией на ничтожно малые дозы диоксида серы страдают не более 0,4–1% людей в мире, им противопоказано любое вино.

У остальных аллергиков негативные реакции возникают из-за слишком большого количества сульфитов в напитке. Считается, что максимальная безопасная доза соединений серы в вине – 300 мг на литр.

По нормам Евросоюза предельно допустимые дозы диоксида серы в винах составляют (из расчёта на литр):

• в сладких – 400 мг;
• в сухих белых и розовых – 200 мг;
• в красных сухих – до 150.

У людей с повышенной чувствительностью диоксид серы вызывает головную боль, расстройство желудка, тошноту, рвоту. Но многим аллергикам, болезненно реагирующим на сладкие вина, подходят красные сухие. В любом случае лучше покупать те напитки, где содержание сульфитов не превышает 300 мг на литр.

Аллергия на пестициды

Чтобы сохранить урожай винограда, некоторые фермеры используют сильные пестициды. Остаточные количества ядохимикатов могут обнаруживаться в вине. При аллергии на пестициды лучше отдавать предпочтение качественным напиткам от известных производителей. Вообще нет ядохимикатов в органических, биодинамических и природных винах.

Как отличить аллергию на вино от других состояний

Лицо, покрасневшее после нескольких бокалов вина, – ещё не признак аллергии. Так реагируют на любой алкоголь те, у кого он чересчур быстро расщепляется и слишком медленно выводится. Если покраснение – нормальная реакция на любой вид спиртного, то повода беспокоиться нет.

Но стоит насторожиться, если обычно при употреблении алкоголя цвет щёк не изменяется, а после бокала вина – выступил лихорадочный румянец. Аллергия на вино на лице проявляется покраснением, пятнами или крапивницей (высыпанием, похожим на крапивный ожог).

От похмелья аллергия отличается тем, что её симптомы начинают ощущаться не на следующее утро, а сразу или же в течение 5 часов после употребления напитка. Подозрения на аллергию должны возникнуть, если:

• чувство опьянения наступает непривычно быстро;
• отекают руки, ноги, лицо;
• резко снижается давление;
• внезапно у здорового человека появляются симптомы простуды: насморк, першение в горле, кашель (из-за раздражения или отёка слизистой оболочки).

Нужно учитывать, что содержащийся в напитке алкоголь расширяет сосуды и ускоряет впитывание в кровь различных веществ, в том числе и аллергенов. Поэтому если человек с аллергией на сыр съест ломтик и запьёт шампанским – проявления симптомов болезни значительно усилятся.

Что делать при аллергической реакции на вино

Если у аллергика сильно отекла слизистая оболочка гортани и дыхательных путей, он начал кашлять, задыхаться, теряет сознание, необходимо вызвать скорую помощь. До приезда врачей можно использовать ингалятор с антигистаминным препаратом.

При тошноте следует вырвать, принять слабительное. Если кожу покрыла крапивница – необходимо принять антигистаминный препарат («Супрастин», «Димедрол»). При отёках на лице, кроме антигистаминов, помогают примочки из тёртого сырого картофеля. Хорошо очищают кровь лечебные чаи с крапивой или чередой.

Тем, кто подозревает у себя аллергию на вино, ни в коем случае нельзя перед употреблением спиртного принимать антигистаминные таблетки: это лишь ухудшит состояние. Только врач может точно установить, есть ли у больного аллергия, а если есть – то на какие именно ингредиенты вина.

После приятного застолья многие могут заметить неприятные, а порой весьма тревожные симптомы. Аллергия на вино в последнее время перестала быть редким явлением. Чаще всего организм плохо воспринимает именно красные вина. Даже небольшой бокал напитка может стать причиной покраснения кожи, сыпи, зуда и отечности. Многие люди, замечая подобные симптомы, даже не представляют, с чем они имеют дело.

Причины проявления аллергии

Стоит отметить, что не все вина способны вызывать аллергические реакции. Дорогие и качественные напитки не имеют посторонних примесей, поэтому не оказывают влияния на иммунитет человека и не вызывают раздражение.

Сложность состоит в том, что найти бутылочку такого вина сложно, ведь большинство производителей пользуются различными консервантами, стараясь улучшить вкус и цвет своего продукта, и тем самым повысив продажи. При употреблении красного вина, вероятность пострадать от аллергических проявлений очень высока, ведь именно этот напиток является аллергеном №1.

Можно выделить следующие причины аллергии на вино:

• ослабленный иммунитет;
• патологические заболевания внутренних органов;
• некачественный напиток;
• аллергия на дрожжи, виноград или сахар;
• чрезмерное употребление алкоголя.

Важно понять, что опасным аллергеном может быть любое вещество, входящее в состав напитка. Аллергия на вино может проявиться практически сразу, или на следующий день после приема спиртного. Обычно клиническая картина ярка выражена, и человеку несложно догадаться, что вызвало подобную реакцию.

Факторы, оказывающие влияние на проявления аллергии

Чаще всего, аллергия на вино становится причиной содержания в нем некоторых веществ:

Пройдите экспресс-тест и получите бесплатно брошюру "Запойный алкоголизм и как с ним справиться".

Были ли у Вас в роду родственники, уходящие в длительные "запои"?

"Похмеляетесь" ли Вы на следующий день после принятия большой дозы алкоголя?

Становится ли Вам "легче" если вы "похмеляетесь" (выпиваете) сутра после бурного застолья?

Какого Ваше обычное давление?

Возникает ли у Вас "острое" желание "выпить" после принятия небольшой дозы алкоголя?

Появляется ли у Вас уверенность в себе, раскованность после выпитого алкоголя?

Не стоит забывать о красителях и ароматизаторах. Никакой пользы организму они не оказывают, и в некоторых случаях могут стать причиной возникновения сыпи и зуда.

Симптомы аллергии

Чаще всего первые симптомы не заставляют себя долго ждать, они проявляются практически сразу, а со временем усиливаются, и могут доставить человеку массу неудобств. В основном выделяют следующие ярко выраженные признаки:

• Головная боль, чаще всего интенсивная, ее практически невозможно терпеть, и любое движение сопровождается резкими колющими ощущениями. Подобная реакция может проявиться даже при минимальном количестве выпитого алкоголя.
• Приступы тошноты и рвоты.
• Спазм в желудке, боль в области ребер.
• Человек может чувствовать тяжесть, вздутие и другие подобные дискомфортные ощущения.
• На коже появляются видимые покраснения, обычно это руки, лицо, область груди, кисти рук, живот. Покраснения могут сопровождаться сыпью и зудом, который постепенно только усиливается, особенно если человек постоянно чешет кожу.
• Слезоточивость.
• Крапивница.
• Неожиданно возникший насморк, сухость в носу.

Стоит отметить один из первых, и наверно самых главных симптомов аллергии на вино, который возможно многие замечали. Зачастую, после нескольких бокалов вина, человек начинает чихать раз за разом. Друзья весело подшучивают над человеком, как говорят в народе «не на воду», и доливают в бокал еще немного вина. Хотя именно этот признак сигнализирует о том, что пора прекратить употребление алкоголя.

В более тяжелых случаях, у человека может резко понизиться давление, или повыситься температура тела. Аллергия на красное вино может вызвать сильную отечность. Подобные реакции происходят редко, но исключать их вероятность не стоит. Известны случаи, когда аллергия приводила к удушью, а подобные реакции опасны для жизни и требуют срочной медицинской помощи.

Аллергическая реакция может возникнуть и на белые сорта вин. Обычно симптоматика менее острая, но все равно неприятная. Чаще всего можно наблюдать следующие признаки аллергии:

• слизистые оболочки глаз могут резко покраснеть;
• слезная жидкость начинает интенсивно выделяться, появляется резь в глазах;
• человек начинает чихать;
• на коже возникают покраснения, раздражение и сыпь.

Важно запомнить, что время проявления аллергии, характер ее проявления и масштаб распространения по телу напрямую зависит от разновидности аллергена и от его количества. В некоторых случаях, при употреблении даже небольшого количества некачественного напитка, может возникнуть сильнейшая аллергическая реакция, которая приведет человека к смерти.

При проявлении первых тревожных симптомов, необходимо обратиться за помощью к специалисту, который определит, что явилось аллергеном, и на основании этого назначит грамотное лечение. Это поможет не только защитить человека от опасных последствий, но и убережет от повторного попадания вредного вещества в организм.

Лечение аллергии

Многие полагают, что аллергия может возникнуть, если употреблять напиток бесконтрольно, но это заблуждение. Причиной неприятных, а порой просто невыносимых ощущений, могут стать всего несколько глотков вина. Не стоит сильно волноваться и паниковать, если у человека слегка покраснели щеки, подобная реакция безобидна, и через несколько часов она пройдет. Но, что же делать, если последствия более выраженные, и доставляют человеку крайние неудобства?

Препарат Супрастин

Самое главное, перестать употреблять алкоголь. Кроме этого, должны быть исключены из употребления все продукты, которые способны вызвать аллергию. Обычно это сладости и цитрусовые. Особое внимание следует уделить шоколаду. Даже минимальные его дозы могут навредить организму, в несколько раз усилив симптоматику.

Чтобы как можно быстрее устранить аллергические проявления, можно воспользоваться антигистаминными препаратами. Они действуют мягко, быстро и эффективно. Самыми популярными и действенными считаются Супрастин, Эдем, Зодак и Лоратодин.

Можно воспользоваться не только препаратами для приема внутрь, но и различными антигистаминными мазями, которые помогут снять раздражение на коже. Примочки из отвара ромашки помогут быстро успокоить кожу и снять зуд.

В подобной ситуации можно воспользоваться медикаментами, которые способны выводить токсины. Самый простой, безопасный и доступный препарат – активированный уголь. Он принимается из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.

Чтобы ускорить переработку и расщепление пищи, можно воспользоваться средствами, которые запускают подобные механизмы. Пища начнет перевариваться быстрее, а значит, действие аллергена на организм сократится. Для этих целей отлично подойдет Панкреатин и Креон.

Если аллергия вызвала отечность и заложенность носа, на помощь придут сосудорасширяющие капли, например, Фармозолин или Назол.

Профилактические мероприятия

Чтобы избежать подобной ситуации в будущем, лучше отказаться от употребления вина. Если же человек не желает навсегда исключить этот напиток из рациона, необходимо следовать определенным рекомендациям:

Лучше всего отдавать предпочтение белым винам

1. Лучше всего отдавать предпочтение белым винам, напиток из красного винограда стоит держать под запретом.
2. При употреблении алкоголя, нужно уменьшать дозировку как минимум в два раза. Со временем человек начинает понимать, какое количество напитка является его нормой, и не нанесет ему вреда.
3. Лучше всего отдавать предпочтение дорогим и качественным винам от известных производителей. Лучше всего, чтобы напиток был выдержан. Это способствует нейтрализации вредных веществ, которые могли попасть в вино.
4. Необходимо внимательно изучать состав продукта, стоит обратить внимание на синтетические добавки. В идеале их не должно быть вообще.
5. Лучше всего не употреблять сложные и сладкие коктейли, в состав которых входит вино.

Аллергия на вино встречается у каждого четвертого человека, да вот только не все принимают во внимание некоторые симптомы, которые, на первый взгляд, никак не связаны с употреблением алкоголя. Чаще всего такая аллергия не приносит человеку особого вреда и быстро проходит. Однако, безответственное отношение к собственному здоровью может привести к развитию более серьезных реакций, которые потребуют профессионального вмешательства.

24.10.2017 Нарколог Михаил Константинович Переход 0

Бывает ли аллергия на вино и как помочь

В большинстве продуктов питания присутствуют заменители, химические красители и всевозможные усилители вкуса. Аллергия на вино у современного человека зачастую связана с повсеместным содержанием «химии» в продуктах питания.

Аллергия - это иммунный ответ нашего организма, направленный на защиту от попавшего аллергена. Клетки иммунной системы начинают вырабатывать антитела для защиты от вирусов, инфекций. Но иногда происходит сбой и система начинает считать «врагом» попавшие безобидные вещества. В этом случае происходят всевозможные повреждения собственных тканей, выраженные в симптомах аллергии.
Сама аллергия на вино связана с определенным видом спиртосодержащего напитка. И крайне редко проявляется на все сорта сразу. Это говорит о том, что аллерген везде разный.

Шампанское

Проявление негативной реакции на шампанское часто связано с фальсификацией продукта. Особенно часто это встречается в новогодние праздники. Если вы употребите такой низкокачественный напиток, то почувствуете признаки простого отравления.

Иммунный ответ непосредственно на игристые сорта проявляется в следующих симптомах:

• красные пятна на лице и шее;
• отек верхней части туловища;
• сыпь, волдыри;
• удушье.

Красное и розовое вино

Очень часто встречается аллергия на красное вино, так как оно содержит красители, эфиры, сивушные масла и метанол. Характерные симптомы:

• сильная давящая и бьющая в висок головная боль (не зависит от дозы принятого спиртного);
• тошнота, рвота;
• резкие боли в области желудка;
• выделения из носа;
• повышенная слезоточивость;
• сыпь и красные пятна на коже.

Признаки аллергия

В дешевых белых винах преобладают консерванты. Аллергическая реакция на такой напиток будет выражена в следующих симптомах:

• красные белки глаз;
• красные пятна на коже, в основном локализация на шее и лице;
• выделения из носа и глаз;
• чихание.

Сухое вино

Причины аллергии на сухое вино: дрожжи, плесень и пестициды.

Симптомы:

• красные пятна на теле;
• сыпь и зуд;
• отек носоглотки;
• покраснение глаз.

Домашнее вино

Ошибочное мнение многих людей, что домашние вина настолько натуральные, что не способны навредить человеку. Дело в том, что при изготовлении спиртных напитков в домашних условиях они не проходит весь цикл очистки. Поэтому содержат достаточное количество сивушных масел. Также негативную реакцию могут вызывать дрожжи и плесень. Симптомы схожи с аллергией на вино красных сортов.

Симптомы

Невозможно перепутать иммунный ответ на спиртные напитки с их передозировкой, так как симптоматика разная. Похмелье сопровождается головной болью, тахикардией и повышением артериального давления. Оно, в отличие от аллергии, проходит самостоятельно.

Белое вино и шампанское редко провоцирует негативные последствия.

Также нужно знать, что производство белых и красных сортов разное. При выработке красных вин добавляется больше красителей, усилителей вкуса. Также попадают пестициды от ягод. Поэтому на них симптоматика белее выраженная.

Среди симптомов аллергии на красное вино:

• тошнота;
• боль в животе;
• кожные высыпания и покраснение;
• чихание;
• отек слизистых носа и рта;
• рвота.

Крайне редко проявляются: отёк Квинке, удушье, судороги, снижение артериального давления. Если после приёма вина наблюдается быстрое ухудшение самочувствия, сопровождающееся рвотой, удушьем, отечностью носоглотки и судорогами - незамедлительно вызывайте скорую помощь!

Отек Квинке

Причины аллергических реакций

Современная аллергия на вино связана с изменением технологии производства. Для ускоренного созревания и улучшения вкусовых качеств в них добавляют всевозможные красители, стабилизаторы, консерванты. Ягоды обрабатывают пестицидами. Всё это попадает в готовый напиток и, соответственно, в организм, вызывая незамедлительную негативную реакцию.

Многие считают, что этиловый спирт способен вызвать у человека иммунный ответ. Это ошибочное мнение, так как сам по себе он не является аллергеном. Но его свойства расширять сосуды приводит к быстрому всасыванию микроэлементов из закуски. Так, если имеется аллергия на цитрусовые, орехи, сыр, то, употребляя эти продукты совместно со спиртными напитками, он получит незамедлительную реакцию.

Другие возможные причины:

• В молодом напитке часто встречается плесень. Ее не видно и практически невозможно почувствовать при употреблении. Единственно как можно себя обезопасить от неприятностей, это посмотреть на дату изготовления на этикетке и отказаться от не созревшего вина.
• Ягоды, перед тем как отправлять в производство, обрабатывают химикатами. Эти вещества попадают в напиток. Аллергики, выпив такое вино, с большой долей вероятности получат иммунный ответ.
• Дрожжи, применяемые при изготовлении вина, могут вызывать сильные аллергические реакции.
• В вино могут добавлять травы, миндаль и химические добавки для улучшения вкусовых качеств. Они несут с собой вещество под названием гистамин. При этом алкоголь замедляет выработку фермента, участвующего в его разложении.
• Пыльцу используют для усиления букета. Она, попадая в организм, вступает в реакцию с белком. В результате у человека проявляется пищевая аллергия.
• Диоксид серы (Е220-227) добавляют для консервации, а также для отсрочки начала брожения. Вызывает удушья, отеки гортани и слизистой носа, провоцирует кожные сыпи.
• Осветлители могут вызывать иммунный ответ. В европейских странах их наличие обязательно указывается на этикетке, так как может нести угрозу людям, страдающим от аллергии на молоко, яйца и желатин.
• В красное вино часто добавляют красители. Это химические вещества могут вызвать сильные негативные реакции. Их можно определить по насыщенности цвета и по окрашиванию бокала.

Утверждение о том, что осиный яд, попавший во время отжима ягод, может привести к летальному исходу - не более, чем миф. Яд пчел и ос воздействует только при прямом попадании в кровь. А при всасывании через желудок - абсолютно безопасен.

Важно! Нельзя перед или во время употребления спиртосодержащих веществ принимать антигистаминные препараты. Это может быть опасно для жизни!

Лечение

Если наблюдается признаки пищевой аллергии, то необходимо исключить дальнейшее употребление этого вида вина.

Если через пару минут после выпитого бокала появляются: жар в ладонях, покраснение лица (пятнами), отечность носа и горла, сыпь, то необходимо прекратить употребление и принять меры по устранению аллергии.

1. Первым делом нужно освободить содержимое желудка, чтобы не допустить дальнейшее всасывание провоцирующих веществ.
2. После пропить курс антигистаминных препаратов в течение недели.
3. При этом необходимо держать диету и не употреблять в пищу продукты-провокаторы: орехи, молоко, цитрусовые, шоколад.
4. Следует обратиться к врачу аллергологу для полной консультации и проведения грамотной диагностики. Лучше это сделать незамедлительно для точности постановки диагноза.

Профилактика

Молодые, недозревшие и дешевые спиртные напитки часто содержат плесень, грибки, красители и всевозможные химические добавки. Всё это является мощным аллергеном. В основном встречается в красных сортах.

Лучше совершать покупки в больших сетевых магазинах, которые дорожат своей репутацией и закупают продукцию у проверенных производителей.

Аллергия на белое вино встречается реже, чем на красное. Лучше отдавайте предпочтение белым сортам, желательно сухим. Так как сладкие и полусладкие напитки чаще вызывают негативные последствия.

Внимательно изучайте этикетки. Обращайте внимание на состав и дату изготовления. Выбирайте качественное, натуральное и не дешёвое вино.

Алкоголь вреден для человека. Его отрицательное воздействие на организм описано и подтверждено многократно. Одно из проявлений вреда, наносимого человеку алкогольными напитками, — аллергия.

После их употребления может появиться болезнь 21-го века, как иногда называют аллергию. Особенно часто симптомы этого заболевания появляются при употреблении вина.

Виды алкогольных напитков и их аллергены

Традиция изготовления винных напитков имеет тысячелетнюю историю. Каждая страна славится своими уникальными рецептами.

Все разнообразие вин можно разделить на несколько групп: красное, белое, сухое, сладкое (десертное) и полусладкое. Отдельное место занимают игристые вина, к которым относится популярное шампанское, и вино домашнего приготовления.

Для каждой группы характерны определенные аллергены.

Красное вино – самая частая причина возникновения аллергической реакции при употреблении алкоголя.

Характерным для этого напитка является наличие цветочного букета. Он состоит из сложных эфиров и сивушных масел. Они и вызывают нетипичную реакцию организма. Кроме этого, в красных винах содержится метанол (метиловый спирт). Его количество очень мало, но все же может вызвать аллергию на красное вино.

Метанол – это и причина головных болей, которые часто появляются после употребления алкогольных напитков красного оттенка.

Розовое вино

Этот напиток занимает промежуточное положение между красными и белыми винами. Получается он не путем смешения разных видов, а по специальной технологии. Сырьем служит виноград темных оттенков. Розовый цвет получается путем прессования или вымачивания.

Процесс изготовления похож на получение белых вин.

Но вкусовые качества и свойства розового вина близки к красным и причины возникновения аллергии такие же: содержание эфиров и сивушных масел.

Белое вино

Аллергия на белое вино возникает гораздо реже. Но речь идет только о качественных напитках. Дешевые вина могут содержать консерванты и добавки, вызывающие аллергию не меньше, чем красное вино.

С осторожностью нужно относиться к плодовым белым винам. Содержание натуральных ингредиентов в них может отрицательно повлиять на людей с имеющейся аллергией на фрукты и ягоды.

Сухое вино

Причиной аллергических проявлений на употребление сухого вина служат дрожжи, плесень и пестициды. Дрожжи используются для приготовления вина. Винная плесень в небольших количествах может появиться в любом сухом вине.

Пестицидами обрабатываются виноградники.

Еще одна возможная причина – осиный яд. Запах вина служит приманкой для ос. Они попадают под пресс, и затем в напиток.

Шампанское

Причиной болезненной реакции на шампанское чаще всего выступают гистамины и сульфаты. Они используются в игристом вине в качестве консервантов.

Домашнее вино

Несмотря на большее доверие со стороны потребителей к вину домашнего производства, оно довольно часто вызывает аллергию. Причина в том, что такой продукт не подвергается полной процедуре очистки и обычно содержит большое количество сивушных масел.

Причины, влияющие на появление недуга

Человеческий организм умеет справляться с чужеродным белком. Для этого у него существуют защитные механизмы. Но иногда внутренние защитники человека начинают воспринимать как врагов полезные вещества, например, продукты питания. В этом случае возникает пищевая аллергия.

Аллергия на вино – один из видов пищевой аллергии.

Причинами возникновения заболевания могут стать:

1. экологические проблемы – обилие химических веществ, увеличение употребления антибиотиков и гормонов, электромагнитные излучения;
2. заболевания внутренних органов – печени, желудка, кишечника;
3. излишняя стерильность в быту – чем больше человек удаляется от природных условий, тем быстрее возникают сдвиги в иммунной системе;
4. наследственная предрасположенность к аллергии.

Что может быть аллергеном

Производство вина – сложный процесс. Количество примесей и добавок в исходное сырье довольно большое.

Каждый ингредиент в вине может стать аллергеном:

Что содержит вино 21-го века

Аллергические реакции на употребление вина появляются все чаще. Причиной служит не только ухудшение общей экологической ситуации. Проблема заключается также в изменении технологии изготовления вина.

Причины увеличения случаев аллергии на вино:

1. широкое использование пестицидов;
2. искусственные красители и синтетические вкусовые добавки, добавляемые в напитки;
3. большое количество консервантов, в том числе искусственных;
4. использование некачественного спирта;
5. обработка плодов винограда сернистым ангидритом для лучшего сохранения.

Все эти ингредиенты попадают в готовый напиток и способны вызвать сильнейшую аллергическую реакцию организма.

Механизм возникновения

Аллергические проявления возникают, когда защитные клетки организма начинают бороться с проникшей в тело угрозой. Они воспринимают пищевые вещества как чужеродный белок, и пытаются от него избавиться.

Иммунная система реагирует на обычные вещества необычным способом. Это явления и называется аллергией. Появление чужеродного белка (антигена) служит толчком для срабатывания защитных механизмов. Иммунный ответ организма проявляется специфическими симптомами.

Симптомы аллергии на вино

Часто за аллергию принимают признаки алкогольной интоксикации. Она появляется при превышении допустимой дозы алкоголя.

Симптомы аллергии обычно проявляются в комплексе:

• раздражение кожных покровов, зуд, покраснение;
• раздражение слизистых, насморк, чихание;
• отдельные покраснения на коже, часто с повышением температуры на раздраженных участках;
• отечность;
• спустя некоторое время – кожные высыпания.

В более тяжелых случаях могут появиться признаки удушья, тошнота, падение давления, судороги. Редко, но все-таки возможно развитие отека Квинке, когда отекают все внутренние органы. Эти проявления уже угрожают жизни человека.

Последнее и самое страшное проявление аллергии на вино – анафилактический шок. Смерть в этом случае может наступить в течение нескольких минут.

Влияние алкоголя на вегетативную нервную систему

Вегетативная нервная система человека отвечает за нормальное функционирование органов пищеварения, дыхания, кровообращения, регулирует деятельность внутренних органов.

Действие алкоголя разрушает клетки вегетативной нервной системы. Вред от действия алкоголя огромный. Аллергия – один из признаков его отрицательного воздействия на человеческий организм.

Видео: Лечение и диагностика аллергий

Лечение

При проявлениях аллергии следует немедленно прекратить употребление алкогольного напитка. При тошноте и при появлении более тяжелых симптомов промыть желудок и принять антигистаминные препараты. Вызвать врача.

Обязательно нужно получить консультацию специалиста при повторении признаков аллергии.

Сдав анализы, можно понять, какое вещество является аллергеном. Это позволит в дальнейшем избегать опасные для здоровья продукты и вино. Лечение против аллергии на вино еще не придумано.

Единственный способ обезопасить себя – ограничить употребление алкогольных напитков.

Профилактика

Лучшей профилактикой повторного появления аллергии на вино является полный отказ от его употребления.

Если же больной не собирается отказываться от спиртного, ему будут полезны такие советы:

• заменить шампанские и красные вина сортами белого;
• покупать более выдержанные вина;
• сократить меру потребления алкоголя;
• не пить сложные коктейли и напитки со сложным букетом;
• выбирать только качественные алкогольные напитки без искусственных добавок и консервантов.

Развенчанный миф

Существует несколько мифов, связанных с проявлениями аллергии на вино.

Первый из них утверждает, что виной подобной реакции служит непереносимость алкоголя. К сожалению, это встречается очень редко. Алкоголь хорошо воспринимается человеком, потому что является природным метаболитом. Он вырабатывается организмом и воспринимается как естественный компонент. Аллергия возникает на другие вещества, содержащиеся в напитке.

Второй миф утверждает, что аллергию можно предотвратить, если перед употреблением спиртных напитков принять антигистаминные препараты. Это не только бесполезно, но и опасно. Средства против аллергии несовместимы с алкоголем. Одновременное употребление может привести к тяжелым последствиям.

Некоторые утверждают, что к употреблению вина можно привыкнуть. Это еще один миф. Если симптомы аллергии появились один раз, они при повторном применении этого же напитка обязательно возникнут опять. Но последствия могут быть намного более печальными.

Что делать, если неожиданно появилась аллергия на красное или белое вино?

Ответ простой: как и при любом другом виде пищевой аллергии, ограничить или совсем отказаться от употребления опасных продуктов. Здоровье и хорошее самочувствие намного дороже, чем кратковременная эйфория при потреблении алкоголя.

allergycentr.ru

Причины, вызывающие аллергию на вино

Не все виды вин способны спровоцировать у человека аллергию. Качественный напиток, не содержащий в своем составе разного рода консервантов, усилителей вкуса и красителей, реакцию со стороны имунной системы человека вызывает крайне редко. Однако купить бутылочку натурального вина, не напичканного всевозможными химическими добавками, сегодня сложно, ведь современные производители алкогольных напитков ради придания своей продукции товарного вида не брезгуют сдабривать ее различными ароматизаторами и консервантами. Чаще всего примеси добавляют в красное вино. Именно оно и является аллергеном №1 среди спиртных напитков.

Химические добавки – не единственная причина возникновения у людей аллергической реакции на вино. Плоды винограда, из которых производится напиток, для лучшего роста и хранения обрабатывают пестицидами. Излишняя чувствительность человеческого организма к ним может также вызвать проблемы со здоровьем, причем достаточно тяжелые. Стоит отказаться от виноградного вина, в случае если человек страдает аллергией на виноград. В некоторые вина добавляют ореховые вкусовые добавки, поэтому людям, у которых наблюдается непереносимость орехов, следует всегда внимательно изучать состав напитка, напечатанный производителем на этикетке.

В бутылках молодых вин может содержаться небольшое количество плесени (винной цвели), увидеть которую невооруженным глазом, определить на вкус или запах невозможно. Такая плесень поражает преимущественно красные вина. Попав в человеческий организм с глотком пьянящего напитка, винная цвель способна вызвать в нем аллергическую реакцию.

Помимо плесени, в молодых винах встречается осиный яд, который для некоторых людей является очень опасным аллергеном. Учуяв запах приготавливаемого вина, осы массово слетаются к месту его производства, попадают под пресс, а затем и в бутылки с напитком. Но при длительном хранении вина осиный яд теряет свою силу и уже не может нанести человеку вред.

Этанол, содержащийся в алкогольных напитках, сам по себе возбудителем аллергии не является. Однако он обладает способностью расширять сосуды и в случае употребления в пищу продуктов-аллергенов (рыбы, сыров, орехов, цитрусовых фруктов) может усилить проявление нежелательных реакций. Для того чтобы снизить риск аллергии людям, склонным к этому заболеванию, следует отказаться от употребления опасных для себя продуктов питания вместе со спиртными напитками.

Признаки и лечение аллергической реакции

Аллергия на вино имеет признаки, которые очень сложно спутать с передозировкой алкоголя.

ычно через несколько минут после приема первой порции вина у человека-аллергика краснеет и отекает лицо, появляется жар в ладонях и других частях тела. Сыпь на поверхности кожи в виде крапивницы либо пузырьков, отечность слизистых пазух носа и прочие симптомы, характерные для аллергии, обычно проявляются чуть позже – через полчаса-час. В редких случаях реакцию на вино могут сопровождать такие опасные для жизни симптомы, как удушье, отек Квинке, резкое понижение АТ, судороги и тошнота.

Иногда аллергию на вино принимают за передозировку спиртного. Однако признаки у этих недугов легко различимы. На передозировку алкоголя указывают тахикардия, головная боль, слабость, незначительные покраснения кожи, повышенное АТ. Эти симптомы возникают через несколько часов после употребления вина и постепенно проходят сами собой, в то время как аллергию необходимо лечить.

Лечение аллергической реакции на вино нужно проводить в соответствии с симптомами. Если после выпитого бокала вина больному стало трудно дышать, у него возникли отеки и судороги, тогда во избежание летального исхода ему нужно незамедлительно вызвать скорую помощь. Пытаться самостоятельно справиться с сильными аллергическими проявлениями ни в коем случае нельзя. Единственное, чем можно помочь задыхающемуся аллергику, так это до приезда врачей сделать ему ингаляцию антигистаминными препаратами “Беротеком” либо “Атровеном” через небулайзер.

При возникновении после застолья сыпи и зуда на коже больному следует постараться вызвать у себя рвоту, благодаря чему он сможет избавиться от остатков спиртного напитка, находящегося в пищеварительном тракте. После промывания желудка ему нужно на протяжении 4-5 дней попринимать какой-либо антигистаминный препарат (“Лоратадин”, “Диазолин”, “Супрастин”, “Эриус”). В этот период необходимо исключить из рациона все продукты, способные вызвать аллергию и полностью отказаться от спиртного.

В случае когда иммунный ответ на вино в виде сыпи, зуда и насморка проявляется неоднократно, больному нужно полностью прекратить употреблять алкоголь и посетить врача-аллерголога. Доктор направит пациента на обследование, которое поможет точно определить, на какие сорта вина у человека аллергическая реакция. Иногда бывает, что аллергическая реакция проявляется только после приема определенной порции выпитого спиртного, в этом случае врач поможет откорректировать больному безопасную для него дозу алкоголя.

Как обезопасить себя во время употребления вина?

Аллергику нужно очень внимательно относиться ко всем спиртным напиткам, которые он пьет. Если реакция со стороны имунной системы возникает у него после употребления определенного вида вина, значит, от напитка следует полностью отказаться. Пить красное вино людям, склонным к аллергии, нужно крайне осторожно, ведь вероятность возникновения кожного зуда, ринита и более серьезных проблем со здоровьем при его попадании в организм слишком высока. Также очень аккуратно следует пить различные спиртные коктейли и гроги, в состав которых входит красное вино. Признаки аллергии могут появиться при одновременном употреблении вина с продуктами-аллергенами, поэтому, дабы не провоцировать свою иммунную систему на выносливость, не стоит их смешивать.

Для того чтобы симптомы аллергии не испортили человеку торжество, ему желательней всего пить белое вино или шампанское – эти спиртные напитки оказывают не такое агрессивное влияние на иммунную систему. Ну а когда уж очень хочется попробовать немного красного вина, то лучше всего выбрать качественный напиток длительной выдержки: в старых винах аллергенов гораздо меньше. Однако осторожным нужно быть с любыми спиртными напитками, так как этанол увеличивает всасывание в кровь человека аллергенов, попадающих в организм извне.

Некоторые любители спиртного, для того чтобы уменьшить симптомы аллергии, принимают перед застольем антигистаминный препарат. Врачи категорически запрещают поступать таким образом, так как большинство медикаментозных средств несовместимы с алкоголем. Подобное смешивание приведет к возникновению у человека сонливости, заторможенности и дополнительной нагрузки на печень и сердце. Даже самый дорогой хмельной напиток не стоит того, чтобы ради него рисковать здоровьем. Если человек знает, что у него аллергия на вино, тогда самый надежный способ избежать ее – полностью отказаться от этого пьянящего напитка.

alko03.ru

Почему появляется аллергическая реакция на вино?

В нашем мире на прилавках магазинов и супермаркетов очень сложно найти высококачественные товары, которые бы считались экологически чистыми и не имели в своём составе никаких вредных примесей и консервантов.

Красное вино не является исключением и в него производители также добавляют различные вещества, которые придают ему красивый цвет, приятный аромат и отменный вкус.

Естественно, при таком раскладе этот напиток не только теряет свои полезные свойства, но и зачастую негативно отражается на организме человека, вызывая реакцию со стороны иммунной системы. Очень часто это отражается внешне и проявляется под видом обыкновенной аллергии.

Какие главные причины возникновения реакции?

• даже если красное вино домашнего или проверенного производства, то всё равно имеется шанс получить покраснение на коже после его применения. Дело в том, что виноград, из которого оно сделано, мог пройти серьёзную обработку с помощью ядовитых химикатов, а они, в свою очередь - попасть в ягоды и соответственно в напиток. Организм человека не готов воспринимать вредные вещества, тем самым подавая знак протеста в виде симптомов аллергии;

• аллергия бывает с теми, у кого встречалась подобная реакция после употребления красных или синих сортов винограда;
• в винах небольшой выдержки может оказаться цвель, которая является очень серьёзным аллергеном. Плесень практически не ощущается при употреблении напитка, поэтому распознать её наличие практически невозможно. Всё, что можно сделать – это прочитать дату изготовления алкогольного напитка. Если он был сделан из свежего урожая, то есть шанс того, что именно в этой бутылке имеется столь вредное вещество;
• молодые вина несут и другую опасность – осиный яд. Если у вас наблюдалась хоть раз в жизни реакция на укус осы или пчёлы (припухлость лица, зуд, отёк Квинке), то лучше вам воздержаться от такой продукции, а выбрать аналогичную, но более высокой выдержки. Дело в том, что во время изготовления вина осы могли прилететь на ягоды и незаметно попасть под пресс, а затем и в вино. Яд осы, который попадает в бутылку, вызывает опасение, однако, при продолжительном хранении он становится безвредным и не вызовет аллергию;

• во время праздника на столе кроме вина также могут находиться другие аллергические продукты: рыба, грецкие орехи, шоколад, апельсины, сладости. В совокупности с красным алкогольным напитком может произойти непредвиденная реакция, которая может застать врасплох. Совет прост: чтобы не испортить себе праздник, лучше не смешивать различные продукты, которые по умолчанию могут вызвать сильное покраснение или зуд кожи.

Симптомы аллергии

Аллергия на вино, в отдельных случаях, о которых было сказано выше, может проявить себя по-разному. Иногда это обычное покраснение лица или рук, а бывает так, что человек с праздника в течение получаса попадает на медицинскую койку. Какие же симптомы означают, что у вас возникла реакция на красное вино?

• гиперемия лица (покраснение щёк, подбородка, носогубного треугольника, век);
• выраженные или слабые отёки на лице, шее;
• повышение температуры тела на месте покраснения;
• наличие водянистых мелких пузырей;
• сыпь по типу крапивницы;
• симптомы ринита, слезотечение;
• зуд глаз, носа, кожных покровов;
• отёк Квинке(в тяжёлых случаях).

Все вышеперечисленные симптомы проявляются в течение 10-15 минут после употребления красного алкогольного напитка. Иногда сигналы могут побеспокоить своим появлением через час, и они, как правило, характеризуются более выраженными, интенсивными симптомами.

Что делать, если появилась реакция на вино?

Некоторые считают, что аллергия на вино может случиться, если пить его в безмерных количествах. Однако, как свидетельствует практика, неприятные ощущения и «красные щёчки» могут появиться и при одном выпитом бокале вина. Гиперемия лица пройдёт через полчаса или час, а что делать, если человека настигли более выраженные признаки?

Самое главное – это убрать из вечернего меню не только красное вино, но и весь алкоголь. Цитрусовые вкусности, сладости и шоколад также не рекомендуется употреблять в пищу, даже в малых дозах, так как это может только усилить и без того неприятную симптоматику.

allergiyanet.ru

Симптомы аллергии

Любые аллергические проявления наблюдаются в том случае, когда защитные клетки пытаются избавиться от подозрительных питательных веществ, распознаваемых как «чужой» белок. Такой иммунный ответ сопровождается различными симптомами.

Аллергия на красное вино имеет несколько основных признаков:

• выраженная отечность;
• небольшое локальное повышение температуры.

Подобные симптомы можно заметить буквально через 5 минут после бокала напитка. Спустя час появляется сыпь. Обычно она располагается на шее и грудине, а также запястьях. Визуально сыпь может напоминать обычную крапивницу либо небольшие пузырьки.

В особо сложных случаях аллергия на вино проявляется посредством таких симптомов:

• резкое снижение давления;
• сильные судороги;
• удушье и даже отек Квинке.

Причины аллергической реакции

Аллергия на вино возникает из-за наличия в этом напитке определенных веществ.

Гаптены, известные как истинные аллергены, нередко содержатся в напитке. Однако это касается только тех случаев, когда жидкость настаивают на различных травяных экстрактах трав. Возможная реакция будет значительно усилена, если в составе представлены ягодные либо фруктовые добавки.

• Иногда в напитке имеется небольшое количество винной плесени. Она наблюдается в молодых винах. Так, при наличии кислорода происходит активное размножение пленчатых дрожжей, которые образуют осадок. Если даже 1 мкг попадет в бокал, начнется аллергия.
• Иногда к аллергии приводит сочетание этилового спирта и сыра либо цитрусовых. Из-за расширения сосудов аллергены, содержащиеся в упомянутых продуктах, получают прямой доступ.
• В молодых винах иногда содержится небольшое количество осиного яда. Это объясняется тем, что насекомые, привлеченные ароматом, могут оказаться под винным прессом. Однако при долгой выдержке выделенный яд постепенно нейтрализуется.
• Иногда в сырье, используемом для изготовления вина, попадается сернистый ангидрид. Его применяют для обработки виноградников. Другие недобросовестные изготовители намеренно добавляют его как стабилизатор. Этого нельзя делать, ведь сернистый ангидрит приведет к сильнейшей аллергии.
• Аллергия на вино может проявиться в том случае, если в составе есть ореховая добавка.

Отдельно стоит упомянуть подделки. При их производстве часто добавляются различные искусственные ароматизаторы и красители. Они выступают как самостоятельный аллерген либо как гаптен, который при попадании в человеческий организм образует соединение, вызывающее аллергическую реакцию.

Что делать при развитии аллергии?

Если вы заметили у себя симптомы аллергической реакции на любое вино, обязательно обратите внимание на все признаки. В случае когда сыпь – это единственное проявление, но она возникает довольно часто, следует уточнить у специалиста причину аллергии. Возможно, ее вызывает определенный сорт напитка или общая непереносимость спиртного. В обеих ситуациях стоит отказаться от употребления алкоголя, чтобы не спровоцировать отек Квинке.

При наличии аллергии следует избегать сложных коктейлей на винной основе. Также следует вспомнить все закуски, ведь иногда аллергическая реакция возникает не из-за вина, а из-за цитрусовых, шоколада либо сыра.

Если после 1–2 бокалов появилась сыпь, а другие симптомы не наблюдаются, стоит принять любой антигистаминный препарат, который продается без рецепта. Например, это может быть «Супрастин». Если же возникла одышка либо ощущение удушья, следует вызвать скорую.

Профилактические меры

Чтобы избежать развития аллергии на вино, стоит отказаться от употребления этого напитка. Если же вы не готовы полностью исключить его из рациона, следуйте простым профилактическим мерам.

• Вместо красных и игристых вин стоит пить белые сорта.
• Важно уменьшить количество употребляемого алкоголя.
• Рекомендуется выбирать выдержанные вина.
• Оптимальным вариантом станут напитки, в составе которых нет никаких синтетических добавок.
• Лучше отказаться от сложных коктейлей.

Аллергия на любое вино встречается нечасто. Распознать ее помогут такие симптомы, как сыпь и отеки. Чтобы избежать подобной реакции, стоит умеренно употреблять качественные напитки. Также всегда изучайте состав при выборе вина. Здесь не должно быть искусственных красителей и других сомнительных добавок.

alkonavt.net

Природа аллергии на алкоголь

Основной причиной аллергии на вино является наличие в напитке красителей и консервантов.

В напитки могут быть добавлены красители, ароматизаторы, консерванты и другие компоненты искусственного происхождения. Именно они чаще становятся виновниками аллергических проявлений. Белковые соединения и полисахариды — одни из первых в списке причин негативных реакций организма. Белков в вине мало, а вот полисахаридов достаточно, чтобы активировать иммунный ответ, связанный с аллергией на вино. Полисахариды содержатся в сахарозаменителях, крахмале, загустителях, пектине.

Симптомы

Проявления аллергической реакции на винные напитки различаются. Степень выраженности может зависеть от вида вина (красное или белое), качества компонентов, составляющих композицию винного продукта. Одно известно точно: первые признаки начавшейся аллергической реакции начинают появляться уже через двадцать минут, реже — через час-полтора после употребления спиртного.

Большое влияние на алкогольную реакцию оказывает степень алкализации каждого конкретного человека. У непьющего могут появиться одни симптомы, а, к примеру, у запойного алкоголика — совсем другие, различающиеся и по степени тяжести.

Степень проявления аллергической реакции напрямую зависит от вида вина.

Аллергия на красное вино имеет более выраженные признаки и обширную симптоматику. Характерными проявлениями являются:

Наиболее аллергенным считается красное вино.

• покраснения, локализующиеся на шее, лице, руках, груди. Они могут иметь вид небольших пятен или красноты большой площади кожных покровов;
• нарушения работы желудка;
• тошнота, рвота;
• появление пятен, схожих с дерматитом (шелушащихся и растрескивающихся);
• отеки лица;
• краснота глазных яблок;
• чихание, постоянный зуд в носу;
• быстрое опьянение от привычного количества вина;
• нарушения сердечного ритма, давления;
• головные боли от прилива крови к голове.

Тяжелые случаи характеризуются высокой температурой, приступами астмы, удушья. В редких случаях возможен анафилактический шок.

1. Белое вино

Аллергия на вино из белых сортов винограда встречается реже и проходит легче. Это связано с тем, что уровень содержания гистамина и кислот в вине из белого винограда значительно ниже. Характерными симптомами являются: кашель, покраснение глаз, чихание, реже — тошнота.

Не следует путать аллергию с передозировкой спиртного. Если человек перебрал, то через пару часов у него начнутся головные боли, тошнота, рвота, повысится артериальное давление. Эти признаки пройдут самостоятельно, но в случае с аллергией симптомы будут появляться каждый раз при употреблении вина.

Зачастую аллергия на белое вино проявляется в кашле и чихании.

Причины

Аллергические проявления могут возникнуть из-за ряда факторов, а определить, с каким именно из них связан недуг можно только у специалиста. Самыми распространенными причинами, негативная реакция на которые доказана аллергологами, являются:

Важно! В красных винах присутствие цвели наблюдается намного чаще, чем в белых.

Не стоит закусывать вино шоколадом и фруктами, которые сами по себе являются аллергенами.

1. Еще одной угрозой, связанной с молодым вином, является возможность присутствия осиного яда. Происходит это в процессе сбора урожая и производства вина. Осы прилетают на созревший виноград, их не замечают и отправляют урожай под пресс вместе с насекомыми. Таким образом, осиный яд оказывается в бутылках. Аллерген особо опасен для людей, которые имеют бурный иммунный ответ на укусы насекомых. Обезопасить себя от подобных неприятностей возможно, выбрав вино с большим сроком выдержки. Дело в том, что яд при длительной выдержке продукции теряет свойства и становится безвредным для человеческого организма.
2. Алкоголь, расширяя сосуды, может усиливать аллергические реакции. Таким образом, выпивая, человек закусывает продуктами, которые сами по себе аллергенны (фрукты, сладости, орехи, шоколад). В этом случае иммунная реакция многократно усиливается.

Факторы, увеличивающие вероятность возникновения негативных реакций на вино:

• выбор некачественного, дешевого напитка, суррогата;
• употребление вина самостоятельного производства, процесс брожения которого неконтролируемый, без необходимых методов очистки;
• систематическое злоупотребление напитком.

Отсюда вывод: употребляя вино, выбирайте качественные напитки с достаточным сроком выдержки, не злоупотребляйте и остерегайтесь одновременного контакта алкоголя с продуктами-аллергенами.

Аллергия на вино может проявляться в виде покраснений кожи.

Лечение

Симптомы аллергической реакции на винный напиток могут возникнуть всего из-за нескольких глотков алкоголя. Не обязательно употреблять для этого большую дозу спиртного. Такие признаки как покраснение щек и насморк не требуют специального лечения. Они, как правило, проходят сами по себе через несколько часов. В таком случае единственной мерой профилактики является исключение спиртного из рациона.

На сегодняшний день не существует специального препарата, способного раз и навсегда вылечить аллергию. Это касается и реакции на вино. Поэтому самым правильным решением станет обращение к специалисту за медицинской помощью сразу после появления первых симптомов. Терапевтические мероприятия включают в себя блокирование развития аллергической реакции и устранение последствий после нее. Воздержание от употребления напитков из винограда (всех или отдельных сортов) — вот гарантия отсутствия аллергии на вино.

Аллергические проявления можно убрать с помощью медицинских препаратов, которые используются отдельно или в комплексе. Все зависит от симптоматики.

Любые противоаллергенные препараты помогут при проявлении аллергической реакции на вино.

1. Антигистаминные средства, купирующие развитие реакции: Супрастин, Эдем, Диазолин, Зодак.
2. Сосудосуживающие препараты используются при заложенности носа и насморке: Формазолин, Нафтизин, Назол.
3. Сорбенты, выводящие токсины, понадобятся для очищения организма и скорейшего прекращения реакции: уголь активированный, Энтеросгель.
4. Средства, помогающие как можно скорее переварить пищу, используются, чтобы аллерген мог действовать на организм минимальное количество времени. Для этого используют Креон, Мезим, Панкреатин.
5. При внешних проявлениях можно воспользоваться специальными кремами и гелями.

Чтобы снизить риск негативных последствий, можно принять адсорбирующий препарат за 2-3 часа до запланированного мероприятия. Это снизит воздействие аллергена на организм, но все же не избавит от него полностью. Пользуясь этим советом, не забудьте ознакомиться с инструкцией препарата на предмет его совместимости с алкоголем.

Важно! Нельзя принимать никакие лечебные препараты непосредственно до или после употребления алкоголя. Между контактом медицинского средства с алкоголем должно пройти время — не менее 2 часов.

При появлении одышки необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Если человеку стало трудно дышать, появилась одышка, отеки — немедленно вызывайте скорую помощь. Первое, чем вы можете в таком случае помочь больному — вызвать рвоту. Так желудок освободится от нежелательного содержимого. Нужно освободить пострадавшего от вещей, сдавливающих органы дыхания (расстегните верхние пуговицы, снимите шарф, водолазку под горло, развяжите галстук). Обеспечьте человека потоком свежего воздуха. Для этого можно открыть все окна в помещении или вынести пострадавшего на улицу.

При попадании аллергена и проявлении тяжелой реакции медлить нельзя. Если у вас есть опыт внутренних инъекций и необходимые препараты, можете помочь больному до приезда врачей неотложки. Только проконсультируйтесь с ними заранее, чтобы не навредить.

• в случае сильного поражения кожных покровов используют хлористый кальций, вводимый внутримышечно или внутривенно;
• Гидрокортизон или Преднизолон колют внутримышечно, чтобы быстро облегчить состояние больного и справиться с симптомами.
• Внутрь вводятся и антигистаминные препараты для быстрого воздействия. Разрешена одновременная гормональная и антигистаминная терапия.

Если вы применяли любые препараты до приезда скорой помощи — обязательно сообщите об этом врачам, а лучше запишите их названия и отдайте сотрудникам.

Отсюда следует, что никакие препараты не защитят организм аллергика от негативной иммунной реакции. Единственный выход для таких людей — вовсе не употреблять вино.

К сожалению, негативные реакции на вино могут появиться у любого человека. И неважно — наблюдалась аллергия на вино ранее или нет. Аллергику нужно быть внимательным со всеми видами алкоголя, а не только с вином. К примеру, в составе шампанского содержится большое количество гистамина и сульфатов. Если очень хочется вина, выбирайте продукт с хорошим сроком выдержки. Не стоит употреблять его сразу в большом количестве. Лучше сделайте несколько небольших глотков и подождите 15-20 минут. Если аллергическая реакция возникла — она не заставит себя ждать. Если же все в порядке и нет тревожных симптомов, то можете смело наслаждаться вкусом любимого напитка.

ot-allergii.ru

Аллергия на мучное симптомы Пищевая аллергия у грудничка