Почему вредно фрукты на ночь. Что можно и что нельзя есть перед сном

Многие офисные работники приезжают домой после утомительного рабочего дня в восемь-девять, а то и в десять вечера. Обычно столовая закрывается в шесть вечера, до кафе идти лень и горожанин приезжает домой голодный, уставший и злой. Готовить сил нет, есть ужасно хочется. А в холодильнике в это время призывно манит полуфабрикатная пицца, полпалки колбаски и котлетки. Девушки, следящие за собой силой воли отодвинут сковороду с макаронами и возьмутся за фрукты или обезжиренный кефир. А сознательный мужчина сделает себе пару бутербродов из хлеба с ветчиной или сервелатом и на этом успокоится. Однако так ли безопасны эти полуночные ужины? Что нужно есть, а чего избегать, ужиная после девяти часов вечера «ВМ» выяснила у диетолога, инженера-технолога по питанию Марии Белевцевой .

В первую очередь, еще раз напомню всем известную истину. Есть можно не позже, чем за три часа до сна. То есть, если вы пришли с работы в девять вечера, а легли в полночь или в час ночи, то за три часа пища переработается. Однако это касается только «правильных» поздних ужинов. Рекомендация не есть после шести вредна, поскольку человек в основном ложится поздно и голодный организм будет испытывать огромный стресс. К тому же замедляется обмен веществ.

ЗА ДВА-ТРИ ЧАСА ДО СНА

1. Рыба и морепродукты

В первой половине дня мы должны больше есть угледоводов, а вечером есть белки с овощами.

Для позднего ужина подойдет филе или нарезка минтая, кета, немного семги или форели, лосося. Также хороши морепродукты – креветки, мидии, раковые шейки. Идеальный вариант ночного блюда котлеты из трески. Мы в институте Плеханова на технологическом факультете в лаборатории разработали идеальное диетическое блюдо для поздних ужинов. Мы назвали его «Делип». Берете филе трески, смешиваете с творогом. Прокручиваете рыбу через мясорубку, добавляете яйцо для связки. Но ни в коем случае не нужно использовать муку. Потом делаете кнели, тефтели или котлеты. Запекаете в духовке или готовите на пару. Жарить нельзя, поскольку нагреваясь масло превращается в концероген и содержимое организм сразу же перерабатывает в жир. Именно поэтому диетологи не советуют жарить любые блюда.

2. Куриная грудка курицы, индейки, мясо кролика и нежирная говядина. Употреблять мясо нужно только с овощным гарниром.

ЗА ЧАС-ДВА ДО СНА

3. Овощной гарнир или салат.

Это могут быть любые овощи: огурцы, помидоры, брокколи, обычная капуста, баклажаны, кабачки, тыква и так далее. Дело в том, что белок очень медленно движется по кишечнику и нужно его «ускорять». Овощи в этом деле очень помогают, они легкие и хорошо чистят пищеварительную систему. Можно приготовить салат, заправьте его подсолнечным маслом первого отжима или льняным маслом, которое нужно покупать в аптеке в стеклянных бутылках. Но не больше столовой ложки – масло очень калорийное. Зато полезное – в нем есть омега-3 и омега-6. Чего, кстати, как я выяснила, не содержится в оливковом масле.

ЗА ПОЛЧАСА ДО СНА

4. Кефир.

Один-два стакана помогут заглушить голод и не навредить фигуре. Покупайте бифидокефир, желательно, подмосковный (рузский), его делают на пастеризованном молоке, а не из порошка. От йогуртов толку нет, это мертвый продукт. Пейте кефиры жирностью не меньше 3%, но и не больше этого. Кальций, который содержится в обезжиренных йогуртах, не усваивается организмом. Так что лучше выпить меньше, но пользы будет больше.

5. Творог. Полезный продукт.

Опять же не надо брать обезжиренный. 9% жирности вполне оптимально. Только не ешьте очень много. Запивать лучше травяным чаем с ложкой меда.

1. Хлеб – главный враг фигуры. Это углевод, который особенно в вечернее время быстро перерабатывается в жир. К тому же он очень медленно перерабатывается организмом. Хлеб мы едим в основном или к углеводным гарнирам – каши, крупы, макарноы картофель или в составе бутербродов с колбасой, мясом или сыром, что очень вредно для организма особенно если делать это вечером. Дело в том, что хлеб нужно есть в первой половине дня и только с овощными салатами или бутербродом с сыром или маслом. Другие продукты с хлебом вообще не сочетаются. Для того, чтобы перваривать хлеб него нужен фермент, который выделяет поджелудочная, а для мяса, рыбы (белков) или углеводов нужны другие ферменты. Так что организм сбивается с толку. Он не понимает, какие же ферменты выделять в данное время. Хлеб и мясо (белки) не совместимы. Ешьте не больше двух кусочков в день и только цельнозерновой хлеб.

2. Фрукты и соки. В яблоках и других несладких фруктах содержится много кислот, раздражающих желудок, а крахмалистые сладкие фрукты, такие, как бананы, содержат много калорий. К тому же кисло-сладкие и особенно кислые фрукты разжигают аппетит, так как содержащиеся в их составе кислоты стимулируют выработку желудочного сока. Поэтому людям, страдающим от язвы желудка, есть свежие яблоки не рекомендуется вообще. Что же касается сладких фруктов, то они перегружают поджелудочную железу, что в вечернее время недопустимо. Есть фрукты можно в первой половине дня и не каждый день. Вечером и на ночь их есть нельзя еще и потому что они очень медленно продвигаются по кишечнику и по пути забродят. От фруктов во второй половине дня может возникать метеоризм и вздутие. А когда вы находитесь в движении, то они перерабатываются гораздо лучше. Фрукты также содержат большое количество сахара, который с трудом перерабатывается печенью в позднее время. Организм должен тратить жиры, а получается, что он сначала перерабатывает сахар, а потом уже берется за основную работу.

3. Пицца, паста, макароны, пирожные, шоколад, печенье – (углеводы). Это углеводы, которые легко откладываются в жир. Если есть их время от времен в первой половине дня, то ничего страшного не происходит. За день организм тратит накопленное, а вот вечером человек почти не двигается и тратить калории ему некуда.

Употребление фруктов на ночь считается полезным, поскольку они вызывают чувство сытости, не перегружая организм лишними калориями. Однако ученые выяснили, что глюкоза и фруктоза не притупляют чувство голода, а искажают чувство насыщения и повышают выработку инсулина, что, в свою очередь, приводит к повышению аппетита. Это касается даже безобидных на первый взгляд яблок и других легких фруктов – так, американские диетологи считают, что свежевыжатые фруктовые соки и фруктовые салаты сыграли свою роль в эпидемии ожирения, захватывающей США.

Идеальным вариантом является употребление фруктов в первой половине дня – несладкое яблоко, персик или банан отлично подходят для второго завтрака в 11-12 часов дня. При этом людям, сидящим на диете, бананов следует избегать, поскольку в них содержится очень большое количество калорий и крахмала. Яблоки и другие несладкие фрукты насыщены кислотами, которые раздражают пустой желудок, что не лучшим образом сказывается на состоянии его слизистой оболочки.

Важно знать

Употребление кислых и кисло-сладких фруктов в вечернее время только повышает аппетит, поскольку они стимулируют активную выработку желудочного сока, в результате чего многие люди начинают испытывать чувство голода и съедать пищи больше, чем обычно. Сладкие же фрукты, съеденные на ночь, приводят к перегрузке поджелудочной железы и бродильным процессам в кишечнике, поскольку их клетчатка очень медленно продвигается по нему в ночное время. Результатом становятся вздутие живота и метеоризм, поэтому лучше есть фрукты днем, когда перистальтика кишечника более активна.

Также во фруктах содержится большое количество сахара, который довольно сложно переработать печени в позднее время. Вместо сжигания жиров организму сначала приходится перерабатывать поступившую сахарозу, а только потом приступать к основной работе. Также диетологи не рекомендуют употреблять большое количество сладких фруктов, так как они значительно повышают риск развития сахарного диабета – а особенно, если есть их перед сном вместо полноценного ужина.

В опрос о том, можно ли есть фрукты на ночь или на ужин – волнует многих, и вас в том числе, не правда ли? Обычно вопросами о том, что можно съесть на ужин или, чем перекусить непосредственно перед сном, задаются люди, которые тем или иным образом недовольны своим весом и те, кто за ним пристально следит.

Многие продукты тяжело усваиваются пищеварительной системой, и поэтому организм тратит очень много энергии на их переваривание. Так можно ли есть такие продукты на ужин или на ночь? Лучше такие продукты на ночь не есть так, как во время ночного сна должен отдыхать весь организм.

При несвоевременном применении порции чего-то очень тяжелого желудок и вся пищеварительная система будет работать для того чтобы переварить данную пищу, и тем самым не даст органам пищеварения нормально отдохнуть. После чего могут возникнуть проблемы связанные с различными заболеваниями этих органов. Но поговорим более подробно именно о фруктах.

Про фигуру: что делать, если хочется что-то съесть на ночь?

Голод перед сном или ужином знаком каждому, но многие срываются на печеньку или конфетку, чтобы хоть как-то утолить голод. Так вот, если вы задаетесь вопросом о том, можно ли есть фрукты на ночь или на ужин, то наш ответ – да, в том случае, когда стоит выбор между печенькой или грейпфрутом – можно! От одного грейпфрута или яблока на вечер с вашей фигурой ничего не случится, совершенно ничего. Правда, стоит знать меру в количестве и постоянстве такого питания на ночь.

Можно ли кушать фрукты на ночь или ужин? В какое время суток лучше есть фрукты?

Как быть с фруктами? Ведь практически все из них облают минимальным количество калорий и при этом, являясь пищей растительного происхождения, быстро перевариваются. Есть фрукты на ночь и на ужин можно, но главное при этом выбрать подходящие фрукты. Так, например арбуз на ночь есть вообще нежелательно, потому что арбуз – это та же вода и во время ночного сна не отдохнет не только желудок, но и сам человек, потому, что всю ночь будет бегать в туалет.

Что касается других видов фруктов, то например киви лучше есть на завтрак, потому что при съедании хотя бы одного плода можно удовлетворить суточную дозу витамина С, который так необходим организму для нормального функционирования.

С этой же целью есть и цитрусовые с утра, но как ни крути, киви содержит намного больше витамина С. Грейпфрут, так же очень полезен, да и при этом еще содержит в себе очень мало калорий, число которых равно всего лишь 35, и это самое минимальное количество калорий на сто граммов которые только могут содержать фрукты. Вот такой фрукт, как грейпфрут можно съесть на ужин, если очень хочется что-то перекусить.

Можно ли кушать фрукты на ночь или ужин, а именно виноград? Виноград лучше всего кушать днем, так как этот фрукт содержит в себе много калорий порядка 70 и в течение дня их можно будет израсходовать, что не скажешь про ночное время суток. Так же виноград очень богат глюкозой, которая позволит сохранить чувство бодрости на весь день и при этом не испытывать сильного чувства усталости.

Яблоки так же лучше есть в дневное время суток, так как они вызывают обильное выделение желудочного сока, особенно это можно сказать про кислые сорта яблок. А при выделении желудочного сока неизбежно захочется кушать и если днем это позволить еще можно то вечером или перед сном чувство голода надо будет или чем-то загасить, скушав что-нибудь, что не пойдет на пользу здоровью или же усердно терпеть, что так же вызовет не самые приятные эмоции.

Именно поэтому яблоки вообще рекомендуется есть перед обедом для того чтобы в желудке были все необходимые ферменты для переваривания этого обеда. Яблоки есть нужно, так как они очень полезны, так как содержать витамины группа А, В и С а так же в них содержится клетчатка, которая помогает выводить холестерин из организма.

Но при этом необходимо помнить, что чисть кожуру с яблока не надо, так как именно в ней находится основная часть всех питательных и полезных веществ. Можно ли кушать яблоки на ужин или на ночь в плане заботы о фигуре, можно узнать, если поинтересоваться тем, сколько калорий в яблоках.

Можно ли есть бананы на ужин или на ночь? Бананы лучше вообще выделять в отдельный прием пищи, например, такой как полдник, когда после обеда уже прошло какое-то время, а до ужина еще далеко. Съедать целую связку бананов, при этом не стоит, так как это все-таки калорийный фрукт, который в ста граммах содержит примерно 90 калорий. Но употребление одного фрукта ни как не навредит фигуре и при этом даст хорошую подзарядку, как для физической, так и для умственной деятельности.

Сливы, можно ли их есть на ночь или ужин? Это тот фрукт, который можно есть и даже нужно есть людям, страдающим от вялости кишечника. Но при этом употреблять их лучше, по крайней мере, за три часа до сна и в небольших количествах по одной или две штучки.

Так же необходимо знать о том, что любые фрукты нельзя смешивать с основным приемом пищи. И так, например если хочется съесть фрукт на завтрак, то лучше таким завтраком и ограничится. Если в меню завтрака входят и другие продукты, например, такие как каши или готовые завтраки, то лучше сначала съесть фрукт, а через некоторое время употребить всю остальную еду. То же самое и с обедом и ужином. Для начала лучше съесть фрукты, а уже потом приступать к основному приему пищи.

Оставлять фрукты на десерт не стоит, так как это может плохим образом отразится на пищеварительной системе. Если говорить конкретно про ужин, то прием фруктов можно отложить от основного приема пищи, по крайней мере, на час, тем самым можно не только позаботиться о своем здоровье, но и так же очередной раз перекусить перед сном.

Теперь вы знаете, можно ли есть фрукты на ночь или на ужин.

Фрукты – кладезь витаминов, а еще в них совсем нет жира. Однако специалисты отмечают, что тем, кто хочет избавиться от ненужных килограммов, необходимо знать, какие фрукты можно есть при похудении и какие нельзя. Ведь некоторые из них содержат значительное количество углеводов и могут, наоборот, провоцировать появление лишнего веса.

Какие фрукты можно есть при похудении?

Прежде всего, следует обратить внимание на цитрусовые. В них мало калорий, но много пользы. Например, в 100 граммах апельсинов содержится примерно 40 ккал, но при этом в них огромное количество , антиоксидантов, ферментов, фитонцидов и других биологически активных элементов. Они способны улучшать обмен веществ, поэтому их рекомендуется употреблять после основного приема пищи.

Еще одним популярным для похудения фруктом является яблоко. Эти плоды быстро насыщают и надолго устраняют чувство голода. А еще они отлично чистят ЖКТ, укрепляют иммунитет, убирают вредный холестерин. Специалисты советуют хотя бы раз в неделю устраивать разгрузочные яблочные дни – съедать я в течение суток 1-1,5 кг фруктов. Также ежедневно желательно употреблять в пищу 1-2 небольших и не очень сладких яблока.

Экзотический плод манго многие еще не распробовали. А между тем, он также весьма ценен для тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса. В 100 граммах плодов содержится около 65 калорий, зато чтобы утолить голод достаточно одного манго. И этот фрукт очень хорошо сочетается с йогуртом, кефиром, поэтому их можно употреблять вместе, что еще более полезно.

Самым низкокалорийным считается арбуз – всего 27 ккал на 100 граммов. Но худеющим увлекаться им не стоит. Во-первых, за один прием мы всегда съедаем гораздо больше ста граммов этого продукта. А во-вторых, он может вызывать отеки у людей, склонных к тому. А это и новые лишние килограммы, и замедление процесса похудения.

Фрукты не только для похудения, но и для и выведения жира

В особую категорию следует отнести диетические фрукты для похудения, которые способствуют более активному расщеплению жиров. Это грейпфруты, ананасы и киви. Кисло-сладкий цитрус с ароматной мякотью содержит всего 35 ккал в 100 граммах, сок из него снижает аппетит, помогает улучшить липидный обмен. Но есть у него один недостаток – он может вызывать сильную аллергию. В ананасе калорий чуть больше – 48 ккал на 100 граммов. Он способен блокировать всасывание жиров, благодаря наличию особого вещества – . В киви содержание калорий 60 единиц на 100 граммов. В нем огромное количество витамина С, есть железо, магний и цинк, полезные фруктовые кислоты. А еще в нем содержится карнитин, который обладает способностью сжигать жировые прослойки.

Рейтинг самых полезных фруктов и овощей для похудения

Отвечая на вопрос, какие фрукты лучше есть при похудении, диетологи на первое место однозначно ставят грейпфрут. Рейтинг фруктов, полезных при похудении выгляди так:

1 место - грейпфрут.
2 место – яблоко.
3 место – ананас.
4 место апельсин.
5 место - киви.
6 место – арбуз.

Фруктовую составляющую диетического питания специалисты обязательно советуют дополнить овощами. Это должны быть такие полезные для похудения растительные продукты, как сельдерей, капуста брокколи, морковь, тыква, перец, топинамбур.

Можно ли есть фрукты на ночь при похудении?

Актуальным для многих худеющих людей является вопрос, какие фрукты можно есть вечером при похудении и можно ли вообще. Диетологи не запрещают употреблять фрукты на ночь, но советую делать последний перекус не менее чем за час до сна. Лучше отдать предпочтение грейпфрутам или апельсинам. Они точно не нанесут вреда фигуре, а чувство голода быстро притупят.

Недавно английские исследователи пришли к парадоксальному выводу: фрукты не очень помогают похудеть, а даже наоборот – чем больше вы их едите, тем больше рискуете набрать лишние килограммы. Этим вопросом озадачились ученые Лондонского королевского колледжа. Они выяснили, что при употреблении большого количества фруктов расстраивается механизм насыщения, а чувство голода практически не притупляется. В этих плодах содержится много фруктозы и глюкозы, которые способствуют повышению в крови инсулина, а в результате человек начинает есть ещё больше. Естественно, когда в организм поступает больше калорий, вес не исчезает, а только возрастает. Кроме того, в организм с фруктами поступают вещества триглицериды, повышающие риск образования сердечно-сосудистых заболеваний. Так что, если у вас есть проблемы с сосудами или болезни сердца, то ешьте вместо фруктов свежие овощи.

Можно ли есть фрукты вечером

Диетологи не советуют злоупотреблять фруктами во второй половине дня. Особенно тем, кто сидит на диете и не ест после 17-18 часов. Многие люди считают, что в этом случае утолить возникшее вечером чувство голода можно каким-нибудь малокалорийным фруктом, например, яблоком. На самом деле делать этого нельзя. В яблоках и других несладких фруктах содержится много кислот, раздражающих желудок, а крахмалистые сладкие фрукты, такие, как бананы, содержат много калорий. Вместо того, чтобы есть фрукты вечером, их лучше употребить в первой половине дня, например, во время второго завтрака в 11-12 часов.

И вообще, нельзя недооценивать как свежие фрукты, так и фруктовые соки. В последнее время гастроэнтерологи и диетологи все чаще приходят к выводу, что именно свежевыжатые соки и фруктовые салаты сыграли большую роль в том, что во многих странах началась настоящая эпидемия ожирения. Поэтому тем, кто хочет быть здоровым и стройным, фрукты нельзя есть вечером. Делать это лучше до 17-18 часов вечера.

Наверняка многие заметили, что утолить голод фруктами не так-то просто. Дело в том, что кисло-сладкие, а тем более кислые, фрукты не снижают, а разжигают аппетит, так как содержащиеся в их составе кислоты стимулируют выработку желудочного сока. Поэтому людям, страдающим от язвы желудка, есть свежие яблоки не рекомендуется вообще. Совершенно не удивительно, что, съев яблоко , нам хочется съесть ещё что-то более сытное.

Что же касается сладких фруктов, то они перегружают поджелудочную железу, что в вечернее время совершенно недопустимо.

Одним словом, чем меньше фруктов вы будете есть вечером, тем больше у вас шансов похудеть и сохранить вес.

Светлана Некрасова специально для

К сожалению, от мастопатии не застрахована ни одна женщина. На нашем сайте вы узнаете все об этом неприятном заболевании, его диагностике, а также о лечении традиционными и народными методами.