Пропаренный рис: польза и вред для организма, особенности приготовления и отзывы. Полезная рисовая каша с тыквой

Какие ассоциации у Вас вызывает рис? Кто-то говорит о Японии, кому-то видится плов, ну, а кое-кто вспоминает о диете. Да-да, рисовая диета действительно существует. Как и всякий другой тип питания, она имеет свои плюсы и минусы, однако диетологи склоняются к тому, что именно диета на основе риса является прекрасным способом привести в порядок собственную фигуру, одновременно оздоровив организм. Более того, вся прелесть рисовой диеты для похудения заключается в том, что ее виды настолько разнообразны, что каждая женщина сможет без труда найти рецепты для похудения на основе риса, которые устроят ее и не принесут чувства дискомфорта. Сегодня женский сайт DietaClub представляет Вашему вниманию обзор видов рисовой диеты для очищения организма и быстрого похудения.

Рис: история и традиции

О целебных свойствах риса знали еще древние японцы — именно они на сегодняшний день являются практически самой здоровой нацией с преобладающим количеством долгожителей. Помимо этого, замечали ли Вы хоть раз, что в Японии, Китае или Корее очень нелегко найти действительно полного человека? Да, генетика играет в этом вопросе значительную роль, однако не стоит забывать об удивительных очищающих свойствах риса, который способен выводить из организма воду, шлаки и токсины. Так что, включая в свой рацион рис, человек не только худеет, но и укрепляет свое здоровье.

Постепенно рис проник и в другие страны мира, а сегодня мы уже не представляем свой рацион без каши, плова и массы других блюд на основе риса. Мало того, появилась рисовая диета для похудения , которая при соблюдении всех условий позволяет добиться блестящих результатов в борьбе с лишними килограммами. Главное — найти свой вариант такой диеты. Ну, что, худеем вместе?

Рисовая диета «Пять объемов»

Такая является достаточно простой. Необходимо взять 5 стаканов или банок, внутрь которых следует поместить по 2 столовые ложки риса любого сорта. После этого рис заливается водой на 4 дня. К слову, поставить банки или стаканы в сухое и темное место, благодаря чему рис точно не испортится и сохранит все свои полезные свойства. На пятый день необходимо взять одну из пяти емкостей, слить оттуда воду и съесть рис в сыром виде. Эту же емкость следует снова наполнить рисом и водой. На следующий день таким же образом поступают со второй баночкой риса и так далее. Рис едят по утрам в течение двух недель. В обед и на ужин можно употреблять любую пищу, однако, учитывая тот факт, что Вы все-таки решили соблюдать рисовую диету для очищения организма и похудения, попробуйте ограничить себя в жирном и сладком. Ешьте больше овощей и фруктов, пейте соки и воду.

Какие плюсы и минусы имеются у данной рисовой диеты ? Преимуществом такого типа питания является способность риса очищать организм от шлаков и солей. Кстати, о солях. Постарайтесь в течение соблюдения рисовой диеты не употреблять в пищу слишком много соли, ведь тогда Ваши усилия будут напрасны, так как Вы будете давать своему организму то, от чего он избавляется. Да будет Вам известно, что соли задерживают воду в организме, что способствует набору веса, а потому постарайтесь если не полностью ограничить потребление соленой пищи, то хотя бы уменьшить ее количество.

Рисовая диета «Два блюда»

Это еще один тип простой и эффективной рисовой диеты для похудения . Все, что нужно — это съедать по две тарелки пищи каждый день. При этом первая тарелка должна быть заполнена исключительно рисом без масла и соли, а вторая — морепродуктами или рыбой. Смешивать содержимое обеих тарелок нельзя. Такая длится 5 дней. В чем состоят плюсы и минусы такой диеты? Человек худеет, но получает витамины и нужные микроэлементы вместе с рыбой и морепродуктами — это несомненный плюс. Из минусов можно лишь отметить медленный сброс лишних кило, однако они-то уж точно к Вам больше не вернутся!

Рисовая диета «Недельная»

Длительность такой диеты составляет 7 дней. На завтрак, обед и ужин необходимо есть рис с добавлением овощей или фруктов. Но обязательно соблюдайте одно условие: риса всегда должно быть больше, чем всего остального — он должен стать основой Вашего рациона на ближайшую неделю. И не слишком увеличивайте порции. Да, потолстеть от риса и овощей с фруктами тяжелее, чем от жареной картошки, однако Вы же все-таки на диете сидите — посему, пусть порции будут небольшими, достаточными лишь для насыщения и поддержания сил. На время соблюдения такой рисовой диеты женский сайт DietaClub советует Вам исключить из рациона кетчупы, майонез, соусы и соль. Можно лишь делать салаты с добавлением соевого уксуса или оливкового масла.

Рисовая диета «Стакан риса»

Такая для похудения является очень жесткой. В течение трех дней ежедневно Вам предстоит питаться только одним стаканом риса. Можете съесть его сразу или по частям — не имеет значения. Если почувствуете слабость и голод, можно позволить себе 2−3 зеленых яблока. Пейте много воды и постарайтесь избежать физических нагрузок в этот период. Эту рисовую диету можно использовать только в экстренных случаях, когда Вам срочно необходимо сбросить вес.

Помните, что любое ограничение в еде и изменение привычного рациона — это стресс для организма. И какой бы полезной и чудодейственной ни была , откажитесь от ее использования, если у Вас имеются заболевания желудочно-кишечного тракта. Еще лучше, если Вы проконсультируетесь по этому вопросу с профессиональным диетологом, который расскажет, как рисовая диета для похудения повлияет на Ваш организм. Будьте бдительны и берегите себя!

Татьяна Белашова

Одной из самых популярных программ похудения является рисовая диета. В ее основе лежит употребление блюд из коричневого (бурого) или дикого (черного) риса. Они отличаются от белого внушительным содержанием клетчатки и полезных микроэлементов. Это достигается отсутствием шлифовки зерен. Ведь после нее в рисе, который мы обычно потребляем, остается очень мало полезных веществ.

Рисовая диета — это сложная углеводная, обезжиренная диета с низким содержанием жира и низким содержанием натрия. Она предназначена для быстрого снижения веса в течение 2-4 недель и более при ожирении, диабете, заболеваниях сердца, гипертонии и почечной недостаточности.

История происхождения рисовой диеты

Впервые эта диета была разработана в 1939 году американским доктором Дьюком Уолтером Кемпнером, родившимся в Германии в 1903 году, для лечения ожирения. Исследуя влияние рациона питания на болезни, он обнаружил, что люди, употребляющие рис в качестве основного продукта, меньше страдают ожирением и заболеваниями, которые приводят к избыточному весу.

На основе своих исследований он разработал диету, состоящую из риса, фруктов, соков, сахара с добавками железа и витаминов, чтобы помочь людям справиться со своими проблемами со здоровьем.

Новую популярность эта диета получила в 2006 году.

В чем суть рисовой диеты

Диета на рисе основана на здоровых углеводах с низким содержанием соли и жира. Основную ее часть составляют овощи, фрукты и зерно с высоким содержанием клетчатки. В первые дни очищения нужно есть только рис и фрукты.

Рис – одна из распространенных зерновых культур, которая в некоторых странах в рационе питания занимает почти 50 процентов.

Коричневый и черный рис – это не очищенные цельные зерна. Они питательны, богаты клетчаткой и антиоксидантами.

Белый рис – это очищенное зерно, при обработке которого была удалена часть полезных веществ. по вкусу он лучше, но менее полезен. В результате у него остались в основном углеводы, и длинные цепи глюкозы.

Различные виды риса содержат разное количество этих крахмалов, что влияет на их текстуру и усвояемость. Рис, который не склеивается после приготовления, содержит больше амилозы, в то время как липкий рис (очищенный белый) больше амилопектина.

Из-за этих изменений в составе крахмала различные виды риса могут иметь разные последствия для здоровья.

Рис очищает организм от токсинов и солей, избавляя от лишней жидкости. За счет этого и происходит процесс снижения веса. Благодаря диете на основе риса можно наладить работу не только пищеварительной системы, но и нервной.

Ведь в нем большое содержание витаминов группы В и магния. Благоприятное действие он оказывает на сердечно-сосудистую систему за счет содержания калия и железа. А фосфор благотворно влияет на формирование и поддержание костных тканей.

Принципы рисовой диеты

Рисовой диеты придерживаться довольно-таки просто, так как он сам по себе очень питательный. Во время диеты, худеющего не будет постоянно преследовать чувство голода. С помощью риса действительно можно очень хорошо скинуть лишние килограммы, если соблюдать требования определенной программы.

Для того чтобы результат действительно заставил радоваться, необходимо придерживаться нескольких простых правил:

1. Натощак, за 20 минут до завтрака, каждое утро необходимо выпивать стакан прохладной воды. Она запустит процесс пищеварения. Этому правилу можно следовать и дальше, после окончания диеты.
2. Придерживаться определенной, выбранной программы в течение всего времени прохождения диеты.
3. Лучше исключить любые соусы, особенно на основе майонеза и острые. Замените их растительными маслами (оливковым), соевым соусом или бальзамическим уксусом.
4. Ограничить потребление соли.
5. Выпивать достаточное количество простой воды.
6. Избегайте сладостей: конфет и десертов, таких как шоколад, пирожные, пироги, мороженое и прочее.
7. Исключить свинину и жирное мясо.

Можно есть:

Коричневый рис. Он богат углеводами, и более эффективен для потери веса. Но его потребление не должно быть слишком в больших количествах.

Фрукты. Контролируйте потребление закусок, которые богаты калориями и жирами. Вместо этого включайте больше фруктов, такие виноград, ананасы, яблоки и апельсины. Можно есть фрукты или пить сок из них. Готовить его лучше самим, а не покупать готовый в пакетах, который содержит много сахара.

Орехи и сухофрукты. Добавьте орехи, такие как миндаль, абрикосы и изюм, которые помогают уменьшить вес и контролировать аппетит.

Молочные продукты. Включите обезжиренный йогурт и молоко Вареные яйца питательны и полезны для диет.

Меню диеты на рисе делится на крахмалы, фрукты, овощи и молочные продукты.

Крахмал может быть одним кусочком хлеба, 1/3 чашкой риса или 1/2 чашкой макарон.

Плод — это один целый плод или чашка с фруктами.

Один овощ — одна чашка, сырая или половина чашки приготовленной.

Молочные продукты — это одна чашка молока, йогурта или половина чашки творога.

Это примерный план меню для той фазы, которая ограничивает потребление белка. Позже в нее можно включить яйца, рыбу и постное мясо.

В первые дни примерное меню должно состоять:

Завтрак: одной порции крахмала, обезжиренных молочных продуктов и фруктов;

Обед: три порции крахмала, три овоща и один фрукт;

Ужин: то же, что и на обед.

Примерное меню на 7 дней

Программа данной диеты рассчитана на 2 недели. Меню, составленное на 7 дней повторяется по кругу.

В первый прием пищи необходимо съесть 100 грамм бурого риса, с заправкой из лимонного сока, затем можно выпить несладкий зеленый чай.

Второй завтрак будет состоять из одного зеленого яблока.

На обед предусмотрена порция бурого риса с маслом оливы и салат из овощей, заправленный обезжиренным йогуртом.

На ужин порция бурого риса с вареной морковью. Попить можно овощной бульон.

Завтрак: порция бурого риса с йогуртом малой жирности, зеленый чай без сахара.

На ланч: один грейпфрут.

В обед 200 мл супа из овощей, порция в 100 грамм бурого риса. Зеленый чай или вода.

Ужин дублирует обед: овощной суп и порция риса. Томатный сок.

Сладкий завтрак бурый рис с яблоком и корицей. Чай.

На обед рис с шампиньонами, салат из сельдерея, заправленный маслом оливы. Йогурт низкой жирности.

На ужин рис с цветной капустой, приготовленные на пару и овощной бульон.

Утром молочная рисовая каша и зеленый чай без сахара.

Второй завтрак состоит из нежирного творога с порезанным яблоком.

В обед порция рис, приготовленного на пару с брокколи. Свежая редиска и листовой салат.

На ужин бурый рис со свежей зеленью, с добавлением лимонного сока. Сельдиреевый фреш.

Завтрак. Порция бурого риса с миндалем и изюмом. Несладкий зеленый или травяной чай.

Обед. 100 грамм бурого риса, приготовленного на пару с овощами и зеленью. Травяной настой.

Ужин. Порция риса со спаржей тушеные в оливковом масле. Томатный сок.

Утром бурый рис и смесь орехов и сухофруктов, зеленый или травяной чай без сахара.

В обед 100 грамм бурого риса, заправленного маслом оливы. Салат из свежих огурцов и помидоров. Нежирный йогурт.

На ужин бурый рис и измельченное яблоко, заправленные маложирной сметаной. Овощной бульон.

Первый прием пищи 100 грамм бурого риса, заправленного нежирным йогуртом. Несладкий зеленый или травяной чай.

Второй завтрак. Салат из свежих фруктов, заправленный медово-лимонной заправкой.

В обед: 100 грамм бурого риса, сделанного на пару со стручковой фасолью. Сельдереевый фреш.

Ужин: 100 грамм бурого риса с тушеным патиссоном на оливковом масле. Овощной бульон.

Эта программа рисовой диеты, составленная на 2 недели, является максимально допустимой без наблюдения специалиста. Если она покажется слишком тяжелой, то в меню можно добавить нежирную рыбу, приготовленную на пару.

В программе, как видно из плана меню, используется только бурый рис, так как, привычный всем белый не обладает необходимыми очищающими свойствами и заметно уступает по содержанию полезных веществ.

Одним из показателей полезности данной диеты является то, что ее назначают часто по медицинским показаниям.

Существуют более щадящие варианты рисовой диеты. В некоторых программах добавляется нежирное мясо. Также популярны разгрузочные рисовые дни, суть которых заключается в выборе любого дня, раз в неделю, когда человек будет кушать только бурый рис. Но, не стоит пугаться, перекусывать фруктами можно, а также пить зеленый чай без добавления сахара и воду.

Плюсы и минусы рисовой диеты

Диета на основе риса обладает своими преимуществами и недостатками. Вначале следует отметить эффективность диеты. За короткий промежуток времени она позволяет добиться очень хороших результатов, а в комплексе с физическими нагрузками, ее действенность будет еще сильнее.

Большим плюсом является наличие большого количества витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря этому, нет необходимости принимать поливитаминные комплексы дополнительно.

Во время соблюдения диеты происходит чистка всего организма от шлаков. После чего начинает лучше работать пищеварительная система и печень.

Она помогает избавиться от отеков, за счет вывода лишней соли и, соответственно, лишней жидкости, что также стабилизирует давление. Поможет справиться с болями в суставах и спине.

Большинство людей, придерживавшихся этой программы, отзываются положительно о данном методе похудения.

К недостаткам можно отнести большой список противопоказаний, к которым относятся все острые заболевания пищеварительной системы, склонность к запорам, беременность и лактация.

В случае обнаружения у себя хотя бы одного из них в этом списке, ее необходимо сразу же прекратить.

Конечно, как и при выходе из любой диеты, эту так же главное правильно закончить. Хоть она и не относится к типу очень жестких, но после любых ограничений всегда есть риск сорваться и наброситься на ближайший «запретный плод».

Необходимо постепенно набирать калорийность блюд и стараться питаться небольшими порциями.

Разумеется, даже после выхода необходимо придерживаться здорового образа жизни в целом, и правильного питания, в частности.

Рацион питания преимущественно должны составлять диетические продукты. Конечно, нельзя требовать вечного отказа от сладкой и жирной пищи, но питание нужно контролировать.

Преимуществ у рисовой диеты гораздо больше, чем недостатков. Она является идеальным выбором для тех, кто хочет не просто скинуть лишние килограммы, но и сделать это правильно, с пользой для организма.

Многие, прошедшие ее, отмечают улучшение показателей кровяного давления и общего состояния здоровья.

Читайте

Сегодня по всей планете миллиарды людей чествуют зерновую, которая стала для них главным блюдом в рационе - рис. Его в огромных количествах употребляют китайцы, японцы, индусы, афганцы, узбеки и таджики. И именно из него готовится множество вкуснейших блюд: ризотто, плов, суши и, конечно, плов.

Тем не менее, это довольно противоречивый продукт. С одной стороны, в нем почти нет витаминов и питательных веществ, а с другой - он хорошо подходит тем, у кого проблемы с поджелудочной железой или страдающим от отравления. О том, чего стоит и не стоит опасаться при употреблении риса, корреспондент «ВМ» поговорил с диетологом Еленой Соломатиной .

В первую очередь, нужно понимать, о каком рисе мы говорим и с чем его едим. Чаще всего имеется ввиду белый рис, который лежит на полках магазинов и является основой для большинства блюд азиатской кухни. Но там его едят со множеством приправ. Сам рис - это основа, на которую кладут, к примеру, рыбу, где много омега-3 жирных кислот. Или, как в индийской кухне, добавляют приправы, смешивают с бобовыми. В отличии от нашего стиля употребления, это не «голый» продукт, как рисовая каша, - пояснила Елена Соломатина. - Сам по себе белый рис недалеко ушел от манной каши, которая, в свою очередь, крайне близка к белому хлебу и сахару. У риса довольно высокий гликемический индекс. Он способен повысить уровень лейкозы в крови.

Белый рис полностью очищен практически от всего. Там нет клетчатки, все витамины, микро и макроэлементы удаляются вместе с оболочкой. В нем остается небольшое количество витаминов группы Б, но настолько мало, что рис нельзя считать его источником для организма, отметила диетолог. Вместе с увеличением количества лейкозы в крови начинает выделяться дополнительный инсулин, и, соответственно, мы быстрее снова хотим есть, а также ускоряется переработка съеденного в жир, ведь полученную энергию мы никак не можем сразу истратить.

С другой стороны, рис представляет собой великолепный абсорбент. Рисовая каша, к примеру, хорошо впитывает в себя токсины и соли тяжелых металлов. Впрочем, влагу он тоже хорошо поглощает. Поэтому при очистке кишечника используется рис и много воды, - добавила Елена Соломатина. - Еще одним полезным свойством риса является его слизистая консистенция. Сделанные на такой основе супы и каши очень легко усваиваются и хорошо подходят людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Слизь охраняет желудок от повреждающего действия кислых продуктов и избыточного желудочного сока. Также он быстро переваривается.

Тем не менее, напомнила Елена Соломатина, существуют также и бурый с красным рисом. У них значительно меньше гликемический индекс. Они насыщают энергией на длительное время, которая тратится дольше и не так активно преобразовывается в жировую ткань. Так как его не очищают, он сохраняет необходимые витамины и микроэлементы. В белом рисе, к сожалению, при варке быстро распадается крахмал и становится, по сути, сахаром.

Впрочем, есть способ с этим бороться. Следует учесть опыт азиатов и употреблять рис в остуженном состоянии. Крахмалистые продукты, сваренные и охлажденные, не так хорошо усваиваются тонким кишечником, что не так сильно повышает уровень глюкозы. Так можно ослабить побочные эффекты, от которых мы толстеем или просто портим здоровье. Поэтому белый рис лучше есть холодным вместе с овощами.

Рисовая диета – это достаточно жесткий метод, который эффективно используют не только для того, чтобы похудеть, но и для лечения некоторых заболеваний. Рисовая методика была разработана в 1939 году для борьбы с такими нарушениями, как ожирение, нарушение работы почек, гипертензия, сахарный диабет. В рационе питания ограничивается потребление сахара и соли, благодаря чему подкожный жир быстро уменьшается. По отзывам худеющих в течение месяца на рисовой диете легко похудеть до 14 килограмм.

Польза диеты на рисе для организма

Худеть на рисовой диете могут женщины и мужчины всех возрастов. Ведь польза риса людям известна издавна, благодаря его богатому составу: 80% составляют сложные углеводы, и 8% – белковые соединения (самые важные для человеческого организма аминокислоты). Рис не содержит глютен – растительный белок, вызывающий аллергию, а доли клетчатки в его зернах очень мало, всего 3%, поэтому этот продукт отлично подходит для снижения веса.

Рис является источником витаминов группы В, которые незаменимы для нервной системы. Лецитин, входящий в его состав, стимулирует деятельность мозга. Что касается похудения, то рис абсорбирует и выводит воду из организма, что ускоряет обмен веществ и помогает в борьбе с отложением лишнего жира.

Польза рисовой диеты :

1. Невысокая калорийность обеспечивает быстрое и длительное насыщение, благодаря чему ограничение рациона переносится легко.
2. Волокнистая структура злака способна впитывать не только воду, но и токсические вещества, выводя их наружу. Это обеспечивает эффективную очистку кишечника без применения клизмы.
3. Присутствие таких минералов, как марганец, фосфор, селен, железо, магний, цинк, кальций оказывает позитивное воздействие на работу всех органов и систем.

Принципы рисовой диеты

Современные методики похудения используют одну схему питания – определенный период времени потребляются только низкокалорийные продукты. Организм вынужден из-за отсутствия калорий забирать энергию из запасов, что приводит к уменьшению жировых прослоек, то есть к ожидаемому эффекту. Рис в полной мере соответствует требованием диетического питания, обладая низкой калорийностью и большим объемом.

Но при этом он имеет еще одно очень важное свойство: после замачивания злак обретает пористую структуру, высасывая из органов годами накопленные токсины, шлаки и соли. Но если рисовую монодиету применять длительно, то из организма уходят полезные микроэлементы, поэтому диетологи настаивают на не слишком длительном курсе голодания с рисом. Во время рисовой диеты пейте не менее 2 литров очищенной воды или другой жидкости в день. Подойдет и столовая минеральная вода (без газа), травяные отвары и чаи, натуральные соки.

Рисовая диета на 3 дня

Простая, но результативная рисовая диета – трехдневная. Она делится на два варианта – жесткий и упрощенный. Для первой экспресс диеты заранее приготовьте рис: стакан злака промойте, залейте 2 стаканами питьевой холодной воды, оставьте настаиваться на ночь. Утром полученную таким способом кашу надо разделяют на 4-5 приемов и едят без соли, перца и других специй, запивая апельсиновым, яблочным или томатным соком на протяжении всего дня. Первый способ хорош, когда нужно быстро похудеть к празднику.

Для второго способа наоборот, сварите это же количество белого риса, но не дольше 10 минут, а затем под крышкой настаивать еще 15 минут. Заранее заливать водой его не требуется. Меню упрощенной рисовой диеты (порции не более 150 граммов):

1 день

• Завтрак - съешьте порцию риса и одно яблоко.
• Обед - рис растительным маслом и зеленью, морковный салат.
• Ужин - рис, вареную свеклу, заправленную оливковым маслом.

2 день

• Завтрак - рис с нежирной сметаной и зеленью, один грейпфрут.
• Обед - рис с огуречным салатом и тушеными грибами.
• Ужин - рис и паровые овощи на выбор.

3 день

• Завтрак - рис с апельсином и корицей.
• Обед - рис с растительным маслом и овощной бульон.
• Ужин - рис с отварной брокколи.

Рисовая диета на 7 дней

Достичь максимальных результатов похудения поможет знание о том, какой рис можно есть на диете. Круглозерный злак для диеты не подойдет, так как он содержит много крахмала и сильно очищен, после чего теряет много полезных веществ. Для рисовой диеты используют либо коричневый (бурый) рис, либо длиннозерный белый пропаренный. Эти продукты не подвергаются многоступенчатой очистке, поэтому содержат намного больше питательных элементов. Как приготовить рис для диеты вы уже знаете, поэтому переходим к меню рисовой диеты на 7 дней (состав одной порции риса – 100 г).

Меню на неделю:

1. Утро – отварной рис, ржаной тост, зеленое яблоко. День – овощной бульон, рис с зеленью, 100 г отварной курицы. Вечер – рис, любые овощи на пару в равных количествах, 200 г натурального йогурта с медом или фруктами.
2. Утро – рис, половина яйца вкрутую, грейпфрут. День – рыбный суп, чечевица пополам с рисом. Вечер – омлет, приготовленный в духовке, стакан нежирного кефира.
3. Утро – отварной рис с изюмом, ржаной тост, банан. День – грибной суп, рис, 100 г куриной грудки на гриле. Вечер – 150 г обезжиренного творога или творожной массы, салат из цветной капусты.
4. Утро – отварной рис, груша. День – рыбный суп, рис, отваренный с горохом и зеленью. Вечер – 100 г постной телятины, рис, 250 мл кефира.
5. Утро – рис с добавлением меда, 2 зеленых яблока. День – рыба на пару, рис, ржаной тост, овощной салат. Вечер – вареный рис с овощами, 150 г обезжиренного творога.
6. Утро – фруктовый микс, домашний йогурт. День – 100 г куриного филе, рис. Вечер – зеленый горошек, рис, стакан кефира.
7. Утро – отварной рис, ржаной тост, банан. День – суп на курином бульоне, рис с зеленью Вечер – паровая рыба, морская капуста.

Рисовая диета на 2 недели

Для тех, кто за неделю не сбросил столько килограммов, сколько хотелось бы, разрешается еще одну неделю посидеть на том же диетическом меню. Но не забывайте о правилах диеты, чтобы добиться желаемого эффекта:

1. Тепловая обработка. Во время рисовой диеты продукты должны тушиться, вариться или готовиться в духовке. Для тушения разрешается использовать кунжутное, льняное, оливковое или подсолнечное масло из расчета на 50 г продуктов 1 чайная ложка. Мясо разрешается готовить на гриле, но без добавления масла.
2. Соль. Длительная рисовая диета предполагает бессолевое меню, но разрешается использовать пряные травы: укроп, розмарин, тимьян свежими или сухими.
3. Витамины и минералы. Во время рисовой двухнедельной диеты желательно принимать витаминный комплекс, содержащий большое количество калия и кальция. Именно эти минералы выводятся из организма рисом.
4. Варианты меню. Если мы говорим о сезонных овощах, то допускается во время рисовой диеты заменять продукты. Но нужно постоянно рассчитывать ккал по таблице калорийности.

Рисовая диета "5 объемов"

Эту разгрузочную рисовую диету так назвали из-за того, что рис для нее готовится сразу в 5 емкостях. Для этого берутся 5 стаканов по 200 мл, заполняются промытым рисом (по 2 ст. л.) и наполняются питьевой водой. Ежедневно меняйте воду в стаканах, чтобы он разбух до состояния разваренного. Начинают диету на пятый день.

Для этого натощак съедается содержимое первого стакана, не добавляя в него никаких специй и не запивая водой. В освободившийся стакан положите снова 2 ст.л. риса и залейте питьевой водой, а в остальных емкостях поменяйте воду. Такая схема соблюдается от 7 до 14 дней, а больший срок рисовую диету врачи соблюдать не рекомендуют. Во время такого режима питания соблюдайте следующие правила:

• исключите жирную и острую пищу;
• кушать рис за 2 часа до еды;
• сократить потребление соли;
• ограничить себя в сладких блюдах;
• пить не менее 1,5 литров жидкости в сутки.

Варианты рисовой диеты для очищения и похудения

Эффективны не только рисовые многодневные диеты. Очистить организм легко с помощью одного разгрузочного дня в неделю, в течение которого надо кушать только слегка проваренный или замоченный сырой рис и пить иного воды. Похудеть и очистить организм от шлаков диетологи советуют с помощью употребления риса и других продуктов, на основе которых создаются популярные диеты: кефира, яблок, гречки. Давайте рассмотрим несколько вариантов очищающих диет.

Кефирно-рисовая диета

Сочетание таких продуктов, как кефир и рис для организма полезно, но это не означает, что во время кефирно-рисовой диеты запрещено употреблять другие продукты. Полностью исключаются только соль, сахар, кофе, а остальные продукты допустимы. Существует два варианта рисовой диеты с кефиром. На жестком рационе не рекомендуется сидеть больше 5 дней, а на мягком разрешается худеть до 14 дней.

Строгий вариант кефирно-рисовой диеты предусматривает питание на завтрак только кефиром и рисом, на обед – рисом и салатом овощным, а на ужин – снова рисом и кефиром. Приблизительное меню рисовой диеты для очищения организма с мягким рационом:

• Завтрак - кефир, яблоко/груша/клубника/грейпфрут (на выбор).
• Обед - 100 г отварного нежирного мяса/рыбы/морепродуктов, ломтик ржаного хлеба, 100 г рисовой каши.
• Ужин - рисовая каша (100 г), листовой салат.
• Перед сном - кефир или несладкий йогурт.

Рисово-яблочная диета

Рисово-яблочная система похудения разработана английским диетологом Д. Кемпнером. Суть ее состоит в том, что рацион в течение 3-5 дней состоит только из яблок зеленых сортов и риса. Нельзя использовать сахар, соль и специи. Разрешается в рисовую кашу добавлять молоко. Ежедневное суточное меню рисово-яблочной диеты составляет:

• рисовая каша из 1 стакана крупы, которую надо съедать в несколько приемов;
• 250 граммов зеленных яблок, которые разрешается принимать в пищу, как в сыром виде, так и в компоте или сухофруктами.

Гречнево-рисовая диета

Этот совместный рацион тоже предусмотрен для экстренного снижения веса за 3-5 дней, поэтому не надо задаваться вопросом, какая диета лучше, рисовая или гречневая. Гречнево-рисовая диета популярна своей простотой и дешевизной, но врачи рекомендуют выбирать похудение с помощью круп в конце или вначале длительного похудения, чтобы «встряхнуть» организм для борьбы с упрямыми килограммами. Существует несколько вариантов этой диеты, а мы рассмотрим сбалансированное меню с использованием гречки и риса.

• Завтрак - два зеленых яблока.
• Ланч - отварная гречка (4 ст.л.) с раст. маслом (1 ст.л.).
• Обед - рисовая каша (5 ст.л.) с измельченными орехами и лимонным соком.
• Полдник - овощной салат. Ужин: рисовая каша (3 ст.л.), куриная грудка или нежирная речная рыба на пару (100 г), творог с измельченными орехами (100 г).

Рисово-медовая диета

Этот вариант для похудения совместил в себе полезные свойства риса и меда. Полезен мед в диете тем, что является антидепрессантом и богат минералами и витаминами. Он расслабляет кишечник, поэтому будет отличным выбором для тех, у кого проблемы со стулом (запор, понос). Только мед надо покупать натуральный, без примесей, консервантов и пастеризации. Важной составляющей рисово-медовой диеты является лимон, сок которого соединяют с медом, получая полезный для сжигания жира медово-лимонный напиток. Меню недельной рисово-медовой диеты:

1. На день нужно полкило рисовой каши, которую следует есть в 5 приемов.
2. Ежедневно 3 раза выпивать по 250 мл лимонно-медового напитка, который готовится так: в стакане теплой воды растворите в равных количествах (по 1 ч.л.) мед и лимонный сок.

Рисовая диета с курицей и овощами на 9 дней

Самая сбалансированная рисовая диета – с применением овощей и мяса курицы. Она позволяет человеку не голодать в течение дня, насыщая организм нужными элементами. Соблюдая такой рацион, следует принимать пищу дробно и часто, чтобы перерыв между приемами был 2-2,5 часа. Последний раз кушать надо до 7 часов вечера. Соблюдается такая рисовая диета 9 дней, после чего вы вернете себе состояние комфорта и легкости.

• Первые три дня - рисовые, в течение которых нужно съесть рисовую кашу, сваренную из одного стакана крупы.
• Следующие три дня - куриные, в течение которых съедают 1 кг отварного куриного мяса без жира и кожи.
• Оставшиеся три дня - следует питаться исключительно овощами. Купите 800 г разных овощей и ешьте их в любом виде (кроме маринованных или соленых).

Диета гейши на буром рисе и зеленом чае

Представительницы японских гейш выгодно смотрятся на фоне остальных женщин. Стройность фигуры и идеальные формы им удается сохранить до глубокой старости, благодаря диете, основанной на буром рисе и зеленом чае. Сразу отметим, что такой рацион – суровое испытание для организма, которое не под силу многим.

Пищевое ограничение предполагается на все продукты, кроме риса и чая, в том числе на соль и сахар. Если интересует, можно ли соевый соус, то японские гейши отказываются и от него. Диета незатейлива, а длительность ее варьируется от 3 до 7 дней, что зависит от стойкости духа и силы воли. Меню рисовой диеты японских гейш:

• Утро - пол литра зеленого чая с малым количеством нежирного молока.
• День - 250 г вареного бурого риса, 500 мл зеленого чая.
• Вечер- тот же рацион, что и на обед.

Противопоказания рисовой диеты

Рисовая диета подходит многим людям, но не всем. Даже несмотря на то, что отварной рис отлично усваивается организмом, для слабого желудка это тяжелый продукт. Перед тем, как снижать вес с помощью рисовой диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом. Рис в больших дозах нельзя употреблять людям со следующими показателями:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• почечная недостаточность;
• патологии органов желудочно-кишечного тракта;
• перенесенные простудные заболевания;
• беременность и лактация.

Правила выхода из диеты

Чтобы сразу после диеты не начать набирать вес, то следует знать несколько правил, которых нужно придерживаться после ограниченного рациона:

1. Вводите новые продукты в рацион не сразу, с каждым днем увеличивая их количество понемногу.
2. Выбирайте продукты, полезные для организма, с минимальным количеством соли и сахара. Мясные и молочные продукты вводите последними.
3. Заведите стойкую привычку ограничивать себя от мучного, жирного, жареного.
4. Продолжайте пить в больших количествах в течение всего срока диеты для поддержания нужного обмена веществ.

Диетологи считают, что во время соблюдения рисовой диеты организм очищается и постепенно сжигает лишние жиры. Но для сохранения достигнутых результатов и поддержания фигуры в отличной форме одной диеты недостаточно. Вместе с ней много двигайтесь: занятия фитнесом, танцами или аэробные нагрузки помогают держать организм в тонусе, наполняя его дополнительной энергией.

Исследования показали, что на строгой монодиете, продолжительностью более 2 дней, сидеть не рекомендуется, чтобы не появилось головокружение или обморочные состояния, не вырабатывался гормон стресса – кортизол, который понижает выносливость организма. Желательно дополнительно употреблять ежедневно по 2 мг рыбьего жира в капсулах, восполняя запас полиненасыщенных жиров Омега 3, минеральные и витаминные комплексы для поступления калия и сохранения натриевого равновесия в клетках.

Одним из эффективных методов для избавления от лишнего веса является диета на рисе. Кроме того, что она помогает обрести стройность, с ее помощью еще и очищается организм. Данная система рассчитана на три и семь дней, однако чтобы добиться еще лучшего результата, допускается придерживаться такого рациона полмесяца.

Рисовая диета "10 кг за неделю"

Если употреблять чистый злак без масла и соли, помимо того, что рассасываются жировые отложения, происходит очищение организма от холестериновых отложений в сосудах, от шлаков, токсинов, исчезает целлюлит, выводится лишняя жидкость.

Такой тип питания хорошо переносится практически всеми и дает отличный результат. Если строго соблюдать все правила, диета на рисе избавит вас от десяти килограмм (все зависит от начального веса) всего за семидневный срок.

Выбор злака

Диетологи, которые занимались разработкой данной методики, советуют правильно подбирать рис и учитывать степень его отчистки. По их словам, чем меньшей очистке подвергают зерна, тем больше они сохраняют в себе полезных элементов. Для похудения не стоит использовать круглый рис белого сорта, поскольку он содержит углеводы и крахмал.

Идеально подойдут коричневый и пропаренный рис. Эти виды злаков желательно чередовать.

Постулаты

Правильная рисовая диета содержит в себе несколько пунктов, которые необходимо выполнять:

1. Основное правило - ежедневный завтрак, состоящий из вымоченного или отварного риса. В остальное время допускается обычное питание с пониженным количеством потребляемых калорий и соли.
2. На протяжении всей диеты важно следить за своим организмом. При малейшем недомогании лучше сразу вернуться к привычному рациону.
3. В диет-меню следует включить белковую пищу. Нельзя питаться одним рисом, важно употреблять фрукты и овощи, но с невысоким содержанием сахара.
4. Ежедневно необходимо потреблять не менее двух, а желательно даже трех литров жидкости. Кроме воды разрешено пить чай, натуральный сок или компот.
5. Под строгим запретом сладости, выпечка и продукты, которые имеют высокое содержание быстрых углеводов.

По словам женщин и мужчин, которые уже успели опробовать данную программу похудения, она дарит легкость, улучшает самочувствие, придает телу красоту. Именно этим хороша рисовая диета. 10 кг за неделю потерять вполне реально и не очень сложно.

Варианты питания

Рассмотрим несколько вариантов диет-меню. Сделаем это для того, чтобы любой человек сумел подобрать подходящий именно для себя. Итак, приступим.

Классическая диета

Классическая бессолевая рисовая диета подразумевает 3-разовое питание, каждый прием пищи состоит из порции несоленого риса. К злаку можно добавить немного овощей и зелени. В течение дня допускается перекус низкокалорийным фруктом. Также не запрещено пить несладкий чай и воду в количестве, которое вам нужно для утоления жажды.

Строгое табу классический вариант диеты накладывает на соль и приправы. Для их замены можно использовать натуральное оливковое масло, а также соевый соус, но, естественно, в разумных количествах.

Рисовая диета, меню "неделька"

• День первый.

Меню завтрака: отварной рис, хлебец, пол яблока, сырный ломтик.

Перекус: маленький банан.

Перекус: салат из морепродуктов и овощей (100 г).

Ужин: порция риса с куриным белым мясом, кефир.

• День пятый.

Меню на завтрак: рис с добавлением меда - 100 г, фрукты - 200 г.

Перекус: грейпфрут.

Обед: паровая рыба, рис, салат из овощей.

Перекус: половина вареного яйца.

Ужин: рис + тушеные овощи, 150 г творога.

• Меню предпоследнего дня.

Завтрак: фруктовый салатик с йогуртовой заправкой.

Перекус: ананас (100 г).

Обед: рис + паровые овощи.

Перекус: кусочек хлеба с красной рыбкой.

Ужин: рис и горошек, кефир.

• Заключительный день.

За завтраком съедаем 100 г творога + фрукты.

Перекус: салат из зелени и 3-х белков.

Обед: суп из овощей с куриной грудкой, 100 г риса.

Перекус: сухофрукты, стакан кефира.

Ужин: наш злак и морепродукты.

Это не жесткая рисовая диета, и при желании последовательность приемов пищи из вышеуказанного меню допускается менять местами.

Трехдневная диета

Кроме семидневной существует трехдневная - быстрая рисовая диета.

Она является достаточно жесткой, но с ней долгожданный результат будет достигнут еще быстрее.

В соответствии с ее правилами на протяжении всего дня съедается лишь вареный рис, без каких-либо добавок. С утра вы берете стакан риса, промываете его под проточной водой, отвариваете и потребляете весь день. Одновременно можно съесть за сутки 300 грамм фруктов и столько же тушеных овощей. Пить нужно ежедневно по 2 литра негазированной воды, только не следует ей запивать пищу или пить после еды - в идеале, чтобы интервал между трапезой и приемом воды был не менее часа.

Если придерживаться данной схемы, то за три дня можно похудеть на три килограмма.

Плюсы и минусы

Чем хороша рисовая диета? 10 кг за неделю уходят безвозвратно, что доказывает ее эффективность. Она способствует оздоровлению организма, очищает кровь, суставы, улучшает состояние кожи, поддерживает жизненный тонус, баланс витаминов и минералов в организме. Рис - мощный энтеросорбент, поэтому кашу из этого злака рекомендуют даже тем людям, которые восстанавливают организм при отравлении. Злак выводит присутствующие в кишечнике вредные вещества. Диета сбалансированная, легко переносится, хороша для разгрузочных дней, которые нужно устраивать не более двух раз в месяц.

К недостаткам монодиеты на рисе относят то, что его длительное употребление может стать причиной появления камней в желчном пузыре, вызвать запор, понизить содержание в крови гемоглобина. Обращаться к ней можно лишь абсолютно здоровым людям и только после консультации с врачом! Рис вымывает из человеческого организма калий, поэтому целесообразно во время диеты принимать комплекс витаминов.