Дают в армии от стояка. Видео: наливают ли бром в солдатский чай? Есть ли польза от успокаивающего вещества

Открытие брома произошло в первой трети XIX столетия, независимо друг от друга немецкий химик Карл Якоб Лёвих в 1825 году, а француз Антуан Жером Балар - в 1826 представили миру новый химический элемент. Интересный факт - изначально Балар назвал свой элемент муридом (от латинского muria - рассол), потому что открытие своё сделал, изучая средиземноморские соляные промыслы.

Бром (от древне-греческого βρῶμος , в дословном переводе «вонючий», «зловоние», «вонючка») является элементом главной подгруппы VII группы четвёртого периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева (в новой классификации - элементом 17-й группы). Бром - галоген, химически активный неметалл, с атомным номером 35 и молекулярной массой 79,904. Для обозначения применяется символ Br (от латинского Bromum ).

Нахождение брома в природе

Бром - широко распространённый химический элемент, во внешней среде встречается практически везде. Особенно много брома находится в солёной воде - морей и озёр, там он имеется в виде бромида калия, бромида натрия и бромида магния. Наибольшее количество брома образуется при испарении морской воды, есть он и в некоторых горных породах, а также в растениях.

В организме человека находятся до 300 мг брома, в основном в щитовидной железе, так же бром содержит кровь, почки и гипофиз, мышцы и костная ткань.

Физические и химические свойства брома

Бром обычно представляет собой едкую тяжёлую жидкость, имеет красно-бурый цвет и резкий, очень неприятный (зловонный) запах. Является единственным из неметаллов, при комнатной температуре находящийся в жидком состоянии.

Бром (а также - пары брома)- токсичное и ядовитое вещество, при работе с ним необходимо применять средства химической защиты, потому что при попадании на кожу и слизистые человека бром образует ожоги.

Состав природного брома - два стабильных изотопа (79 Br и 81 Br), молекула брома состоит из двух атомов и имеет химическую формулу Br 2.

Суточная потребность организма в броме

Потребность здорового организма в броме - не более 0,8-1 г.

Наряду с имеющимся в организме, бром человек получает с пищевыми продуктами. Основными поставщиками брома являются орехи ( , ), бобовые ( , и ), а и макаронные изделия из , молочные продукты, водоросли и практически все виды морской рыбы.

Опасность и вред брома

Элементарный бром - сильнодействующий яд, принимать внутрь его категорически запрещено. Пары брома могут вызвать отёк лёгких, особенно у тех, кто склонен к аллергическим реакциям или имеет заболевания лёгких и дыхательных путей (очень опасны пары брома для астматиков).

Признаки избытка брома

Переизбыток данного вещества обычно бывает при передозировке препаратов брома, для людей категорически нежелательна, потому что может представлять реальную опасность для здоровья. Основные признаки избытка брома в организме - воспаления и высыпания на коже, сбои в работе пищеварительной системы, общая вялость и подавленность, постоянные бронхиты и риниты, не связанные с простудами и вирусами.

Признаки нехватки брома

Нехватка в организме брома проявляется бессонницей, замедлением роста у детей и подростков, понижением уровня гемоглобина в крови, но, не всегда эти симптому связывают именно с недостаточным количеством брома, поэтому для подтверждения подозрений, нужно посетить доктора и сдать необходимые анализы. Часто из-за нехватки брома повышается риск самопроизвольного прерывания беременности (выкидыш на разных сроках, вплоть до третьего триместра).

Полезные свойства брома и его влияние на организм

Бром (в виде бромидов) применяется при различных заболеваниях, основное его действие - седативное, поэтому препараты брома часто назначаются при нервных расстройствах и нарушениях сна. Соли брома являются эффективным средством для лечения заболеваний, вызывающих судороги (особенно эпилепсии), а также нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы и некоторых желудочно-кишечных недугов (язвы желудка и двенадцатиперстной кишки).

Усвояемость брома

Усвояемость брома замедляют , алюминий, и , поэтому принимать препараты, содержащие соли брома нужно только после консультации с врачом.

Вопреки ничем не подтверждённым слухам (больше похожим на анекдоты), бром не оказывает угнетающего воздействия на половое влечение и потенцию мужчин. Якобы бром в виде белого порошка добавляют в еду молодым бойцам в армии, а также пациентам мужского пола в псих-диспансерах и заключённым в тюрьмах и колониях. Этому нет ни одного научного подтверждения, а слухи можно объяснить способностью брома (его препаратов) оказывать успокаивающее воздействие.

По некоторым источникам, бром способствует активизации половой функции у мужчин и увеличению как объёма эякулянта, так и количества сперматозоидов, в нём содержащихся.

Применение брома в жизни

Бром применяется не только в медицине (бромид калия и бромид натрия), но и в других областях, например в фотографии, нефтедобыче, в производстве моторного топлива. Бром используется при изготовлении боевых отравляющих веществ, что ещё раз подчёркивает необходимость осторожного обращения с данным элементом.

Биологические процессы с участием брома

Бром является конкурентом хлора в биологических соединениях, вытесняя его. Хорошо всасывается через слизистую оболочку пищеварительного тракта, и через несколько минут после приема попадает в мочу и кровь.

В организме бром определяется в почках, костной ткани, гипофизе, печени, мышечной ткани, щитовидной железе и крови. Его содержание 200-300 мг при массе тела около 70 кг.

Выводится из организма через почки, с потом и через кишечник. Небольшая часть брома выделяется слезными, слюнными, потовыми железами и бронхами. Из-за раздражающего действия он стимулирует их секреторную функцию.

Процесс выведения происходит медленно. Бром имеет свойство накапливаться в организме. Период полувыведения соединений микроэлемента около двух недель. За первые двое суток после приема выводится 15% принятой дозы.

Бромиды оказывают лечебное действие на центральную нервную систему при всех состояниях напряжения, возбуждения и раздражительности. Это проявляется так:

• Способствуют развитию внутреннего торможения.
• Препятствуют распространению торможения по всему головному мозгу.
• Нормализуют условно-рефлекторную деятельность.
• Ликвидируют нарушение баланса между возбуждением и торможением.
• Повышают порог возбудимости нервных клеток.
• Оказывают противоэпилептическое действие.

Роль в возникновении и течении различных заболеваний

Бром относится к группе соединений, которые действуют на те же рецепторы, что и йод, поэтому препараты брома тормозят связывание ионов йода. Это приводит к понижению синтеза гормонов щитовидной железы и вызывает снижение ее функции.

Дефицит брома нарушает обмен воды, электролитов и приводит к таким нарушениям:

• Пониженная температура тела.
• Нарушение иммунной защитной реакции.
• Ослабление памяти.
• Развитие аллергических реакций.

При вытеснении брома из организма увеличивается риск возникновения рака яичников, молочной и предстательной железы, а также аутоиммунных воспалительных процессов.

Большие дозы брома вызывают сонливость и нарушение сознания. Соли брома представляют собой белый порошок, который оказывает раздражающее действие на кишечник, поэтому они используются в виде растворов, сиропов или в составе микстур.

Основные функции брома в организме

Соединения брома оказывают влияние на нервную, пищеварительную и половую систему. Они регулируют обмен гормонов щитовидной железы и надпочечников, а также реакцию мышечной ткани на действие раздражителей.

Биологические функции микроэлемента проявляются таким образом:

• В желудочном соке повышается действие фермента, расщепляющего белки – пепсина.
• Под действием брома усиливается секреция панкреатических ферментов – амилазы и липазы. Они приобретают способность активно расщеплять углеводы и липиды в кишечнике.
• Синтез гормонов коркового и мозгового слоя надпочечников возрастает.
• Увеличивается выработка спермы, активность сперматозоидов и общий объем эякулята.
• Тормозится развитие эндемического зоба и регулируется гормональная активность щитовидной железы.
• При повышенной возбудимости нервной системы препараты брома оказывают расслабляющее и успокаивающее действие, восстанавливая нормальное соотношение между возбуждением и торможением.
• Ускоряется засыпание и понижается количество пробуждений во время ночного сна.
• Снижаются проявления эпилепсии и судорожного синдрома.
• Понижается артериальное давление.
• Поддерживается нормальное содержание гемоглобина в эритроцитах.

Животные и растительные источники брома

Наиболее богаты бромом креветки, треска, мидии, морской окунь. Содержится бром в мясных и молочных продуктах, но в гораздо меньшем количестве.

Основным источником поступления брома являются продукты растительного происхождения:

• Морская капуста.
• Пшеница, ячмень.
• Фасоль, горох, нут, чечевица, бобы.
• Грибы.
• Грецкий орех, фундук, фисташки, миндаль.

Восполнить потребность в броме могут природные минеральные воды: Нижнесергинская, Талицкая и Лугела. Их используют по рекомендации врача.

Совет! Не нужно верить мифам о применении брома в армии! Существует множество предубеждений относительно угнетающего влияния микроэлемента на мужскую потенцию, которые не нашли научно обоснованного подтверждения. Самым безопасным способом для понижения половой активности является повышенная физическая нагрузка, а соединения брома снижают концентрацию внимания. Это считается недопустимым на армейской службе, так как излишняя заторможенность может спровоцировать травмы, ранения и угрожать жизни солдат.

Сегодня установлено, что медикаментозные препараты с бромом не влияют на половую активность. Они проявляют мягкое снотворное и успокаивающее действие вне зависимости от пола человека.

Как сохранить данный минерал в пище

Соединения брома в органических продуктах легко разрушаются при длительной термической обработке. Чтобы обеспечить поступление минерала с пищей, рекомендуется рыбу готовить на пару, орехи и зеленый горошек есть в сыром виде. Также излишне пересоленная пища снижает возможность усвоения брома.

Усвояемость брома и сочетание с другими питательными веществами

При правильном питании с достаточным количеством рыбы, морепродуктов и овощей, дополнительное поступление бромидов обычно не требуется, так как источников поступления минерала достаточно, чтобы получить его из пищи, а усваивается бром легко.

Всасывание брома снижается при наличии в пище алюминия, фтора и йода . Несмотря на то, что в традиционном (смешанном) питании присутствуют все эти микроэлементы, дефицит брома не возникает, так как все они находятся в сбалансированном состоянии.

Хлориды из поваренной соли могут уменьшить содержание брома в организме, что используется в случае отравления парами брома.

Суточная норма употребления брома

Суточная потребность для организма в броме составляет от 1 до 3 мг. Она легко покрывается при включении в меню продуктов, содержащих бром. Повышенная потребность в минерале отмечается при высоких физических нагрузках, работе в стрессовых условиях, психоэмоциональном перенапряжении и у подростков в период интенсивного роста.

Кроме этого, при высокой возбудимости нервной системы требуются большое количество поступления брома.

Недостаток брома в организме

Дефицит брома развивается при питании преимущественно мясными и молочными продуктами, при избытке соленой пищи, пониженном всасывании из-за болезней кишечника или желудка, при длительных стрессовых ситуациях. Понижение содержания микроэлемента в организме возникает при форсированном диурезе, злоупотреблении мочегонными или слабительными препаратами.

При недостатке брома развиваются такие состояния:

• Пониженный уровень кислотности желудочного сока.
• Низкая ферментативная активность поджелудочной железы.
• Чрезмерная раздражительность и агрессивность.
• Бессонница.
• Снижение половой активности и бесплодие у мужчин.
• Тиреотоксикоз.
• Замедление роста у детей.
• Самопроизвольное прерывание беременности.
• Сокращение продолжительности жизни.

Для восполнения дефицита брома достаточно включить морепродукты, бобовые, грибы и орехи в рацион. Медикаментозная терапия в виде приема препаратов брома при его недостаточности, в типичных случаях не рекомендуется, так как он способен накапливаться в организме.

Совет! Поваренная соль и препараты брома несовместимы. Прием препаратов брома нельзя сочетать с соленой пищей. Это связано с тем, что в присутствии ионов хлора усвоение брома тормозится. Поэтому для того, чтобы получить хорошие результаты от успокаивающих лекарственных средств, которые содержат в своем составе бромиды, нужно на время приема перейти на бессолевую диету. Для профилактики нежелательного влияния бромидов на кожу, слизистые оболочки рекомендуется полоскание рта и ежедневный прием ванны или душа.

Избыток брома в организме

Избыточное количество брома может быть в организме при нарушении функции почек, длительном приеме медикаментов, которые содержат бром. При этом могут проявляться такие симптомы:

• Носовое кровотечение.
• Высыпания на коже.
• Головокружение.
• Нарушение речи.
• Боль в мышцах.
• Тошнота.
• Понос.
• Рвота.
• Спастический кашель.
• Ухудшение памяти.

Бром и его пары являются чрезвычайно токсичными. При попадании брома на кожу развивается тяжелый ожог. Поэтому место контакта нужно обильно промыть водой, обработать гипосульфитом натрия и смазать мазью, в которую входит пищевая соль.

При вдыхании паров брома нужно срочно вынести пострадавшего на чистый воздух, поднести тампон с нашатырным спиртом к носу. После этого дают рвотные и слабительные средства. В дальнейшем применяется активированный уголь, обильное питье минеральной воды и теплого молока, ингаляции с тиосульфатом натрия.

Если произошло отравление бромом, то это проявляется в развитии энтерита, ринита, бронхита, галлюцинаций, возможны приступы удушья, симптомы отека легких.

Препараты, содержащие бром

Препараты брома назначались врачами до появления большого выбора медикаментов в качестве успокоительных и противосудорожных средств. В настоящее время их самостоятельное назначение встречается редко. Их вводят в состав микстур и сиропов. С этой целью применяются соли брома: бромид калия нормализует психологическое и эмоциональное состояние и сердечный ритм, а натрия бромид устраняет повышенную раздражительность, неврозы и истерию. Натрия бромид выпускается в растворах, порошках и таблетках. Дозировки для приема внутрь в сутки (дозу делят на 2-3 раза):

• Взрослым по 0,5-1г.
• Детям до года – 100 мг.
• До двух лет – 150 мг.
• До 4 лет – 200 мг.
• До 6 лет – 250 мг.
• До 9 лет - 300 мг.
• До 14 лет - 400 мг.

Начальная доза при эпилепсии 1-2 г, с постепенным повышением через 1 неделю на 1-2 г до дозы 6-8 г в сутки. Одновременно уменьшают употребление с пищей поваренной соли, что усиливает терапевтическое действие. Для применения Натрия бромида в детской практике выпускается раствор с фруктовым сиропом.

К наиболее известным препаратам с содержанием брома относится Адонис-бром и микстура Кватера.

Адонис бром оказывает тонизирующее действие на сердечную мышцу. При этом сила сокращений увеличивается, а ритм замедляется. В головном мозге Адонис бром концентрирует и усиливает торможение, восстанавливает баланс с возбуждением. Показан при начальных признаках сердечной недостаточности и повышенной раздражительности. Применяется 3 раза в день по таблетке. Курс лечения назначается врачом.

В микстуру Кватера входит валериана, мята, сульфат магния и натрия бромид. Она имеет такие показания к применению:

• Бессонница.
• Стрессовые ситуации.
• Умственное, физическое переутомление.
• Депрессии.
• Климактерический синдром.
• Судорожные состояния.
• Панические расстройства.
• Фобии.
• Неврозы.

Для однократного приема доза для взрослых составляет 15 мл. Может быть назначена микстура на ночь или 2-3 раза в день. Детям до 12 лет дозу уменьшают до чайной ложки. Принимается до стойкого улучшения состояния. После месяца приема рекомендуется провести десятидневный перерыв.

О роли брома, его достоинствах и недостатках, а также о том, как восполнить недостаток брома, можно узнать из видео ниже.

В каком количестве и в каких продуктах содержится бром? О важности брома (Br) люди долго не догадывались. Его достаточно высокое содержание в биологических тканях, таких как мозг, кровь, почки и печень оказалось следствием активного участия элемента в обмене веществ.

В свободном виде бром в природе не встречается ввиду своей высокой химической активности. В продуктах он содержится в виде нетоксичных солей - бромидов. Особенно много их в морепродуктах, бобовых, орехах, хлебобулочных, макаронных изделиях и грибах. В растениях его больше содержат надземные части. В меньших количествах содержится он в молоке и мясе.

В сутки человеку необходимо до 1 мг Br. Физиологическая потребность в минерале несколько выше у спортсменов, беременных и кормящих женщин. Бром хорошо усваивается из пищи и поэтому нет необходимости в дополнительном его применении.

Мешают его усвоению алюминий, фтор, хлор и йод. Сам Br является антагонистом йода. Это предотвращает синтез избыточного количества гормона тироксина, который активизирует процессы возбуждения в ц.н.с.

На функции надпочечников Br, наоборот, оказывает стимулирующее воздействие. Бром участник реакций синтеза ряда ферментов, ускоряющих реакции углеводного и жирового обмена.

Бром необходим организму для:

• нормализации кислотности желудочной среды;
• улучшения сна;
• для увеличения торможения в центральной нервной системе;
• улучшения мужского репродуктивного здоровья, что отражается в более высоком качестве сперматозоидов;
• профилактики эндемического зоба.

Симптомы бромодефицита

Недостаток брома встречается достаточно редко. О дефиците Br могут говорить следующие симптомы:

• гастрит;
• анемия;
• бессонница;
• бесплодие как мужское, так и женское;
• невынашивание плода;
• импотенция;
• сокращение продолжительности жизни.

Дефицит Br может стать следствием чрезмерного употребления мочегонных средств, так как минерал, будучи гидрофильным соединением, легко выводится с мочой.

Избыток брома

Доза в 35 мг смертельно опасна для человека.

Передозировка Br приводит к:

• дисфункции почек и печени;
• расстройству пищеварения;
• гипофункции щитовидной железы;
• проблемам с памятью и сознанием;
• сонливости.

Седативный эффект имеют медикаменты, содержащие Br. Сегодня их практически не используют, так как высока вероятность развития бромизма - хронического отравления бромом. Острое отравление минералом сопровождается:

• затрудненностью речевых функций;
• изменением походки;
• слабым вниманием.

Бромодерма - нарушение, при котором у человека по телу, в частности, на ягодицах, голенях, лице, появляются бляшки фиолетового цвета и синюшные угри.

Таблица содержания брома в продуктах

История возникновения брома уходит в далекие 20 года 19 столетия. В этот период два химика, немецкий Левих и французский Балар, выявили новый химический элемент. Первичное название своему открытию французский химик Балар присвоил «мурид», что в переводе означало рассол.

Это связано с тем, что в этот период химик занимался доскональным изучением средиземноморских соляных промыслов.

Бром: характеристика микроэлемента

За счет наличия характерного, неприятного, специфического запаха, выявленный химический элемент, получил новое название бром. Он является одним из основных составляющих периодической системы химических элементов Менделеева. В данной таблице бром находится в седьмой группе 4–го периода. Бром - химический элемент с неметаллическими свойствами, порядковым атомным номером 35 и молекулярным весом около 80. Обозначается химическим символом Br.

Природные места локализации микроэлемента

Бром является распространенным компонентом, который содержится практически в каждом элементе окружающей среды. Наибольшая концентрация данного вещества содержится в морской и озерной воде. В зависимости от географического расположения водоемов бром может иметь следующие соединения: калий бромистый, натрия бромид либо бромистый магний. Максимальное количество данного вещества появляется при испарении морской воды. Также бром встречается в составе многих растений и даже в горных породах. Стоит отметить, что натуральным обогащенным бромом продуктом является морская соль.

При нормальном функционировании организма средний показатель содержания брома составляет 300 мг. Основные места локализации данного элемента:

• Щитовидная железа.
• Жидкая подвижная соединительная ткань.
• Почки.
• Гипофиз.
• Мышечная ткань.
• Костная ткань.

Основные свойства брома

Данный химический элемент характеризуется жидкой формой с большой плотностью, красно-бурым оттенком, резким неприятным запахом. Это единственный неметалл, который сохраняется в первоначальной форме при комнатных условиях.

Бром и продукты его испарения относятся к токсичным и ядовитым веществам, которые при попадании на кожные покровы и слизистые способствуют возникновению ожога. Поэтому, учитывая свойства брома, работать с ним необходимо в специальных условиях, используя средства индивидуальной защиты.

Природный бром состоит из двух стабильных изотопов. Его молекула содержит 2 атома, именно поэтому данный элемент в химии обозначается формулой Br2.

Сколько требуется брома человеку в сутки?

Среднестатистическому здоровому человеку для нормального функционирования всех систем организма требуется определенное количество брома. Его норма составляет от 0,3 до 1 г. Точное количество подбирается с учетом возраста, местности проживания, образа жизни и качества питания.

В каких продуктах содержится бром

Одним из основных источников брома для человека являются продукты питания. Среди них стоит выделить:

• Различные сорта орехов.
• Бобовые культуры.
• Макароны и мучные изделия из твердых сортов пшеницы.
• Молочная продукция.
• Ламинария.
• Дробленый ячмень.
• Цельные зерна пшеницы.
• Морская рыба.

Негативное влияние брома на организм

Бром в чистом виде относится к сильным ядам, пероральный прием которого недопустим. Его пары провоцируют стремительное накопление жидкости в легких. Именно из-за этих свойств брома, он несет большую опасность жизни человека, который страдает аллергией, астмой либо различными заболеваниями легких.

Также запрещается прием брома при деятельности, которая требует сильного внимания и концентрации.

Основные признаки избыточного количества брома в организме

Превышение допустимого количества брома в организме можно спровоцировать исключительно приемом фармацевтических препаратов. Его переизбыток несет существенную угрозу нормальному функционированию организма и жизни. Именно поэтому при проявлении первых признаков передозировки следует немедленно обращаться за квалифицированной врачебной помощью для корректировки суточной нормы.

Характерная симптоматика:

• Сыпь на кожных покровах.
• Развитие воспалительных процессов на коже.
• Дисфункция пищеварительной системы.
• Слабость.
• Депрессивное состояние.
• Хронический бронхит и ринит, которые не являются следствием простуды.

Дефицит брома

При недостаточном количестве брома в организме проявляются следующие признаки:

• Асомния.
• Приостановление роста в детском и подростковом возрасте.
• Снижение уровня гемоглобина в крови.
• Риск самопроизвольного аборта при беременности.

Точно определить причину недуга, связанного с дефицитом брома в организме способен исключительно врач по результатам лабораторных обследований. Самостоятельное лечение в данном случае недопустимо.

Полезные свойства брома

В медицинской практике бром применяют в форме бромидов. В зависимости от патологий назначается определенный вид. Основная направленность данных препаратов седативное воздействие. Именно поэтому такие препараты входят в терапевтический курс при лечении нервных расстройств, нарушений сна, судорог, эпилепсий. Нормализуют функциональность сердечно-сосудистой системы и органов желудочно-кишечного тракта.

Антагонисты брома

К основным веществам, замедляющим процесс усвоения брома, относятся:

• Хлор.
• Алюминий.
• Фтор.

Именно поэтому бромсодержащие препараты принимаются исключительно по назначению врача.

Воздействие брома на эректильную функцию

Существует мнение о том, что бром оказывает негативное воздействие на мужское либидо и потенцию. Именно поэтому его добавляют в пищу солдатам в армии, пациентам психиатрических больниц, а также заключенным в тюрьмах. Но ученными доказано, что бром просто оказывает успокаивающее воздействие на весь организм, при этом никак не угнетая потенцию.

Также стоит отметить, что под воздействием брома наоборот активизируются половые функции и существенно увеличивается количество спермы и содержащихся в них сперматозоидов.

Где применяется бром в жизнедеятельности человека?

В жизни человека бром применяется не только в качестве лечебного препарата. Также он часто используется в других сферах, которые обеспечивают современную жизнедеятельность человека. Вещества на основе брома применяются в нефтеперерабатывающей отрасли и при изготовлении горюче смазочных материалов, фотографий и химического оружия.

В современной армии питание переведено на систему аутсорсинга, то есть еду готовят сторонние организации, с которыми МО заключило договор. Сначала это была "Славянка", теперь это, кажется, "Меркурий". Эти организации занимаются не только готовкой, в первую очередь на них ложится продовольственное обеспечение армии - то есть закупки у производителей продуктов, согласно требований МО к питанию, поставка этих продуктов на склады, хранение, выдача, формирование НЗ. И только потом приготовление. Как таковых срочников, стоящих за плитой, уже нет. Мало того, нет даже нарядов на ЧК (чистка картошки), на мойку посуды и разнорабочих по камбузу. Все эти функции выполняют гражданские люди, получающие за это деньги. Остались пережитки типа дежурного по столовой, обязанности которого сильно урезаны и сводятся, либо к контролю качества приготовления (снять пробу и доложить начальнику), либо стоять на входе во время приема пищи, чтобы обуздать поток военных, прущих на камбуз. Кстати сейчас повсеместно активно вводится система контроля по отпечатку пальца, которая контролирует, чтобы на прием пищи не прорвался тот, кто не стоит на довольствии, и, в свою очередь, если кто-то, стоящий на довольствии, пропустил свой ланч, то за это его может ждать разбирательство и последующее наказание, ведь его порция продуктов была положена в общий котел, а он не пришел и не съел - теперь это называется перерасход продуктов.

На довольствие в столовую при части помимо срочников (если таковые в части имеются) может встать любой военный, начиная от рядового контрактника, заканчивая командиром части. Меню на всех общее, так что глупо было бы кормить/поить офицеров и контрактников бромом, когда вечером их ждут дома жены, не правда ли?

На кораблях ВМФ ситуация еще более приятная. Продукты экипаж получает все с того же склада, что и столовая. Меню разрабатывается силами экипажной комиссии, в которую входит командир, его помощник, начальник службы снабжения, доктор. Учитывается ассортимент полученных продуктов, количество сутодач, калорийность каждой порции блюда, разнообразие блюд. Конечно, пристрастия командира в еде накладывают свой отпечаток на конечное меню:) Естественно никакого аутсорсинга на кораблях и подводных лодках нет. Еду в соответствии с разработанным единым для всего экипажа меню готовят коки, чистят картошку, моют посуду, накрывают на столы и выполняют роль официантов (называются "вестовые") люди из числа экипажа, назначенные в данный наряд. Едят и пьют все - и офицеры в кают-компании, и мичманы/старшины/матросы в столовой, и сами коки на кабузе - с одного котла. Брому здесь тоже места нет.