Листья подсолнечника полезные свойства. Цветок солнца подсолнух: полезные, лечебные свойства подсолнуха

Спасибо

Все знают подсолнечник как красивое растение, напоминающее солнце и дающее вкусный и полезный продукт – семечки, удовлетворяющие практически в полной мере потребность взрослого человека, причем как в полиненасыщенных кислотах, так и в витамине Е. Так, препараты подсолнечника способны в короткий срок расслабить гладкую мускулатуру внутренних органов, понизить температуру тела, возбудить аппетит. При этом полезны не только ядра (или семечки) подсолнечника, но и остальные его части, а именно - соцветия, листья, корни, стебли. О применении подсолнечника в медицине и его полезнейших свойствах подробнее поговорим далее.

Описание растения

Название подсолнечника (Helianthus ) с латинского переводится как "цветок солнца" (или солнечный цветок). А дано ему такое название далеко неслучайно, ведь большие соцветия подсолнуха, которые окаймлены яркими желтыми лепестками, действительно напоминают солнце. К тому же подсолнечник обладает уникальной способностью, заключающейся в том, что растение поворачивает свою головку за солнцем, тем самым проходя с ним путь от восхода солнца и до его заката.

Следует отметить, что большая часть видов подсолнечника являются однолетними растениями, хотя встречаются и многолетники, преимущественно представляющие собой травянистые растения.

Подсолнечник отличается толстым и крепким корнем, шершавыми и заостренными на верхушке листьями, которых может быть от 15 и до 35. Верх стебля имеет большое соцветие-корзинку, окруженную снизу зелеными листьями, а вот снаружи корзинки расположены золотистые цветки.

Плод подсолнечника – это семянка с ядром. В зависимости от вида растения, кожура семянки бывает белой или черной.

Где растет подсолнечник?

Родиной подсолнечника являются Перу и Мексика (именно отсюда это растение было завезено в Россию). Подсолнечник предпочитает теплый климат и плодородную почву, поэтому выращивается в южной части России. При интенсивном солнечном свете, а также обеспечении влаги и питательных веществ непосредственно в почве это растение развивает мощную корневую систему, имеет крупные листья и дает достаточно хороший урожай семян.

Сорта подсолнечника

Род подсолнечника насчитывает порядка 108 видов, при этом наиболее известными по праву считаются два:
1. Масличный (однолетний).
2. Топинамбур (многолетний).

Подсолнечник однолетний (масличный, либо обыкновенный)

Подсолнечник однолетний, который еще называют масличным либо обыкновенным, имеет стебель, достигающий в высоту двух – трех метров, сердцевидно-треугольные листья, размещенные на стебле поочередно. Мощный стебель увенчан большим соцветием-корзинкой, диаметр которого варьируется в пределах 10 – 35 см. Нижняя часть соцветия окружена зелеными черепицеобразно расположенными листочками, тогда как цветки в центральной части корзинки отличаются более мелкими размерами и ярко-желтым цветом. Надо сказать, что к моменту начала цветения корзинки поникают.

Толстый стебель растения покрыт жесткими волосками. Плоды однолетнего подсолнечника – это продолговатые и немного сплюснутые семянки белого, серого или черного цвета (также семянки могут быть полосатыми). Цветет этот вид подсолнечника с июля и по октябрь. В качестве масличной культуры выращивается на полях, огородах и в садах.

Подсолнечник многолетний (топинамбур)

Это клубненосное растение, которое в России больше известно под названием "земляная груша", а вот на территории Европы многолетний подсолнечник называют "иерусалимским артишоком".

Родина земляной груши – Бразилия, именно отсюда это растение было завезено в Европу вместе с американскими индейцами из племени тупинамбус (отсюда и пошло еще одно название растения – "топинамбур").

Это светолюбивое и засухоустойчивое растение применяется в качестве декоративного элемента, пищевого продукта и лечебного растения. Так, клубни топинамбура содержат инулин, макро- и микроэлементы, пектины, витамины С и В, соли железа. А вот вредных веществ и нитратов топинамбур не накапливает.

Инулин – это полисахарид, благодаря гидролизу которого получается безвредный для диабетиков сахар – фруктоза.

Топинамбур содержит большое количество железа, марганца, кальция, а также магния, калия и натрия. Кроме того, этот вид подсолнечника активно аккумулирует кремний непосредственно из почвы. Нельзя не сказать и о том, что в топинамбуре присутствуют белки, пектин, аминокислоты, полезные органические и жирные кислоты .

Важно! В топинамбуре насчитывается 8 аминокислот, которые синтезируются исключительно растениями (то есть не синтезируются в человеческом организме). Речь идет о гистидине, аргинине, валине, изолейцине, лейцине, лизине, метионине , триптофане.

Таким образом, биологически активные вещества являются основой целебных свойств топинамбура.

Топинамбур похож на обыкновенный подсолнечник, но при этом имеет подземные побеги (так называемые столоны), на которых формируются клубни наподобие картофельных. Многолетний подсолнечник на одном месте произрастает 30 (а то и 40) лет, хотя высокий урожай дает лишь в первые три – четыре года.

Лечебные свойства имеют именно клубни топинамбура, которые нормализуют обмен веществ, что положительно сказывается при лечении:

сердечно-сосудистых болезней;

Препараты из топинамбура применяют при лечении мочекаменной и желчнокаменной болезни , при профилактике инфаркта . Топинамбур отлично выводит токсины и всевозможные шлаки из организма, а также успокаивает нервную систему.

Сбор и хранение подсолнечника

Лекарственным сырьем у подсолнечника являются:

краевые цветки;
листья;
семена;
стебель;
корни.

Сбор сырья производится в период цветения, при этом важно цветки и листья собирать отдельно: так, краевые цветки корзинок рекомендуется обрывать в начале цветения, а листья – в конце.

В медицине используются язычковые цветки подсолнечника ярко-желтого цвета, которые обрываются таким образом, чтобы не повредить сами корзинки. Собранные цветки незамедлительно сушатся в хорошо проветриваемом помещении, что позволяет сохранить их естественную окраску. Запах высушенного сырья в процессе намачивания должен быть слабым и медовым, а вот вкус – немного горьковатым.

Листья подсолнечника отрываются от черешков, причем не следует собирать очень крупные листья, особенно если они повреждены ржавчиной или изъедены насекомыми. Сушатся листья на воздухе, но обязательно в тени (можно использовать специальные сушилки). Правильно высушенные листья должны быть шероховатыми и иметь резко выделяющиеся и сильно опушенные жилки. Высушенное сырье имеет темно-зеленый цвет и горьковатый вкус, тогда как запах у высушенных листьев отсутствует.

Корни подсолнечника собираются (выдергиваются) осенью (а точнее в конце сентября), то есть после созревания, а также сбора семян. Именно в это время корни растения обладают целебными свойствами.

Семена подсолнечника созревают к сентябрю месяцу.

Цветки и листья хранятся в матерчатых мешочках не более двух лет.

Состав и свойства подсолнечника

Каротин

Это иммуностимулятор растительного происхождения, который многократно повышает защитные силы организма путем нейтрализации негативного действия свободных радикалов.

Бетаин

Действие:

активизирование липидного обмена;
нормализация уровня триглицеридов в крови;
способствование выработке энергии;
нормализация кислотности желудочного содержимого;
улучшение деятельности пищеварительной системы;
препятствование отложению жира.

Холин

Действие:

способствование усвоению жиров;
снижение содержания холестерина;
стимулирование сердечной деятельности;
укрепление ЦНС;
профилактика преждевременного старения .

Смолы

Свойства:

бактерицидное;
бактериостатическое;
вяжущее;
антигнилостное.

Жирные масла

Действие:

регенерация тканей и клеток организма;
устранение воспаления;
ускорение процесса заживления ран;
защита организма от негативного воздействия канцерогенных веществ.

Флавоноиды

Действие:

укрепление и улучшение эластичности как капилляров, так и сосудистых стенок;
нейтрализация свободных радикалов;
регулирование работы ЦНС;
понижение артериального давления .

Органические кислоты

Действие:

усиление аппетита;
активизирование обменных процессов, что способствует расщеплению жиров;
повышение иммунитета ;
выведение токсинов;
нормализация пищеварения.

Дубильные вещества

Видоизменяя белок клеток, образуют защитную пленку, ускоряющую процесс заживления ран и нейтрализующую вредное воздействие бактерий . Дубильные вещества применяются в качестве противовоспалительного, бактерицидного, бактериостатического и вяжущего средств.

Кальций

Действие кальция :

формирует зубы и скелет;
нормализует обмен веществ;
укрепляет сердечные сосуды;
повышает иммунитет;
регулирует работу ЦНС.

Цинк

Действие:

обновляет клетки кожного покрова;
снижает аллергические проявления;
ускоряет заживление ран;
снимает воспаление;
повышает иммунитет.

Гликозиды

Свойства:

мочегонное;
седативное;
сосудорасширяющее;
отхаркивающее;
противомикробное;
дезинфицирующее.

Антоцианы

Действие:

снижение ломкости капилляров, а также сосудов;
замедление процесса старения;
остановка кровотечения;
укрепление сердечной мышцы;
нормализация обмена веществ;
снятие воспаления;
нормализация работы ЦНС.

Горечи

Действие:

стимулирование аппетита;
нормализация пищеварения;
восстановление организма при истощении, слабости, упадке сил, неврастении ;
укрепление иммунитета.

Белок

Этот отличный источник энергии обеспечивает организм гормонами , антителами , а также остальными ферментами, которые необходимы для полноценного функционирования организма.

Углеводы

Это основной источник энергии для человека, обеспечивающий полноценный процесс метаболизма.

Фитин

Действие:

стимулирование работы печени;
предупреждение развития жировой дистрофии печени;
снижение уровня холестерина;
укрепление сосудов;
нормализация состояния нервной системы;
активизирование жирового обмена.

Лецитин

Действие:

ускорение окислительных процессов;
обеспечение нормального обмена жиров;
улучшение работы мозга;
нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
повышение сопротивляемости организма к воздействию токсичных веществ;
стимулирование желчеотделения;
участие в процессе образования эритроцитов и гемоглобина .

Витамин А

Действие:

участие в окислительных, а также восстановительных процессах;
регулирование процесса синтеза белков;
нормализация обмена веществ;
участие в формировании костей, зубов;
замедление процесса старения.

Витамин Е

Действие:

торможение деструкции мембран и утечки кальция из клеток;
оптимизирование обменных процессов внутри клетки;
выведение токсинов;
нормализация репродуктивной функции;
регулирование биосинтеза РНК и белков.

Пектин

Действие:

выведение радионуклидов, солей тяжелых металлов;
подавление гнилостной флоры кишечника.

Сапонины

Действие:

разжижение мокроты ;
выведение слизи из бронхолегочной системы;
предотвращение синтеза ДНК в опухолевых клетках.

Свойства подсолнечника

желчегонное;
жаропонижающее;
слабительное;
спазмолитическое;
противокашлевое;
смягчающее;
иммуномодулирующее;
обволакивающее;
вяжущее;
противоревматическое;
противосклеротическое;
отхаркивающее.

Лечение подсолнечником обыкновенным

Подсолнечник широко применяется в оздоровительных целях благодаря наличию в растении множества биологически активных веществ, которые жизненно необходимы для нормальной работы всего организма.

В медицине используются такие части растения:

семена;
корень;
цветки;
соцветия;
лепестки;
стебель.

Семена (семечки)

Сырые семечки обладают следующими свойствами:

способствуют нормализации давления ;
облегчают выведение мокроты;
предотвращают склеротические изменения непосредственно в кровеносных сосудах;
нормализуют работу нервной системы;
уменьшают проявления аллергии.

Кроме того, семечки подсолнечника обладают отхаркивающим, смягчающим и мочегонным эффектами, поэтому повсеместно используются при лечении гортанных, бронхиальных, а также легочных заболеваний.

Из семян подсолнечника получают подсолнечное масло, являющее составляющей мазей, пластырей, эффективных масляных растворов.

Корень

Эта часть растения помогает растворять и выводить соли из организма, поэтому препараты из корней подсолнечника применяются при лечении:

артроза;
камней и песка как в почках, так и в желчном пузыре.

Цветки

Цветки однолетнего подсолнечника входят в состав средств, предназначенных для лечения таких заболеваний:

заболевания сердца;
простуда;
неврастения;
бронхит;
бронхиальная астма;
малярия;
подагра;

Соцветие

Соцветие подсолнуха показано при лечении заболеваний печени, желудка, а также 12-перстной кишки, кишечника и поджелудочной железы , суставного ревматизма.

Листья подсолнечника

Препараты из листьев подсолнуха применяются при:

лихорадке;
невралгии;
псориазе;
желудочно-кишечных коликах;
болезнях спинного и головного мозга;
бронхиальной астме;
простуде.

Лепестки

Настой из желтых лепестков подсолнечника внутрь используют при онкологических болезнях в качестве мочегонного средства. Наружно средства, в состав которых входят лепестки подсолнуха, применяются для лечения вульгарной пузырчатки и застарелых язв при сахарном диабете.

Стебель

Эту часть растения применяют для лечения заболеваний мочеполовой системы, почек , а также щитовидной железы . В процессе применения стебля подсолнечника, обладающего выраженным мочегонным действием, могут наблюдаться боли в суставах , свидетельствующие об очищении суставных сумок от вредных наслоений.

Применение подсолнечника

Препараты подсолнечника применяются в виде отваров, настоев, настоек.

Отвар

Отвар из цветков подсолнуха готовится следующим образом: 2 ст.л. сырья измельчаются и заливаются стаканом кипятка, затем смесь ставится на слабый огонь на 10 минут, после чего средство настаивается час, процеживается и доводится кипяченой водой до изначального объема. Принимается отвар по три столовых ложки не больше четырех раз в сутки, за 20 минут до употребления пищи.

Настой

Настой из подсолнечника помогает вылечить простуду и унять жар. Для приготовления настоя 2 ст.л. лепестков подсолнуха надо залить стаканом кипятка, настоять 10 минут и выпить на ночь.

Настойка

Настойка из подсолнуха, приготовленная из листьев и цветков, назначается для улучшения аппетита и усиления деятельности ЖКТ. Кроме того, настойка применяется при малярии , легочных болезнях и невралгии .

Чтобы приготовить настойку, 3 ст.л. цветков заливаются стаканом водки и оставляются настаиваться на неделю в темное место. По истечении указанного времени настойка процеживается и пьется по 40 капель, дважды в день.

Противопоказания к применению подсолнечника

При приеме препаратов подсолнечника в терапевтических дозах не возникает никаких побочных явлений. Но все же специалистами не рекомендуется принимать семечки подсолнечника людям, которые страдают гастритом или язвенной болезнью . Также нежелательно в больших количествах употреблять семечки подсолнуха людям с избыточным весом, поскольку семечки растения относятся к классу высококалорийных продуктов.

Противопоказание к применению подсолнечника – индивидуальная непереносимость растения.

Важно! Перед приемом препаратов подсолнечника необходимо определить наличие аллергии на это растение, дабы избежать возможных осложнений.

Аллергия на подсолнечник

Аллергия на подсолнечник чаще всего спровоцирована чувствительностью организма человека к пыльце растения, которая, проникая в бронхи, вызывает отрицательную реакцию иммунной системы. В худшем случае поллиноз (или аллергическая реакция на пыльцу) может стать причиной развития бронхиальной астмы – болезни, которая сопровождается одышкой и кашлем . Поэтому важно еще перед началом применения препаратов подсолнечника определить наличие либо отсутствие аллергии на это растение. А поможет в этом врач-аллерголог, который соберет анамнез и назначит анализы, позволяющие уточнить аллерген либо исключить аллергию.

В целом поллинозу зачастую сопутствует аллергический ринит, который можно распознать по таким признакам:

сильный зуд в носу;
приступообразное чихание ;
заложенность носа;
снижение обоняния;

Кроме того, на фоне поллиноза может развиться аллергический конъюнктивит , которому сопутствует следующая симптоматика:

зуд в глазах;
краснота век;
слезотечение.

Наиболее явным признаком сенсибилизации к подсолнечнику является сезонность аллергии: так, с завершением времени цветения растения недомогание проходит само собой.

Подсолнечный мед отличается достаточно высоким содержанием каротина, витамина А, а также душистых веществ, которые обладают бактерицидными свойствами, поэтому применяется для ускорения заживления ран.

Этот сорт меда рекомендуется применять одновременно с яблочным уксусом, для чего следует смешать стакан воды комнатной температуры, столовую ложку подсолнечного меда и столовую ложку яблочного уксуса. Такая смесь пьется утром натощак, не менее месяца.

Важно! В подсолнечном меде содержится высокий процент пыльцы, поэтому его не рекомендуется принимать людям, которые склонны к аллергии.

Полезные свойства меда подсолнечника

К сожалению, в нашей стране подсолнечный мед далеко не всегда пользуется спросом, чего нельзя сказать о европейских странах, где этот мед в обязательном порядке входит в школьный и детсадовский рацион. Наши соотечественники не отдают предпочтение меду подсолнечника по той причине, что он быстро кристаллизируется (в жидком виде этот мед содержится не больше 20 суток, а иногда кристаллизуется в самом улье). При этом после кристаллизации мед приобретает горчинку.

Но быстрая кристаллизация не умаляет лечебных свойств этого меда, в котором содержится количество глюкозы , превышающее в полтора раза показатели в других сортах меда.

Глюкоза не нуждается в дополнительной переработки непосредственно в желудке , поскольку мгновенно всасывается в кровь, разносясь по организму.

Свойства глюкозы:

укрепление стенок сердечной мышцы;
повышение прочности сосудов;
способствование нормализации работы сердца .

Свойства меда подсолнечника:

нормализация артериального и венозного кровообращения;
выведение из организма токсинов;
улучшение работы печени;
предотвращение появления отеков ;
укрепление мышцы миокарда;
способствование процессу кроветворения, что ускоряет обновление организма.

Лецитин из подсолнечника

Лецитин – неотъемлемая составляющая роста и развития организма. Именно лецитин является компонентом всех клеточных мембран человеческого организма, выполняя роль главного компонента защитной оболочки не только головного мозга , а и всех без исключения нервных волокон. Проще говоря, без лецитина невозможно нормальное функционирование сердца, печени, почек и других органов.

Лецитин отвечает за "ремонт" и регулярное обновление клеток организма, поскольку входит в состав так называемого "хорошего" холестерина , который осуществляет выведение "плохого" из атеросклеротической бляшки, расположенной в сосуде, тем самым способствуя восстановлению его просвета.

В целом лецитином выполняются три основные функции:
1. Сохранение энергии, транспортируемой по всему организму.
2. Обеспечение строительства клеточных мембран.
3. Обеспечение адаптивных свойств организма.

Именно в таком растении, как подсолнечник обыкновенный, содержится большое количество лецитина, который следующим образом воздействует на организм:

предупреждает развитие заболеваний, спровоцированных нарушением функционирования нервной системы;
благотворно воздействует на умственное развитие;
вырабатывает ацетилхолин, что обеспечивает нормальный обмен как жиров, так и холестерина;
укрепляет память;
нормализует репродуктивную функцию (без лецитина женщины не могут зачать, выносить и родить здорового ребенка);
повышает сопротивляемость организма влиянию токсичных веществ;
стимулирует желчеотделение;
предупреждает развитие рассеянного склероза ;
улучшает внимание;
повышает физическую выносливость;
способствует усвоению витаминов А, Д, Е и К;
защищает печень от негативного воздействия консервантов, инсектицидов, токсинов, а также лекарств и алкоголя.

Рецепты с подсолнечником однолетним

Настойка при подагре

Цветок молодого подсолнечника и его зеленые мелкие нижние листья хорошо измельчаются, после чего ими заполняется третья часть бутылки, в которую доверху заливается водка. Настаивается средство в течение месяца в теплом месте, регулярно взбалтываясь. Процеженная настойка принимается ежедневно по половине рюмки, разбавляясь кипяченой водой. Эта же настойка может использоваться в качестве согревающих компрессов.

Компрессы для лечения суставов

Один стакан измельченных корней подсолнечника заливают литром горячей воды, после чего смесь варится на малом огне один час (средство должно увариться почти наполовину). Готовый отвар имеет темный насыщенный цвет. В полученном отваре смачивается сложенная в несколько слоев марля (или ткань), которая прикладывается к больному суставу. Поверх компресса кладется целлофан, затем вата, а далее компресс закрепляется теплым платком. Такая процедура проводится на ночь, что обеспечит покой больному суставу.

Настой при раке желудка

3 ст.л. свежих измельченных цветков растения заливают одним литром свежего молока, после чего смесь томится на паровой бане до того времени, пока средство не упарится до половины первоначального объема. Настой охлаждается, процеживается и употребляется трижды в сутки по столовой ложке, за 30 минут до приема пищи. Лечебный курс – два литра настоя. Далее делается перерыв на три недели.

Отвар при коклюше

Созревшие семена подсолнечника высушиваются в духовке и разминаются в ступке. 3 ст.л. истолченных семян заливаются полулитром подслащенной воды и томятся на огне, пока объем воды не уменьшится на одну четвертую. Процеженный отвар принимается на протяжении 10 – 12 дней.

Отвар при аденоме предстательной железы

Высушенные корни подсолнуха (чуть меньше одного стакана) кипятятся в трех литрах воды (для приготовления отвара используется исключительно эмалированная посуда). Отвар настаивается три часа и принимается по одному литру в сутки.

Кроме того, при аденоме простаты показаны клизмы из осадка подсолнечного масла, которое обязательно должно быть нерафинированным. Делаются клизмы на протяжении 10 дней, для чего в подогретую клизму следует залить 100 – 150 г масла с осадком, и ввести в задний проход.

Настойка при пневмонии

Полулитровая бутылка заполняется цветками подсолнечника, заливается водкой и настаивается две недели. Процеженная настойка пьется по чайной ложке трижды в сутки. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Народная медицина знает множество рецептов. В них используются самые разные растения. Чтобы правильно применять давние рецепты, необходимо знать несколько нюансов. Сырье для приготовления лекарственных средств нужно правильно заготавливать. Не исключением являются и листья подсолнуха. Какими полезными свойствами обладает растение, будет рассмотрено далее.

Особенности растения

Подсолнечник пришел в наши земли из Перу, Мексики. Это теплолюбивое растение. Он произрастает в южных регионах на плодородных почвах. Подсолнечник также нуждается в правильном увлажнении. Это целебное растение давно используется в рецептах народной медицины.

Подсолнечник получил свое название благодаря ярким желтым соцветиям. Они напоминают само солнце. Растение отличается мощным стеблем, корнем. Соцветия поворачиваются вслед за солнцем. Многие жители нашей страны любят употреблять в пищу семечки подсолнуха. Однако о пользе его листьев знают немногие.

Описание растения

Рассматривая применение листьев подсолнуха, следует понять особенности этого растения. В наших краях произрастают однолетние разновидности. Они относятся к семейству Астровых.

Подсолнечник вырастает в высоту до 4 м. Он обладает толстым, крепким стеблем. На нем могут расти одна или несколько головок. Чтобы иметь возможность удержать такое большое растение на месте, корень отличается большим размером. Он прочно держится за грунт, позволяя противостоять непогоде, ветру.

Одиночные соцветья могут достигать в диаметре 40 см или даже больше. В середине лепестки имеют оранжевый окрас, а по краям - желтый. Семечки имеют четырехгранную форму. Культуру выращивают в промышленных масштабах практически во всем мире. Из семян получают подсолнечное масло. Это питательный продукт, который богат различными витаминами, минералами и микроэлементами.

Семена

Многие знают о пользе семян представленного растения. Однако далеко не каждый догадывается о целебных свойствах листьев подсолнуха (фото представлено далее). Многие жители нашей страны любят семечки этого растения. Они богаты витаминами (А, Е, D, F), а также минеральными веществами, аминокислотами. В их состав также входят дубильные вещества.

Полезные свойства семечки сохраняют при правильном хранении до 2 лет. Важно, чтобы они оставались покрытыми кожурой. Очищенный продукт необходимо употребить в пищу сразу. Если покупатель выбирает очищенные семечки, он должен понять, что этот продукт уступает по полезным свойствам.

Из семян делают масло - очень питательный продукт. Масло подсолнечника входит в состав многих народных рецептов. Оно способно оказывать положительное воздействие на различные системы организма. В первую очередь это касается пищеварения. Также подсолнечное масло благотворно влияет на сосудистую систему, иммунитет. Еще оно придает коже здоровый вид.

Что еще нужно знать о подсолнухе?

Следует сказать, что полезными свойствами отличаются не только семена подсолнуха. За время своего произрастания он успевает накопить множество важных элементов буквально во всех частях. Целебными свойствами отличаются лепестки, корни и листья подсолнуха. Лечебные качества этих частей растения будут более выраженными, если правильно их заготавливать.

Семена отличаются большей концентрацией полезных веществ. Однако от разных болезней применяют и перечисленные выше части растения. В них содержится большое количество пектина, горечи, смол, гликозидов, а также витаминов. Одним из важных воздействий, которые может оказать подсолнух на организм, является препятствие синтезу ДНК в раковых клетках. Поэтому одним из главных направлений применения этой культуры является профилактика и лечение недугов онкологического характера.

В зависимости от рецепта, в котором применяется подсолнечник, а также набора дополнительных компонентов, с его помощью можно избавиться от множества иных заболеваний. Практически на все системы организма он способен оказать благотворное влияние.

Описание листьев

Описание листьев подсолнуха указывает на достаточно большие размеры этой части растения. Они могут достигать 15 см в ширину и 30 см в длину. Листья подсолнуха имеют вытянутую по центру, с острыми краями. Цвет здоровых листков темно-зеленый, насыщенный.

Если растение недополучает влаги, края листьев начинают вянуть, подсыхать. В этом случае целебные качества их значительно снижаются. Также на здоровых листьях не должно быть налета, дефектов. Если растение повреждено одним из заболеваний, было подвержено атакам вредителей, его не следует заготавливать в лекарственных целях.

Чтобы собрать качественный материал для приготовления лекарственных смесей, нужно обратить внимание на несколько рекомендаций. Специалисты советуют срывать листки среднего размера. Слишком крупные или мелкие экземпляры не годятся. Их собирают в конце процесса цветения. В это время структура листьев нежная, мягкая. Именно такой содержит в себе много полезных компонентов.

Как заготавливают растительный материал?

Зная, какие листья у подсолнуха подходят в лекарственных целях, необходимо рассмотреть рекомендации по хранению. Молодые растения богаты витаминами, питательными веществами. Важно сохранить эти компоненты в заготовленном материале. В этом случае в листьях определяется большое количество флавоноидов, холина, бетаина, а также каротина. В них присутствуют стерины, дубильные вещества, смолы и прочие полезные компоненты. В листьях содержится и каучук.

Собранные листья нужно тщательно просушить. Их следует собирать по одному, тщательно осматривая каждый экземпляр на наличие дефектов. Испорченные насекомыми или недугами листья могут повредить своих здоровых соседей. Собранный материал раскладывают на свежем воздухе, в тени. Место сушки должно хорошо проветриваться. Когда листья качественно просохнут, их собирают и складывают в тканевые мешки. Можно применять для этих целей чистую бумагу (не газету).

Полезные свойства

Многие люди не знают, чем полезны листья подсолнуха. Следует обязательно рассмотреть воздействие растительного материала на организм. Листья используют в различных рецептах. К ним добавляют множество иных компонентов. Это позволяет усилить целебное воздействие.

Листья этого лекарственного растения применяются в комплексе с другими средствами терапии при различных заболеваниях печени, желчного пузыря. Они доказали свою эффективность при простудных инфекциях, заболеваниях вирусного происхождения.

Многие рецепты предполагают создание спиртовой настойки из листьев. Она способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита. Отвар из листьев очищает почки, устраняет диарею, помогает восстановить функции пищеварительной системы. Это средство способно выводить соли из организма. Это эффективное средство при мочекаменной болезни и подагре (для лечения этой патологии из листьев делают чай).

Особенности лечения

Польза листов подсолнуха будет высокой, если их применять правильно. Следует уяснить, что народные рецепты не могут заменить полноценного комплексного лечения. Все представленные далее средства должен назначать врач как дополнение к основной терапии. Только в этом случае будет польза от растения.

Чаще всего представленные далее рецепты применяются в качестве профилактических средств. В комплексе с назначенными врачом препаратами они способны ускорить процесс выздоровления. Однако при самолечении польза можно нанести вред здоровью. Поэтому при выборе растительного средства необходимо обязательно консультироваться с лечащим врачом.

Также не стоит злоупотреблять лечением народными составами. Компоненты, которые входят в состав заготовленного материала, будут накапливаться в организме. Чтобы они успевали из него выводиться, нужно делать перерывы. Если в процессе лечения человек чувствует себя плохо, нужно прекратить прием препарата.

Рецепты

Листья подсолнуха применяются в различных рецептах. Самые популярные из них будут рассмотрены далее.

Если человек страдает мочекаменной болезнью, он может в дополнение к основному лечению воспользоваться настоем из представленного растительного материала. Для этого нужно взять 1 стакан сухих листьев, залить 3 л кипятка. Настаивается средство в течение трех суток. Далее нужно выпивать по 1 л настоя в день. Лечение в этом случае длится не дольше 2 месяцев, и нужно делать перерывы.

Если отсутствует аппетит, наблюдаются пищевые расстройства или высокая температура, можно заварить чай. Сухие листья нужно смешать с лепестками подсолнуха. 1 столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка. Это действенное средство, но пить его нужно с перерывами. Стакан такого чая выпивают за полчаса до еды.

Противопоказания

Начиная лечение народными средствами, обязательно нужно рассмотреть их свойства и противопоказания. Листья подсолнуха, лечебные качества которых бесспорно велики, могут нанести вред при неправильном применении. Нельзя принимать настои, отвары и настойки более 2 недель подряд. Перерыв должен составлять неделю. За это время организм сможет вывести накопившиеся вещества, которые в него попадают вместе с растительным сырьем.

У подсолнечника есть некоторые противопоказания в применении. Одним из них является аллергическая реакция. Если после применения выбранного средства человек заметит ухудшение самочувствия, высыпания на коже или одышку, нужно сразу же прекратить прием средства. Рекомендуется обратиться к врачу: он назначит противоаллергические препараты.

Подсолнечник – однолетнее растение, которое относится к семейству Астровых. У него толстый стебель, на котором растет одна большая или несколько мелких головок.

Большинству цветок знаком в качестве источника семечек. Но его и в медицине применяют. Лечебные свойства лепестков подсолнуха можно использовать для борьбы с разными заболеваниями. Из них получаются достаточно приятные на вкус и чрезвычайно полезные лекарства.

Подсолнечник, Подсолнух Helianthus

Дата статьи: 24.03.2013

Семейство: Астровые Asteraceae.

Назначение: для групп, миксбордеров, рабаток, живой изгороди, для срезки.

Цветение: летом-осенью.

Свет: яркий.

Субстрат: питательный, умеренной плотности.

Полив: в жаркую сухую погоду регулярный.

Размножение: семенами, делением куста (многолетние виды).

Особенности: многолетние и однолетние растения.

В род Подсолнечник (Helianthus) входит около 50 видов растений из семейства Астровые (Asteraceae). Родина большинства видов Северная Америка. Однолетние травянистые, реже многолетние растения, кустарники. Побеги прямостоячие, ветвящиеся, покрытые жесткими волосками. Листья сердцевидной либо овальной формы. Соцветие корзинка, часто крупных размеров.

Виды

Подсолнечник десятилепестный (Helianthus decapetalus L.), syn. Helianthus tracheliifolius Mill. Многолетнее растение. Родина вида восточные и центральные районы Северной Америки. Побеги ветвящиеся, высотой до 2 м. Соцветие корзинка, до 7 см в диаметре. Цветет обильно с середины лета до сентября. Имеется ряд сортов.

Подсолнечник жесткий (Helianthus rigidus (Cass.) Desf.), syn. Helianthus pauciflorus Nutt. subsp. pauciflorus., Harpalium rigidum Cass. Многолетнее растение. Родина вида Северная Америка. Побеги прямостоячие, ветвящиеся, шершавые, высотой более 100 см. Листья продолговатой формы. Соцветие корзинкадо 8 см в диаметре. Цветет в августе октябре. Имеется ряд сортов.

Подсолнечник красностебельный (Helianthus atrorubens L.). Многолетнее растение. Родина вида Северная Америка. Побеги прямостоячие, высотой до 2 м, красного цвета. Листья овальной формы, шершавые. Соцветие корзинка, диаметром до 8 см. Цветет в августе октябре.

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.), syn. Helianthus jaegeri Heiser, Helianthus lenticularis Douglas. Однолетнее растение. Родина вида Северная Америка. Стебель шершавый, высотой до 2,5 м. Листья черешковые, сердцевидные, пильчатые по краю, покрыты щетинками, расположены очередно. Соцветие корзинка, диаметром до 50 см, одиночное. Цветет с середины лета до октября. Семена вызревают. Размножается самосевом. Распространенная масличная культура. Медонос. Привлекает насекомых. Имеется множество сортов.

Топинамбур (Helianthus tuberosus L.). Многолетнее растение. О выращивании топинамбура читаем в статье.

Уход за Подсолнечником:

Подсолнечник требует яркого освещения. В условиях недостатка света цветет хуже, декоративность снижается. У подсолнечника высокие побеги, поэтому следует обеспечить растения защитой от сильных ветров, подвязывать к колышкам.

Подсолнечнику требуется питательный субстрат умеренной плотности. На слишком бедных почвах растению не хватит энергии для высокодекоративного цветения, на переувлажненных, кислых, слишком плотных почвах высаживать растения не рекомендуется.

Подсолнечник хорошо отзывается на регулярные умеренные поливы, особенно в жаркую и сухую погоду.

В течение сезона вегетации растения подкармливают 1-2 раза комплексными удобрениями с повышенным содержанием фосфора.

Цветок солнца подсолнух: полезные, лечебные свойства подсолнуха

Отцветшие соцветия желательно удалять, что продлевает сроки цветения подсолнечника.

Многолетние виды подсолнечника на одном месте растут 5-7 лет.

Многолетние виды подсолнечника, за исключением топинамбура, на зиму желательно укрывать лапником либо листовым опадом.

Подсолнечники размножают семенами либо делением куста. Однолетний подсолнечник размножают семенами. Сеют семена в апреле либо мае, в открытый грунт, на глубину около 2-3 см, по два-три семечка в лунку, между растениями оставляют около 30 см. Молодые растения переносят заморозки до -5С. Желательно проводить регулярные прополки и поливы в сухую погоду. Зацветают через два с половиной месяца. Размножается самосевом, можно сеять под зиму. Допустимо сеять на рассаду в индивидуальные емкости (стаканчики) в рыхлый субстрат спеском в марте апреле.

Многолетний подсолнечник размножают делением куста, весной либо осенью. Желательно проводить деление каждые 2-3 года, что обеспечивает лучшее цветение в дальнейшем.

Возможные трудности.

Обсудить статью и уход на форуме

Нужна помощь?

Если у вас возникли какие-то вопросы по поводу размножения или ухода за растением, то вы всегда можете обратится к нам на наш цветочный форум.

Подсолнечник – однолетнее растение, которое относится к семейству Астровых. У него толстый стебель, на котором растет одна большая или несколько мелких головок. Большинству цветок знаком в качестве источника семечек. Но его и в медицине применяют. Лечебные свойства лепестков подсолнуха можно использовать для борьбы с разными заболеваниями. Из них получаются достаточно приятные на вкус и чрезвычайно полезные лекарства.

Как воспользоваться лечебными свойствами лепестков подсолнуха?

Медицина нашла применение всем частям растения. Разумеется, не остались бесхозными и лепестки. Чтобы в них было максимальное количество полезных веществ, собирать цветы нужно вскоре после того как они распустятся.

Лепестки следует хорошенько просушить в проветриваемом помещении. Понять, что собранный урожай качественный, можно по нескольким признакам. Сырье должно быть ярко-желтым, иметь слабый сладковатый аромат и горьковатый привкус.

Целебные свойства средств на основе лепестков подсолнуха

Препараты с добавлением цветков считаются хорошими отхаркивающими средствами. Их нередко назначают при простудах. Они способствуют расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов, снижению температуры.
При помощи желтых лепестков подсолнуха лечат желтуху и различные недуги печени и желчевыводящих путей.
Настой на основе растения заметно улучшает аппетит. Пить его советуют по трети стакана трижды – четырежды в сутки.
Воспользоваться целебными свойствами подсолнечника можно при повышенной нервной возбудимости. Настойка поможет поскорее выйти из состояния депрессии или стресса, успокоиться. Пить ее надо по 40 капель перед приемом пищи.
Чаем из лепестков подсолнуха можно лечить недуги сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечные колики, крапивницу, невралгии, катар верхних дыхательных путей, грипп. Допускается и наружное его применение – в качестве анальгетика и противовоспалительного средства.
Примочки с отваром или настоем на цветах подсолнечника быстро устраняют все признаки герпеса. Смоченный тампон необходимо приложить к больному месту и на время прикрепить его пластырем.
Нередко полезные свойства лепестков подсолнуха используют для борьбы с псориазом. Настойка подходит как для внутреннего, так и для наружного применения – темной маслянистой жидкостью протирают пораженные места.

Стебель — подсолнечник

Cтраница 1

Стебель подсолнечника деревянистый, крепкий. Чаще он неветвистый и покрыт жесткими волосками. Внутри стебля пространство заполнено губчатой сердцевиной.

Гиббереллин, нанесенный на конус роста стебля подсолнечника, увеличивает длину стебля благодаря вытягиванию междоузлий.

Материалы и оборудование: 1) отрезки стебля двухнедельного подсолнечника, приготовленные за несколько часов до опыта; 2) химические стаканы емкостью 100 мл, высотой б — 8 см, укрепленные на изолирующих ручках для избежания помех от прикосновения экспериментатора; 3) раствор 0 1 М К.

Наиболее ценная зола получается на юге, при сжигании стеблей подсолнечника (например, на Кубани с 30 % калия), гречихи (25 %) и ржаной соломы (12 — 20 %); к сожалению, наиболее важно применять золу не в этих районах, а в нечерноземной России. Для облегчения транспорта высокопроцентных видов золы (которые богаче стассфуртских солей по содержанию калия) требуется какое-то упрощение вопроса о таре; быть может, брикетирование голы помогло бы разрешению этого вопроса.

При пониженной температуре не наблюдалось угнетающего действия ретарданта как на длину стеблей подсолнечника, так и на их вес, а вес листьев и корней при дозировке 25 мг даже возрастает. Соотношение веса отдельных органов почти не изменяется.

Изменение условий водоснабжения растений оказало небольшое влияние на эффективность ретарданта хлорхолинхлорида в уменьшении длины стеблей подсолнечника: длина стеблей уменьшалась при 40 % — ной влажности почвы значительнее, чем при 70 % — ной.

Ранний посев подсолнечника, так как повреждения при этом меньше отражаются на урожае; уборка и уничтожение стеблей подсолнечника до весны; уничтожение сорняков, особенно из сем.

Обработка С-С — С в дозировке, тормозящей рост стебля, не вызывает эпинастии листьев и изгибы стеблей подсолнечника, но при совместном применении с гербицидом 2 4 — Д усиливает эпииас-тию листьев и изгибы верхушек стеблей, вызванные гербицидом. Возвращение к нормальной ориентации листьев и стеблей в этом случае проходит медленнее, чем у растений, обработанных только гербицидом.

Технология уборки подсолнечника в этих районах должна включать предуборочную десикацию семеноводческих посевов, оптимальные сроки уборки при пониженной влажности семян, в случае необходимости солнечную сушку семян, соблюдение поточности всех операций, измельчение и сбор одновременно с уборкой корзинок с последующим их складированием, измельчение и разбрасывание по полю стеблей подсолнечника.

Технологический процесс уборки в этих зонах имеет следующие особенности: предуборочная десикация (подсушивание растений на корню с помощью химических средств) всех семеноводческих и 65 % промышленных посевов подсолнечника; уборка при влажности семян не более 18 — 20 %; обязательная искусственная сушка семян; соблюдение поточности всех операций с циклом, не превышающим одни сутки; сбор и измельчение корзинок; измельчение и разбрасывание по полю стеблей подсолнечника.

Не вывозить стебли подсолнечника с полей, на которых растения были поражены ложной мучнистой росой.

Калий сернокислый, K2SO4 — мелкокристаллический порошок светло-коричневого цвета; растворим в воде. Получают из золы стеблей подсолнечника при приготовлении поташа, а также из технического хлористого калия и технической серной кислоты.

Если уборка проводилась комбайном СК-4 с приспособлением 34 — 103, то после вывозки корзинок поле перекрестно дискуют, при этом стебли измельчают дисковыми лущильниками ЛД-10, когда остатки растений еще не подсохли. Чтобы лучше срезать и измельчить оставшиеся стебли подсолнечника и сорняки, диски оттачивают и устанавливают под углом 35 к линии тяги.

На севере мы имеем дело с древесной золой, содержащей 6 — 10 % окиси калия и 2 — 4 % фосфорной кислоты; фосфорная кислота золы отличается хорошей усвояемостью, поэтому даже зола, вымытая водой, представляет еще ценность как удобрение, содержащее фосфор и известь. Зола же ржаной соломы и особенно зола стеблей подсолнечника являются более ценными в этом отношении; по анализам Витынь, такие цифры, как 30 и даже 40 % окиси калия (по расчету на чистую золу), являются характерными для подсолнечниковой золы на Кубани. Зола эта служит для добывания поташа, который до войны вывозился за границу через Новороссийск в количестве нескольких сотен тысяч пудов, в то время как через балтийские гавани мы ввозили калийные соли из Германии; между тем подсолнечниковая зола, как таковая, без всякой переработки, уже является более ценным удобрением, чем даже 30 % — ная калийная соль, так как зола содержит, кроме калия, другие полезные начала (фосфор и известь) и не содержит нежелательных примесей (хлористый магний и пр. Что касается калийных силикатов (как слюда, лейцит, нефелин), которые встречаются в горных породах, находящихся в разных частях Союза (берега Белого моря, Урал, Сибирь и пр.

Зола стеблей и тарелок подсолнечника является, таким образом, ценным сырьем для производства поташа. С 1 га получается от 20 до 35 центнеров стеблей подсолнечника, что в пересчете на поташ составляет примерно 1 ц К2СО3 с гектара.

Страницы: 1 2

Подсолнечник однолетний (подсолнух)

Цветет с июля до октября.

Rp.: Florum Helianthi 50,0
Rp.: T-rae Helianthi 50,0

Применение подсолнечника в народной медицине

При снижении аппетита: 1 ст, л. краевых цветков залейте 1 ст. кипятка, настаивайте час, процедите. Принимайте по 1/3 ст.

до еды.

Настой из цветков и листьев подсолнуха — при лихорадке, мигрени, невралгиях, крапивнице.

Цветок подсолнечника – божество индейцев

Так же водный настой цветков используют как средство для снятия спазмов при желудочно-кишечных коликах и бронхиальной астме. Спиртовая настойка жёлтых лепестков применяется при лечении псориаза. Любую банку наполнить на 2/3 цветками и до горлышка залить 70% спиртом или водкой. Настаивать две недели, жидкость должна стать тёмно-коричневой и маслянистой, затем протирать поражённые места. Эта настойка — уникальное лекарство для лечения и профилактики простудных заболеваний. Взрослым принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Детям можно пить только с пятилетнего возраста и до 14 лет по одной десертной ложке 2 раза в день за 10 минут до еды.

20г цветочных головок залить 100 г спирта и настоять в тёплом тёмном месте 10 дней. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день. Мужчины! Попробуйте этот рецепт, не пожалеете!!!

Лекарственные растения, применяемые в научной медицине.

Подсолнечник однолетний (подсолнух)

Сем. СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ - COMPOSITAE — Подсолнечник однолетний (подсолнух) - Helianthus annuus L.

Подсолнечник однолетний (подсолнух) - однолетнее высокое (50-250 см) травянистое растение со стержневым, сильно разветвленным корнем. Стебель прямостоячий, большей частью простой, толстый, покрытый жесткими оттопыренными волосками. Все листья очередные, крупные, сердцевидные или широкояйцевидные, с тремя главными жилками, шероховатые от покрывающих их коротких прижатых щетинок, на черешках, по длине почти равных пластинке, как и стебель, покрытых жесткими волосками. Цветки собраны в соцветие-корзинку; краевые - язычковые, ярко-желтые, язычки крупные, продолговато-эллиптические, с двумя маленькими зубчиками на верхушке; срединные - трубчатые, желтые или буроватые; трубка венчика внизу расширенная, пушистая, отгиб ее пятизубчатый; корзинки крупные (до 30(50) см в поперечнике), на утолщенных ножках, поникающие, сидят по одной на верхушке стебля и в течение дня поворачиваются по направлению к солнцу; иногда имеется несколько еще более мелких боковых корзинок; обертки многорядные, листочки их зеленые, кверху длинно заостренные и отогнутые, наружные - волосистые и реснитчатые по краю, средние - голые, внутренние - пленчатые. Плоды - продолговатые, слегка сплюснутые, белые, серые, черные или полосатые семянки.
Цветет с июля до октября.
Разводится как масличная культура на полях, огородах, в садах.

Применение подсолнечника в медицине

С лекарственной целью применяются краевые цветки и листья подсолнечника - Flores et Folium Helianthi. Сбор сырья производят в период цветения, причем цветки и листья собираются отдельно. Краевые язычковые цветки корзинок обрывают в начале цветения и быстро высушивают на открытом воздухе, обязательно в тени, разложив тонким слоем. При заготовке не следует собирать блеклые цветки с отцветающих корзинок, так как при сушке они буреют. Листья подсолнечника отрывают от черешков, при этом не следует собирать слишком крупные листья, поврежденные ржавчиной и изъеденные насекомыми. Сушат на воздухе в тени. Кроме того, собирают мелкие боковые корзинки, разрезая их на 2-3 части.
Для цветков как готового сырья предусмотрены следующие показатели: влажность не более 13%; поблеклых цветков не более 5; трубчатых цветков и листочков не более 1; органических примесей не более 0,3%; для листьев - влажность не более 13%; листьев темно-бурых или с бурыми пятнами не более 5; стеблей и крупных черешков не более 3; органических примесей не более 0,5, минеральных не более 0,5%.
В цветках и листьях содержатся солантовая кислота, квер-иимеритрин, бетаин, холин и другие основания, моногликозид цианидина, каротин; в листьях, кроме того, имеются смолы и каучук; в семянках - до 38% полувысыхающего жирного масла, состоящего из триглицеридов, главным образом линолевой, в меньших количествах олеиновой, линоцериновой, пальмитиновой, стеариновой и арахидной кислот.
Препараты подсолнечника, настойка и жидкий экстракт из смеси цветков и листьев (для экстракта добавляются мелкие пазушные корзинки подсолнечника) применяются как горечь для улучшения аппетита. В медицинской практике, кроме цветков и листьев, используется и масло семянок - Oleum Helian-thi как основа для мазей, пластырей и некоторых лекарственных препаратов (беленное масло, летучая мазь и др.). Подсолнечное масло применяют как желчегонное при холециститах, дискинезиях желчевыводящей системы, для профилактики гиперхолестеринемии-по 1-2 столовые ложки утром натощак, за полчаса до завтрака.
Rp.: Florum Helianthi 50,0
D. S. По 1 столовой ложке на 1 стакан воды, заваривать как чай. Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды (для улучшения аппетита)
Rp.: T-rae Helianthi 50,0
D. S. По 1 чайной ложке на 1/2 стакана воды 3 раза в день

Применение подсолнечника в народной медицине

В народной медицине отвар язычковых цветков пьют при желтухе, заболеваниях сердца, поносе, как мочегонное. В лечебных целях употребляют также корзинки подсолнечника, для чего срезают их целиком, когда начинают созревать семянки, режут на мелкие куски, заливают водкой, добавляют куски мыла, ставят на солнце на 9 дней. Этой смесью натираются при ревматизме.

При простуде в качестве жаропонижающего средства:
2 ст. л. краевых цветков подсолнуха («лепестков») с верхом залейте 1 ст. кипятка, настаивайте 10 мин.,выпейте на ночь. Или: 1 ст. л. измельченных свежих стеблей залейте 1 ст. кипятка, настаивайте час, процедите и принимайте по 0,5 ст. горячего настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.
При бронхите, бронхиальной астме, коклюше, а также малярии: 2 ст. л. смеси свежих цветков и измельченных листьев залейте 1 ст. кипятка, держите на слабом огне 10 мин., ч настаивайте час, процедите и долейте отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 2-3 ст. л. подогретого отвара 3-4 раза в день за 20 мин. до еды.
При снижении аппетита: 1 ст, л. краевых цветков залейте 1 ст. кипятка, настаивайте час, процедите. Принимайте по 1/3 ст. до еды.
При отложении солей (остеохондроз, артрит): 1 ст. мелко, раздробленных сухих корней залейте 3 л кипятка, держите на слабом огне 10 мин., процедите. Принимайте по 2/3 ст. отвара 2-3 раза в день при соблюдении бессолевой диеты. Курс лечения — не менее месяца.
При неврастении, неврозе: 3 ст. л. измельченных краевых цветков залейте 1 ст. водки, настаивайте неделю в темном месте, процедите. Принимайте по 35-40 капель настойки в рюмке воды 2 раза в день за 20 мин. до еды.
При подагре: мелкий цветок подсолнуха вместе с прилегающими листьями измельчите, заполните литровую банку на 1/3 объема, доверху заполните водкой, настаивайте 2 недели, периодически взбалтывая смесь, процедите. Принимайте по 1 ст. л. настойки 2 раза в день за 20 мин. до еды. Эту же настойку можно использовать для растирания больных мест на ночь.
При герпесе: ошпарьте кипятком лепесток подсолнуха и наклейте его на высыпание.

Еще о полезных и лечебных свойствах подсолнуха

Подсолнух — это замечательное растение и очень полезное в лечении многих недугов, если его разумно использовать. В подсолнухе полезно всё, начиная от цветка и до корней. Для лечения мочеполовой системы и почек, щитовидной железы используют стебель подсолнечника. Когда уже срезали шляпки, надо срезать и стебель, нарезать его в длину по 2 см, он должен быть не более 1 см в ширину. Затем хорошо его высушить, сухое сырьё держать в бумажном или матерчатом мешочке.
2 горсти сырья насыпать в 3-литровую банку, залить холодной водой Залив банку, даём ей немного настояться, затем воду сливаем, кипятим и вновь заливаем банку с сырьём. Накрыть банку марлей и оставить на сутки. Пить по полстакана 3 раза в день. Месяц надо пить, неделю перерыв. За зиму сделать 3-4 курса.
Строго надо помнить, что настой стебля подсолнечника — сильное мочегонное средство. Могут возникнуть боли во всех суставах, это значит идёт очищение суставных сумок от наслоений.
Настой жёлтых лепестков подсолнечника применяют при онкологических заболеваниях как мочегонное средство. Столовую ложку лепестков залить стаканом кипятка, час настоять, процедить и пить 3 раза в день в течение 10 дней по полстакана, сделать перерыв 5 дней и курс повторить.
Этот настой помогает лечению и изнутри, им можно лечить вульгарную пузырчатку и застарелые язвы при сахарном диабете. Горсть лепестков залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, воду слить, а лепестки приложить к язвам, ранам, больным местам. Делать это днём или на ночь, закрепив бинтом.
Настой из цветков и листьев подсолнуха — при лихорадке, мигрени, невралгиях, крапивнице. Так же водный настой цветков используют как средство для снятия спазмов при желудочно-кишечных коликах и бронхиальной астме. Спиртовая настойка жёлтых лепестков применяется при лечении псориаза. Любую банку наполнить на 2/3 цветками и до горлышка залить 70% спиртом или водкой. Настаивать две недели, жидкость должна стать тёмно-коричневой и маслянистой, затем протирать поражённые места. Эта настойка — уникальное лекарство для лечения и профилактики простудных заболеваний. Взрослым принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Детям можно пить только с пятилетнего возраста и до 14 лет по одной десертной ложке 2 раза в день за 10 минут до еды.
Нужно помнить, что настойка сильнодействующая, поэтому курс лечения всего три дня!!!
Известна настойка из молодых цветочных головок подсолнуха. Эта настойка стимулирующим и восстанавливающим свойством превосходит даже женьшень.
20г цветочных головок залить 100 г спирта и настоять в тёплом тёмном месте 10 дней. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день. Мужчины!

Лепестки подсолнуха – лечебные свойства

Попробуйте этот рецепт, не пожалеете!!!
Сырые семечки способствуют нормализации давления, предотвращают склеротические изменения в кровеносных сосудах, успокаивают нервную систему. Вот рецепт: 0,5-литровую банку сырых семечек высыпать в эмалированную кастрюлю и залить 2 л холодной воды, довести до кипения и кипятить на очень медленном огне 2 часа. Этот отвар надо выпить в течение дня. 14 дней пить, пять дней перерыв. Срок приёма не ограничен. На каждый день отвар готовить свежий. В немецкой народной медицине при крапивнице, малярии, бронхите и судорогах рекомендуют принимать ежедневно в течение двух месяцев свежие семена подсолнечника.

При сахарном диабете выкопать корень во время цветения, оборвать волоски с корней, высушить их. Затем столовую ложку измельчённых волосков высыпать в 3-литровую банку и залить доверху кипящей водой. Банку укутать, -настоять 40 минут. Настой этот выпить а течение дня вместо воды. Каждый день готовить новый настой. Приём не ограничен.
Сами корни использовать как чай, он полезен для растворения и выведения солей из организма. Его настой при артрите, артрозе, остеохондрозе помогает избавиться от камней и песка в почках, желчном пузыре. Вот рецепт: на 3 л воды – стакан измельченных корней, кипятить 2 минуты. Выпить это всё за три дня. Затем эти же корни кипятить в 3 л воды 5 минут, и также выпить это всё за три дня. На третий раз эти же корни кипятить 15 минут в 3-х литрах воды. Затем корни надо варить новые. Чай этот надо пить месяц, а может кому-то и дольше, пока моча не будет прозрачной. Соли из организма начнут выходить после двух недель непрерывного применения. Во время приёма этого чая нельзя есть острое, солёное, жирное, копчёное! Корни для лечения нужно выдёргивать осенью, во второй половине сентября. В это время они обладает целебными действиями. В противном случае целебный эффект будет незначительным. Корни подсолнуха используют для лечения любого органа, особенно в сочетании с корнями других растений — облепиха, валериана, чистотел, крапива, шиповник. Для этого надо нарезать корней полную 3-литровую банку (брать всё поровну, какие есть) и залить спиртом или водкой. Массу уплотнить. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой. Настаивать две недели в тёплом тёмном месте. Этим составом лечат любые воспалительные процессы, настойка рассасывает различные образования. Заживляет любые раны и трофические язвы. Способ употребления настойки -пить только разбавленную: 1 ст.л. на стакан воды, принимать 3 раза в день на протяжении трёх месяцев в год при болезнях. Для профилактики -1 раз в день в течение 3 месяцев в год.

Шляпка подсолнуха целебна при заболеваниях печени, желудка, 12-перстной кишки, кишечника, поджелудочной железы. Как только сформировались семечки (семечки при сдавливании пальцами размазываются) шляпку срезать, оборвать с нее все лепестки и саму шляпку пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром 1:1 и разложить по стеклянным баночкам. Накрыть чистой бумагой и завязать.
Для лечения печени, 12-перстной кишки, желчного пузыря, желудка, кишечника, поджелудочной железы берут одну чайную ложку смеси на стакан воды и пьют три раза в день. Для лечения пить месяц, для профилактики — неделю.
Листья подсолнуха заготавливать, когда они выросли на 5-7 см. Ими лечат больную селезёнку, спинной и головной мозг, а также чистят сосуды от известковых наслоений, особенно сосуды мозга и сердца. Листья надо высушить и растереть в порошок. Принимать по 0,5 ст. л. порошка, запивая водой или чаем. один раз в день. Принимать неделю, неделю перерыв. Таких курсов надо делать 4 ежегодно на протяжении всей жизни. Порошок держать в плотно закрытой стеклянной банке
Отвар из свежих цветков подсолнечника (наружные крупные, желтого цвета) пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах, желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Приготовление отвара: взять 2 столовых ложки, залить 1 стаканом кипятка, настаивать два-три часа, пить по 1 столовой ложке три-четыре раза в день до еды. Заготавливать цветки нужно в начале цветения. Сушат сразу в хорошо проветренном помещении.

Подсолнечник масличный (Неliаnthus аnnuus) - цветок уникальный по своим целебным свойствам. Культурное растение хелиантус аннус обладает очень большим количеством полезных, ценных для организма человека, составляющих.

В России очень популярны и отлично растут многие цветы, напоминающие маленькое желтое солнышко. Однако, особенно популярно семейство Астровые. Такой тип культурного растения не только формирует красивое соцветие. Его цветки и листья обладают большой пользой, что обусловлено химическим составом, а семена – излюбленное лакомство детей и взрослых.

Подсолнечник однолетний (масличный, обыкновенный)

Травянистый однолетник со стержневой корневой системой, заглубленной в грунт на два или три метра. Стеблевая часть высотой до 4-5 м, прямостоячая, преимущественно без разветвлений, покрытая жесткими волосками. Внутренняя часть мягкая, с упругой сердцевиной . Листва очерёдного, длинночерешковая. Верхние листья сидячего типа, а нижние — супротивно расположенные. Листва зелёного окрашивания, овально-сердцевидной формы с заострённым кончиком, пильчатыми краями и опушением.

Цветки собраны в достаточно крупных размеров корзиночные соцветия на верхушке растения. Краевые цветки язычкового типа, а внутренние - трубчатые. Окрашивание цветков от светлого жёлтого до тёмного оранжевого, иногда с фиолетовым оттенком. После цветения образуются плоды, представленные продолговато-яйцевидными и слабо-гранистыми, немного сжатыми семянками. Плоды могут быть грызовыми, масличными и межеумок . Окрашивание семянок масличных плодов чаще всего тёмно-серое, с маловыраженной полосатостью, а также чёрно-угольное.

Подсолнечник масличный (Неliаnthus аnnuus) - цветок уникальный по своим целебным свойствам

Подсолнечник многолетний

Многолетние подсолнечники представлены несколькими видами:

гигантский (Неliаnthus gigаntеus) с мощной стеблевой частью высотой до 2,5 м и овальными листьями, имеющими заостренную вершинкоу. Многочисленные корзиночные соцветия представлены светлыми желтыми язычковыми цветками и коричневатыми трубчатыми цветками, которые распускаются в первой декаде осени;
десятилепестный (Неliаnthus dесареtаlus) со стеблевой частью до полутора метров и цветками светлого желтого окращивания;
жесткий (Неliаnthus rigidus) – многолетник высотой до полутора метров, с распускающимися в осенний период темно-желтыми корзиночными соцветиями;
красностебельный (Неliаnthus аtrоrubens) высотой не более двух метров с красными стеблями и корзиночными соцветиями, которые появляются в последнюю декаду лета.

Особой популярностью пользуется в нашей стране многолетний подсолнечник клубненосный, больше известный под названием топинамбур (Неliаnthus tubеrоsus), который имеет стебли высотой более полутора метров и желтого окрашивания корзиночные соцветия. Подземная часть является съедобными и очень полезными клубнями округлой формы.

Галерея: подсолнечник масличный (25 фото)

Применение подсолнечника (видео)

Где растет подсолнечник однолетний

Родиной этой культуры является территория Северной Америки, где растение выращивалось индейцами ещё более двух тысяч лет назад. В нашу страну однолетник был завезен во времена Петра I . Растение легко акклиматизировалось, и выращивалось в качестве декоративного и дешёвого, народного лакомства.

В настоящее время однолетник получил очень широкое распространение в нашей стране, на Северном Кавказе и Алтае, Украине и в Зауралье, но основные посевные площади расположены на территории Аргентины, Румынии, в Турции и Испании, а также в Америке.

Описание полезных и лечебных свойств подсолнечника однолетнего

Целебные свойства однолетника очевидны. Благодаря ценному химическому составу, растение используется в профилактике и терапии:

укрепление сосудов;
разжижение крови;
улучшение проходимости эритроцитов;
предотвращение размножения патогенной микрофлоры;
положительное воздействие на обменные процессы в организме;
стимуляция секреторной активности;
разжижение и выведение мокроты;
легкий слабительный эффект;
нормализация уровня холестерина;
выведение избытка жидкости из организма;
уменьшение всасывания холестерина;
предотвращение развития рака.

Терапевтическое воздействие активных составляющих на организм также заключается в улучшении зрения, избавлении от свободных радикалов, а также повышении показателей эластичности сосудистой стенки.

Заготовке подлежат лепестки практически всех культурных сортов и видов подсолнуха

Сбор, заготовка и хранение

Заготовке подлежат «лепестки» практически всех культурных сортов и видов подсолнуха. Цветки с одичавших растений не рекомендуется использовать для заготовки. Собранные цветки следует достаточно быстро высушить в тени или под навесами, раскладывая их слоем в 30-50 см. Срок хранения готового растительного сырья не превышает двое суток.

Лечение подсолнечником

Растительное сырьё широко применяется в лечении атеросклероза, артериальной гипертензии, бронхита и бронхиальной астмы, простудных явлений, гастрита и язвы, подагры и мочекаменной болезни, а также выраженной анорексии.

Применение семян (семечек) подсолнечника масличного

Семена применяются для избавления от патологий, а также с целью:

нормализации кровяного давления;
предотвращения склеротических патологий;
успокаивания нервной системы;
обеспечения организма полезными витаминами и микроэлементами;
улучшения состояния кожных покровов;
укрепления волос и ногтей;
нормализации кислотно-щелочного баланса;
восстановления потенции;
улучшения аппетита;
ускорения регенерации тканей;
нормализации работы легких, желудка и кишечника.

Семена защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов, укрепляют зрение и оказывают положительное воздействие на репродуктивные системы.

Семена подсолнуха защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов, укрепляют зрение и оказывают положительное воздействие на репродуктивные системы

Рецепты с цветками, соцветиями и лепестками подсолнечника

Для приготовления целебной настойки нужно десять столовых ложек язычковых цветков залить качественной водкой и настаивать в течение месяца, после чего процедить и принимать пару раз в день по сорок капель.

Чтобы снизить артериальное давление необходимо приготовить целебный травяной настой. С этой целью к столовой ложке цветков подсолнуха нужно добавить столовую ложке цветков лугового клевера и залить одним стаканом кипящей воды, после чего настаивайте в течение часа. Настой процеживается и принимается натощак.

Как приготовить отвар из корня подсолнечника (видео)

Целебные средства из листьев и стеблей подсолнуха

В листве и стебле содержатся полезные компоненты, представленные каротином, латексом и смолистыми веществами, которые используются для лечения невралгии, желудочных и кишечных колик, болезней печени и желчных путей. Для избавления от катара верхних дыхательных путей, малярии и гриппа, используется спиртовая настойка на основе листьев.

Средства на основе стеблей характеризуются сильным мочегонным эффектом. Для приготовления отвара две или три столовых ложки растительного сырья заливается половиной литра кипятка и нагревается до кипения на водяной бане. Средство настаивается до остывания, процеживается и применяется внутрь или для полоскания горла.

Корень подсолнечника в народной медицине

Для приготовления отвара нужно залить стакан измельченных корней тремя литрами горячей воды, после чего прокипятить пару минут, остудить до комнатной температуры и процедить. Принимать по стакану, перед каждой едой. Такое народное средство очень быстро позволяет избавиться от проблем, вызванных нарушениями солевого обмена в организме.

Для избавления от катара верхних дыхательных путей, малярии и гриппа, используется спиртовая настойка на основе листьев подсолнуха

О пользе меда из подсолнечника

Продукт пчеловодства обладает целым рядом полезных свойств:

способствует восстановлению работы печени и лёгких;
нормализует работоспособность желудочно-кишечного тракта и почек;
способствует укреплению иммунитета;
помогает бороться с вирусными и инфекционными болезнями;
предотвращает развитие артроза и атеросклероза;
восстанавливает функции мочеполовой системы.

Регулярное употребление способствует укреплению сердечной мышцы и стенок сосудов, быстро и эффективно очищает организм от шлаков и токсинов, улучшает качественных характеристики крови, защищает от накопления вредного холестерина и уменьшает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Фото лекарственного растения Подсолнечник однолетний (подсолнух)

Лечебные свойства подсолнечника

Подсолнечник ценится в народной медицине за его масло и семечки.

Синоним : подсолнечник масличный.

Латинское название: Helianthus annus.

Английское название: Sunflower.

Семейство: Астровые — Asteraceae.

Народные названия: подсолнух.

Аптечное наименование: цветки подсолнечника — Helianthi flos, масло подсолнечное — Helianthi oleum.

Используемые части: язычковые цветки, листья, семена (семечки), корни.

Ботаническое описание: подсолнечник — одно из самых крупных растений среди сложноцветных и, пожалуй, самое любимое. Нет таких огородов в сельской местности, где бы среди прочих растений не красовался этот гигант. Несмотря на свою величину, это — однолетнее растение. От мочковатого корня отходит стебель, который может достигать в высоту 3 м. Листья сердцевидно-треугольные, заостренные, грубоопушенные, черешковые, расположены на стебле поочередно. Мощный стебель с полой сердцевиной венчает гигантское соцветие-корзинка диаметром от 10 до 35 см. Снизу соцветие окружено оберткой из зеленых черепицеобразно расположенных листочков. Цветки центральной части корзинки мелкие, а ярко-желтые язычковые значительно длиннее. К началу цветения корзинки поникают. Цветет с июля до сентября.

Ареал обитания: подсолнечник выращивают в садах и на полях. Культивирумых сортов много, они отличаются друг от друга размерами корзинок и содержанием масла в семенах. Отдельные экземпляры иногда «убегают» на свободу, и тогда на железнодорожных насыпях, компостных кучах и по пустырям появляются одичавшие подсолнухи. Но их собирать не следует. В лечебных целях используют цветки только культурных растений.

Сбор и заготовка: лекарственным сырьем служат язычковые цветки, листья и зрелые семянки. Цветки ярко-желтой окраски собирают в начале цветения, осторожно обрывая без повреждения корзинок. Зеленые, здоровые листья заготавливают в начале лета. Сушат при температуре 40 -50 °С. Хранят в матерчатых мешках 2 года.

Действующие вещества: В листьях и цветках обнаружены флавоноиды (кверцимеритрин), кумариновый гликозид скополин, тритерпеновые сапониды, стерины (гликозид ситостеролин), каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная), антоцианы.

В семенах подсолнечника содержится жирное масло (около 40%, иногда до 50-52%), белки (до 20%). углеводы (до 25%), стерины, каротиноиды, органические кислоты, фосфолипиды.

Подсолнечник однолетний — полезные свойства и применение

В народной медицине особенно ценится масло из семян подсолнечника однолетнего. С его помощью массируют больные суставы, лечат наложением масляных повязок плохо заживающие раны. Внутрь подсолнечное масло дают как легкое слабительное, при этом оно выполняет роль смягчающего средства. В ряде случаев чай из язычковых цветков вместе с используют как противогриппозное средство.

Масло подсолнечника , входит в состав БАД Total Nutrition Today (Полноценное питание на каждый день) , производимого по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Полноценное питание на каждый день

Таблица пищевой ценности 100 грамм семечек подсолнуха

100 грамм очищенных семечек подсолнуха, жаренных на сухой сковородке содержит 19,33 гр белка, 24,07 гр углеводов, 11,1 гр , калорийность = 582 ккал.

ВНИМАНИЕ!

Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.

Лечение подсолнечником

Аритмия сердца . 200 г корней подсолнуха залить 2 л воды, кипятить 5 минут. Выпить в течение дня. Эти же корни залить снова 2 л воды, кипятить 10 минут, также выпить в течение дня, третий раз залить те же корни 2 л воды и кипятить 15 минут. Отвар выпить в течение дня, корни выбросить. Этот отвар также нормализует давление.
Артрит . Полный стакан измельченных корней подсолнечника залить 3 л воды и кипятить 5 минут. Остудить, процедить, корешки убрать в прохладное место, можно положить в холодильник. Отвар выпить за 2 дня. Снова залить корешки 3-мя литрами воды, кипятить 10 минут. Отвар выпить за 2 дня. Те же корешки снова залить 3 л воды, кипятить 15 минут. После этого корешки выбросить. Отвар также выпить в течение 2 дней. Принимать отвар можно в любое время независимо от приёма пищи.
Этот отвар помогает избавиться от болей в суставах, остеохондроза, артрита, радикулита, хорошо снимает головные боли, усталость, лечит гипертонию, ослабление слуха и зрения, помогает при нервных перегрузках, а также отлично очищает и омолаживает организм, выводит камни из почек и желчного пузыря.
Артрит . Стакан дробленых корней подсолнечника залить 1,5 л воды, кипятить 10-15 минут, настоять 2 часа. Растирать или делать компрессы на больные суставы.
Боли в почках . Полстакана измельченных корешков подсолнечника засыпать в термос и залить 1 л кипятка, настоять ночь. Принимать полученное средство по 1 стакану 2 раза в день за 30 минут до еды.
Боли в почках . Трижды в день небольшую щепотку лепестков подсолнечника залить стаканом кипятка, настоять, как чай, несколько минут и выпить в теплом виде.
Бронхиальная астма . Как только зацветет подсолнечник и появятся молочной спелости семечки («молочко» вместо зёрнышек), взять их 600 г, пропустить через мясорубку, добавить 300 г майского меда и 0,5 л спирта. Всё хорошенько перемешать и поставить на неделю в темное место. После этого процедить и принимать настойку по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15 минут до еды.
Малярия (лечение). Подсолнух до самого корня (с цветком, листьями и стволом) помыть, порезать крупно, сложить в эмалированную кастрюлю (или бак, если подсолнух очень большой), залить водой, чтобы полностью покрыла сырье, довести до кипения, подержать на слабом огне минут 20. Отвар пить без нормы в любое время. Для излечения может хватить нескольких дней.
Нарушение обмена веществ . Рецепт настойки: 20 г цветков и листьев подсолнечника залить 160 мл водки, настаивать 9 дней, процедить. Принимать по 15 капель 3 раза в день.
Отложение солей (почечнокаменная болезнь). 1 стакан измельченных корней подсолнечника залить 3 л воды. Кипятить 5 минут. Процедить и выпить отвар в течение 3 дней. Использованные корни снова залить 3 литрами воды и кипятить 10 минут. Так же выпить за 3 дня. Снова залить сырье 3 литрами воды и кипятить 15 минут. Отвар снова выпить за 3 дня. Пить можно в любое время. Затем использованные корни выбросить.
Пневмония (воспаление легких). Заполнить бутылку цветками подсолнечника и залить водкой, настаивать 2 недели, процедить. Пить настойку по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Повышенный уровень сахара в крови . 0,5 стакана черных семечек подсолнуха хорошо промыть, засыпать в литровый термос и залить кипятком. Настоять ночь, процедить. Настой выпить в течение дня, принимать до и после еды. Курс лечения — 2 недели принимать настой, 2 недели — перерыв. Для снижения уровня сахара провести 3 таких курса лечения.
Простатит (аденома предстательной железы). При аденоме простаты могут помочь клизмы в домашних условиях из осадка нерафинированного подсолнечного масла. Делать их нужно в течение 10 дней, набирая в подогретую клизму 100-150 г масла с осадком.
Простатит (аденома предстательной железы). Корни подсолнуха промыть, почистить, высушить. Взять чуть меньше стакана высушенных корней и прокипятить в 3 литрах воды в эмалированной кастрюле. Настоять 3-4 часа и пить настой по 1 литру в сутки.
Пяточная шпора . Ватную мякоть спелого подсолнуха (ту, что останется от головки после удаления зелени и семечек) порезать, вскипятить и приложить горячие кусочки к пятке. Накрыть целлофаном и укутать ногу теплым шарфом.
Старческий кашель . 1 часть краевых цветков на 5 частей 70%-ного спирта, настаивать 10 дней, процедить. Пить настойку по 40-80 капель за 30 минут до еды 3 раза в день.
Стенокардия (грудная жаба). 1 стакан краевых цветков подсолнуха залить 1 л воды, кипятить 5 минут, настаивать до охлаждения, процедить. Выпить настой в течение 2 дней за 6 приёмов.
Фиброма . 100 г желтых лепестков подсолнечника залить 3 л водки, настаивать 14 дней, процедить. Принимать настойку по 2-3 столовых ложки за 30 минут до еды, пока не закончится вся настойка.

Побочных действий при применении подсолнечника можно не опасаться.

Противопоказания . Подсолнечник не имеет противопоказаний.