Льняное масло — русское золото. Льняное масло польза и вред

Дорогие читатели, а какое масло у вас самое любимое? У меня всегда много масел дома, но вот одним из самых любимых, без которого, пожалуй, ни один день почти не обходится — это льняное масло. Обожаю его сама, любит его вся наша семья. Если вам не нравится его вкус, то очень хочется пожелать вам обратить внимание на производителя. В своей статье я расскажу, какое масло мы покупаем, как его пользуем.

Приятно, что натуральные сыродавленные масла становятся всё популярнее. Их ищут и для здорового питания, и для лечебных эффектов, и для профилактики болезней. Интересно, что многие из таких масел когда-то давно были традиционными на всяком столе, а теперь их как бы заново открывают, узнав какую-то новую информацию.

Сегодня мы поговорим о пользе и вреде льняного масла, как принимать его, как с ним поддерживать здоровье. Это масло как раз такой «заново открытый» натуральный продукт. Мы увидим, какое оно особенное и почему обязательно стоит обратить на него внимание, если раньше оно оставалось для нас незамеченным.

Немного истории

Можно уверенно сказать, что польза льняного масла подтверждается веками. Лён как растение был знаком древним египтянам и жителям Месопотамии. использовались в медицине и в кулинарии в Древней Греции. Благодаря Карлу Великому льняные поля покрыли многие европейские земли. Уже с VIII века стало понятно, что это важнейшая культура.

Лён шёл на ткани и на масло. Для наших предков это была и еда, и лечение от недугов. Именно это масло предпочитали использовать в пост. Продукт этот был в каждом доме. Далеко не сразу подсолнечное масло стало конкурентом льняному. Каких-то полторы сотни лет назад на лён, в том числе и на масло из него, делались серьёзные ставки в экспорте у российских производителей. Польза льняного масла в старину не была предметом обсуждений, потому что оно было знакомо и привычно всем.

Папа мой до сих пор вспоминает, как в детстве ему давали кусочек хлеба. И вот помакать в льняное масло, чуть подсолив его- вот это было настоящей радостью. И до сих пор эта привычка осталась.

Какое бывает масло льна

Масло семян льна ценно, когда оно сыродавленное, нерафинированное. Холодное прессование т.е. давление без нагрева сырья – залог сохранности природного потенциала. Хорошо, если производитель указывает, что использовался деревянный пресс. Значит, исключено малейшее окисление. В семенах обычно не больше 45-49% масла.

Вкус и цвет масла

Льняное масло красивого золотистого цвета, иногда коричневого. Запах не ярко выраженный. Вкус своеобразный, но к нему быстро привыкаешь. Масло не должно горчить, хотя иногда утверждают, что у него допустима естественная лёгкая горчинка. Для меня вкус льняного масла очень приятный. Чуть ореховый, с запахом пожаренных семечек.

Что входит в состав льняного масла

Польза и вред льняного масла, как и всех подобных продуктов, происходят от его природного состава. Благотворного влияния в масле семян льна гораздо больше, чем негативных воздействий. Об этом может рассказать его состав:

• Ряд витаминов – А, В, Е, К;
• Минеральные компоненты йод, цинк, калий, фосфор, селен и др.;
• Насыщенные жирные кислоты;
• Полиненасыщенные жирные кислоты;
• Фитостеролы;

Особенно богато это масло витамином Е. Помимо прочих плюсов, это антиоксидантный и омолаживающий агент, важный для будущих мам. Также наш продукт богат бета-ситостеролом. Именно из-за содержания этих компонентов говорят о большой пользе льняного масла для женщин.

Но самые знаменитые элементы состава льняного масла – кислоты Омега. Омега 3, 6 и 9 крайне важны для нормальной работы организма, от клеточного уровня до органов и систем. Особенно много в масле семян льна Омега-3. В этом отношении растительный продукт опережает знакомый многим с детства рыбий жир.

Всего ½ чайной ложки этого замечательного масла и норма по Омега-3 за сутки выполнена. Эту полиненасыщенную жирную кислоту можно получить разве что с дорогой морской рыбой. А это соединение так важно для гармоничного формирования организма ребёнка.

В льняном масле присутствуют и лигнаны – особые соединения, открытые недавно. Это мощнейшие антиокислители с рядом ценных для здоровья человека свойств.

Польза льняного масла

Польза льняного масла для организма бесспорна. Не имея «на борту» много витаминов, оно предоставляет большое содержание витамина молодости Е. Не являясь рекордсменом по микро- и макроэлементам, оно – чемпион по важнейшим Омега-кислотам. Льняное масло оказывает иммуномодулирующее, антиоксидантное, регенерирующее, противоопухолевое, антистрессовое действие.

У льняного масла есть всё, чтобы улучшить и обогатить нашу пищу, но ещё оно поможет при самых разных заболеваниях. Его лечебный и профилактический потенциал внушает уважение.

Для иммунитета

Льняное масло полезно для иммунной системы при регулярном употреблении. Продукт поддержит и даст энергию ослабленному организму, его используют в восстановлении после операций.

Для пищеварительной системы

Польза льняного масла для пищеварения давно известна. Оно приводит в норму кишечник, будет полезно при запорах и коликах. Благодаря калорийности (900 ккал) и уникальному составу это ценный диетический продукт. Вегетарианцам оно заменит рыбу. Также масло льна благотворно воздействует на печень. По рекомендациям врачей и диетологов это масло применяют при гастритах. Это средство и от изжоги.

Для сердца и сосудов

В чем польза льняного масла для сердца и сосудов? Сосуды становятся эластичнее, кровь утрачивает излишнюю вязкость. Регулярный приём льняного масла понижает вероятность развития варикоза и тромбофлебита. Масло служит и средством профилактики инфаркта, ишемии, атеросклероза. Публиковались данные о пользе льняного масла при гипертонии, аритмии и для предупреждения инсульта. Лигнаны в составе продукта снижают холестерин в крови.

Недавно западные исследователи опровергли ряд научных результатов по благотворному влиянию льна на сердце и сосуды. Расставить все точки над «i» позволят дополнительные эксперименты в ближайшем будущем.

Для нервной системы

Пользу льняное масло приносит и нервной системе. Это относится и к развитию нервной ткани и мозга у плода в период беременности. Холин (В4) приводит в норму психику, помогает преодолеть стрессовые состояния. Принимают его и при головных болях.

Противоопухолевое действие

Состав масла таков, что оно оказывает противоопухолевое действие. Эти свойства применяют для профилактики рака молочной железы и прямой кишки. Есть немало публикаций о пользе льняного масла с творогом против рака.

Для обмена веществ

В чем польза льняного масла для обмена веществ? В норму приходит жировой обмен, улучшается усвоение кальция. С этим маслом активнее расщепляются жиры, поэтому оно рекомендовано спортсменам и всем, кто ведет здоровый образ жизни. У спортсменов, принимающих масло, быстрее проходит усталость после активных занятий.

Для мочеполовой системы

Масло семян льна полезно при заболеваниях почек, как профилактика и вспомогательное средство. С помощью масла усиливают половую функцию. Женщинам масло рекомендуют для смягчения симптомов ПМС.

Другие полезные действия

Для похудения

Масло льна в косметологии

Как и многие натуральные растительные масла, льняное используют при лечении ран, ожогов, обморожений. Применяют и при лечении кожных заболеваний. Это эффективное средство в косметологии. Оно дает антибактериальный эффект, увлажняет, смягчает и омолаживает кожные покровы. Его используют в разнообразных кремах, масках, его рекомендуют для разных типов кожи, включая проблемную и увядающую. В народной медицине в смеси с мёдом этим маслом избавляли от угрей. Масло из семян льна полезно для ногтей и волос. Благодаря своим витаминам и Омега-кислотам, оно поможет выглядеть моложе и красивее.

Многие с успехом используют льняное масло для волос. Причем, это может быть и внутренний прием масла, и наружный. Волосы становятся более здоровыми, блестящими. Масло подходит ослабленным и секущимся волосам, при появлении перхоти и чрезмерной сухости. Маски с маслом семян льна подойдут к любому типу волос. Об особенностях применения и правильном использовании его для волос можно прочитать в статье

Какое льняное масло самое вкусное?

Для меня самое вкусное и качественное льняное масло производства ООО «Лен» город Чкаловск Нижегородской области. Перепробовали много масел, но это масло всегда радует именно вкусом, покупаем его на рынке или в супермаркете.

Как хранить

Льняное масло не любит солнечные лучи и контакт с открытым воздухом. Хранить его лучше в холодильнике. Крышку ёмкости с маслом закрывайте плотно. Температура хранения – не выше 20 градусов. Не храните масло дольше указанного срока хранения. Для сыродавленных масел это может быть период от 2 месяцев до полугода. Просроченное льняное масло может нанести здоровью вред, поэтому не покупайте его помногу и про запас. И обязательно смотрите дату изготовления.

Отзывы врачей и диетологов о льняном масле

Предлагаю посмотреть видео материал, что говорят о пользе льняного масла врачи и диетологи, о том, как его выбирать, хранить и принимать, об использовании в домашней косметологии, об особенностях применения для кожи и волос.

Как принимать льняное масло

Польза и вред льняного масла зависят от норм его употребления. Обычно полезной для здоровья организма считается дозировка в одну-две столовые ложки в день.

Ощутимые эффекты от этого масла можно почувствовать после продолжительного приёма. Это период около двух месяцев.

При превышении стандартной дозировки масла, может появиться послабляющий эффект. Возможны и аллергические реакции. Важно перед приёмом льняного масла (в особенности, если параллельно принимаете какие-то лекарства) проконсультироваться с врачом.

Помните, что сыродавленные масла нельзя нагревать, тем более жарить на них продукты не следует. Мало того, что уничтожатся полезные элементы состава и образуются канцерогены, ещё у льняного масла появится сильная горечь. Чтобы оздоровить рацион, просто добавляйте это масло в салаты и каши, творог, делайте с ним холодные соусы.

Льняное масло детям

Можно ли принимать льняное масло детям, с какого возраста и сколько? Детям льняное масло можно применять как внутрь, так и наружно. Наружно можно рекомендовать смазывать раздражения, опрелости, хорошо применять его при дерматитах, экземе, также можно делать с маслом массаж, закапывать в нос.

Как принимать льняное масло детям? Когда речь идет о наших детях, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Рекомендации для детей такие: принимать масло детям можно с рождения вместе со сцеженным молочком (дозировка продукта зависит от возраста младенца: сколько ему месяцев – столько и капель масла), с полугода – до 12-15 капель вместе с пищей.

С 1 года до 3 лет принимать детям масло можно по 1/2 чайной ложки дважды в день. С 3 лет до 7 лет – по 1 чайной ложке 2 раза в день. А детям до 14 лет – по 1 десертной ложке так же, дважды в день.

Детям лучше всего добавлять масло в творог, салаты, каши, словом, добавлять его в пищу.

Как принимать льняное масло в капсулах?

Если вы не можете принимать льняное масло в обычном виде, его можно заменить маслом в капсулах. Внимательно надо прочитать инструкцию по применению, лучше всего проконсультироваться с вашим врачом. Обычная рекомендованная дозировка приема льняного масла в капсулах: по 2-3 капсулы 3 раза в день во время еды.

Нельзя запивать капсулы с льняным маслом горячим чаем и кофе, и также принимать в это время слабительные, чаи для похудения.

Польза и вред льняного масла. Отзывы

Мои отзывы о масле самые приятные. Натощак его никогда не принимаю, и просто отдельно не пью. Употребляю его всегда в пищу. Обычно в салаты, так нравится больше всего. И я уже писала на блоге, что обожаю применять это масло для массажа рук и ногтей. Никакие салонные процедуры для меня не сравнятся с ним. Ручки не узнать. И часто просто делаю маски с маслом. Обо всем вы можете почитать в статьях, ссылки на которые я дала в этом материале.

Льняное масло для тех, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря

И часто меня спрашивают, можно ли принимать льняное масло . Я сама уже без желчного пузыря живу 20 лет. Считаю, что если мы мудры, то его надо обязательно включать в свой рацион питания. Но именно понемногу. Если вы никогда не употребляли масло, начните с половины чайной ложки, посмотрите на реакцию организма. Нет ли каких неприятных ощущений. И если все нормально, можно потихоньку дозировку довести до 1-2 ст.ложек. И тоже рекомендую его употреблять в пищу, а не натощак.

А вот отзывы о приеме льняного масла читателя моего блога:

Спрашивают, можно ли использовать льняное масло при камнях в желчном пузыре? Есть такое понятие «немые камни». Т.е.камни в желчном пузыре есть, но они никак не проявляются, не беспокоят при правильном питании. 10 лет льняное чкаловское масло спасало мою маму, приступ у нее был в 80 лет, операцию ей делать отказались по причине преклонного возраста.

Наш рецепт: две чашки зерновых хлопьев залить кипятком, порубить два яблока, два апельсина, десяток фиников, смешать, довести до кипения. Вместо соли добавить лимон. В тарелку при подаче на стол влить 2 столовые ложки смеси льняного масла с оливковым.

Владимир Петрович, г. Минск

Противопоказания

Польза и вред льняного масла уже известны. При правильном хранении и употреблении, при соблюдении рекомендаций специалистов польза масла всегда проявит себя. Вред продукт может нанести при нарушении дозировок, при неверном хранении, и при применении во время ряда болезней.

Для масла семян льна имеются такие противопоказания:

• Холецистит (если врач разрешит, то – совсем маленькими дозами);
• Гепатит;
• Панкреатит;
• Желчнокаменная болезнь;
• Воспаление глазной роговицы;
• Понос, заворот кишок;
• Использование гормональных контрацептивов, а также противовирусных медицинских препаратов;
• При повышенной кислотности принимать нужно крайне осторожно, посоветовавшись с врачом;
• Беременным и кормящим также необходима консультация врача.

При разумном и правильном применении льняное масло подарит весь свой природный потенциал. Оно снабдит энергией, поддержит и поможет исцелиться, обогатит пикантным вкусом ваши блюда. Это масло мягко нормализует работу органов и систем, позволит сохранить молодость и красоту.

И для души мы с вами послушаем сегодня Д. Фильд. Ноктюрн ми бемоль мажор . Исполняет М. Дубов. Музыка ирландского композитора – основателя жанра ноктюрна.

Смотрите также

53 комментария

Ответить

Лизаа
09 Фев 2018 в 20:03

Ответить

Татьяна
03 Фев 2018 в 19:39

Ответить

Татьяна
03 Фев 2018 в 18:59

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Из семян цветка получают льняное масло, которое славится своими целительными свойствами. Продукт широко применяют в различных областях. Масло востребовано в пищевой промышленности, косметологии и народной медицине. Помимо этого многим известны льняные изделия (вещи, платки, покрывала). Рассмотрим по порядку вред и пользу масла для человека.

Правила употребления

1. Маслянистый состав богат насыщенными жирными кислотами, которые необходимы человеческому организму. Для восполнения дефицита ферментов рекомендуется употреблять порядка 80 мл. продукта ежедневно.
2. Если вы имеете проблемы с сердечно-сосудистой системой, специалисты рекомендуют принимать масло льна за 2 часа до трапезы в количестве 30 мл.
3. Если у вас имеется атеросклероз, продукт нужно выпивать по 35 мл. вместе с едой дважды в день. Курс составляет 1 месяц, после чего необходимо сделать паузу в 3 недели.
4. При хронических запорах состав окажет положительный эффект в кратчайшие сроки. Для этого необходимо включить продукт в повседневный рацион. Употребляйте по 25 мл льняного масла перед завтраком и ужином.
5. Если у вас имеются недуги, связанные с суставами, народная медицина рекомендует проводить массажные манипуляции. Для этого продукт необходимо немного подогреть и начать процедуру. Учитывайте, наряду с массажем масло нужно употреблять внутрь.
6. При ротовой инфекции в обязательном порядка необходимо принять 30 мл. продукта и рассасывать. Глотать состав при этом запрещается. Подождите несколько минут, сплюньте.
7. Если вы повредили кожный покров либо на нём присутствуют язвы, которые долгое время не заживают, для этого нужно смочить марлевую ткань в льняном масле и приложить на поражённое место. Подождите несколько часов.
8. К сожалению, вкус масла оставляет желать лучшего, поэтому не каждому человеку по душе употреблять продукт в чистом виде. Чтобы избежать рвотных позывов, составом можно заправить овощной салат.
9. Чтобы масло полностью всосалось в кровь, продукт рекомендуется потреблять с гречневой крупой, овсяными хлопьями либо отрубями, рисовыми зёрнами, чечевицей, бобовыми культурами. Помимо этого состав отлично сочетается со свёклой, морковкой и молодой капустой.
10. Величайшие умы страны доказали, что во время приёма масла в совокупности с рыбой, мясом птицы и ржаным хлебом, в организме быстро выделяются гормоны радости.
11. Полезный состав можно принимать практически с любыми продуктами. Основным условием остаётся то, что масло категорически запрещается соединять с горячими блюдами. В ином случае продукт теряет ценные свойства.





1. По сути, льняное масло незачем употреблять на голодный желудок. Определитесь, для какой цели вам необходима подобная манипуляция.
2. Если вы хотите стабилизировать работоспособность организма и повысить его защитные функции, достаточно принимать продукт с различными блюдами, как говорилось ранее.
3. Если вы решили скинуть нежелательные килограммы, в этом случае рекомендуется употреблять масло льна именно натощак. Для эффективной процедуры необходимо после пробуждения употреблять 15 мл. состава на голодный желудок.
4. Далее следует провести повторную манипуляцию в вечернее время перед крайней трапезой. Не стоит увеличивать объём потребления сырья, вреда для организма масло не нанесёт, а вот чувство тошноты может вызвать.
5. Не пытайтесь потреблять масло в больших количествах за один раз, в противном случае вы спровоцируете неприязнь к продукту. Настоятельно рекомендуется проводить увеличение порций постепенно.
6. Главной целью остаётся то, что рекомендуемая норма льняного масла должна составлять порядка 70 мл. в сутки. Таким образом продукт раскроет свой действенный эффект в полной мере. Учитывайте, что масло необходимо запивать обильным количеством воды.

Льняное масло при похудении

1. Масло из семян льна поможет избавиться от лишних сантиметров в талии и бёдрах, если до этого не помогла ни одна из диет. Главной особенностью продукта остаётся то, что при его потреблении организм меньше проявляет чувство голода.
2. Систематический приём избавит вас от привычки употреблять блюда большими порциями. При этом ущерб организму не будет нанесён. Также вы забудете о том, как ложиться отдыхать с полным желудком.
3. Ни для кого не секрет, что употребление пищи в поздние часы приносит фигуре и организму в частности существенный вред. При этом органы перегружены и не способны отдохнуть в полной мере. Отсюда развивается ряд проблем, в том числе ожирение.
4. При систематическом потреблении льняного масла перед сном, в организме будет происходить синтез застарелых жиров. Последние, в свою очередь, распадаются на жидкость и глицерин. Вследствие этого вещества без труда выводятся.
5. Не стоит возлагать больших надежд на льняное масло в плане похудения. В этом случае продукт является лишь полезной добавкой к основной диете или скорректированному правильному питанию. К тому же настоятельно рекомендуется совмещать манипуляции с физическими упражнениями.


Сметана и огурец

1. Если вы страдаете от чувствительной и сухой кожи лица, с подобной проблемой поможет справиться действенный состав.
2. Для создания маски необходимо соединить в небольшой ёмкости 30 гр. домашней сметаны, 35 мл. льняного масла и кашицу 1 огурца.
3. Вымешайте компоненты, распределите по лицу ровным слоем. Подождите порядка 15-20 минут, удалите привычным способом.

Белок и творог

1. В случае с жирным эпидермисом, вам необходимо приготовить маску на основе 25 мл. масла льна, взбитого белка, 30 гр. сметаны минимальной жирности и такого же количества домашнего творога.
2. Тщательно размешайте компоненты, нанесите на лицо. Подождите треть часа, умойтесь прохладной водицей.

Овсянка и томаты

1. Для нормальной кожи подойдёт классический рецепт маски. Смешайте в чашке 30 гр. льняного масла, куриный желток, кашицу 2 помидоров без кожуры и 20 гр. молотой овсянки.
2. Пропустите состав через блендер, распределите по коже. Спустя полчаса умойтесь.

Сливки и цедра лимона

1. В борьбе с мимическими морщинами поможет справиться домашний крем-лифтинг.
2. Для его приготовления необходимо соединить 30 мл. масла льна, 1 желток курицы и 25 гр. сливок максимальной жирности.
3. Параллельно порубите цедру 1 лимона, отправьте во френч-пресс. Влейте к продукту 90 мл. крутого кипятка, оставьте завариваться на 1,5 часа.
4. По истечении времени процедите состав и смешайте с жирной массой. Влейте к общей смеси 60 мл. камфорного спирта и 230 мл. фильтрованной воды.
5. Каждый раз перед применением состав необходимо встряхивать. Срок годности продукта составляет порядка 1 недели.



1. Помимо вышеперечисленной пользы льняного масла, продукт вполне может нанести вред человеческому организму. Также состав имеет ряд противопоказаний. С научной точки зрения в результате многочисленных опытов был доказан действенный эффект льняного масла. Помимо этого наблюдались случаи побочного воздействия продукта на организм. Поэтому стоит изучить ряд противопоказаний.
2. Многие люди стремятся угнаться за красотой и былым здоровьем, не обращая внимания на то, что у полезного продукта могут быть побочные эффекты. Настоятельно рекомендуется получить профессиональную консультацию перед применением льняного масла в оздоровительных целях. Если среди перечисленного списка вы не нашли противопоказаний, которые относятся к вам, тогда не стоит переживать за организм.
3. Когда вы решитесь примешивать масло льна к различным блюдам и продуктам, настоятельно рекомендуется следить за состоянием здоровья. При любых отклонениях или недомогании немедленно прекратите приём состава, при необходимости обратитесь за медицинской помощью. Также не стоит забывать об индивидуальной непереносимости масла. В этом случае можно подобрать подобный продукт со схожими полезными свойствами.
4. Льняное масло может навредить человеческому организму при несоблюдении правил приёма и наличии различных недугов. Запрещено употребление продукта при заболевании поджелудочной и желчного пузыря. В противном случае вы обострите протекание недугов. Также не рекомендуется принимать масло льна наряду с антидепрессантами и противовирусными медикаментами.
5. Не вздумайте принимать растительный продукт при обнаружении в организме холецистита и диареи. Настоятельно рекомендуется воздержаться от приёма масла девушкам в период вынашивания плода и лактации (грудного вскармливания). Научно вред продукта не доказан, поэтому проконсультируйтесь со специалистом в обязательном порядке. Народная медицина в этом случае, наоборот, рекомендует применять льняное масло из-за своей полезности для организма.
6. Запрещается употреблять состав из семян льна людям, которые имеют проблемы со свёртываемостью крови. Как описывалось ранее, маслу свойственно разжижение крови, в результате этого риск возникновения тромбоза значительно сокращается. Если смотреть на картину в целом, то для многих людей подобный показатель считается огромным плюсом, за исключением некоторых личностей. Людям, страдающим плохой свёртываемостью крови, будет сложнее остановить кровотечение при повреждении кожи.
7. Будьте осторожны на первых парах употребления льняного масла, если вы склонны к различным аллергическим реакциям. В случае каких-либо отклонений прекратите приём состава. Помимо этого масло льна способно навредить здоровому организму. Подобные случаи бывают при истечении срока годности продукта или неправильном хранении товара. Если вы не уверены в качестве сырья, попробуйте его в небольших количествах. Если вы почувствовали прогорклый привкус и неприятный запах, избавьтесь от продукта.
8. Запрещается применять масло в кулинарных целях при термической обработке. Не вздумайте жарить или запекать продукты на льняном сырье. Кроме вреда для здоровья состав больше ничего хорошего не принесёт. При термической обработке льняное масло полностью утрачивает полезные свойства и окисляется. В результате этого может быть нанесён вред организму при употреблении продукта.
9. Если вы будете пренебрегать рекомендуемой суточной нормой льняного масла, спустя несколько дней вы можете столкнуться с проблемой жидкого стула. Если не прекратить приём сырья в больших количествах, неприятность может вырасти в диарею. Настоятельно рекомендуется соблюдать норму потребления масла в совокупности с другими блюдами или продуктами. Для лучшей уверенности получите профессиональную консультацию диетолога.
10. Также стоит учитывать тот факт, что масло льна не пригодно для длительного хранения. После приобретения постарайтесь использовать продукт в ближайшее время. Не стоит в первый раз приобретать большой объём состава. В противном случает вы переведёте продукт. При хранении льняного масла в холодильнике срок годности продлится всего на несколько суток после вскрытия ёмкости. Польза продукта достигается в основном из-за полиненасыщенных кислот, после истечения срока годности они окисляются и несут потенциальную опасность для человека.

Перед тем как применять льняное масло в лечебных и профилактических целях убедитесь в отсутствии противопоказаний. Настоятельно рекомендуется проконсультироваться с диетологом. Не пренебрегайте суточной нормой продукта и условиями хранения. Попробуйте маски для разных типов кожи лица.

Видео: польза и вред льняного масла

Здравствуйте. Тема этой статьи – польза и вред льняного масла для организма, состав и целебные свойства.



Льняное масло добывают из семян льна путем холодного отжима. Продукт широко применяют в народной медицине для профилактики и лечения заболеваний. Целительные свойства масла применялись в Древнем Египте, Колхиде, Риме. Известный лекарь Гиппократ назначал его для лечения болезней пищеварения, заживления ран и ожогов, укрепления иммунитета. В современное время продукт не потерял свое значение для поддержания здоровья и долголетия.

Уникальный состав продукта

Выжимка из семян льна имеет уникальный состав, который выгодно отличает его от других растительных масел: подсолнечного, кукурузного, оливкового, рапсового. Продукт богат ненасыщенными жирными кислотами, которые нормализуют вязкость крови, способствуют синтезу триглицеридов и полезного холестерина, предупреждают развитие атеросклероза, улучшают эластические свойства сосудов. Ненасыщенные жирные кислоты имеют другое название – витамин F и имеют несколько видов:

• омега-3 (линоленовая кислота) – составляет 40-60% от общего содержания витамина F;
• омега -6 (линолевая кислота) – составляет 15-30% от общего содержания витамина F;
• омега-9 (олеиновая кислота) – составляет 8-10% от общего содержания витамина F.

Насыщенные кислоты содержатся в небольшом количестве – 9-11%. Примечательно, что выжимка из семян льна считается рекордсменом по содержания омега-3 ненасыщенных кислот среди продуктов растительного и животного происхождения, и уступает лишь рыбьему жиру.




Полезные свойства льняного масла для организма человека также обусловлены содержанием витаминов, микроэлементов, фитоэстрогенов. Регулярный прием 1-2 столовых ложек продукта в день решает многие проблемы со здоровьем, оказывая как профилактический, так и терапевтический эффект.

Полезные свойства

Уникальный состав продукта вызывает благотворное действие на работу органов и систем. Целительные свойства оказывает нерафинированное масло, которое не подвергалось химической обработке и осветлению. Для эффективного оздоравливающего действия на организм необходимо употреблять свежий продукт, учитывая сроки хранения и характерные вкусовые качества. Что содержит льняное масло, кроме ненасыщенных жирных кислот? Витамины А, группы В, аскорбиновую кислоту, магний, медь, калий, цинк и растительные гормоны – фитоэстрогены.

Полезные свойства нерафинированного льняного масла зависят от состава продукта:

• витамин А – укрепляет стенки сосудов, предупреждает нарушение остроты зрения;
• витамин В1 – антиоксидант, нормализует работу сердца и органов пищеварения, улучшает функцию нервной системы, отвечает за настроение и интеллектуальную деятельность;
• витамин В2 – участвует в клеточном дыхании, повышает регенеративные способности кожи, оздоравливает ногти и волосы, продлевает молодость, нормализует работу щитовидной железы, улучшает сумеречное зрение, предупреждает развитие катаракты;
• витамин В6 – регулирует работу печени и органов кроветворения, нормализует обмен веществ, участвует в передаче нервных импульсов, улучшает защитные свойства иммунитета;
• витамин В12 – фолиевая кислота накапливается в организме, укрепляет иммунитет, участвует в процессах кроветворения, улучшает репродуктивную функцию у мужчин и женщин, восстанавливает работу нервной системы после психического напряжения;
• витамин С – аскорбиновая кислота, которая укрепляет стенки сосудов, улучшает иммунную защиту организма, способствует усвоению железа, оказывает регенерирующее действие на кожу и слизистые оболочки;
• магний – регулирует артериальное давление, предупреждает патологическое тромбообразование, участвует в проведении импульсов в нервной и мышечной ткани, восстанавливает работу иммунной системы после инфекционных заболеваний;
• медь – участвует в образовании эритроцитов и гемоглобина, укрепляет и повышает эластичность капилляров, участвует в работе гипофиза, влияет на образование пищеварительных соков;
• калий – регулирует сердечный ритм и артериальное давление, нормализует работу нервной системы, способствует обогащению головного мозга кислородом, влияет на водно-солевой баланс;
• цинк – входит в состав многих ферментов, выполняет функцию антиоксиданта, продлевает молодость и способствует долголетию;
• фитонциды – растительные вещества схожие по составу и функции с эстрогенами, благотворно влияют на репродуктивное здоровье женщины.

Льняное масло, его свойства и положительное действие на здоровье, применяется для профилактики и лечения различных заболеваний.

Показания и противопоказания к применению




Противопоказанием к употреблению продукта является истекший срок годности и неправильное хранение, которое привело к окислению жирных кислот, микроэлементов, витаминов. Кроме этого, врачи не рекомендуют использовать продукт для приготовления блюд путем тепловой обработки (варка, жарка, запекание). Воздействие высоких температур приводит к разрушению полезных веществ и образованию канцерогенов, вызывающих формирование опухолей.

Чем полезно льняное масло для организма:

• улучшение процессов пищеварения – образования пищеварительных соков желудка, печени, поджелудочной железы, улучшение перистальтики кишечника;
• восстановление кроветворной функции – предупреждает развитие анемии, лейкозов, улучшает всасывание и образование гемового железа;
• нормализация работы эндокринной системы – щитовидной железы, половых желез, гипофиза, инсулиновых островков поджелудочной железы;
• улучшает работу головного мозга – память, интеллектуальную деятельность, способность к обучению;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы – укрепляет работу миокарда и повышает эластичность кровеносных сосудов;
• увеличивает фертильный возраст мужчин и женщин – предупреждает заболевания, которые приводят к бесплодию;
• выводит шлаки из тканей и органов – очищение организма льняным маслом от недоокисленных продуктов обмена веществ продлевает молодость и способствует долголетию.

Противопоказания и побочные действия льняного масла встречаются при индивидуальной непереносимости компонентов в составе продукта. С осторожностью его принимают при обострении хронического холецистита и панкреатита, склонности к поносам, во время беременности. Специалисты не рекомендуют употребление продукта детям дошкольного возраста (до 7 лет). В остальных случаях выжимка семян льна оказывает исключительно благоприятное влияние на здоровье.

Теперь вы знаете, чем полезно и что лечит льняное масло. Для получения положительного эффекта необходимо знать дозировку, частоту приема и длительность курса терапии. Немаловажно уметь выбирать и хранить продукт.

Как правильно принимать продукт, чтобы получить максимальную пользу для здоровья, я расскажу в следующей .


Регулярно употребляйте целебную выжимку льна и живите долгой счастливой жизнью.

Предлагаю посмотреть видео о льняном масле от Елены Малышевой:

Получаемое из семян льна жирное масло не только питательный, но и полезный продукт для здоровья организма. Чтобы достичь необходимого результата, рекомендовано принимать .

Чем полезно льняное масло?

Масло льна обладает органической ценностью, в его состав входят необходимые для организма витамины А и Е. Помимо этого, оно содержит жирные кислоты, незаменимые в регуляции водно-солевого обмена. Показателем высокого качества масла является процентность содержания в его составе альфа-линолиновой кислот (Омега III). Данную кислоту содержит в достаточном количестве только рыбий жир и вышеупомянутое масло, чем обусловлена его уникальность. Практические наблюдения показали, что при ежедневном приеме выражается в следующем:

1. профилактика развития заболеваний сердца и сосудов;
2. улучшение функций органов ЖКТ;
3. общее оздоровление организма и укрепление иммунитета;
4. профилактика заболеваний органов дыхательной системы;
5. избавление от избыточного веса;
6. улучшение косметического состояния кожи.

Масло полезно принимать женщинам, страдающим предменструальным синдромом. Входящие в его состав ценные компоненты стабилизируют гормональный фон организма, смягчая проявления нездоровья. Полезно принимать питательное масло беременным женщинам и кормящим мамам.

С успехом задействовано масло в домашней косметике. Достаточно добавить одну ложку в крем для лица, чтобы значительно улучшить состояние кожи.

Совет: При нагревании льняное масло теряет целебные качества. Поэтому его нельзя подвергать температурной обработке.

Зачем и как пить льняное масло натощак?


Масло семян льна рекомендуется принимать в пищу после предварительной консультации врача. Это необходимо для того, чтобы выявит возможные противопоказания.

Рекомендуется пить льняное масло ранним утром на голодный желудок. Это обусловлено тем, что утром до первого приема пищи ценные вещества лучше усваивается организмом. Принимать средство желательно по следующей схеме:

• 1 за 20 минут до еды утром 1 ч. ложка;
• 2 спустя 20 мин после ужина 1 ч. ложка;
• 3 через пару дней дозу рекомендует увеличить до столовой ложки;
• 4 курс лечения составляет один месяц.

Принимая растительное масло натощак, можно запить его стаканом теплой воды. Рекомендуемая порция взрослому – это две столовые ложки масла в сутки, детям полезно принимать — 0, 5/1 ст. ложки в сутки. Полезно добавлять масло в мед, смешивать с сухофруктами, заправлять им салаты. Так оно также приносит исключительную пользу организму.

Льняное масло для похудения. Как принимать?


Обладая эффектом слабительного средства, масло оздоравливает кишечник. Оно мягко распределяется по стенкам, способствуя залечиванию мелких трещин. Рекомендовано принимать льняноеe масло для избавления от избыточного веса.

Для того, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно принимать 1 ч. ложку масла за полчаса до еды и после ужина. Постепенно дoзу необходимо увеличить до столовой ложки Курс приема составляет от 1 до 3 месяцев. После лечения наблюдаются следующие результаты:

1. нормализуется уровень холестерина;
2. заживают язвы в желудке и кишечнике;
3. исчезает избыточный вес;
4. нормализуется обмен веществ в организме;

Чтобы закрепить эффект, следует сделать перерыв в две недели. После чего курс лечения следует продолжить. Растительное масло комплексно воздействует на организм. Снижение веса происходит постепенно.

Интересный факт: Масло семян льна обладает высокой калорийностью. Всего 100 грамм продукта приносит 900 килокалорий.

Как правильно выбрать масло?

Качественное масло обладает золотистым цветом с оттенком коричневого. Его прозрачность зависит от степени очистки. Предпочтение следует отдавать прозрачной жидкости. Следует знать, что чем светлее масло, тем оно качественней. Масло имеет устойчивый терпкий аромат, похожий на аромат свежескошенной травы. Вкус свежего масла специфический, со своеобразной растительной горчинкой. Если жидкость имеет неприятный запах, на вкус прогорклое, такое масло не стоит покупать.




Качественное льняное масло продается в аптеках и специализированных магазинах. В аптеке его можно приобрести в бутылочках и капсулах. Масло в капсулах обладает теми же полезными свойствами, что и жидкое масло. Дозированная форма выпуска предпочтительна для тех, кто не переносит горьковатый вкус продукта. Капсулу можно просто проглотить, запивая водой. При покупке нужно внимательно изучить состав, а также сроки использования.

Как хранить продукт?

Под воздействием солнечных лучей масло быстро теряет целебные свойства. Его продают в бутылках из темного стекла, чтобы уберечь от разрушения. Иногда масло продается в емкости из полимерного материала. Чтобы продукт не потерял ценные свойства, после вскрытия его следует перелить в стеклянную бутыль. Продукт имеет ограниченные сроки хранения, и потому его расфасовывают в небольшие по объему емкости. Максимальный период хранения масла в запечатанной бутылке составляет 1 год. Срок использования распечатанного масла составляет 3 месяца. Хранить масло нужно в плотно запечатанной таре, куда не проникают солнечные лучи. В качестве места хранения лучше всего подходит холодильник.

Вред льняного масла

При неправильном хранении и использовании продукт может принести вред здоровью. Так необходимые человеческому организму полиненасыщенные жировые кислоты легко разрушается под воздействием солнечных лучей и термической отработке. При их разрушении образуется токсичные вещества, способные нарушить обмен веществ.

Интересный факт: Из-за присутствия в льняном масле фитостерольных соединений, регулирующих гормональный фон женского организма, его называют женским. Регулярный прием масла способен нормализовать менструальный цикл и восстановить репродуктивную функцию.

Противопоказания к применению

Льняное масло является превосходным средством для коррекции и лечения многих заболеваний. Помимо полезных свойств оно обладает побочным эффектом. Как любой полезный продукт, оно имеет некоторые противопоказания к применению. В связи с чем прежде чем начат лечение, следует проконсультироваться с лечащим врачом. Прием льняного масла ограничен следующим противопоказаниями:

• 1 индивидуальная непереносимость;
• 2 заболевания печени и поджелудочной железы;
• 3 детский возраст до трех лет;
• 4 нарушения свертываемости крови;
• 5 склонность организма к аллергической реакции.

С осторожностью следует употреблять в пищу льняное масло беременным и кормящим женщинам. Это связано со способностью продукта стимулировать перистальтику кишечника, что может вызвать непроизвольное сокращение стенок матки и привести к преждевременному прерыванию беременности.

Льняное масло обладает настолько важными полезными для здоровья свойствами, что употреблять этот продукт имеет смысл ежедневно и всю жизнь. Специфический и несколько горьковатый привкус, который имеет нерафинированное льняное масло, придаст пикантный вкус любому блюду.

Многие утверждают, что масло из семян льна - самое полезное среди других масел, и значительно лучше, чем подсолнечное и даже оливковое. Правда ли это? И что в льняном масле такого замечательного? Постараемся разобраться, в чем польза и вред льняного масла, и как употреблять его с пользой.

Что такое льняное масло

Качественное льняное масло получают методом холодного отжима из высушенных, созревших семян льна. В них его содержится до 48%. Употребляют масло в пищу, применяют в медицине, а также для производства натурального линолеума и масляных красок для живописи.

Состав

Ценность масла для организма человека обусловлена его богатейшим составом, как жирных кислот, так и макро и микроэлементов. По содержанию омега-3 оно богаче рыбьего жира в 2 раза (но не все так просто ...).

Состав жирных кислот в триглицеридах льняного масла:

• α-линоленовая кислота (ALA, предшественница омега-3) - 45-70%;
• линолевая кислота (относится к классу омега-6) - 12-24%;
• олеиновая кислота (относится к группе омега-9) - 10 - 21%;
• жирные насыщенные кислоты - 6-18%.

В 1 ст. ложке (15 мл) льняного масла содержится:

• 126 Калорий;
• 0 г белков;
• 14,1 г жиров, из них:
  • насыщенных - 1,2 г;
  • мононенасыщенных - 2,4 г;
  • полиненасыщенных - 10,5 г.
• 0 г углеводов.

В чем польза льняного масла и почему оно работает

Льняное масло применяется в здоровом питании и комплексном лечении многих заболеваний как источник незаменимой альфа-линоленовой кислоты (витамина F), дефицит которой неблагоприятно отражается на здоровье.

Триглицериды линолиевой кислоты (ALA) являются важными строительными материалами всего организма. Здоровый организм человека из ALA синтезирует эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты - более важные формы из группы омега-3 кислот. Наша нервная ткань, включая мозг, на 70% процентов состоит из них. Они не синтезируются организмом, поэтому должны неизменно поступать с пищей.

Когда применяют льняное масло

Льняное масло - безусловный лидер среди растительных масел по количеству лечебно-профилактических свойств.

Масло применяется:

• при сахарном диабете (улучшает действие инсулина и защищает от развития диабета);
• при вспомогательном лечении и для профилактики сердечнососудистых заболеваний;
• для снижения уровня триглицеридов и холестерина;
• для уменьшения вероятности образования тромбов;
• для вспомогательного лечения и профилактики онко-заболеваний;
• для улучшения работы печени;
• при колитах, гастритах, запорах;
• для профилактики заболеваний щитовидной железы;
• улучшает микроциркуляцию и эластичность сосудов глаз, препятствует их спазмированию;
• от изжоги, глистов, различных язв;
• обладает заживляющим действием при ранах, ожогах, лучевых поражениях кожи, обморожениях;
• для улучшения состояния волос и кожи;
• для похудания;
• в период менопаузы у женщин;
• для повышения потенции;
• обладает противоотечным и противовоспалительным действием;
• обладает омолаживающим действием;
• способствует понижению давления ;
• облегчает лечения астмы;
• как общеукрепляющее средство (поддерживает иммунную систему).

Подробно о 10-ти важных полезных свойствах

Польза льняного масла для женщин

Масло может помочь с женскими проблемами связанными со здоровьем, от серьезного заболевания до борьбы с проявлениями старости. Вот описание пользы льняного масла для здоровья женщин .

Вред и побочные эффекты льняного масла

Польза льняного масла для организма очевидна и ее трудно переоценить, поэтому его употребление в пищу неуклонно растет, но большинство потребителей не знают о возможных побочных эффектах и возможном вреде этого продукта.

Противопоказания к применению льняного масла

• при индивидуальной непереносимости;
• при обострении хронического холецистита;
• при сильном поносе;
• при воспалении роговицы глаз;
• при приеме разжижающих кровь препаратов;
• при повышенной кровоточивости.

С осторожностью следует принимать страдающим:

• желчнокаменной болезнью,
• острым холециститом;
• панкреатитом.

7 вредных свойств и побочных эффектов

О вреде льняного масла женщинам

Вредно ли льняное масло для женщин? О пользе омега-3 жирных кислот слышали многие, но мало кто знает о вреде и возможных побочных эффектах. Исследования на животных показали... неизвестно, будет ли это иметь те же последствия для женщин. Поговорим ?..

Как употреблять и сколько

Не относитесь к льняному маслу, как к лекарству. Это скорее не лекарство, а обычный продукт питания, просто он не такой привычный для нашего рациона и очень полезный.

При ежедневном употреблении

Масло льна с древних времен используется в приготовлении разнообразных холодных блюд и соусов. Им можно заправлять вареный картофель, кашу, добавлять в готовые блюда. На наш взгляд, это лучший способ его употребления.

По советам диетологов, для усиления свойств, льняное масло нужно смешивать с медом.

Союзниками масла будут:

• кефир,
• творог,
• йогурт,
• квашеная капуста,
• свекла,
• морковь.

Масло и перечисленные продукты помогают друг другу полнее раскрыть свои полезные качества и лучше усваиваться.

Что касается нормы потребления, можно сказать следующее: употребляя подсолнечное масло как еду, мы не задумываемся, сколько его можно съесть ложку, две или три, не вредно ли это? Так можно поступать и с льняным маслом.

Как употреблять льняное масло для профилактики и лечения заболеваний

Кроме обычного употребления в пищу льняное масло можно применять для профилактики заболеваний и в лечебных целях. Читайте подробнее о том как это сделать, а также чудо-рецепт омоложения и рецепт с творогом от многих болезней биохимика из Германии (льняное масло для профилактики и лечения ...)

Маски из льняного масла для лица, рук и волос

Лен всегда кормил, кормит и эффективно стоит на страже здоровья и кроме того масло из семян льна с успехом применятся в косметологии как основная добавка в лечебные и кометические маски для лица, рук и волос. Те кто успел опробовать его действие на себе отмечают, что масло способно устранить сухость и шелушение кожи, а также ломкость и потерю блеска волос. Еще из опыта можно отметить, что при частом применении улучшается эластичность кожи и разглаживаются морщинки (льняные маски для лица, рук и волос ...).

Как выбрать более полезное льняное масло

Самый полезный способ изготовления пищевых растительных масел - метод холодного отжима. При его применении сохраняется максимум биологически активных веществ. К сожалению, для получения пищевых растительных масел производители часто используют более производительный метод экстракции.

Более выражены полезные свойства у нерафинированного масла, и оно обладает более высокой пищевой и лечебной ценностью в сравнении с аналогичным, но рафинированным или дезодорированным.

Исходя из сказанного и того что масло быстро окисляется и портится на свету, выбираем нерафинированный продукт холодного отжима, расфасованный в небольшую темную бутылочку.

К большому сожалению то, что мы видим в большинстве своем на полках супермаркетов - дешевые экстракционные рафинированные масла!

Где купить и как отличить некачественное

Льняное масло можно купить в крупных продуктовых магазинах или в аптеках. Но приобретая даже аптечный продукт, нельзя быть на 100% уверенным, что он качественный, так как мы не знаем, как его хранили раньше и как транспортировали.

Качественное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, и может отдаленно пахнуть рыбой. Более светлое прошло более качественную очистку.

Свежее, не прогоркшее льняное масло обладает немного горьковатым привкусом. Должна присутствовать небольшая горчинка, но не горечь. Если попробовав, почувствовали горечь или неприятный прогорклый запах - можно его смело выбросить, оно уже ничего ценного собой представлять не будет.

Как хранить в домашних условиях

За основу хранения и использования льняного масла в домашних условиях можно взять правила применяемые во Франции, которые печатают на каждой этикетке:

• использовать только для заправки блюд;
• не нагревать при приготовлении пищи;
• до открытия хранить вдалеке от нагревательных приборов;
• охладить после открытия;
• не хранить более 1 месяца после открытия;
• не применять в питании детей в возрасте до 3-х лет.