Суточная норма грецкого ореха в день. Грецкие орехи: состав, суточная норма, польза и вред

Огромна. Замечено, что большинство мужчин очень любят именно этот вид орехов, в отличие от женщин, которые предпочитают фундук и др. Почему мужчин так тянет к грецким орехам? Ответ очевиден: орехи придают силу мужскому здоровью.

Польза грецких орехов для мужчин

Пищевая ценность

Грецкие орехи уникальны, они содержат множество полезных веществ. В 100 г орехов содержатся: углеводы 13,71 г; крахмал 0,06 г; сахар 2,61 г; жиры 65,21 г; насыщенные жиры 6,126 г; мононенасыщенные жиры 8,933 г; полиненасыщенные жиры 47,174 г; вода 4,07 г; белки 15,23 г; диетические волокна 6,7 г; витамины; минералы; фито-питательные вещества; энергия: 654 ккал.

Сколько нужно съедать грецких орехов в день?

Оптимальной нормой считается 40 г орехов в сутки (примерно 5 шт.). Также их можно добавлять в десерты, йогурт, салаты, выпечку.
При аллергии и непереносимости грецких орехов возникают такие симптомы: боль в животе, затрудненное дыхание, воспаление полости рта, горла, губ и др. При появлении таких симптомов необходимо полностью отказаться от грецких орехов и пройти обследование.

Хранение

Грецкие орехи хранят при температуре от -3 до 0 градусов С.
При температуре выше 30 градусов и влажности 70% орехи очень быстро портятся.
Очищенных грецкие орехи должны храниться в герметичных контейнерах в холодильнике или, еще лучше в морозильной камере, где они не испортятся в течение 12 месяцев.

Масло грецкого ореха

Масло грецкого ореха содержит все питательные вещества, которые входят в состав ореха. Разница лишь в том, что это более концентрированный источник всех этих веществ. Суточная потребность такого масла составляет 1,6 г для мужчин и 1,1 для женщин. Это масло обычно добавляют в салаты, соусы, пиццу. Такое масло очень полезно для организма человека.
Теперь Вы знаете о пользе грецких орехов и Вам решать в каком виде их потреблять в пищу, главное соблюдайте суточную норму и не переусердствуйте.

В статье обсуждаем фундук. Вы узнаете химический состав и полезные свойства ореха. Мы расскажем, как и где растет фундук, перечислим области применения ореха и рассмотрим список противопоказаний к его употреблению. Следуя нашим советам, вы научитесь правильно чистить фундук, сушить и хранить.

Фундук — плод деревянистого многолетнего кустарника семейства Березовые (лат. Betulaceae). Фундук известен как лещина крупная, ломбардский или лесной орех.

На стадии созревания плод окружен красно-зелеными листочками. Орех имеет округлую, слегка вытянутую форму. Длина плода не более 2,5 см, диаметр до 1,5 см. Ядро фундука защищено твердой скорлупой. Орехи растут одиночно или гроздьями по 3-6 плодов.

Как растет фундук

Лещина крупная — неприхотливое растение, устойчиво к низким температурам до -50 градусов, но лучше растет и развивается в более теплом климате при обилии света. Фундук предпочитает влажные лесные почвы.

В дикой природе лещина крупная достигает в высоту 10 метров. Для добычи орехов в промышленных масштабах выращивают низкие кустарники высотой от 3 до 5 метров. Лещина встречается на юго-востоке Европы и в Малой Азии. Фундук культивируют в США, Великобритании, Греции. Рекордсмен по выращиванию орехов — Турция, в этой стране добывают 75% от объема фундука в мире.

Когда собирают фундук

Фундук плодоносит в сентябре. Созревший орех легко выпадает из плюски (окружающих его листьев). Молодой куст лещины дает до 3 кг фундука. Кустарник в возрасте 15 лет приносит до 10 кг орехов. Продолжительность жизни растения — не более 40 лет.

Химический состав фундука

Фундук содержит:

• полиненасыщенные жиры;
• белки;
• незаменимые аминокислоты;
• витамин А;
• витамины группы В;
• витамин С;
• витамин Е;
• крахмал;
• цинк;
• железо;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• сахара.

Калорийность фундука

Фундук на 70% состоит из жиров. Калорийность 100 гр. ореха — 650 ккал.

Полезные свойства фундука

Благодаря насыщенному составу фундук обладает массой полезных свойств. Он оказывает общеукрепляющее действие на организм, улучшает циркуляцию лимфы и предотвращает развитие онкологических опухолей.

Фундук укрепляет стенки сосудов, нормализует сердечный ритм и повышает уровень гемоглобина. Орех очищает печень от шлаков и токсинов, а также выводит их из организма.

Фундук укрепляет мышцы, повышает эластичность кожи, улучшает состояние волос и ногтей. Из ореха производят масло, которое используют для лечения кожных заболеваний.

Польза и вред фундука зависят от количества съеденных орехов. Чрезмерное употребление продукта может спровоцировать неприятные последствия. Переедание высококалорийного ореха приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.

Применение фундука

Фундук широко применяют в народной медицине для укрепления иммунитета, улучшения работы сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. В качестве лекарственного сырья используют орехи, скорлупу, листья и кору растения. На их основе делают лечебные настойки.

Питательные свойства ореха высоко ценят в косметологии. Из фундука производят масло, которое используют в чистом виде или добавляют в косметические средства по уходу за кожей и волосами.

Высокая калорийность фундука позволяет использовать его в диетологии. Орех заряжает организм энергией и надолго утоляет чувство голода.

Фундук широко применяют в кулинарии. Его используют в сыром, сушеном и жареном виде. Орех добавляют в основные блюда, салаты, соусы, выпечку и десерты. Из фундука производят ореховую пасту.

Сколько фундука можно есть в день

Чтобы не допустить нагрузки на пищеварительную систему, не злоупотребляйте высококалорийным орехом. Суточная норма — не более 50 гр. фундука в день.

Фундук для женщин

Фундук нормализует гормональный фон, что очень важно для женщин. Орех улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Его можно употреблять во время беременности и в период кормления грудью.

Фундук для мужчин

Фундук оказывает благотворное влияние на мужской организм. Орех повышает выработку тестостерона, улучшает сперматогенез и нормализует работу предстательной железы, что полезно для мужчин. Регулярное употребление фундука повышает потенцию.

Фундук при беременности

Благодаря сбалансированному составу, фундук благотворно действует не только на организм будущей мамы, но и на организм малыша. Орех способствует правильному формированию и развитию плода.

Фундук при грудном вскармливании

Орех улучшает качество грудного молока, повышает его жирность. Фундук стимулирует лактацию и улучшает вкусовые качества молока. Суточная норма ореха во время лактации — 5-8 шт.

Как расколоть фундук

Для колки орехов используют специальные щипцы. Если их нет, то подойдут плоскогубцы или молоток. Учитывайте, что скорлупа может разлетаться в стороны, поэтому будьте осторожны. Для очистки с помощью молотка используйте тканевый мешочек. Поместите в него орехи и только потом стучите по ним, так вы защитите себя от осколков, а стол — от мусора.

Как жарить фундук

После того как вы сняли скорлупу, орех нужно очистить. В сыром виде шелуху трудно снимать, поэтому фундук жарят на слабом огне в течение 5 минут. Масло добавлять не нужно. После жарки орехи остужают и шелушат. Чтобы не чистить каждый орех по отдельности, разложите их на полотенце, сверху прикройте вторым и поводите по нему ладонями, нажимая на плоды.

Фундук в духовке

Для жарки фундука можно использовать духовой шкаф. Орехи раскладывают тонким слоем на противни и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Чистят орехи вышеописанным способом.

Мед с фундуком

Сочетание фундука с медом усиливает полезные действия на организм. Мед выступает в роли проводника биологически активных веществ. Этот вкусный и полезный продукт любят дети. Мед с фундуком полезно есть осенью и весной, чтобы укрепить иммунитет и избежать инфекционных заболеваний.

Масло фундука

Масло фундука получают путем холодного прессования. Продукт имеет текучую и легкую консистенцию, светло-желтый цвет и приятный ореховый аромат. Масло используют в чистом виде, а также сочетают с другими компонентами. Средство применяют в медицинских целях, в косметологии и кулинарии.

Настойка на фундуке

Для настойки используют зеленые плоды лещины, зрелые орехи и скорлупу. Средство применяют для лечения онкологии, кожных болезней и заболеваний дыхательных путей. Настойка очищает организм, выводит шлаки и токсины. Употреблять ее необходимо осторожно, не превышая дозировку.

Настойка на фундуке

Ингредиенты:

1. Фундук — 2 столовые ложки.
2. Мед — 15 мл.
3. Водка — 500 мл.

Как приготовить: Измельчите орехи, смешайте с медом и залейте водкой. Настаивайте средство при комнатной температуре в течение 3 недель. Готовую настойку отфильтруйте через ситечко или марлю.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке перед едой 2 раза в день. Средство можно использовать наружно для лечения ожогов и ссадин.

Результат: Настойка укрепляет иммунитет, очищает организм, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Аллергия на фундук

Когда организм не усваивает содержащийся в орехах белок, возникает аллергическая реакция. Симптомы аллергии:

• кожные проявления: покраснение кожи, зуд, отечность;
• нарушения работы дыхательной системы: насморк, кашель, чихание;
• нарушения пищеварения: тошнота, рвота, спазмы желудка;
• нарушения сердечно-сосудистой системы: головокружение, снижение артериального давления.

При появлении любого симптома аллергии необходимо прекратить употребление фундука и обратиться к врачу.

Противопоказания и ограничения

Противопоказание к употреблению фундука — индивидуальная непереносимость ореха.

Есть фундук следует с осторожностью, если у вас:

• склонность к лишнему весу;
• нарушен обмен веществ;
• тяжелая форма сахарного диабета;
• заболевания поджелудочной железы.

Где купить

Фундук продается во многих продуктовых магазинах и супермаркетах. Цена за 1 кг ореха в скорлупе составляет — 350-400 руб., очищенный фундук стоит — 500-600 руб. за килограмм, цена жареного ореха — 800-900 рублей за то же количество.

Как хранить фундук

Фундук хранят в стеклянных банках или контейнерах с крышкой. Важно, чтобы орех при хранении не контактировал с другими продуктами, это может ухудшить его вкусовые качества. Главное правило хранения — низкая влажность. При повышенной влажности орехи плесневеют и гниют.

Срок хранения очищенного фундука — 2-3 месяца. Орехи в скорлупе сохраняют полезные свойства в течение 1-2 лет.

Все знают, что грецкие орехи, заслуженно называемые королевскими, следует употреблять каждодневно. Но сколько грецких орехов нужно съедать в день, к примеру, беременным или спортсменам, дабы не навредить здоровью? Ведь, как известно, всему нужна мера.

Состав

Не во всех продуктах содержится весь химический состав жизненноважных элементов, а вот ядра грецкого ореха богаты витаминами группы А, В, Е, РР, С, магнием, калием, фосфором, цинком, медью, марганцем, фтором, кобальтом, йодом, натрием, хлором, железом. Диетологи утверждают, что ненасыщенные жиры – олеиновая, линолевая, линоленовая кислота помогают связать жировые клетки и таким образом способствуют похудению. Рыба, мясо и молоко содержат столько же белка, сколько и в грецком орехе. Этот продукт является одним из важных растительных продуктов питания. Съедая всего 5 шт., можно обеспечить себе дневную норму витамина С.

Польза для организма

Кроме этого грецкий орех обладает мочегонным эффектом, помогает при терапевтическом лечении диабета, является действенным средством для профилактики новообразований, повышает потенцию, содержит противовоспалительные вещества, улучшает зрение.

Грецкие орехи для женщин

Особенно беременных и кормящих, питание должно быть правильным и сбалансированным. Грецкие орехи отлично вписываются в меню, восполняя любой недостаток важных элементов.

Нормальному человеку следует употреблять их не больше 100 г. в день. Если съедать больше, белок, которым насыщены ядра, не сможет усвоиться, а для женщин в положении это может быть кардинально опасным – спровоцировать аллергические реакции у мамы и у плода. На втором и третьем триместре беременности необходимо ограничить себя от них, тем более что они высококалорийны.

Сколько грецких орехов будущей маме можно съедать в день – зависит от срока беременности. Не более 2 шт. максимум трижды в неделю. Важно, чтобы орехи не были термически обработаны, так как они утрачивают свои полезные качества и выделяют токсины. Если женщина склонна к запорам, лучше совсем отказаться от такой пищи. А при простуде, язве, кожной сыпи – употреблять их категорически нельзя.

Домашние орехи очень важно правильно хранить. Очищенные ядра держать в морозилке, а неочищенные в сухом месте. Орехи при неправильном хранении подвержены грибковым заболеваниям и становятся непригодными в пищу. Купленные на рынке очищенные плоды нужно мыть от пыли и грязи. Во время еды их следует тщательно пережёвывать. Можно замачивать их в воде, тогда они усвоятся намного лучше.

Если при беременности часто болит голова, 3-4 ядрышка вперемешку с мёдом снимут болевой синдром. Это эффективное средство при стрессах, бессоннице, анемии. В период лактации орехи отлично повлияют на объём и густоту молока. Но чрезмерно увлекаться ими не стоит. Возможно возникновение аллергии у малыша. Масло грецкого ореха заживляет трещины на сосках и помогает при геморрое.

Главное, осторожно и умело включать их в меню. Тогда они станут не просто едой, а и лекарством.

Грецкие орехи для детей

Казалось, что кладезь витаминов и микроэлементов должна поглощаться детьми с самого маленького возраста. Но педиатры советуют не давать орехи деткам до 2-х лет. Дошколятам вводят орехи в рацион постепенно — ребёнок должен съедать не более 2-4 шт. в день, а школьники не более 5 шт.

Конечно, всё это индивидуально. И если малыш съел немного больше, и у него нет никаких жалоб, то ничего страшного нет. Главное, контролировать приём в пищу орехов детям, у которых есть выраженная аллергия. Ведь орехи могут спровоцировать настоящий приступ с кашлем, насморком, рвотой. Поэтому, впервые предлагая с виду безопасный, а главное, полезный продукт, следует внимательно проследить за реакцией организма ребёнка.

Грецкие орехи для мужчин

Ещё в древние времена было замечено, что , ядра грецких орехов абсолютно незаменимы. Они положительно влияют на гармоничное развитие организма, регулируют тестостерон в крови и отвечают за функциональность простаты, усиливая «мужскую силу».

Врачи рекомендуют есть орехи вместе с другими продуктами – мёдом, кефиром, простоквашей, способствующие лучшей усваиваемости. Здоровому мужскому организму требуется от 12 до 16 орехов в день, дабы целиком поддержать витамины и минералы на необходимом уровне. Их лучше кушать утром, так как они тяжелы для переваривания. А перед употреблением желательно перемолоть.

Противопоказания

• вызывают аллергию. У восприимчивых к растительным белкам могут вызвать серьёзную реакцию;
• нельзя употреблять их страдающим язвой желудка, гастритом, колитом;
• противопоказаны при панкреатите;
• тем, у кого плохая свёртываемость крови;
• страдающим, псориазом, дерматитом, нейродермитом, крапивницей, диатезом.

Полезные примечания

Это крайне калорийный продукт — 640 калорий в 100 г. грецкого ореха.

Женщинам съедать его больше, чем 7 шт. не рекомендуется.

Орехи собирать лучше осенью, когда шелуха потемнеет, сморщится и раскроется, а на землю выпадет овальный плод. После сбора их лучше просушить, а затем хранить неочищенными в мешке в прохладном, но не сыром месте.

Листья для приготовления отваров собирают в июне, когда они полны витамина С. Просушивают их на бумаге под солнцем. Те листья, которые почернели – не годятся.

Если покупать уже очищенные орехи, стоит помнить, что масло на воздухе очень быстро окисляется и орехи приобретают прогорклый вкус. Хранить их нужно в герметической плотно закрытой упаковке в морозилке, перед употреблением желательно вымыть и перемолоть.

С грецкими орехами можно готовить много различных вкусных блюд, например, салат свекольный с черносливом и грецким орехом

66

Диеты и здоровое питание 07.09.2012

В своем блоге я хочу написать серию статей об орехах. Все мы их любим, часто покупаем и применяем. У меня много рецептов, как с помощью орехов можно поддержать свое здоровье. Надеюсь, они будут полезны и вам. Сегодня разговор будет о грецком орехе.

От древних греков вместе с важными математическими открытиями, алфавитом и театральным искусством, к нам пришли и грецкие орехи. Отсюда и название, хотя на самом деле их родиной является Малая и Средняя Азия. Сами греки поначалу не оценили полезных свойств орехов и использовали их для окрашивания тканей. Ну, а сейчас грецкий орех — это неотъемлемый ингредиент очень многих блюд. К тому же это лакомство благотворно влияет на наш организм.

Грецкий орех — наверно, самое чудесное, что создала природа. В растительном мире по совокупности всего полезного ему нет равных.

Грецкий орех. Полезные свойства:

• Содержит большое количество микроэлементов, таких, как кобальт, железо, медь, фосфор, фтор, цинк и других.
• Содержит большое количество антиоксидантов. Они не позволяет нашим здоровым клеткам перерождаться в онкологические.
• Содержит более 20 аминокислот.
• В грецком орехе содержатся витамины группы B,P, PP,С. Вы знаете, что содержанию витамина С грецкие орехи обгоняют черную смородину и даже цитрусовые, поэтому они незаменимы в сезон простуд и людям с пониженным иммунитетом.
• Несмотря на то, что грецкий орех очень калорийный продукт, он не влияет на уровень холестерина в крови.
• Положительно влияет на умственную деятельность человека. В древности его называли «пищей для ума». Да и по форме грецкий орех очень напоминает головной мозг.
• Улучшает зрение.
• Восстанавливает силы, поэтому очень хорошо употреблять грецкие орехи после тяжелые заболеваний.
• Укрепляет иммунитет.
• Полноценно заменяет животный белок, поэтому идеален для питания вегетарианцев, сыроедов и людей, практикующих йогу.
• Нормализует желудочную секрецию независимо от того, понижена она или повышена.
• Повышает энергетику организма.
• Прекрасно укрепляет сосуды головного мозга.
• Благодаря высокому содержанию магния грецкие орехи хорошо поддерживают нервную систему.
• Применяется для лечения щитовидной железы.
• Обладает бактерицидными свойствами.
• Помогают в лечении бесплодия и импотенции. Мужчины, помните, что съедая грецкие орехи, вы забудете про раздражительность и вспыльчивость. А женщинам хочется напомнить: просто не забывать давать эти орехи нашим мужчинам.
• Применяют для лечения в гинекологии.
• Полезны грецкие орехи при малокровии.
• Применяется для лечения гипертонии.
• Защищают от вредного воздействия радиации.
• Предупреждает развитие кариеса.
• Полезны не только сами орехи, но и листья дерева грецкого ореха. Их используют при лечение грибка стопы . Из них готовят мази и спиртовые вытяжки.

Сколько грецкого ореха нужно съедать каждый день с пользой для здоровья?

Не стоит забывать о норме и есть их в неограниченном количестве. До 5 штук грецкого ореха съедайте в день. И ваш организм будет получать достаточное количество полезных веществ, вы укрепите свое здоровье.

Считается, что детям до 3 лет нежелательно включать в рацион грецкий орех — это рекомендации врачей. Также людям с проблемами желудочно- кишечного тракта (энтерит, колики) следует с осторожностью отнестись к грецкому ореху.

Грецкий орех. Противопоказания.

Экзема, нейродермит, псориаз, крапивница, диатез. У людей, страдающих этими заболеваниями, даже минимальное количество съеденных грецких орехов может вызвать обострение. Также грецкие орехи противопоказаны людям с повышенной свертываемостью крови, при острых кишечных заболеваниях, панкреатите.

Грецкий орех. Калорийность.

В 100 граммах очищенного грецкого ореха содержится 650 ккал. Это больше, чем в плитке шоколада.

Как выбирать и хранить грецкий орех?

Покупайте грецкие орехи только в скорлупе. Представляете, через какие руки все прошло, пока они дошли до рынка или прилавком магазина? Рекомендуется немного потрясти грецкий орех, чтобы проверить, что там внутри. Понятно, что это возможно, когда вы покупаете на рынке немного таких орехов. Просто сделайте выборочно такой тест на качество. Можно попросить продавца пару орехов на выбор просто расколоть, посмотреть, что там внутри, нет ли плесени.

До конца зимы можно хранить грецкий орех в коробочках или мешочках, при более длительном хранении рекомендуют стеклянные и глиняные емкости, обязательно плотно закрытыми.

Грецкий орех. Лечение. Применение.

Для улучшения памяти, поддержания зрения, для снижения вредного воздействия излучения — в день съедать по 2-4 ореха в день.

Грецкие орехи с медом — для восстановления сил после тяжелой болезни, при недостаточном весе, дистрофии:

Измельченные грецкие орехи смешать в равных частях с медом. Принимать на 1 столовой ложке 3 раза в день между приемами пищи.

От нервного перевозбуждения.

Возьмите в ладони несколько штук грецкого ореха (достаточно пары) и просто перекатывайте их в ладонях рук. Просто и эффективно. Это все связано с тем, что наши нервные окончания кончиков пальцев напрямую связаны с работой мозга.

Для домашнего комфорта.

Положите в вазу грецкие орехи. Моль, комары и мухи не выносят этого запаха.

Общеукрепляющий рецепт. Для очищения сосудов.

Взять по стакану всех ингредиентов: толченые грецкие орехи, мед, изюм. Добавить сок 1 лимона. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Перегородки грецкого ореха. Лечение. Применение.

Для чистки сосудов . Настойка из грецких орехов. Перегородки грецкого ореха.

Взять 14 орехов, очистить их от скорлупы. Измельченную скорлупу залить 0, 5 литром водки, настоять в темном месте неделю, периодически встряхивая содержимое. Процедить. Принимать такую настойку по 1 столовой ложке дважды в день за 15 минут до еды.

При фиброме матки:

1 кг грецких орехов очистить. Скорлупу измельчить. Добавить туда перегородки от грецких орехов. Залить всё 0, 5 л.водки, настоять в темном месте 2 недели. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения 2 месяца. Потом сделать перерыв. Далее курс повторить.

При мастопатии:

25 орехов очистить от скорлупы. Внутренние перегородки залить 0, 5 литром водки, настоять 10 дней. Принимать по 1 ч.л. Настойки, немного разведя водой 3 раза в день до еды. Курс лечения 2 месяца. Потом сделать перерыв. При необходимости повторить.

При сахарном диабете, при воспалении щитовидной железы при болях в суставах:

Поллитровую бутылку наполнить на треть перегородками от грецких орехов. Сверху залить водкой. Настоять 2 недели, процедить. Принимать по 1 столовой ложке настойки 2 раза в день за 15 минут до еды.

Лечебные настои из грецкого и черного орехов.

О лечение настойками грецкого ореха предлагаю посмотреть видеоматериал.

Мой душевный подарок Григ. Концерт ля минор 1 часть. Исполняет Евгений Кисин . Я долго готовилась к такому подарку. Не знаю, как все будет принято, но решилась. Это мой один из самых любимых концертов.

Какие темы в концерте, просто одно наслаждение. Я всегда с ностальгией немного вспоминаю то время, когда я играла сама этот концерт. А потом мы с подругой играли его на конкурсе на двух роялях. «Григовские» темы всегда для меня особенные. Романтика здесь сочетается с национальной самобытностью. Мечтательность, элегичность, теплота и страстность, сочетаются с мужественностью. Для тех, кто хочет послушать удивительную музыку, приглашаю:

Желаю всем здоровья и приятных минут отдыха. Помните, что, наполняя нашу душу, мы заботимся о самом важном для нашего здоровья.

Не могу в самый сезон обойти вниманием пушистый и зеленый, нами всеми любимый укроп. На какой даче его нет? И неприхотлив он очень, и...

Куркума - одна из моих самых любимых приправ. Такая уютная, желтенькая, солнечная, просто замечательная. Всегда добавляю её практически во все блюда. Очень приятный цвет...

Вышли на улицу. Не можете понять, откуда такой аромат? Так ведь липа зацвела. А цветет она всего раз в году и достаточно короткое время,...

Панацея при многих заболеваниях, настойка прополиса, используется и для внутреннего, и для наружного применения. Как принимать настойку прополиса правильно, чтобы добиться нужного результата?

Показаниями по применению мази прополиса служат экземы, различные дерматозы, кашель, геморрой, ожоги. Прополис снимает раздражение, избавляет ткани от отечности, оказывает анальгезирующее воздействие.

Смотрите также

66 комментариев

Ответить

Вера
02 Мар 2013 в 16:20

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Ответить

Надежда
21 Сен 2012 в 14:53

Ответить

Ирина
16 Сен 2012 в 17:03

Ответить

Наталья
15 Сен 2012 в 7:48

Ответить

Елена Рольхайзер
13 Сен 2012 в 15:04

Ответить

Наталья Ярская
13 Сен 2012 в 13:19

Ответить

Сергей
13 Сен 2012 в 8:12

Ответить

Надежда
13 Сен 2012 в 5:50

Ответить

Ольга
12 Сен 2012 в 22:38

Ответить

Маргарита
12 Сен 2012 в 14:22

Ответить

Люси
10 Сен 2012 в 22:33

Ответить

Мария
10 Сен 2012 в 16:41

Ответить

Юрий
10 Сен 2012 в 16:29

Ответить

Елена
10 Сен 2012 в 8:02

Ответить

Nasati
09 Сен 2012 в 21:41

Ответить

Виктория
09 Сен 2012 в 15:26

Ответить

Madam Internet
09 Сен 2012 в 9:12

Ответить

Нина
09 Сен 2012 в 7:04

Ответить

Ольга Ильинична
09 Сен 2012 в 2:12

Ответить

mamadoktor
09 Сен 2012 в 0:03

Ответить

Елена Метелева
08 Сен 2012 в 23:47

Фундук, или лесной орех, как и все плоды ореховых деревьев и кустарников, положительно влияет на человеческий организм. Диетологи в один голос утверждают, что орехи, и фундук в частности, являются важной составляющей правильного и здорового рациона. Мы предлагаем вам узнать о целебных действиях, которые лесной орех оказывает на женщин. Благодаря каким химическим составляющим данный продукт благотворно влияет на организм, сколько можно употреблять плодов лещины в сутки, для чего они применяются в народных средствах, и какой вред могут оказать при чрезмерном употреблении - все это вы узнаете дальше.

Что имеется в составе

Анализ полезных свойств лесного ореха будет неполным, если не узнать, что же скрывают в себе эти ядрышки.

Калорийность на 100 граммов

Это один из наиболее калорийных орехов: в 100 его граммах вмещается 651 ккал , что составляет 45,72% от суточной нормы для человека. 100 ккал содержится всего лишь в 13 орешках. Калорийность плодов лещины больше, чем питательность (264 ккал), мяса свиньи (470 ккал) и (545 ккал).


БЖУ

Пищевая ценность плодов лещины выглядит так:

• - 15 г (18,29% от суточной нормы для человека);
• - 61,5 г (94,62%);
• - 9,4 г (7,34%).
• - 2 мкг (0,2% от суточной нормы для человеческого организма);
• - 0,3 мг (20%);
• - 0,1 мг (5,6%);
• - 45,6 мг (9,1%);
• - 1,15 мг (23%);
• - 0,7 мг (35%);
• - 68 мкг (17%);
• - 1,4 мг (1,6%);
• - 20,4 мг (136%);
• - 14,2 мкг (11,8%);
• - 5,2 мг (26%).


в фундуке представлены так:

• - 717 мг (28,7%);
• - 170 мг (17%);
• - 172 мг (43%);
• - 3 мг (0,2%);
• - 190 мг (19%);
• - 299 мг (37,4%);
• - 22 мг (1%).

Чем полезен фундук для организма женщин

Благодаря богатому составу лесному ореху присущ ряд полезных свойств :

• иммуностимулирующее;
• общеукрепляющее;
• противораковое;
• сосудоукрепляющее;
• очищающее.


Безусловно, лесной орех важен для всех людей, однако особенно - для женщин. Ведь в суточной норме орехов содержится необходимое дневное количество витамина Е, а данное вещество участвует в работе репродуктивной системы, синтезе женских половых гормонов, замедляет процессы старения, повышает упругость кожных покровов.

Для укрепления иммунитета

Фундук особенно необходим в моменты снижения иммунитета. Если вы испытываете , бессонницу, быстрое утомление в течение дня, ваши волосы стали больше выпадать, а ногти ломаться, значит, самое время подкрепить свою иммунную систему вкусными орешками. А если употреблять ореховую смесь одновременно с и , то эффект будет более сильным и стойким.

Так как в плодах лещины присутствует витамин Е и паклитаксел, то их включают в список продуктов, предотвращающих развитие и разрастание раковых клеток.

Знаете ли вы? Наиболее дорогим орехом на Земле считается (его вкус и внешний вид очень напоминают фундук) - цена за один килограмм составляет около 30 долларов. Такая высокая стоимость объясняется трудностями при разведении орехового дерева и при отделении ядра от оболочки.

Для сердца и сосудов

Американское управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) рекомендует фундук как ценный продукт. Чтобы не допустить проблем сердца и сосудов, ежедневно необходимо есть по 43 грамма лещины .
Ореховые ядра вмещают около 60% масла, насыщенного глицеридами стеариновой, пальмитиновой и . Эти вещества препятствуют накоплению холестерина в крови. Частое употребление ореха, содержащего калий и кальций, приводит к устранению проблем с сосудами, снижению артериального давления.

Для нервной системы

Достаточный уровень в организме необходим для стабильной работы . Регулярное поступление В6 успокаивает расшатавшиеся нервы, обеспечивает устойчивость к стрессам, эмоциональным потрясениям, оказывает антидепрессантное действие, убирает тревожность и нервозность.

Для печени

Для мозговой деятельности

Лесной орех активизирует мозговую деятельность. Он придает сил, энергии, улучшает умственную деятельность. Поэтому продукт весьма желательно употреблять людям умственного труда - преподавателям, ученым, а также школьникам и студентам.


Для кожи, волос и ногтей

Фосфор, как один из элементов ядер, благотворно влияет на кости, зубы и волосы. Поэтому если часто употреблять орешки, то через некоторое время можно заметить, что волосы стали более красивыми, кожа приобрела здоровый вид, а ногти перестали ломаться.

Для похудения

Проведя масштабное исследование, американские ученые пришли к выводу, что женщины, употребляющие орехи дважды в неделю, набирают вес намного медленнее, нежели те, в рационе которых этот продукт отсутствует.

Так как в ядрах отмечается незначительное содержание углеводов, их советуют есть тем, кто придерживается диеты для похудения, вегетарианцам, диабетикам.

Особенности употребления

В жизни женщины бывают такие периоды, когда она должна особенно бережно относиться к своему здоровью, и следить за тем, какие продукты попадают в ее тарелку. Речь идет о беременности и грудном вскармливании. Именно в это время женщина должна учитывать тот факт, что от состояния ее организма напрямую зависит и состояние малыша. Поэтому прежде чем употреблять даже привычные продукты, необходимо поинтересоваться, не навредят ли они ребенку.

При беременности

Среди всех плодов ореховых деревьев фундук является лидером по содержанию витамина В9 , или фолиевой кислоты, которая так необходима всем женщинам на этапе планирования и в период беременности - именно она отвечает за нормальное развитие нервной трубки и мозга у плода.
К тому же беременным нужен , также в достаточном количестве содержащийся в ядрах, - он предотвращает преждевременное прерывание беременности, необходим на этапе зачатия. Также женщинам в положении следует беречь от потрясений нервную систему, чтобы не навредить ни себе, ни будущему ребенку. И тут не обойтись без насыщения организма витаминами группы В, имеющимися в фундуке в достаточном количестве.

При грудном кормлении

Полезно есть орешки и кормящим мамам. Гинекологи уверены, что составляющие ядер усиливают лактацию, и улучшают состав грудного молока.

При сахарном диабете

Диабетикам будет интересно узнать, что фундук и сахарный диабет совместимы. При этом заболевании ореховые ядра даже необходимо употреблять, поскольку они, несомненно, улучшат общее состояние, поднимут настроение, замедлят рост уровня холестерина в крови. Однако есть определенное правило благотворного влияния: не есть свыше рекомендуемого количество ядер в день, а также есть их в промежутке с 11 до 18 часов, чтобы желудок мог нормально переварить продукт.

При панкреатите или гастрите

А вот при либо гастрите есть орешки нужно осторожно и в малых количествах . Это довольно тяжелый продукт для желудка и поджелудочной, поэтому состояние больного может резко ухудшиться. Если заболевания пребывают в острой форме, то употребление фундука запрещено.


Как осуществить выбор при покупке

Плоды лещины лучше приобретать в скорлупе в осенний период. Очищенные ядра быстрее портятся, могут заражаться грибками и теряют часть ценных составляющих из-за их распада.

При покупке следует обращать внимание на то, чтобы на скорлупе не было темных пятен. Она должна быть цельной, красивого коричневого цвета. Нелишним будет потрясти орешек - если слышно, как тарахтит ядро, значит, оно усохшее либо слишком маленькое.

Не стоит приобретать фундук в прозрачном пакете - при попадании на орех света он быстрее портится.

Важно! Наличие запаха прогорклого масла свидетельствует о том, что у орехов уже истек срок годности, и употреблять их нельзя.

Как хранить в домашних условиях

В очищенном виде фундук сохраняется не дольше трех месяцев . В дальнейшем он засыхает и теряет ценные вещества. В неочищенном виде его можно хранить не дольше года. Если вы выбираете фасованный фундук, и на упаковке указан срок хранения более года, то его лучше не покупать - вы имеете дело с недобросовестным производителем.
Орех следует хранить в темном прохладном месте в стеклянной закрытой таре либо бумажном пакете.

Как используют в кулинарии

Фундук можно есть в сыром и жареном виде. Перед жаркой следует подержать ядра в кипятке на протяжении 10 минут и просушить - так на них не появится пленка. Жарят продукт при температуре +75 градусов в течение 15-20 минут. Орехи в жареном виде имеют большую калорийность, чем в сыром - в 100 граммах содержится свыше 700 ккал.

Плоды лещины традиционно добавляют в десерты, выпечку, мороженое, торты и шоколад.
Из них добывают ореховое масло, а из жмыха делают халву. Их смешивают с сухофруктами, пастилой, сыром, добавляют в алкогольные напитки. Наиболее известное лакомство с добавлением лесного ореха - это традиционная кавказская сладость чурчхела.
Молотый фундук применяют как приправу к , кашам, . Также из него готовят муку для выпечки кондитерских изделий.

Сколько можно съесть в день

Каждый день человеку можно съедать не более 50 граммов фундука . Чрезмерное употребление плодов лещины, несмотря на его огромную пользу, может навредить. Он очень калориен, поэтому могут развиться проблемы с ЖКТ либо ожирение.

Применение в народной медицине: рецепты

Народные врачеватели, изучив полезный состав плодов лещины, взяли их на вооружение для приготовления средств от различных болезней. Приводим некоторые из них с целью ознакомления.

Важно! Если вы приняли решение применять народные средства с лесным орехом в составе при терапии какого-либо серьезного недуга, то до этого необходимо проконсультироваться у лечащего доктора.

При анемии

При малокровии советуют три раза в день употреблять смесь измельченных в кофемолке ядер фундука с медом (в соотношении 1:1) по одной большой ложке за полчаса до еды.


При мочекаменной болезни

200 граммов измельченных ядер поместить в стакан с водой. Пить по 50 мл три раза в день за 30 минут до еды.

При диарее

Противодиарейный отвар готовят из высушенной плюски плодов лещины либо из коры и листьев растения. Большую ложку измельченного сырья помещают в 200 мл горячей воды, кипятят на слабом огне полчаса. Охлаждают на протяжении 10 минут и пропускают сквозь марлю. Пьют по 50-70 мл три-четыре раза в день во время употребления пищи.

При варикозном расширении вен

При варикозе готовят настой из большой ложки порубленных листьев и коры лещины и стакана кипятка. Его следует остудить при комнатной температуре, за время остывания он успеет настояться. Перед употреблением пропустить сквозь марлю. Пить по трети стакана три-четыре раза в день до еды.

Противопоказания и вред

Ядра фундука могут вызывать аллергию , поэтому людям, склонным к различного рода аллергическим реакциям на продукты, следует есть его с осторожностью.

Противопоказано кормить этим продуктом детей до пяти лет - в детском организме еще нет достаточного количества ферментов для переваривания.

• гастрит в острой форме;
• язва;
• панкреатит в острой форме;
• холецистит.

Видео: полезные свойства фундука и употребление при болезнях

Таким образом, лесной орех необходимо вводить в рацион всем, кто заботится о своем здоровье. Несомненно, это отличный продукт, который обогащает человеческий организм витаминами, минералами, жирными кислотами, жирами, белками, клетчаткой. Есть мнение, что съедая в день всего лишь 50 граммов любых орехов, человек продлевает себе жизнь на 24 месяца.