Что пить на сыроедении. Сыроедение

Добрый день, дорогие мои любители здорового образа жизни!

Рада приветствовать вас в очередном выходе статьи!

Тема сегодняшнего «урока»:

Что можно есть сыроеду

Моя статья будет полезна для тех людей, которые ступили на ступень сыроедения и еще не совсем понимают, каким продуктам отдать предпочтение.

Как вы думаете, какие продукты он может есть?

Чтобы немного скрасить, на первый взгляд унылую картину рациона сыроеда, я хотела бы рассказать и перечислить перечень продуктов, которые можно им есть.

Но убедительно прошу начинающих сыроедов прочитать прежние две статьи: это

Знания, которыми я поделилась в этих статьях мотивируют вас и помогут более обширно понять, что такое сыроедение и для чего оно необходимо, почему сыроеды отдают предпочтение сырой пище и какие преимущества есть в сыроедении. Какие продукты едят и для чего. Знания заложенные в этих статьях помогут вам обрести свою стратегию в этой большой игре. Обретя эти знания, вы будете вооружены информацией и можете идти дальше и узнать поподробнее о еде и продуктах для сыроедов.

Список продуктов для сыроедов

Ниже я привожу список продуктов питания, употребляемых сыроедами. Вы спросите меня – «Почему же примерный?».

А я вам отвечу, что всех продукты перечислить просто невозможно, такое их великое множество. Поэтому я расскажу вам только о тех продуктах наиболее часто встречающихся в нашем обычном рационе, потому, что географическое положение каждого начинающего сыроеда различное, а значит и продукты, которые выращивают в регионах различные и приобрести некоторые не представляется возможным.

Спасением сыроеда является дачный или приусадебный участок, огород, так как там есть возможность вырастить экологически свежие продукты самим. Каждый сыроед отдает предпочтение своему любимому продукту, одни едят одно, другим сыроедам нравиться что- то другое. Итак, сыроедение- вот что можно есть:

Фрукты

Фрукты это необходимый атрибут стола каждого сыроеда. Фрукты насыщают организм витаминами, заряжают позитивом, являются источником глюкозу, улучшают настроение!

Абрикос, помело, авокадо, лимон, манго, алыча, ананас, апельсин, маракуйя, персик, финик, хурма, грейпфрут, груша, гуайява, фейхоа, папайя, яблоко, дуриан, киви, мандарин, банан, гранат, айва.

Сухофрукты

Курага, изюм, чернослив, финики. Сушёные дыни, яблок, ананасы и груши.

Сюда же можно и отнести морковь, свеклу, лук и грибы.

Важным при выборе сухофруктов является способ их заготовки. Необходимо, чтобы сухофрукты не были обработаны химикатами и сушились только натуральным образом, на открытом воздухе.

Овощи

Картофель, морковь, свекла, редька, редис, хрен, сельдерей, пастернак, батат, топинамбур, огурцы кабачки, патиссоны, перец лук, чеснок.

Ягоды

Ягоды отличный источник витаминов, они помогают при простуде. Помните об этом! Барбарис, малина, жимолость, смородина, крыжовник, красная смородина, виноград, костянки, арония, магония черная смородина, облепиха, помидор, бузина, шиповник.

Орехи

Каждого начинающего сыроеда посещают мысли -«А достаточно ли я потребляю белка?». Если у вас нет возражений, орехи - это превосходный источник белка. Используйте их, если такие мысли пришли в голову.

Арахис, бразильский орех, водяной орех, грецкий, миндаль, мускатный, фисташки, фундук, кедровые, кокос, каштан, кешью,

Бобовые

Бобы, нут, горох, чечевица.

Зерновые

Кукуруза, гречка, рис, рожь, проростки подсолнечника, проростки пшеницы. проростки ячменя, овса. И бобовые и зерновые культуры можно проращивать и добавлять в салаты. Проростки - являются богатейшим источником белка и жизненной энергии!

Салаты

Кресс салат, руккола, салат – латук, щавель, шпинат, водоросли. Зелень содержит много калия и поэтому укрепляет сосуды и сердце. Салаты являются богатым источником микроэлементов. Употребляйте зелень ежедневно! Зелёный лучок - источник микроэлементов

Пряности и травы

Дачные растения

Крапива, подорожник, а также другие растения, растущие на полях и в лесах. В настоящее время дикорастущие растения и сорняки практически не употребляют в пищу. А вот наши предки активно пользовались ими при приготовлении пищи, они были частью ежедневного рациона.

Масло растительное

Подсолнечное, хлопковое, кунжутное, кедровое, оливковое, масло расторопши и тмина.

Семена

Мед и его окружение

Мёд гречишный, цветочный, липовый; цветочная пыльца, маточное молочко, перга. Мы знаем, что продукты пчеловодства - источник молодости и долголетия!

Грибы

Белые, грузди, шампиньоны

Водоросли

Такие как морская капуста, ламинария, - являются кладезью по содержанию йода, и других микроэлементов.

Сохранение продуктов

Можно заморозить ягоды и овощи, чтобы употреблять их круглый год. Есть особые сорта овощей и фруктов, из которых можно делать заготовки. Например – морковь, свекла, редька и многое другое.

Сделать салаты, к примеру, капусту, квашеную капусту. Можно готовить различные смузи, и коктейли, которыми сейчас увлекаются многие, они могут быть не только сладкими, но и сытными, при добавлении зелени и дикорастущих растений.

Очень надеюсь, что моя статья будет полезной для вас. До следующих встреч! Желаю легкости и оптимизма!

Школа Юрия Окунева

Доброго времени суток вам, дорогие друзья! С вами Юрий Окунев.

«Что ты ешь?» — обычно раздается вопрос, когда собеседник узнает, что перед ним сидит настоящий сыроед. Почему-то большинство людей полагает, что питаться сырыми продуктами означает «ничего не есть». Сегодня мы будем разбираться, что едят сыроеды Список продуктов, используемых для натурального питания зимой и летом, весьма богат и разнообразен. Позвольте вас с ним познакомить.

На самом деле, выбор более, чем богат. Вот примерный список, что можно есть сыроедам:

  • Овощи – любые (кроме картошки). Капуста, репа, морковь, перец, редис в свежем виде. Можно сделать салат, соединив 2-3 вида. Если нет своего участка, приобретать овощи лучше в специальном сыроедческом магазине, где продается экологически чистая продукция;
  • Фрукты и ягоды – здесь тоже все понятно. Ягодки со своего огорода летом и вволю, сколь душенька пожелает. Фрукты в осеннее время, до полного насыщения. Негласное правило: питайтесь тем, что растет на вашей земле. Если можете кушать яблоки и сливы – не гоняйтесь за кокосом и ананасом;
  • Сухофрукты – хороши в зимнее время, их питательную ценность никто не оспаривает;
  • Орехи и семечки – насыщены жирами, продукт вкусный и калорийный. Можно есть любые, соблюдая количество;
  • Бобовые и зерновые . А вот здесь загвоздка: как зернышки клевать будем? Сыроеды отдают предпочтение гречневой крупе и пшенице, так как в составе этих видов не содержится вредный белок глютен. Гречу берут зеленого цвета, необработанную (привычная, магазинная греча всегда прожаривается). Крупа кладется в горшочек и на пару часов замачивается. Вкусно, не поверите! Пшеницу употребляют в пророщенном виде;
  • Мед, пыльца ;
  • Зелень – обязательно;
  • Молочные продукты – по желанию.

Все вышеперечисленное можно есть как по отдельности (сыромоноедение), так и в сочетании друг с другом, создавая настоящие вегетарианские шедевры.

Под строжайшим запретом

Строго исключаем из своей диеты:

  • Искусственные продукты – чай и кофе, сахар и соль в их числе;
  • Продукты, созданные с использованием химии – относится к большинству кондитерских изделий;
  • Хлеб и картофель – это виновники воспалительных заболеваний;
  • Термообработанные продукты и нагретое масло;
  • Медикаменты.

А теперь подробнее…

По верхушкам пробежались. Я думаю, всем понятно: истинный сыроед с голоду никогда не умрет.
Ну, а если серьезнее – предлагаю рассмотреть ряд важных вопросов, касающихся данной диеты.

Белковая пища

Первый вопрос: едят ли сыроеды мясо? Нет, последователи данной диеты не едят мясо. Во-первых, ни в сыром, ни в вареном виде мясо в человеческом организме не усваивается полностью. Остатки несваренной пищи инициируют процессы гниения, все это потом уходит вглубь, в ткани – и вот вам причина многих болезней.

Хорошо, тогда где же сыроеды берут белок? Да там же: в овощах, фруктах, зелени, орехах! Кроме того доказано, что человеческий организм может синтезировать белок самостоятельно, причем именно такой, какой нужен сейчас организму. Прочитайте книгу П.Себастьяновича «Почему коровы хищники» , и сами все поймете.

Что насчет «молочки»?

Совместимо ли сыроедение и молочные продукты? Однозначного ответа нет.

Зачем мы обычно пьем молоко?

Белок, конечно, из молочных продуктов взять можно, но он будет для организма не своим, чужеродным. Это лишняя нагрузка на иммунную систему. Что касается кальция, то его достаточно в зелени и овощах.

Вместе с тем аюрведа, относит молочные продукты к тому, что обязательно должно присутствовать в меню человека, желающего надолго сохранить свое здоровье. Утверждается также, что молоко питает ткани мозга на уровне тонкого тела.

Что в итоге? Думаю ответ будет индивидуальным. Проведите эксперимент: полгода без молочных продуктов. Оцените результаты и примите собственное решение по этому поводу.

А что пьют сыроеды?

Только сырую воду и свежие соки. Можно ли сыроедам пить чай? Вопрос сугубо индивидуальный.
Если вам нравится пить травяной или зеленый чай – пейте на здоровье (только не черный чай – он вреден однозначно). Но большинство сыроедов все же от чаев отказываются, отмечая, что при переходе на некипяченую воду здоровье намного улучшается.

Впадают ли сыроеды в зимнюю спячку?

Нет, не впадают. В отличие от медведей, у сыроедов зимой есть возможность полноценно питаться. Корнеплоды, квашеная капуста, яблоки – все это найдется в каждом доме, где живут вегетарианцы. В качестве источников жиров и дополнительной энергии с успехом используются семечки и орехи.

Если вы перешли на сыроедение, заготовки на зиму никто не отменяет. Сушите фрукты, замораживайте ягоды – в зимний период все это будет основой для вкуснейших и витаминных блюд.

Сыроеды очень любят добавлять в пищу проростки пшеницы. Зерно для этого замачивается и оставляется на сутки. Незаменимый источник белка и витаминов.

Сыроеды сладкое не едят?

Кто вам такое сказал? Все сыроеды – сладкоежки. Не верите? Убедитесь сами. Попробуйте на вкус сырую морковь, свеклу, капусту. Приверженцам данной диеты не нужно добавлять много сахара в пищу, поскольку их вкусовые рецепторы способны получать удовольствие от простых продуктов.

Знаете, какое самое любимое лакомство у сыроедов? Конфеты из сухофруктов и меда, а еще ореховая халва. Следите за обновлениями блога, все рецепты дам в последующих статьях.

Заключение

Надеюсь, друзья, я привел достаточно доводов в пользу натуральной диеты, и вы, наконец, поняли, что сыроедом быть не так страшно (страшно им не быть). Здоровая пища придаст вам энергии и сил, а бодрое настроение навсегда станет вашим спутником. Поверьте, перейдя на «природное топливо» вы будете успевать делать больше, при этом совсем не уставать.

Как стать сыроедом? Этому посвящена моя . Рекомендую также обратить внимание на курс Дениса Терентьева «Система эффективного перехода на сыроедение» , где вы найдете понятно изложенные теоретические основы сыроедения и практические советы на каждый день. Там же можно подписаться на бесплатную рассылку в которой Денис излагает основы сыроедческих премудростей.

Желаю всем здоровья и бодрости!
Подписывайтесь на новости, оставляйте комментарии, жду ваших предложений.
До свидания! Ваш Юрий Окунев.

Дорогие мои читатели, я снова с вами!

Не так давно я решила разобраться . Когда я впервые услышала о сыроедении, у меня сложилось ошибочное мнение. Этого сыроеды не едят… Того им не разрешается… А вот это вообще может привести к большим проблемам со здоровьем… Но, копнув поглубже, поняла что эта система питания вполне может быть полноценной. Главное правильно ей пользоваться. Сегодня я хочу написать какие продукты разрешает сыроедение, что можно есть и с чего начать новичку-сыроеду.

Прежде чем мы приступим непосредственно к продуктам сыроедов, предлагаю разобраться с видами сыроедения. Заодно рассмотрим принципы использования и приготовления тех или иных разрешенных продуктов.

  • Смешанный вид сыроедения . К моему удивлению, каждый сыроед – это тот еще шеф-повар. Из сырых продуктов можно приготовить полноценные блюда, такие как торт, суши, суп, борщ, гамбургер, салат и этот список можно продолжать. Сочетать продукты можно так, как душе заблагорассудится. Никаких правил или ограничений не существует. Пища может быть совершенно несочетаемой. Например, блюдо содержит разные виды орехов, злаков, бобовые, фрукты. Главное не бояться экспериментировать.
  • Не моно сыроедение – это вид сыроедения, при котором сыроеды употребляют сырые продукты. В отличие от предыдущего вида смешивание разных продуктов в одной тарелке не допускается. От сыромоноедения отличается тем, что сыроедам разрешается съесть банан, а после сразу же закусить его помидором. Главное, чтобы банан и помидор не употреблялись одновременно.
  • Сыромоноедение (или монотрофоное) – это вид питания только одним видом сырого продукта. Другими словами, за один приём пищи вы употребляете только бананы, не смешивая их ни с чем. В следующий раз вы можете есть яблоки, потом только апельсины и так далее. Между приемами пищи нужно соблюдать интервал.
  • Фруктоедение предусматривает собой питание исключительно фруктами. В меню не допускаются зелень или орехи.

  • Жидкое питание или сокоедение , по правилам которого сыроеды пьют только фруктовые либо овощные соки. Деликатесом сыроедов считается водичка молодых кокосов.
  • Палеосыроедение (плотоядное) . В пищу употребляется любые сырые продукты, в том числе и животного происхождение. Здесь находят себя любители сырых яичек, свежего сырого молока. Кроме этого, в пищу употребляется сырое мясо и сырая рыба.
  • Всеядное сыроедение предусматривает употребление абсолютно любой сырой пищи: растительных продуктов, яиц, молока, морепродуктов, мяса. Не только в сыром, но и в вяленом виде.

С чего начать

В первую очередь конечно же проконсультируйтесь со специалистом по сыроедению. Вам помогут выбрать наиболее подходящий вид сыроедения, направят в нужное русло. Рекомендую опытного сыроеда Дениса Терентьева, который дает хорошие бесплатные консультации .

Существует два основных способа перехода на сыроедение. Один из них безопасный, а другой - не очень. Вы можете с сегодняшнего дня отказаться от всех продуктов, которые запрещены сыроедам. Но это не избавит вас от дальнейших срывов, а также вероятных проблем со здоровьем. Поэтому предлагаю рассмотреть более лояльный способ.

Безопасная техника перехода на сыроедение предусматривает собой постепенную смену всего питания. Вы можете безболезненно начать переход прямо сейчас.

  1. Вырабатываем новую привычку, которая заключается в том, чтобы каждый день съедать хотя бы один любой фрукт/овощ. Со временем количество будет увеличиваться;
  2. Поваренную соль необходимо сразу же заменить на морскую. Её легко можно найти в супермаркете;
  3. Лучше начинать переход на полное сыроедение летом (июнь-июль). В эти месяцы на прилавках появляется свежая зелень, овощи и фрукты. Поэтому и переход будет не таким болезненным. Самый тяжелый период для начала – это зима, если вы не живете в теплых странах, где фрукты растут круглый год;
  4. Первым делом откажитесь от вареного белка животного происхождения, в том числе забудьте о полуфабрикатах;
  5. После этого постепенно отказывайтесь от яиц;
  6. Режим питания – старайтесь есть небольшими порциями по 5-6 раз в день.

Не забывайте заменять все эти продукты другими. Например, мясо (белок) можно заменить орехами, морской капустой, злаками. Обратите свое внимание на

  1. Когда организм привыкнет к такому режиму питания, можете исключать молочку. На этом этапе нужно будет исключить кофе и сладости. Хотя вы можете отказаться от этого гораздо раньше, когда организм переключится на здоровый вид питания.

Кушаем и пьем

Меню сыроедов достаточно разнообразно. Продукты для сыроедов вы можете приобрести не только на рынке или в супермаркете, но и в интернет-магазинах. Например, iherb.com .

Также не забывайте об обильном питье. Предлагаю рассмотреть список напитков, которые употребляют сыроеды.

  • На первом месте конечно же очищенная обычная вода. Она ни в коем случае не должна подвергаться кипячению. Норма – 1,5-2 литра в день.
  • Соки фруктовые или овощные. Свежевыжатые соки употребляются сразу же после приготовления. Это правило существует для того, чтобы организм получил как можно больше витаминов.
  • Водичка молодых кокосов. Еще ее называют кокосовое молочко. Но, поверьте мне, на молочко это похоже не очень.
  • Сыроеды употребляют также алкоголь. Это исключительно виноградное вино, которое не проходило никакой обработки. Такое вино не особо крепкое и очень полезно для здоровья, конечно же если вы им не будете злоупотреблять 🙂
  • Солнечный чай. Заваривается он с помощью энергии солнышка. Это совсем не тот чай, который можно приобрести в любом супермаркете. Нельзя допустить, чтобы он был обработан каким-либо способом. Чаще всего собираются травы. Или же листья чая выращиваются и сушатся самостоятельно. При сыроедении термообработка пищи допускается не выше ~40 0 С.

Кухонная техника сыроедов

Мы уже знаем о том, что сыроеды не подвергают продукты тепловой обработке. Варить, жарить, парить и печь вам уже не придется. Так что со спокойной душой можете освободить свою кухню от микроволновки, плитки, духовки и так далее.

Теперь вам необходимо позаботиться о наличии в доме определенной кухонной техники, которая облегчит жизнь как начинающего, так и опытного сыроеда.

Вам понадобится соковыжималка, сушилка, блендер, проращиватель, кухонный комбайн. А еще дегидратор, в котором можно делать сыроедческие чипсы и . Эти бытовые приборы станут вашими лучшими помощниками при переходе на сыроедение

О необходимости соковыжималки даже нечего сказать. Абсолютно все знают о полезности фруктовых/овощных соков. Сокотерапия очистит ваш организм и поможет стать сыроедом без лишних стрессов.

Блендер отлично измельчает сырую пищу. Такая пища гораздо быстрее и эффективнее усваивается организмом.

Автоматический проращиватель еще один помощник на вашей кухне. Проращиватель используется для проращивания проростков из различных семян: ржи, сои, ячменя, овса и других видов. Особенно популярны среди всех проростки пшеницы и зеленой гречки.

Что же по поводу кухонного комбайна. Это незаменимый помощник для тех, у кого нет много времени для готовки. За считанные минуты у вас на столе появится вкуснейшее блюдо. Такой кухонный комбайн станет актуальным для деловых людей.

И напоследок, у меня еще одна хорошая новость. Предпочтительно для женской половины. Если вы все же решились перейти на новый режим питания, то знайте, что результат хорошо скажется не только на вашем здоровье. Наверное, вы перепробовали большое количество диет для похудения. Теперь вы можете забыть о них навсегда.

При здоровом питании вы будете с радостью наблюдать как ваши килограммчики покидают вас навсегда 🙂

Вам понравилась моя статья? Тогда скорее поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. А что вы знаете о продуктах сыроедов? Пишите в комментариях, мне всегда интересно узнать что-то новое от вас, мои дорогие друзья.

До скорых встреч!

Здоровый образ жизни – неизбежное «зло», с которым приходится мириться на пути к здоровью и долголетию…

С незапамятных времён люди находятся в постоянном поиске правильного образа жизни, способного не только поддерживать здоровье человека на идеальном уровне, но и исцелять любые болезни, продлевая тем самым годы счастливого пребывания на этой земле. Однако до сих пор никому так и не удалось отыскать схему, которую можно было бы назвать «панацеей». Впрочем, сыроеды думают иначе, и не зря…

Но перед тем как углубиться в «дебри» сыроедения, давайте сначала определим, что такое сыроедение.

Сыроедение – это диета, подразумевающая питание исключительно сырыми продуктами. При этом наиболее распространённым вариантом сыроедения является веганское сыроедение (целиком и полностью растительная диета).

Многие сыроеды считают данную диету единственно допустимой и исключительно правильной, а потому приравнивают её к «видовому питанию» человека. Многие с этим не согласны – это видно из того, насколько национальные кухни абсолютного большинства народов земли «насыщены» блюдами из рыбы, мяса, яиц и молочных продуктов. Но как сказали бы сыроеды: «Это их проблемы!» И были бы правы.

Что можно есть на сыроедении, или Что едят сыроеды?

С ответа на эти два вопроса собственно и начинается история любого сыроеда, а также его новых взаимоотношений со всем своим окружением. Потому как новоиспечённые «адепты» веганского сыроедения довольно быстро определяются с тем, что им можно есть, а что нельзя. Зато всем остальным понять, что же такого могут есть сыроеды, крайне сложно. Поэтому приходится долго и мучительно заниматься «просветительской работой», объясняя, что к чему и почему…

Как бы то ни было, без определения границ веганского сыроедения никак не обойтись. Посему давайте обозначим их как можно чётче.

Продукты, которые можно есть на веганском сыроедении:

  • Вся растительная пища, не подвергавшаяся тепловой обработке (обычно тепловой обработкой считается температура, превышающая 42-45 °C, так как при этой температуре начинает сворачиваться белок, а также гибнут энзимы)
  • Мёд и его производные (спорно, однако многие сыроеды используют их в пищу)
  • Ферментированные растительные продукты вроде квашеной капусты и травяных чаёв (опять же спорно)
  • Соль, сода
  • Растительные масла

    • Это исчерпывающий список продуктов, вписывающихся в сыроедную диету, однако первый пункт требует расшифровки.

    Под всей растительной пищей подразумеваются не только цельные фрукты, ягоды, овощи, злаки, семена, орехи, листья, стебли и корни различных съедобных растений, но и любые блюда, которые из них можно приготовить (без тепловой обработки!):

    • Салаты
    • Торты
    • Пирожные
    • «молочные» продукты (из семян и орехов)
    • Бутерброды
    • Гарниры

    Естественно, кажется, что все перечисленные блюда никак нельзя приготовить без варки, жарки или, на крайний случай, тушения. Однако всё это сыроеды действительно готовят без тепловой обработки, а также без добавления молочных продуктов, яиц, мяса, рыбы и птицы!

    Так что сыроедам хоть и приходится ограничиваться себя, но при правильном подходе, ограничения не кажутся столь невыносимыми и страшными, как может показаться сторонним наблюдателям. Естественно, определённый дискомфорт ощущается (как минимум на первых порах), ведь традиционная кухня совершенствовалась кулинарами веками, с целью превращения еды в настоящее наслаждение. Только вот крайне редко эти самые кулинары задумывались о том, чтобы сделать блюда не только вкусными, но и полезными…

    Польза сыроедения

    Веганское сыроедение полезно для людей в первую очередь тем, что оно позволяет очистить организм от всевозможного мусора, накопившегося в нём за долгие годы нашей жизни. Токсины, антибиотики, соли тяжёлых металлов, слизь, камни (всюду, где только можно), холестерин, лишний белок и прочие неорганические загрязнители нашего тела – всё это великолепно выходит из человеческого организма во время питания сырой растительной пищей.

    В прошлом столетии предпринималось несколько попыток создавать лечебницы, в которых с помощью веганского сыроедения исцеляли людей с онкологией. Правда, до наших дней официально ни одно подобное заведение не дожило. Почему? А кому как больше нравится… То ли сыроедение – это шарлатанство, то ли сыроедение – это страшная целебная сила, которая запросто может уничтожить большую часть фармацевтической и пищевой промышленности, ибо может исцелять людей задаром.

    Естественно, сыроедение не способно излечить всех и каждого, да ещё и от любой напасти. Ибо у некоторых людей попросту не хватит времени на полное исцеление (к примеру, последняя стадия онкологии с метастазами или перитонит). Кроме того никакая диета не справится с большинством видов врождённых пороков и генетических заболеваний (хотя тут, пожалуй, есть и исключения), а также с травматологией. Хотя регенерация любых тканей на сыроедении (при правильном подходе) происходит несколько быстрее.

    В остальном же веганское сыроедение можно рассматривать в качестве очень и очень эффективного средства против любой болезни, включая сердечно-сосудистые заболевания, онкологию (на ранних стадиях), любые функциональные проблемы с пищеварением, кожные заболевания (псориаз, дерматит), бронхолёгочные недуги, аллергии и прочие болезни вплоть до расстройства психики.

    Вдобавок ко всему у сыроедов высвобождается колоссальное количество энергии, которую раньше организм использовал на переваривание традиционной пищи.

    Вред сыроедения

    Тем не менее, сыроедение может принести и колоссальный вред. Наиболее вероятно это в следующих ситуациях:

    • если у начинающего сыроеда есть проблемы с усвоением сырой пищи (непереносимость фруктозы, отсутствие каких-либо жизненно важных внутренних органов и т. д.)
    • слишком низкий вес тела (ибо очистка практически всегда способствует дополнительной потере веса)
    • питание сыроеда абсолютно не сбалансировано (например, человек питается практически одними орехами или только яблоками и бананами)
    • если у человека, переходящего на сыроедную диету, напрочь отсутствует понимание хотя бы минимальное понимание процессов, происходящих в организме

    Кроме того, сыроедение само по себе чревато дефицитом витамина B12. В остальном вред сыроедения испытывают на себе люди, которые не обладают достаточной информацией о том, что кушать, когда и в каких количествах. Несмотря на разговоры сыроедов, утверждающих будто бы можно есть, сколько хочешь и когда захочешь.

    Так, например, у подавляющего большинства сыроедов портится зубная эмаль (от частого жевания и неправильного ухода за ротовой полостью), истончаются кости (от злоупотребления белковыми продуктами), сохнет кожа (от недостаточного потребления воды во время первоначальной очистки организма от токсинов) и т. д.

    Если же учитывать все эти особенности, то проблемы у сыроедов возникают довольно редко.

    Сыроедение для похудения

    Веганское сыроедение однозначно способствует снижению веса тела. Причём вес уходит весьма стремительными темпами – по 5-7 килограммов в первые месяцы (в зависимости от изначального веса). В это время похудение происходит в основном за счёт вывода лишней воды.

    Так происходит в идеале. Однако человек своими фанатичными идеями, недостатком знаний или ещё какими-то эмоционально-интеллектуальными факторами может значительно скорректировать идеальный вариант и получить либо излишнюю худобу, либо излишний вес.

    С чего начать?

    Начинать лучше всего постепенно, потому как резкий переход на сыроедение чреват серьёзными очистительными процессами, в результате которых кровь человека наполняется токсинами, хранимыми доселе организмом в жировой ткани.

    • включить в рацион «зелёные коктейли», состоящие из любого вида зелени и фруктов или овощей, не меняя при этом остальной рацион
    • заменить один приём пищи сырой растительной пищей (завтрак)
    • заменить ещё один приём пищи на фрукты, овощи или орехи (ужин)
    • полное сыроедение с редкими включениями в рацион продуктов, которых «жуть как хочется»
    • целиком и полностью сырая веганская диета

    Ну, и осваивайте сыроедную кухню, конечно. Ведь даже самая строгая и полезная диета должна быть вкусной!

Ответить на вопрос: «Что едят сыроеды?» не так просто, как кажется на первый взгляд. Практика сыроедения довольно сложна, причем разные направления предполагают разные ограничения в рационе.

Но в целом меню сыроедов может быть довольно разнообразным. Более того, оно обязано быть таким – иначе человек просто не будет получать всего необходимого набора полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Виды сыроедения

Сыроедение – это практика питания, допускающая употребление только сырых продуктов, т. е. тех, что не прошли термической обработки. Согласно убеждениям сыроедов, нагревание любой пищи до температуры, превышающей 40 °C, приводит к разрушению ферментов. Такая еда перестает быть «живой», и употреблять ее нельзя.

Сыроедение - это специальная система питания, при которой в еде можно использовать исключительно свежие продукты

Рацион сыроеда во многом зависит от того, к какому направлению сыроед относится:

  1. Монотрофное сыроедение – одна из разновидностей с наиболее строгими ограничениями. Во время одного приема пищи монотрофные сыроеды могут употреблять только один вид продуктов. При этом между приемами пищи обязательно делаются промежутки для усвоения питательных веществ.
  2. Не монотрофное сыроедение, в отличие от предыдущей разновидности, допускает употребление разных продуктов во время одного приема пищи. Но смешивать их не рекомендуется.
  3. Смешанное сыроедение - это практика питания, в рамках которой можно комбинировать термически необработанные продукты любым способом. Благодаря этому рацион смешанных сыроедов может включать такие блюда, как супы, бургеры, салаты, роллы и т. д.
  4. Фруктарианство – один из наиболее радиальных видов сыроедения. Допускается употребление только фруктов и ягод (нельзя даже зелень, орехи и т. д.).

Читайте также:

Сколько сахара в стакане сока? Независимое исследование

Рассказывая ниже, что едят сыроеды, мы будем ориентироваться в первую очередь на «классическое» сыроедение, не содержащее строгих ограничений.

Помимо сырых продуктов в их рационе также присутствуют крупы

Что едят сыроеды: список продуктов

Теперь проанализируем, что можно есть сыроедам. Основные подходы понятны: пища должна быть «живой», т. е. не подвергаться температурной обработке.

Перечень продуктов, употребление которых допускается, обширен:

  • Ягоды и фрукты – основа рациона (до 50% от объёма). Содержат клетчатку, большое количество витаминов и минералов. Употребляются в свежем и вяленом виде. Не допускается употребление сухофруктов, высушенных под воздействием высоких температур.
  • Овощи – до 35% от всего рациона (включая зелень). Идеально, если это будут овощи, выращенные на собственном огороде, с минимальным применением минеральных удобрений, стимуляторов и других химикатов. Сыроеды предпочитают есть овощи с кожурой, поскольку именно в ней содержится большая часть биологически активных веществ.
  • Бобовые и злаки – содержат большое количество белков, жиров и углеводов. Употреблять лучше с осторожностью, в пророщенном виде.
  • Орехи – источник жирных кислот и некоторых микроэлементов. Обладают значительной калорийностью. Если имеются проблемы с печенью, орехи нужно употреблять в ограниченных количествах.

С каждым годом число сторонников термически необработанной пищи только увеличивается

  • Масла – допускается употребление растительных масел первого отжима, не проходящих температурной обработки.
  • Грибы – только те, что можно есть в сыром виде без ущерба для организма. В наших широтах это в первую очередь шампиньоны и вешенки.

Что касается напитков, то первое место в рационе сыроедов занимает чистая вода (артезианская предпочтительнее – ее не нужно кипятить для обеззараживания). Можно также употреблять свежевыжатые соки травяные настои на теплой (не горячей!) воде.

Есть некоторые аспекты, которые нужно оговорить особо:

Читайте также:

Вся правда о хлебе: вред или польза

  • едят ли сыроеды сыр? – Нет, употребление сыра, творога и других молокопродуктов не рекомендуется. Все дело в том, что при промышленном производстве таких продуктов сырье обеззараживается путем высокотемпературной обработки. Некоторые сыроеды делают исключения для домашнего творога и сыра, но это большая редкость;
  • едят ли сыроеды мясо? – Тоже нет, как и в случае с сыром. И дело здесь не только в недопустимости температурной обработки, но и в идеологии сыроедения, которая близка к этическому вегетарианству. Если сыроед ест мясо или рыбу (те же сашими), то, скорее всего, он не разделяет этические предпосылки сыроедения, а просто модифицирует свой рацион.

Исключите из рациона мясо и рыбу

Рацион сыроеда в зимний период

У тех, кто только интересуется практикой сыроедения, часто возникает вопрос: что едят сыроеды зимой? Да, в холодное время года, особенно в регионах, далеких от тропиков, рацион сыроеда сильно сокращается.

  • В зимнее время доля овощей и фруктов в рационе сокращается, но не сводится к минимуму. Предпочтение следует отдавать цитрусовым, а также овощам и фруктам длительного хранения.
  • Квашеная капуста богата витаминами и при этом очень вкусна. Именно в холодное время года ее можно употреблять в больших количествах.
  • Сюда же можно включить и морскую капусту – ламинарию. Если ее правильно приготовить, то она может быть очень вкусной. Кроме того, в ней содержится йод и другие необходимые нашему организму элементы.

Сырая диета - это особенная система питания, замедляющая все процессы старения и способствующая мягкому сбросу лишних килограммов

  • Семечки, орехи и вяленые фрукты помогают компенсировать недостаток витаминов.
  • Ростки пшеницы и другие пророщенные злаки – незаменимый источник полезных веществ, и витаминов. Если летом без них можно обойтись, то зимой каша из пророщенных злаков или бобовых обязательно должна присутствовать в рационе.

Читайте также:

Вся правда о куриных яйцах: вред или польза. Суточная норма для организма

Если принципы, описанные выше, вас заинтересовали, и вы планируете практиковать сыроедение, то вам стоит прислушаться к следующим рекомендациям:

Многие боятся переходить к новому образу жизни из-за страха, что меню сыроедов достаточно ограничено

  • Начинайте изменение своего рациона постепенно. На первом этапе исключите мясные продукты, прошедшие термообработку, затем – овощные блюда, затем чаи и отвары. Не спешите, дайте организму адаптироваться к нововведениям.
  • Заранее продумайте, как вы будете решать проблему дефицита белка. Здесь помогут морская капуста, орехи пророщенные бобовые и т. д.
  • Разнообразьте рацион. Чем больше продуктов вы будете в него включать, тем меньше риск дефицита витаминов и микроэлементов.
  • Нет ничего плохого в том, чтобы практиковать сыроедение периодически, для восстановления здоровья или борьбы с лишним весом.

Кроме того, и начинающим, и опытным сыроедам следует внимательно относиться к состоянию своего организма. При появлении первых признаков заболевания нужно обращаться к специалистам за квалифицированной медицинской помощью.

Заключение

Как видите, совсем несложно разобраться в том, что едят сыроеды: список продуктов включает десятки и сотни наименований. Так что главной задачей здесь является составление сбалансированного рациона – только в этом случае сыроедение будет приносить пользу организму и способствовать его естественному оздоровлению!