Правильное питание для женской красоты. Полезные продукты для красоты и здоровья кожи и волос

Перриконе утверждает, что придерживаясь рекомендованной им диеты молодости, можно в 60 лет спокойно выглядеть на 40.

Есть такие продукты питания, которые эффективно активизируют работу омолаживающих генов, утверждают исследователи. Вы можете забыть о строгих диетах, перестать считать калории и не отказывать себе в сладком.

Весь эффект заключается в том, чтобы просто добавить в свой рацион продукты, которые влияют на работу генов. Замечательный и простой рецепт крепкого здоровья и вечной молодости!

Первым, кто во всеуслышание заявил о том, что продукты питания могут влиять на работу генов, был американский дерматолог Николас Перриконе .

Автор нескольких бестселлеров утверждал, что генетические установки внутри организма не являются константой. Они поддаются модификации в течение жизни человека. И важнейшим способом влиять на них является то, что мы едим.

По мнению медика, важно не количество калорий, а польза питательных веществ, которые содержатся в продуктах питания. Некоторые продукты являются просто таблетками молодости, способными замедлить старение организма.

Правильное питание позволяет генам омоложения работать даже в том возрасте, когда они обычно отключаются.

Медик заявляет:

Мы получаем свой набор генов в наследство, имея предрасположенность к раннему или позднему старению, а также к набору определенных заболеваний. Но некоторые виды продуктов при регулярном употреблении могут вносить коррективы в этот глобальный план.

Многие недавние исследования показывают, что точка зрения Перриконе не лишена оснований. Например, американский диетолог Брунильда Назарио считает, что диета, основанная на идеях Перриконе, не противоречит принципам современной диетологии и вполне обоснована.

Такой образ питания не предполагает серьезных ограничений по продуктам. Она лишь предлагает сделать акцент на регулярном употреблении некоторых видов пищи, которые помогают организму бороться со старением.

10 продуктов, регулярное употребление которых позволяет бросить вызов старению.

Черный шоколад

Речь идет о шоколаде с максимально высоким содержанием какао. В какао содержится процианидин-б2 - антиоксидант, который обладает феноменальными способностями по защите организма от различных инфекций.

В первую очередь, это вещество полезно для кожи. Поэтому какао - попросту необходимо для женщин, которые хотят сохранить свежесть кожи до глубокой старости.

Лосось

Перриконе разделяет точку зрения большинства диетологов о том, что лосось и другие виды рыб, обитающих в холодных водах, нужно употреблять в пищу регулярно.

Такая рыба содержит жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты, а также является источником белков, необходимых организму для строения тканей. Все эти три элемента являются ключевыми для омоложения организма, поскольку их наличие в рационе всячески помогает активировать гены, омолаживающие организм, утверждает Перриконе.

Корица

Эта пряность не только придает изящный привкус некоторым блюдам и напиткам, но является уникальным средством продления жизни. Корица регулирует уровень сахара в крови, улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания.

Перриконе также утверждает, что антиоксиданты, содержащиеся в корице, способны снижать риск возникновения меланомы. Фактически, корица способна играть в организме ту же роль, что и водяной кресс – выступать “включателем” некоторых генов, активно поддерживающих работу иммунной системы.

Грибы

В большинстве современных диет грибы отсутствуют как класс. Считается, что это тяжелые для усвоения продукты, не обладающие особо ценными питательными свойствами. Однако, в последние годы исследования все чаще показывают, что некоторые виды грибов оказывают полезное воздействие на иммунную систему, улучшают метаболизм и укрепляют печень, подчеркивает Перриконе.

В частности, грибы шиитаке содержат множество полезных антиоксидантов. Популярные лисички богаты селеном, который чрезвычайно полезен для почек и мочеполовой системы. Кроме того, большинство видов грибов богаты витамином D, поэтому полезны для людей, которые редко бывают на солнце.

Водяной кресс

У нас этот овощ водяного происхождения также называют жерухой. И опять таки - все дело в антиоксидантах, которые повышают способность иммунной системы бороться с инфекциями и вредными веществами, окисляют свободные радикалы, являющиеся главными агентами старения в организме.

Помимо этого водяной овощ является натуральным диуретиком - мочегонным средством, способным выводить из организма вредные соли, защищающим почки, печень и снижающим нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

По утверждению Перриконе, регулярное употребление водяного кресса активирует в организме некоторые гены, вырабатывающие важнейшие для иммунной системы вещества.

Семена шалфея

Шалфей считается целебным растением уже несколько тысяч лет, однако медики чаще всего относятся к нему пренебрежительно, как и к большинству других средств «народной медицины».

Перриконе утверждает, что это не верно, но сам вносит коррективы в традиционное отношение к шалфею, предлагая регулярно употреблять в пищу не саму траву, а ее семена. Они богаты жирными кислотами омега-3, буквально включающими гены омоложения в организме. Кроме того, в этих семенах высокая концентрация витамина Е и кальция, который необходим для строения костных тканей.

Зеленый чай

Зеленые сорта чая в обилии содержат катехины - природные антиоксиданты, которые предотвращают старение и способствуют похудению, замедляя усвоение в организме избыточных жиров.

Согласно этому исследованию, регулярное употребление зеленого чая ускоряет сжигание жира в организме на 15-20%.

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай является серьезным «включателем» для генов, способных защищать организм от рака. Например, рака груди у женщин и рака простаты у мужчин.

Также зеленый чай омолаживает кожу и улучшает работу мозга, убежден Перриконе.

Красное вино

Единственный из алкогольных напитков, который рекомендован к регулярному употреблению. Все дело в ресвератроле - активном ферменте, который замедляет отложение жиров в организме, блокируя рецепторы жировых клеток.

Помимо этого, ресвератрол, согласно некоторым недавним исследованиям, способен предотвращать многие заболевания сердечно-сосудистой системы и даже рак.

Имбирь

Один из ключевых элементов в борьбе с ожирением. Имбирь содержит эфирные масла, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. За счет этого организм тратит больше энергии и сжигает жировые клетки.

Также, некоторые исследования показывают, что регулярное употребление имбиря улучшает состояние кожи.

А согласно этому исследованию, двух граммов имбиря в день достаточно, чтобы на 20% понизить уровень сахара в крови. Иными словами, имбирь помогает противостоять диабету.

Грейпфрут

Польза грейпфрутов давно доказана и не подлежит сомнению. Новые исследования лишь дополняют прежде полученные данные и показывают, что грейпфрут даже недооценен. Его сильно не только и не столько в высоком содержании витамина С, сколько в способности регулировать уровень инсулина в крови.

А горькие перепонки, которые многие выбрасывают, на самом деле нужно есть вместе с мякотью - именно в них содержится нарингин - антиоксидант, способствующий сжиганию жира в организме и выводу лишней желчи.

Диета красоты кардинально отличается от большинства систем питания, ведь ее главная цель – это не похудение, а здоровье кожи, волос, ногтей, а также продление молодости. Еще одна особенность диеты состоит в насыщенности рациона витаминами и минералами, что делает ее незаменимой в периоды нехватки этих элементов. Предложенная схема питания прекрасно подойдет женщинам всех возрастов.

Принципы питания

Диета красоты может иметь продолжительность 3-5 дней или от недели до месяца. В первом случае предусмотрено пятиразовое питание с преобладанием в меню молочных и кисломолочных продуктов, овощей и фруктов. Для более продолжительной диеты подойдет разбивка рациона на три основных приема пищи и пару перекусов по желанию. Пить можно минеральную воду без газа в необходимом для вас количестве, а также травяные чаи и соки.

Желательно присутствие в меню круп, а особенно овсянки, ведь именно она является вместилищем всех необходимых женской красоте микро- и макроэлементов. Фрукты и сухофрукты могут использоваться в качестве дополнения к основному блюду или как перекус. Разрешено даже побаловать себя сушеными финиками или инжиром на ночь при возникновении чувства голода.

Безусловно, стоит исключить из рациона все продукты, не относящиеся к здоровой пище. Фаст-фуд, соленья и копчености, жареная пища и сладости пользы ни фигуре, ни коже лица точно не принесут. Кроме того, под запретом сахар и алкоголь.

	1 вариант	Овсяная каша на воде с фруктами и орехами, зеленый чай с медом.
	2 вариант	Бурый рис (100 г) с сухофруктами, кофе с молоком.
	3 вариант	Тост из цельнозернового хлеба, ломтик сыра, фруктовый сок (100 мл).
	1 вариант	1 вареное яйцо, овощной салат.
	2 вариант	30 г сушеного инжира , стакан кефира.
	3 вариант	20 г орехов (кешью , фундук , миндаль), 1 грейпфрут.
	1 вариант	Запеченная куриная ножка (100 г), овощной суп.
	2 вариант	Филе индейки на пару (150 г), салат из свежих овощей, яблочный сок.
	3 вариант	Тушеная печень (150 г), салат из вареной моркови и горошка, заправленные оливковым маслом.
	1 вариант	2 киви, натуральный йогурт (100 мл).
	2 вариант	Сок из моркови и апельсина.
	3 вариант	1 стакан кефира, 1 яблоко.
	1 вариант	Творог (200 г)
	2 вариант	Лосось (150 г) на пару, отварная брокколи с оливковым маслом.
	3 вариант	Стакан кефира или молока с минимальным содержанием жира.

Меню для более длительного варианта, который можно соблюдать от 7 дней до месяца.

Плюсы и минусы

Если анализировать отзывы тех, кто уже опробовал данный вид диеты, то можно сделать вывод, что питание предусмотрено достаточно сытное. Чувство голода, которое является верным спутником подавляющего большинства систем похудения, в данном случае отступает. Если же захочется перекусить, то всегда можно позволить себе ломтик сыра или горсть сухофруктов.

Рацион разнообразен и продуман с учетом потребностей женского организма. Кальций, которым так богаты молочные продукты, укрепляет ногти и зубы. Оливковое масло и орехи являются источниками витамина Е и селена, которые питают кожу и волосы. Овсянка подарит молодость и свежесть коже лица.

К минусам стоит отнести низкую скорость сброса веса. Более 1 кг в неделю вам вряд ли удастся потерять. Однако данная диета может быть использована в качестве основы построения своего постоянного рациона для поддержания формы. Противопоказаниями к соблюдению диеты являются: период лактации или беременность, некоторые заболевания ЖКТ, непереносимость лактозы, пищевая аллергия. Не пренебрегайте медицинским обследованием перед началом борьбы за стройность фигуры.

Забудьте о строгих диетах, подсчете калорий и отказе от сладкого. Рецепт здоровья и вечной молодости заключается в том, чтобы включить в основу своего рациона продукты, влияющие на работу генов, сообщает.

Первым, кто во всеуслышание заявил о том, что продукты питания могут влиять на работу генов, был американский дерматолог Николас Перриконе.

Важно не количество калорий, а польза питательных веществ, которые содержатся в продуктах питания

«Мы получаем свой набор генов в наследство, имея предрасположенность к раннему или позднему старению, а также к набору определенных заболеваний, — говорит медик. — Но некоторые виды продуктов при регулярном употреблении могут вносить коррективы в этот глобальный план».

НВ выбрало 10 продуктов, регулярное употребление которых позволяет переформатировать свой организм, победить свое генетическое наследие и бросить вызов старению.

Черный шоколад

Лосось

Корица

Перриконе также утверждает, что антиоксиданты, содержащиеся в корице, способны снижать риск возникновения меланомы. Фактически, корица способна играть в организме ту же роль, что и водяной кресс — выступать «включателем» некоторых генов, активно поддерживающих работу иммунной системы.

Грибы

Водяной кресс

Семена шалфея

Зеленый чай

Также зеленый чай омолаживает кожу и улучшает работу мозга, убежден Перриконе.

Красное вино

Имбирь

Также, некоторые исследования показывают, что регулярное употребление имбиря улучшает состояние кожи.

Грейпфрут

Забота о красивой коже начинается смолоду. Как бы мы не любили пирожные и фастфуд, со временем придется признать, что без брокколи, морковки и овсянки не обойтись. Каждая женщина должна знать примерное меню питания для молодости кожи и стараться соблюдать его.

Давайте разбираться, какие же полезные компоненты нам нужны для молодости, красоты кожи.

Витамин А

Без него никуда! Витамин А влияет непосредственно на коллаген (белок соединительной ткани), на его синтез и регенерацию. Именно от коллагена, выработка которого снижается с возрастом, зависит эластичность и упругость кожи.

Недостаток витамина А приводит ко множеству проблем:

различным поражениям эпителия;
длительному заживлению ран;
нарушению кровообращения;
образованию пигментных пятен;
сухости кожного покрова;
снижению тонуса.

Витамин обладает мощными антиоксидантами свойствами, повышает иммунную защиту организма, улучшает обмен веществ.

Витамин Е

Работает в паре с А, повышая его усвояемость. Витамин Е называют «витамином молодости», поскольку он способствует замедлению процесса старения, образования морщин, их разглаживанию, стимулирует клеточный обновление. В том числе благодаря ему наша кожа выглядит увлажненной, здоровой.

Витамины группы В

В это группу входят 13 витаминов, каждый из которых так или иначе влияет на состояние кожи. Витамины этой группы задействованы в обмене веществ, укрепляют иммунитет, положительно влияют на нервную систему, помогая «устоять» под действием стрессов, ведь, как известно, стресс – первый враг красоты. Они делают кожу нежной, защищают клетки эпидермиса от обезвоживания, предотвращают птоз лица.

Витамин С

Витамин С участвует в синтезе коллагена, наделен антиоксидантными и абсорбирующими свойствами, предотвращает образование сосудистых сеточек, отечности, отбеливает, восстанавливает эпителий. Он является защитным барьером для ультрафиолетовых лучей.

Витамин D

Регулирует биохимические процессы в клетках, помогает усваиванию кальция, поддерживает барьерные функции кожи, препятствует появлению злокачественных новообразований. Витамин D – мощный иммуномодулятор кожи.

Витамин К

Предотвращает появление веснушек, пигментных пятен, воспалений, отечности.

Цинк

Участвует в образовании коллагена. Появление морщинок и растяжек может свидетельствовать о нехватке цинка. Он необходим для регенерации клеток, заживления ран. Минерал уменьшает активность сальных желез, повышает иммунитет.

Кальций

Кальций участвует во многих процессах, связанных с межклеточными контактами. Его дефицит приводит к:

преждевременному старению кожи;
неполному созреванию кератиноцитов (клеток эпителиальной ткани), а соответственно, к истончению и иссушению эпидермиса;
потере дермой эластичности и упругости, ее истощению;
слабости капилляров;
нарушению тока лимфы.

Железо

Этот микроэлемент участвует непосредственно в образовании гемоглобина. «Благородная» бледность говорит о его нехватке. Без этого минерала кожа приобретает дряблость, плохо восстанавливается, теряет влагу.

Совершенно очевидно, что дефицит хотя бы одного из вышеперечисленных веществ отрицательно скажется на состоянии не только всех слоев кожи, но и организма в целом. Поэтому в своем ежедневном рационе просто необходимо иметь продукты, содержащие их.

Хотите иметь красивую кожу – обеспечьте себе правильное питание!

Описывать какую-либо диету, применяющуюся для оздоровления кожного покрова, не будем, поскольку диета – это явление временное, а заботиться о нем необходимо постоянно. Поговорим о том, какие продукты для молодости и красоты кожи желательно употреблять если не ежедневно, то хотя бы несколько раз в неделю.

Ниже представлено примерное меню для здоровья кожи.

Завтрак

Завтрак должен быть сытным, полезным и, желательно, вкусным. Каши — лучший завтрак для женщины.

Верно поступают англичане, употребляя с утра овсянку. Овсянка богата витаминами А, В и незаменимой для женщин фолиевой кислотой, кальцием железом. Невкусна простая овсянка? Сделайте мюсли: добавьте в нее курагу, изюм, орехи, а в летнее время положите малину, клубнику, вишню, смородину. Такое блюдо будет не только очень полезным, но и эстетически привлекательным.

Гречка. В этом злаке содержатся витамины В, Е, РР, фолиевая кислота, рутин, фосфор, кобальт, фтор, железо, молибден. Она является одной из составляющих большинства диет, так как считается низкокалорийным продуктом питания и быстро насыщает организм. Соедините гречку с молоком и получите вкуснейшую кашу, знакомую с детства.

Зеленый чай. Листья зеленого чая содержат витамины A, E, K, и микроэлементы: фтор, цинк, кальций, марганец, медь, фосфор и йод. Он увеличивает антиоксидантные свойства витамина С. Вкус чая можно дополнить лимоном.

Второй завтрак

Второй завтрак поможет побороть голод во временном пространстве между завтраком и обедом. Его лучше проводить в 10 часов утра.

Второй завтрак должен состоять из одного продукта

На выбор: яблоко, виноград, банан, арахис, цукаты, инжир, киви, творог, йогурт. Для любителей – зеленый сладкий перец.

Богата на витамины А, С папайя.

Обед

Нежирное говяжье или куриное мясо с соусами из смородины, клюквы, апельсиновым конфитюром, или филе красной рыбы, запеченное в духовке, восполнят недостаток белка и витаминов. Белок способствует упругости кожи, поддержанию ее тонуса.

Вторая составляющая обеда – салаты. Брокколи, латук, шпинат, петрушка, брюссельская и белокочанная капуста, помидоры, растительные масла (особенно льняное, оливковое) должны быть обязательно на обеднеем столе.

Растительные масла содержат жирнsе кислоты, необходимые для самоувлажнения кожного покрова.

Тыква, чечевица – отличный гарнир.

Главные продукты, входящие в здоровое питание обеда, — мясо, рыба, зеленые овощи и зелень

Полдник

Для меню полдника возьмите печеное яблоко с медом.

Мед – замечательное противовоспалительное, иммунозащитное средство, натуральный антибиотик, улучшает обменные процессы. Без него питание с целью поддержания здоровья и красоты не возможно.

Можно побаловать себя морепродуктами, например, мидиями. В них столько полезных веществ при сравнительно небольшом количестве калорий, что прекрасная половина человечества может смело их считать «своим» продуктом.

Грейпфрут и помело также подойдут для полдника.

Ужин

На ужин едет быстроусвояемые продукты. Салат из моркови или свеклы с нерафинированным маслом. Творог с манго или с медом и орехами. Однако допускается употребление отварной курицы и рыбы семейства тресковых.

Завершить «витаминный марафон» дня диетологи разрешают цитрусовыми. Апельсин или грейпфрут, съеденные через час после ужина, подарят чувство насыщения.

Вода

Как можно говорить о здоровье кожи и не упомянуть воду? Без нее не происходят обменные процессы, не выводятся вредные вещества, нет должного увлажнения кожного покрова, закупориваются сальные железы.

Вода – еще один источник молодости кожи

Вашему вниманию представлены только некоторые продукты для молодости и сохранения красоты кожи. Общий их перечень достаточно велик. Каждому под силу составить меню из любимых, но не менее полезных, продуктов.

Исполнительница роли экстравагантной Саманты из «Секса в большом городе» Ким Кэтролл и многие другие.

Основная цель этой диеты – надолго сохранить молодость кожи . А какая женщина не мечтает сбросить несколько лет, не прибегая к помощи пластических хирургов?

В общем, бери на вооружение омолаживающую диету доктора Перриконе и жди, что спустя десять лет никто не сумеет угадать твой истинный возраст…

Основные правила диеты

Самый главный продукт диеты доктора Перриконе – органический лосось. Есть его нужно каждый день. В любом виде – жареном, пареном, тушеном или даже из консервной банки. Эта рыба богата жирными кислотами, которые так полезны для кожи .

Кроме того, следует отказаться от сладких продуктов , потому как глюкоза запускает процесс гликации (одна из главных причин старения) в клетках кожи. Замедляются естественные процессы обновления кожи, что отражается на ее внешнем виде: она становится сухой и вялой, появляются морщины.

Предпочтение стоит отдавать продуктам с низким гликемическим индексом (он отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии). Это, в основном, зеленые и желтые овощи и фрукты, орехи , семечки, растительные масла.

Огромное значение в диете Перриконе имеют и продукты, насыщенные антиоксидантами, например, сладкий перец, баклажаны, спаржа, брокколи.

Диета рассчитана на месяц, но почувствовать ее первые результаты можно, испробовав трехдневный курс под названием Express face lift diet. Всего за три дня можно заметно улучшить состояние кожи – мелкие морщинки разгладятся, а цвет лица станет свежим и сияющим.

Этот экспресс-курс частенько практикует супермодель Линда Евангелиста . Она много курит, а это, как ты знаешь, сильно сказывается на красоте кожи. Диета Перриконе помогает нейтрализовать вред от курения , который проявляется в виде землистого цвета лица и дряблости кожи.

Все три дня необходимо есть лосось, сардины или масляную рыбу. В качестве гарнира использовать салаты из листовых овощей. На десерт выбирай яблоки, дыню и всевозможные ягоды. Не забывай про 8 стаканов воды в день и зеленый чай.

Продукты для диеты Николаса Перриконе

Чтобы тебе легче было подобрать свой рацион и общие слова «зеленые и желтые овощи и фрукты» приобрели для тебя конкретный смысл, WomanJournal.ru составил для тебя два списка. В первом ты найдешь все те продукты, которые необходимо включить в диету , во втором – те, употребление которых следует ограничить.

Для диеты подойдут продукты, содержащие полезные углеводы. Это:

Авокадо, сладкий перец, ягоды, дыня, зелень (включая шпинат и листовую капусту), тыква, семга (лосось) на гриле или на пару , помидоры, спаржа, стручковые бобы, брокколи, черника, капуста , цитрусовые, киви, персики, груши, сливы и большинство других овощей, не содержащих крахмала.

Список продуктов, которые необходимо исключить из употребления:

Бананы, хлеб, морковь, хлопья для завтрака с добавлением сахара, кукуруза, фруктовые соки из концентратов, манго, блинчики и оладушки, папайя, макаронные изделия, картофель, рис, сахар, вафли, и, конечно, шоколад.

Примерное меню диеты на день

Примечательно, что диета Николаса Перриконе – одна из немногих действительно вкусных диет . Ты убедишься в этом сама, прочитав примерный список продуктов на день, который (о счастье!) ты всегда можешь подкорректировать, добавив в него все те овощей или фруктов из нашего списка. Итак, вот он, твой рацион на время диеты от Николаса Перриконе:

Завтрак – тарелка овсяной каши на нежирном молоке с горсткой свежих ягод.

Обед – лосось с соевым соусом вместо соли, запеченный в фольге. На гарнир – миска зеленого салата с красным болгарским перцем, оливками и авокадо. В качестве заправки для салата – лимонный сок и оливковое масло.

Полдник – натуральный йогурт с ломтиком дыни.

Ужин . Сардины в масле с луком-пореем. Суп-пюре из шпината, брокколи и брюссельской капустой , без сливок.

После каждого приема пищи можешь пить зеленый чай.