Почему не усваивается цинк в организме. Нехватка цинка в организме человека

Цинк – это микроэлемент, который в нашем организме играет важную биологическую роль. Он входит в состав многих ферментов, регулирует функционирование костной и мышечной ткани, обеспечивает деятельность органических соединений (синтез, выделение и активность половых гормонов, инсулина, отвечающего за работу поджелудочной железы, соматотропина – фактора роста, кортикотропина – вещества, связанного с надпочечниками). Цинк способствует усвоению и действию витаминов группы B, нормализуя физиологические процессы головного и спинного мозга. Кроме того, микроэлемент участвует в обмене веществ, помогает полноценной работе мужских половых желез (яички с придатками, простата), поддерживает хорошее состояние кожи, волос и ногтей, влияет на иммунитет и остроту зрения, а также ускоряет заживление ран и ожогов.

• Дети от рождения до 6 месяцев – 2–3 мг/сутки;
• от 6 месяцев до 3 лет – 3–5 мг/сутки;
• от 3–8 лет – 5–8 мг/сутки;
• от 8–13 лет – 8–11 мг/сутки;
• юноши от 13–18 лет – 11–15 мг/сутки, девушки – 9–12 мг/сутки;
• мужчины от 18 лет – 15–20 мг/сутки, женщины – 12–15 мг/сутки;
• – 20–25 мг/сутки.

Актуальность проблемы дефицита цинка у детей

Рациональное и сбалансированное питание женщины в период беременности обеспечит нормальное, правильное развитие плода.

Цинк оказывает свое влияние на организм человека уже с момента . Он препятствует развитию внутриутробных аномалий и пороков: гидроцефалии (водянки головного мозга), врожденных пороков сердца, расщелины неба (заячья губа), микрофтальмии или анофтальмии (уменьшение всех размеров глазного яблока или его недоразвитие) и др. Именно поэтому в районах, эндемичных по дефициту цинка (территория Среднего Востока), наблюдается высокая частота уродств у плода, особенно со стороны центральной нервной системы.

В последнее время недостаток микроэлемента также связывают с задержкой полового созревания у мальчиков, а впоследствии – мужским бесплодием, т. к. химический элемент входит в состав спермы и влияет на ее качественный и количественный состав. У женщин в период беременности дефицит цинка может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды, возможно отставание в росте и развитии плода.

Немалую роль недостаток микроэлемента играет и в формировании тяги к алкоголю у детей и подростков.

Заболевание начинается с появления различных элементов сыпи на фоне отека (красные пятна, пузырьки и пузыри, гнойнички, язвочки и корки) на коже лица, преимущественно вокруг губ, в области ягодиц и анального отверстия, в паховой области с постепенным распространением на конечности (локтевые и коленные суставы) и туловище. Поражаются также и слизистые полости рта, глаз, половых органов вследствие размножения дрожжевого при сниженном иммунитете. Выпадают волосы, брови, ресницы, воспаляются ногтевые пластины – покраснение и отек, утолщение, расслоение и т. д. Появляется светобоязнь с болью в глазах и слезотечением (дети сильно щурятся при ярком свете).

Кроме поражения кожных покровов характерно воспаление кишечника. Дети страдают от вздутия живота и мучительной диареи с частым (от 5 до 15 и более раз в сутки) жидким стулом. В кале присутствует зелень, слизь, . Из-за сильного обезвоживания организма дети резко теряют в весе, развивается тяжелая дистрофия. Воспаление сопровождается выраженной интоксикацией (повышение температуры до 38 C и выше, резкая слабость, апатия, раздражительность и плаксивость, непереносимость пищи – анорексия).

Заболевание имеет хроническое течение с периодами обострений. Часто осложняется присоединением инфекций из-за размножения патогенной микрофлоры (синегнойная палочка, стафилококк, стрептококк и др.). Несвоевременная диагностика энтеропатического акродерматита может привести к смерти ребенка.

Для лечения заболевания используют препараты цинка (сульфат и оксид цинка). Детям начиная с грудного возраста и до 4 лет назначают сульфат цинка (Цинктерал) в дозе 35–40 мг 3 раза в сутки. В старшем возрасте сульфат цинка используют в дозе 50–60 мг 3 раза в сутки. При этом важно контролировать содержание цинка в крови во избежание передозировки препаратом. Воспалительные изменения со стороны кожи, слизистых и кишечника исчезают через 7–10 дней от начала терапии. При устранении всех симптомов заболевания дозу цинка снижают до 15 мг 3 раза в сутки или 45 мг в один прием, лечение продолжают в течение длительного периода жизни (до начала полового созревания). В дополнение к основной терапии назначают также антибактериальные препараты (Энтеросептол) и дезинтоксикационные, глюкокортикоиды, ферменты, витамины и т. д. Для обработки воспалительных элементов на коже применяют раствор бриллиантовой зелени (зеленка), фукорцин, 3 % перекись водорода, ихтиоловую и цинковую мазь (оксид цинка) и др.

Продукты с высоким содержанием цинка

Лучше всего микроэлемент усваивается из продуктов животного происхождения (морепродукты, твердые сыры, мясо и субпродукты: печень, сердце, язык). Но, к сожалению, большая часть цинка теряется в процессе механической и термической обработки продуктов. В растительной пище (зерновые и соя) накапливается фитиновая кислота и содержится много клетчатки. Они снижают всасывание цинка на 80 %. В этом случае дрожжевой хлеб не будет полезным. Необходимо употреблять выпечку из муки грубого помола, приготовленную на закваске для ликвидации фитиновых соединений. Полезны для восполнения дефицита цинка орехи (арахис, кедровые, грецкие), кунжута и зародышей пшеницы, а также бобовые.

Продукты с высоким содержанием цинка представлены в таблице:

Препараты для восполнения дефицита цинка

Цинктерал

Препарат сульфата цинка. В одной таблетке содержится 45 мг Zn²+ (ионов цинка). Цинктерал применяется при дефиците микроэлемента в организме: энтеропатический акродерматит, облысение (алопеция), угревая сыпь, длительно незаживающие раны (язвы), последствия лечения кортикостероидами (реакция на отмену гормонов) и т. д. Таблетки принимаются за час до еды или через 2 часа после приема пищи – от 1 до 3 раз в сутки в зависимости от тяжести состояния. Препарат используют до полного исчезновения симптомов.

При длительном приеме Цинктерала может возникнуть дефицит меди из-за конкурирующего действия микроэлементов. Необходимо избегать больших доз сульфата цинка. Возникают побочные действия со стороны желудочно-кишечного тракта (изжога, тошнота, диарея) и системы кроветворения (анемия – снижение эритроцитов и гемоглобина, лейкопения – снижение лейкоцитов). Развивается интоксикационный синдром: повышение температуры, озноб, слабость, головная боль.

В случае передозировки препаратом появляются тяжелые осложнения – отек легких, гепатит, коллапс (резкое падение артериального давления, обморок), судороги, поражение пищеварительного тракта (жгучая боль в горле, кровавый понос) и почек (анурия – острая задержка мочеиспускания, гематурия – присутствие крови в моче).

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов препарата.

Цинка оксид

Препарат противовоспалительного действия для наружного применения (мазь, линимент, паста). Обладает подсушивающим и антисептическим действием. Уменьшает выработку воспалительной жидкости (экссудат), раздражение кожи, образует защитный барьер.

Показания: потница у детей, пеленочный дерматит, поверхностные раны, ожоговые и язвенные поражения, экзема при обострении, стрептодермия – инфекционное заболевание кожи, вызванное стрептококком и т. д.

Окись цинка в виде мази применяется до 5 раз в сутки, наносится тонким слоем на пораженные участки. Линимент, как правило, используют на повязку при ранах и ожогах, т. к. быстро впитывается (у мази жировая основа, а у линимента – водная). При сильно мокнущем воспалительном процессе применяют пасту (более выражена адсорбция за счет порошкового компонента).

Противопоказания: повышенная чувствительность к компонентам препарата.

Пивные дрожжи с цинком

Это биологически активная добавка к пище (БАД). В ее состав входят одноклеточные грибки рода сахаромицетов, которые на производстве используются для приготовления пива. БАД также включает окись цинка и витамины (), микрокристаллическую целлюлозу.

Назначают препарат при цинк-дефицитных состояниях: , анемия, дерматозы (экзема, псориаз), акне, (невралгия, полиневрит).

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Препарат применяется у детей старше 12 лет и взрослых по 2–3 таблетки 2–3 раза в день во время еды. Курс – 1 месяц.

С профилактической целью цинк можно назначать в составе поливитаминных комплексов («Вита Мишки Мульти+», «Мультитабс Малыш» или «Юниор», «Алфавит наш малыш», «Алфавит Детский сад», «Школьник» или «Тинейджер» и т. д.).

Заключение

Цинк имеет огромное значение для детского организма. При нормальных концентрациях в крови микроэлемент является антиоксидантом, т. е. препятствует чрезмерным окислительным процессам и накоплению вредных соединений (радикалов). Таким образом, в период активного роста костей и развития мышечного каркаса у детей, а также во время физических тренировок и занятий спортом цинк формирует крепкое здоровье и выносливость.

В периоды полового созревания у подростков микроэлемент оказывает значительное влияние на репродуктивную функцию, препятствуя бесплодию.

Минерал имеет непосредственную связь с витаминами группы B и участвует в транспорте , способствуя хорошей памяти у детей, психологической устойчивости и нормальному зрению.

Красивая кожа, волосы и ногти – результат отсутствия авитаминозов и дефицита цинка в организме. Этот минерал необходим нам для нормальной жизнедеятельности.

Дефицит цинка , на самом деле, носит характер эпидемии, о которой большинство людей даже и не догадываются. Недостаток цинка — это проблема глобального характера. По данным ВОЗ она затрагивает 31 % процент населения Земли.

Мы живем в «мыльном пузыре» обогащенной и витаминизированной пищи, продающейся в свободном доступе на прилавках магазинов, и не задумываемся о масштабах этой глобальной проблемы, с которой ежедневно сталкиваются миллионы людей. Тем не менее мы зачастую не понимаем, что просто есть пищу, насыщенную питательными веществами, еще не значит, что наш организм их полностью усваивает. И каждый может находиться в группе риска. Даже те, кто живет в развитых, индустриальных странах, не защищены от дефицита цинка !

Нехватка цинка (алиментарная недостаточность цинка) в организме занимает пятое место в списке факторов риска, вызывающих болезни. В слаборазвитых странах отмечается высокий уровень смертности из-за связи дефицита цинка с диареей и пневмонией, особенно у детей.

Нехватка цинка в организме — это такая серьезная и глобальная проблема, на счету которой 176 000 смертей от диареи, 406 000 смертей от пневмонии и 207 000 смертей от малярии, зарегистрированных в Африке, Восточном Средиземноморье и Юго-Восточной Азии.

Каждый человек, от мало до велика, нуждается в ежедневном приеме цинка, чтобы просто жить, не зря же его называют жизненно важным микроэлементов. Его роль настолько велика, что даже растениям и животным нужен цинк для выживания! Он присутствует в каждой клеточке, косточке, каждом органе и жидкости в нашем теле. Особенно много его в предстательной железе и сперме у мужчин.

Дозировка цинка

Хотя тяжелый дефицит цинка встречается крайне редко, по оценкам института Лайнуса Полинга около 2 миллиардов людей страдают от дефицита цинка средней тяжести , который может влиять практически на все аспекты жизни человека.

Рекомендуемая суточная норма цинка составляет:

* Адекватное потребление

Беременные и кормящие женщины должны сознательно увеличить прием цинка, поскольку недостаток цинка в организме женщины может негативно сказаться на развитии плода или младенца.

Как восполнить дефицит цинка в организме

Цифры выше рекомендованы для ежедневного приема цинка. Для лечения нехватки цинка я рекомендую принимать 30 мг этого микроэлемента в день в течение 3 месяцев. Помимо этого нужно принимать добавки с медью на протяжении всего этого срока. Если принимать добавки цинка больше 3 месяцев, тогда может развиться дефицит меди.

Симптомы дефицита цинка

К сожалению, миллионы людей страдают от нехватки цинка и даже не подозревают об этом. К счастью, если знать некоторые ключевые признаки проявления недостачи цинка, можно справиться с проблемой в самом начале ее развития. 7 самыми распространенными симптомами дефицита цинка, о которых должен знать каждый, является :

1. Плохая работа нервной системы

Цинк крайне важен для роста и нейропсихологического развития детей. Низкий уровень цинка связывают с расстройствами внимания и недостатком двигательной активности у младенцев, которые сохраняются и во взрослой жизни. В ходе одного исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, было обнаружено, что даже 50% от рекомендуемой суточной нормы цинка способно значительно улучшить внимание. Исследование также показало, что цинк лучше усваивается в балансе с другими необходимыми питательными веществами, содержащимися в цельной пище.

2. Слабый иммунитет

Цинк также крайне важен для поддержания работы иммунной системы. В частности, он жизненно важен для:

• T-клеточного роста и дифференциации в лейкоциты, которые нужны для отражения болезней.
• Апоптоза («запрограммированная гибель клеток»), в процессе которого гибнут опасные вирусы, бактерии и раковые клетки.
• Транскрипции генов, первой стадии экспрессии генов.
• Защиты клеточных мембран.

Цинк также является основным структурным компонентом для множества гормональных рецепторов и белков, которые положительно влияют на настроение и работу иммунитета.

3. Диарея

Стойкая диарея считается довольно серьезной проблемой, возникающей в некоторых случаях из-за дефицита цинка, так как он приводит к снижению иммунного ответа на различные инфекции. Почти 2 миллиона детей в развивающихся странах ежегодно страдают от стойкой тяжелой диареи. Они становятся крайне восприимчивыми к коликам и бактериальным инфекциям. В таких случаях добавки с цинком помогают только детям старше 6 месяцев. Поэтому перед их применением обязательно проконсультируйтесь со своим педиатром.

4. Аллергии на пищу и окружающую среду

Хронический стресс приводит к синдрому усталости надпочечников, а также может быть причиной недостатка кальция, цинка и магния. Все это ведет к повышению уровня гистамина. Цинк является основным фактором в том, как организм хранит гистамин. Его дефицит позволяет большему количеству гистамина высвобождаться в окружающие тканевые жидкости. Это важно по двум причинам:

• Избыток гистамина в организме вызывает симптомы аллергии (насморк, чихание, крапивница) .
• Повышенный уровень гистамина увеличивает восприимчивость человека к различным аллергенам.

5. Истончающиеся волосы

Недостаток цинка в организме у мужчин в купе с синдромом усталости надпочечников зачастую связаны с проблемами щитовидной железы. Многие пациенты с таким букетом проблем жалуются на истончение волос и алопецию. По данным одного исследования, гормоны щитовидной железы необходимы для абсорбции цинка. Поэтому при лечении гипотиреоза тироксином нужно обязательно принимать еще и добавки с цинком, чтобы решить проблему с выпадением волос или их истончением.

6. Синдром дырявого кишечника

Это заболевание может вызывать множество проблем со здоровьем, включая: мальабсорбцию питательных веществ, кожные заболевания, аллергии, аутоиммунные заболевания и проблемы со щитовидкой. Цинк способен справиться с этим недугом, поэтому добавки с ним назначают при проблемах с проницаемостью стенок кишечника и пациентам с болезнью Крона.

7. Угри и высыпания

Синдром дырявого кишечника тоже влияет на состояние кожи, поэтому вполне возможно, что акне и высыпания на лице тоже связаны с недостаточным количеством цинка.

Факторы риска развития дефицита цинка

Может вы в группе риска?

Люди со следующими состояниями здоровья больше всего подвержены риску развития нехватки цинка:

• Алкоголизм : Длительное и чрезмерное потребление алкоголя приводит к снижению абсорбции цинка, что значительно увеличивает риск развития дефицита этого важного микроэлемента.
• Диабет : Большинство врачей сходится во мнении, что диабетикам следует с осторожностью подходить к приему добавок или продуктов с высоким содержанием цинка, потому что высокие дозы цинка могут критически снизить уровень сахара в крови.
• Гемодиализ : Пациенты, находящиеся на гемодиализе, тоже рискуют столкнуться с нехваткой цинка, поэтому добавки с цинком могут быть не лишними.
• ВИЧ (вирус иммунодефицита человека)/СПИД : Ослабленный иммунитет этих больных нуждается в постоянном приеме поливитаминных комплексов, в том числе содержащих цинк.
• Синдром недостаточности кишечного всасывания : Люди с мальабсорбцией подвержены высокому риску развития дефицита цинка.
• Ревматоидный артрит : У больных ревматоидным артритом обычно всасывается меньше цинка, поэтому может потребоваться прием добавок.

По мнению ученых института Лайнуса Полинга, следующие группы людей также можно отнести в группу риска:

• Недоношенные и младенцы с низким весом.
• Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, или дети, получающие недостаточное количество цинка с пищей.
• Беременные женщины и кормящие грудью матери.
• Пациенты, получающие питание внутривенно.
• Люди, которые мало едят (анорексия или булимия)
• Люди с тяжелой и постоянной диареей
• Люди с синдромом раздраженного кишечника.
• Люди с хронической почечной недостаточностью.
• Люди с серповидноклеточной анемией
• Прием антибиотиков тетрациклина и хинолонов, а также бисфосфонатов, может снизить абсорбцию как цинка, так и принимаемого препарата, снижая эффективность лекарства.
• Люди в возрасте 65 лет и старше.
• Вегетарианцы: Рекомендуемая суточная норма цинка для вегетарианцев должна быть на 50 % выше обычной дозы, чтобы компенсировать дефицитное состояние. В их рацион входят в основном бобовые и зерновые, в которых содержится фитиновая кислота. Она в свою очередь снижает всасываемость цинка организмом.

Продукты с высоким содержанием цинка

Если вы хотите быстро восполнить дефицит цинка в организме до нужного уровня, тогда попробуйте натуральные добавки с цинком. В этих добавках цинк содержится в форме ацетата, глюконата или сульфата. Процент содержания цинка в них зависит от формы. По данным исследований Национального института здравоохранения, ученые не нашли существенной разницы между различными формами добавок ни в абсорбции, ни в переносимости, ни в биодоступности. Поэтому я бы рекомендовал регулярно есть следующие 10 продуктов с высоким содержанием цинка, чтобы пополнить цинковые запасы:

1. Семечки тыквы –
1/2 стакана: 8.4 мг (57% от ДН)
2. Говядина – 113 г: 5.2 мг (32% от ДН)
3. Ягненок – 113 г: 5.2 мг (32% от ДН)
4. Кешью –
1/2 стакана: 3.8 мг (25% от ДН)
5. Нут (гарбанзо) –
 1 стакан отварного: 2.5 мг (17% от ДН)
6. Грибы –
1 стакан отварных: 1.9 мг (13% от ДН)
7. Курица –
113 г: 1.6 мг (12% от ДН)
8. Кефир или Йогурт – 1 стакан: 1.4 мг (10% от ДН)
9. Шпинат –
1 стакан приготовленного: 1.4 мг (9% от ДН)
10. Какао-порошок –
 1 ст.л.: 0.4 мг (2% от ДН)

Побочные эффекты

Большинство врачей сходятся во мнении, что принимать цинк в высоких дозах в течение длительного времени НЕ БЕЗОПАСНО. При этом не происходит восполнение цинка, а его передозировка, и последствия могут быть разными и непредсказуемыми. Симптомы у женщин и мужчин обычно заключаются в появлении кашля, усталости, лихорадки, боли в животе и ряда других проблем со здоровьем. Некоторые источники даже утверждают, что:

Ежедневный прием цинка в дозировке более 100 мг или прием добавок в течение 10 и более лет может вдвое увеличить риск развития рака предстательной железы. Существует также предположение, что прием большого количества мультивитаминов вместе с добавками цинка увеличивает вероятность смертельного исхода у больных раком простаты!

Регулярный прием 450 мг или более цинка влияет на уровень железа в крови. Вот еще несколько основных рекомендаций,чтобы правильно восполнить недостаток цинка в организме у женщины:

• Беременные женщины старше 18 лет должны сократить ежедневный прием цинка до 40 мг.
• Беременные женщины до 18 лет должны сократить дозу цинка до 34 мг в день.
• Кормящие женщины старше 18 лет должны сократить норму цинка до 40 мг в день.
• Кормящие женщины до 18 лет должны сократить прием цинка до 34 г в день.

Описание:

Цинк является структурным компонентом биологических мембран, клеточных рецепторов, протеинов, входит в состав более 200 энзиматических систем. Цинкзависимыми являются такие жизненно важные гормоны, как инсулин, кортикотропин, соматотропин, гонадотропины, он необходим для образования эритроцитов и других форменных элементов крови. Считают, что цинк обладает антиоксидантными свойствами, а также улучшает действие других антиоксидантов.

Для нормального функционирования организму человека необходимо около 15 мг цинка в сутки.

Симптомы:

Обеспечение оптимальной потребности организма в этом минерале позволило диетологической медицине добиться революционных успехов в сдерживании широкого спектра последствий его недостаточности - перечень этих недугов включает в себя шизофрению и другие психические расстройства, диабет, аденому простаты, болезни сердца, повреждение мозга и нервной системы, нарушения функций иммунной системы, плохое пищеварение, язвы, пищевые аллергии, накопление токсичных металлов, плохое заживление ран, кожные болезни, усталость, потерю аппетита, нарушения слуха, расстройства питания и множество симптомов дисбаланса сахара в крови.

Наша земля становится все беднее цинком, а высокоуглеводная диета оставляет нам и того меньше. Добавки кальция и богатый кальцием рацион способны снижать усвоение цинка почти на 50%. Цинк быстро выводится из организма при стрессе (физическом, эмоциональном или химическом), а также под действием ядовитых металлов, пестицидов и других загрязнений окружающей среды. Старение неизбежно ставит нас в невыгодное положение, поскольку в желудке не выделяется достаточного количества кислоты, необходимой для поглощения этого минерала. Исходя из распространенности дефицита цинка среди больных стариков, использование добавок, вероятно, следует считать обязательным для всех людей старшего возраста.

С дефицитом цинка может быть связан целый спектр неврологических и нервно-психических расстройств - , болезнь Хантингтона, дизлексия, острый , слабоумие, патологическое отвращение к еде, нарушение внимания и .

Добавки цинка могут помогать предупреждению болезни Альцгеймера. В организме людей, пораженных этой болезнью, почти невозможно обнаружить цинк-зависимый гормон вилочковой железы - тимулин, а это подразумевает, что дефицит цинка может играть определенную роль в возникновении патологического процесса.

У людей, пораженных СПИДом, почти неизменно наблюдается дефицит цинка, который вносит существенный вклад в продолжающийся упадок уже поврежденной иммунной системы.
легче развиваются на фоне пониженного уровня цинка.

Симптомы почти всех кожных заболеваний ослабевают или исчезают при увеличении запасов цинка в организме. В дозах 100 мг или больше он особенно эффективен при лечении угревой сыпи, которую некоторые исследователи считают заболеванием, обусловленным дефицитом цинка и одной из незаменимых жирных кислот. Действие добавок проявляется не сразу - могут пройти недели и месяцы, прежде чем вы заметите его результаты на своей коже.

Доброкачественное увеличение предстательной железы (аденома простаты), в настоящее время достигшее почти эпидемических масштабов среди мужчин старше пятидесяти лет, неразрывно связано с неадекватным потреблением цинка в течение всей предшествующей жизни. Частые позывы к мочеиспусканию и другие симптомы аденомы простаты весьма надежно снижаются при использовании добавок цинка, особенно в сочетании с экстрактом пальмы сереноа (карликовой пальмы), незаменимыми жирными кислотами и несколькими аминокислотами, в число которых входят глицин, аланин и глутаминовая кислота. Недостаток цинка также может ухудшать образование спермы и выработку тестостерона, тогда как при лечении группы мужчин старше шестидесяти лет пищевыми добавками, содержащими цинк, уровень тестостерона в сыворотке их крови возрастал буквально вдвое.

Дефицит цинка может вести к множеству осложнений беременности, включая выкидыш, токсикоз, задержку роста плода и затрудненные роды. Даже умеренная ежедневная доза в 22 мг, испытывавшаяся в одном исследовании, позволяла женщинам рожать значительно более крупных младенцев. Дозы цинка порядка 10-60 мг в день совершенно безопасно принимать во время беременности.

Не исключено, что дефицит цинка вносит определенный вклад в одну из наиболее распространенных причин слепоты - вырождение желтого пятна. Прием добавок в дозах от 100 до 200 мг может замедлять прогрессивное разрушение сетчатки, вызывающее это состояние.

Сорок процентов людей, страдающих болезнью Крона, испытывают дефицит цинка, и восполнение запасов этого минерала в организме имеет решающее значение для преодоления этого распространенного расстройства пищеварения. В развивающихся странах включение в рацион детей, испытывающим недостаточность этого минерала, пищевых добавок, содержащих цинк, позволяют сократить число случаев дизентерии и поноса.

У тех, кого поражает ревматоидный (воспалительное заболевание суставов), запасы цинка в организме, как правило, сильно истощены.

При снижении содержания цинка в организме по сравнению с оптимальным уровнем мы становимся более уязвимыми к токсическому действию загрязнений окружающей среды. В одном исследовании двухсот случайно выбранных людей с химической гиперчувствительностью у 54% из них были отмечены низкие уровни цинка.

Причины возникновения:

Ученым известно, что лечение многих болезней следует начинать с назначения больным цинкосодержащих препаратов. Особенно при вегетососудистых заболеваниях, язве желудка, опухоли предстательной железы, личных кожных заболеваниях, а также при ожогах.

Дефицит цинка может быть вызван нарушением деятельности щитовидной железы, болезнями печени, плохим усвоением, недостатком этого минерала в воде, пище, а также слишком большим количеством фитина в продуктах питания, так как фитин "связывает" цинк, затрудняет его усвоение (кстати, нельзя принимать цинк вместе с селеном, так как два этих элемента взаимоисключают друг друга.). Если в пище слишком много белка, это тоже может быть причиной недостатка цинка в организме. При болезнях: бронхов, воспалении или раке предстательной железы, других раковых опухолях, лейкозах также происходит перерасход цинка, который необходим для роста клеток.

Добавки кальция и богатый кальцием рацион (молочные продукты) способны снижать усвоение цинка почти на 50%, а кофеин и алкоголь усиленно выводят его из организма.

Цинк быстро выводится из организма при стрессах, а также под действием ядовитых металлов, пестицидов и др.

Уровень цинка в организме значительно снижается с возрастом, следовательно, пожилые люди в той или иной мере испытывают дефицит цинка.

Лечение:

Для лечения назначают:

Дефицит цинка развивается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, системных заболеваниях соединительной ткани, болезнях крови, псориазе, новообразованиях и иных патологических процессах.

Восполнить дефицит можно с помощью продуктов питания, таких как морепродукты (устрицы, креветки), печень, нежирная говядина, твердые сыры, бобовые, орехи, грибы и ягоды (черника, малина). Кроме того, большинство пищевых добавок и витаминно-минеральных комплексов содержат цинк.

Однако поскольку биологическая доступность цинка невысока (около 30%), для лечения цинкдефицитных состояний наиболее приемлемы препараты с высоким содержанием цинка, в частности Цинктерал (КФЗ «Польфа», Польша), в одной таблетке которого содержится 124 мг цинка сульфата (45 мг элементарного цинка).

Во время лечения Цинктералом необходимо ограничить употребление алкоголя, кофе и крепкого чая.

Некоторые составляющие пищи, например: фолиевая кислота (содержится в зеленых овощах), соли фитиновой кислоты (содержатся в зерне), молочные продукты и яйца - ухудшают поглощение цинка. Поскольку длительное лечение Цинктералом может обусловить снижение уровня меди в крови, необходимо одновременно принимать препараты меди.

При лечении Цинктералом иногда возможны диспептические явления (изжога, металлический привкус во рту). В таком случае принимать препарат необходимо во время или сразу после еды.

Цинктерал противопоказан при и индивидуальной непереносимости препарата.

Существует множество других областей медицины, в которых широко и успешно применяются препараты цинка. Недостаточное поступление цинка в организм беременной женщины приводит к недостаточному росту и задержке развития плода, а также осложениям в родах.

Педиатры используют препараты цинка при задержке нервно-психического и когнитивного развития в дошкольном и школьном возрасте.

Дерматовенерологи включают Цинктерал в схемы лечения резистентных форм .

И это только неполный перечень возможностей применения цинка в медицине. Специализированные издания постоянно публикуют результаты огромного количества исследований в этой области, представляющие интерес для современных практикующих врачей и фармацевтов.

Цинк - еще одно питательное вещество, необходимое для чистой кожи. Цинк помогает трансформировать жиры из орехов и семян (омега-6) в полезные простагландины. Этот минерал необходим для выработки многих гормонов, включая половые гормоны, инсулин и гормоны роста. Работа сальных желез также регулируется цинком, поэтому людям, страдающим акне, очень важно предотвратить его дефицит.

Цинк особенно необходим подросткам, так как в переходном возрасте тело развивается очень быстро. Скачки роста могут привести к недостатку цинка, что особенно негативно скажется на здоровье кожи. К сожалению, кожа оказывается самой уязвимой, когда в организме происходит распределение цинка - в первую очередь он необходим для репликации (возобновления) ДНК и функции деторождения.

Подчеркните привычки и симптомы, более раз в неделю):

акне/прыщи

растяжки

белый налет на языке

белые точки на ногтях

импотенция

бесплодие

частые простуды

Если вы подчеркнули более трех симптомов, у вас, возможно, есть недостаток цинка. Однако рекомендуется сделать тест на содержание цинка в организме, чтобы подтвердить его недостаток. Обратитесь к натуропату или диетологу с вопросом о том, где можно сделать этот тест. Все, что вам нужно будет сделать, это подержать во рту отмеренную дозу жидкого цинка. Ваши вкусовые сосочки сами определят, есть ли у вас дефицит этого минерала: если он есть, то цинк на вкус будет либо водянистым, либо сладковатым, либо оставит ощущения «пуха» во рту. Если его нет, то жидкость будет иметь неприятный металлический вкус и вызовет у вас желание ее выплюнуть.

ломкие ногти или потеря волос

медленное заживление ран

ослабленное восприятие вкуса

ослабленное обоняние

атрофия яичников

употребление алкоголя еженедельно

Дефицит цинка встречается очень часто и может быть вызван следующими причинами:

Чрезмерным потреблением кальция и соли. Консервированные продукты содержат слишком много соли, а молочные продукты богаты кальцием. Излишнее потребление и тех и других может привести к недостатку цинка. Цинк, соль и кальций начинают соревноваться друг с другом за право всасывания. Избыток кальция также может стать причиной дефицита железа и меди.

Цинк используется для детоксикации алкоголя, поэтому потребление алкогольных напитков - один из самых быстрых способов уменьшить запасы цинка.

Цинк истощается стрессом, кофе, чаем, рационом с большим содержанием клетчатки, менструациями и эякуляцией (в порции семенной жидкости содержится 1-3 мг цинка).

Потребление достаточного количества цинка

К хорошим источникам цинка можно отнести устрицы (порция из шести устриц среднего размера содержит 76,4 мг цинка), зародыши пшеницы, кресс-салат, запеченные соевые бобы, отруби, овсяные хлопья, турецкий горох и красное мясо.

Есть научное подтверждение эффективности цинка в борьбе с акне.

Группа ученых, лечивших акне пациентов добавками, содержащими цинк, через четыре недели отметили, что 85% пациентов избавились от этого заболевания. Это прекрасный результат!

Взрослые (люди, старше 15 лет), страдающие акне, должны потреблять 12-20 мг цинка ежедневно и в обязательном порядке включать в свой рацион продукты, его содержащие. Детям от 9-15 лет, имеющим акне, рекомендуется принимать 8-11 мг цинка ежедневно дополнительно к цинкосодержащим продуктам. Не забудьте, что пища, богатая клетчаткой, и добавки.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не принимайте цинк в форме пищевых добавок, если у вас есть недостаток меди в организме или если вы принимаете тетрациклин, так как цинк препятствует всасыванию меди и может снизить эффективность лечения. Не превышайте прописанную дозировку. содержащие кальций, железо и фосфор, могут ухудшить всасывание цинка, поэтому принимайте добавки с цинком отдельно. Принимать их следует как минимум в течение двух месяцев. Когда ваша кожа очистится, откажитесь от добавок и начните есть больше продуктов, богатых цинком.

Молочные продукты

Молоко и другие молочные продукты принято связывать с появлением акне. Одно исследование доказало, что потребление молочных продуктов увеличивает риск возникновения акне из-за содержащихся в них животных гормонов и биоактивных молекул.

Молочные продукты также содержат небольшое количество арахидоно- вой кислоты, которая является главным строительным материалом для образования «вредных» простагландинов, увеличивающих выработку кожного сала. Помимо этого, молочные продукты при переваривании вызывают излишнюю выработку кислот. Более того, они провоцируют чрезмерную выработку инсулина, что приводит к акне и преждевременному старению. Итак, исключение из рациона молочных продуктов как минимум на два месяца поможет быстро избавиться от проблем с кожей.

Вопрос

В: МОЙ подбородок всегда красный и покрыт бугорками, напоминающими незрелые прыщи. Эти высыпания увеличиваются, когда я пытаюсь начать здоровый образ жизни. Как я могу от них избавиться?

А: Я попросила эту читательницу рассказать о ее рационе, после того как она упомянула о попытках вести здоровый образ жизни. Она ответила, что часто делает фруктовые и белковые смузи (выпивает примерно литр нежирного молока в день) и ест йогурты и творог (с салатом и ржаным хлебом). Проблемы с кожей, скорее всего, связаны с ее чрезмерным потреблением молочных продуктов. Задумайтесь, нет ли у вас других признаков непереносимости молока, например текущего носа, усталости, задержки жидкости и сыпи на коже.

Если вы страдаете акне, исключите молочные продукты хотя бы на время следования Диете для здоровой кожи. Когда кожа очистится, вы сможете потреблять молочные продукты в умеренном количестве. Йогурт без добавок, содержащий ацидофил - лучший выбор. После завершения Диеты для здоровой кожи вы сможете ежедневно есть порцию простого йогурта, добавлять молоко в чай/кофе и лакомиться бутербродами с сыром и цельзерновым хлебом. Не забывайте потреблять кальций из вегетарианских продуктов. Обратитесь к Правилу № 2 Главы 4 за полным списком растительных источников кальция.

Хром

Если вы страдаете акне, возможно, вам не хватает хрома. Хром необходим для глюкозного обмена. Без этого минерала уровень глюкозы в крови может достигнуть очень высокого уровня, что приведет к высыпаниям на коже, диабету II типа или даже язвочкам на коже. Для более подробной информации см. Правило № 3 Главы 5 и пройдите тест на недостаток хрома.

Витамин А

Витамин А очень важен для красоты кожи, более того, он помогает нормализовать выработку кожного сала. Однако исследования доказали, что цинк более эффективен в борьбе с акне, чем витамин А. Итак, восполняйте запас витамина А и бета-каротина из продуктов питания (см. «Перейдем к практике» в конце этой главы).

Задание

Начните контролировать выработку кожного сала, принимая добавки с цинком на протяжении Диеты для здоровой кожи (восьми недель). Начните их прием после завершения двухнедельного курса добавок для очищения печени. Этого правила следует придерживаться, чтобы не принимать слишком большое количество добавок одновременно и не превысить рекомендуемую дозу цинка.