Полезные и вредные свойства льняного масла. Как употреблять льняное масло с пользой и без вреда

Когда-то льняное масло было очень популярным, потом его перестали производить и активно использовать в России, но сегодня продукт снова стал актуален. Его можно встретить на полках магазинов, он почти всегда есть в аптеках и действительно имеет спрос. Польза льняного масла для человека доказана и имеет научное обоснование. Любой организм хорошо реагирует на его употребление, но особенную ценность продукт несет женщинам.

Содержание:

Основные полезные свойства

Главная ценность льняного масла – высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот. Эти соединения необходимы для поддержания крепкого женского здоровья, молодости и красоты в любом возрасте, но особенно важны после 30 лет. При правильном и регулярном употреблении масла можно отсрочить старение кожи, улучшить состояние волос, нормализовать гормональный фон.

Чем полезно масло для женщин:

Снижает уровень холестерина, препятствует возникновению атеросклероза и других сосудистых заболеваний. Продукт может использоваться для профилактики инфарктов и инсультов, тем самым продлевать жизнь.
Оно богато витамином E , который является сильным антиоксидантом, участвует в росте и делении клеток.
Омега-жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, способствуют снижению ПМС, улучшают общее состояние, самочувствие, сглаживают неприятный процесс.
Масло помогает женщинам справиться с запорами , легко и мягко очищает кишечник , может использоваться даже при раздражении стенок.
Льняной продукт благоприятно влияет на нервные клетки. Он полезен женщинам при частых расстройствах, стрессах, склонности к депрессивным состояниям.
Это масло одно из немногих можно употреблять при похудении. Оно не способствует набору веса, хорошо усваивается, очищает организм и способствует расщеплению жиров. Также продукт поможет нормализовать женский цикл, сбой которого вызван резкой потерей веса.

Польза льняного масла для женщин на самом деле огромна. Его можно использовать не только в лечебных, но и в профилактических целях. Большим плюсом также является отсутствие возрастных ограничений. Продукт можно употреблять даже маленьким девочкам после 3 лет, он поможет подросткам при болезненных менструациях и гормональной перестройке.

Видео: Льняное масло – русское золото

Как выбрать масло

Приобрести льняное масло можно в аптеках, продуктовых магазинах и в лавках здорового питания. Объем бутылочки любой, он ни на что не влияет, но вот к выбору материала нужно отнестись внимательней. В идеальном варианте - это темное стекло, которое защищает содержимое от негативного влияния света. Жирные кислоты под действием пластика образуют вредные соединения.

На что еще посмотреть при выборе:

Состав. Только льняное масло без посторонних примесей.
Способ отжима. Нужно выбирать холодный.
Дата изготовления. Желательно текущий год или вторая половина предыдущего.
Цена. Натуральное льняное масло не может быть слишком дешевым.

При вскрытии упаковки с льняным продуктом можно оценить вкус. Натуральное масло имеет специфическую горчинку, не имеет резкого запаха, может ненавязчиво напоминать грецкий орех. Цвет светло-желтый.

Совет! Если не удалось приобрести льняное масло в стекле, то по пришествии домой продукт нужно сразу перелить из пластиковой тары в свою банку или бутылочку.

Как употреблять в пищу

Льняное масло нельзя использовать для жарки, добавлять в блюда при термической обработке. Если продукт используется в лечебных целях, то употребляется согласно рецептуре, обычно натощак или несколько раз в день до еды.

Для профилактики различных заболеваний и в оздоровительных целях его кладут в овощные салаты, используют для заправки каш, первых и вторых блюд. Ввиду специфического вкуса можно добавлять к маслу любые специи, сок лимона, соевый соус. К достоинствам также можно отнести консистенцию. Заправку легко разбрызгать на овощи или крупяные, макаронные изделия, тем самым сокращается количество жира в блюде, уменьшается калорийность.

Использование для похудения

Льняное масло дарит женщинам не только здоровье, но и помогает худеть. Это именно тот продукт, который рекомендуют использовать диетологи во время снижения веса. Попадая в организм, он расщепляет жировые клетки на воду и глицерин, затем они естественным путем выводятся. Немалую роль в снижении веса играет очищение толстого кишечника и нормализация стула, которые будут приятным побочным эффектом.

Способы применения льняного масла для похудения:

С утра натощак выпивать 1 ч. л. Завтракать не раньше, чем через 30 минут.
Выпивать на ночь по 1-1,5 ч. л. Но не раньше, чем через 30 минут после ужина.
Использовать в качестве заправки к блюдам, вместо стандартных жирных соусов (других масел, майонеза, сметаны).

Не стоит надеяться на быстрый результат. Вес набирается годами, сбросить его за несколько дней не получится. Эффективнее льняное масло работает в сочетании с диетами, подсчетом калорий, разгрузочными днями. Именно его рекомендуют употреблять диетологи при нарушении менструального цикла, вызванного ограничением жиров и резкой потерей веса. Даже строгая диета Дюкана лояльно относится к этому продукту.

Использование для очищения сосудов

Сосудистые заболевания – бич современных женщин. Плохой холестерин ведет к появлению бляшек, сужению просветов и нарушению кровообращения. В результате ухудшается общее состояния, страдает внешний вид, нарушается память, возрастает риск появления инфарктов и инсультов, тромбозы, гипертония. На самом деле, все это легко предотвратить, если периодически проводить очищение сосудов.

Как чистить сосуды льняным маслом:

С утра натощак 1 ч. л. масла и 1 стакан очищенной воды. Завтракать можно через 1,5 часа. Курс приема - 2 недели.
Подогреть по 1 ч. л. масла расторопши и льна, выпить натощак, запить стаканом отвара шиповника. Курс очищения - 2-4 недели.
С утра набрать в рот ложку льняного масла, пережевывать и пропускать между зубов около десяти минут. Сплюнуть в раковину, прополоскать рот, почистить зубы. Курс ничем не ограничен. Этот способ очищает организм, зубы, укрепляет десны.

Все эти способы эффективны, особенно в сочетании с диетой. Во время очищения сосудов женщинам важно исключить из рациона жирные, жареные, копченые блюда, способствующие увеличению плохого холестерина в крови. Повторять курсы можно до 4 раз в год. Лечение маслом безвредно и принесет женщинам только пользу.

Видео: Рецепт с льняным маслом для очищения крови

Для здоровья кожи

Льняное масло положительно влияет на кожу, оказывает регенерирующее, ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Продукт снимает покраснение, воспаление, смягчает пересушенную, обветренную кожу, предотвращает появление трещин и помогает от них избавиться. Наносить масло можно на все участки тела и лица, включая нежную область вокруг глаз.

Способы применения льняного масла:

добавление в дневные/ночные кремы, лосьоны;
использование в домашних масках для лица;
изготовление компрессов, примочек.

Важно помнить, что любое средство с натуральным льняным маслом не переносит длительного хранения и попадания света. Поэтому делать его нужно только на один день.

Видео: Маска с льняным маслом для лица

Использование при беременности

Льняное масло разрешено пить женщинам во время беременности . Оно поможет справиться с запорами, наладит стул, покроет дефицит важных кислот, нормализует и улучшит обменные процессы в организме, положительно скажется на общем состоянии. Кроме внутреннего применения, масло можно использовать для предотвращения и лечения растяжек , в уходе за проблемной кожей лица и тела.

Совет! Если жирный продукт провоцирует тошноту, то женщинам во время беременности можно пить масло в капсулах.

Состав полезных веществ

Калорийность льняного масла составляет 898 ккал. Несмотря на высокие показатели, продукт приносит организму больше пользы, чем вреда.

Таблица содержания полезных веществ в льняном масле

Лен человек использует с древности – это и еда, и одежда, и даже промышленные лакокрасочные изделия. Но максимум пользы от этого растения можно получить, употребляя масло из семени льна. Оно наполнит организм незаменимыми веществами, вылечитболезнии в косметических целях пригодится.

При этом важно знать, как принимать льняное масло, польза и вред которого соседствую рядом. Чтобы продукт приносил только пользу для организма, рассмотрим, как правильно пить его для профилактики, как принимать в лечебных целях, и как хранить, чтобы сберечь все целебные свойства и не причинить себе вреда.

История

Лен является достаточно древней культурой. В исторических упоминаниях отмечается, что его еще выращивали в Египте за пять тысяч лет до нашей эры. Изначально об исцеляющих свойствах однолетней культуры поведал древнегреческий целитель Гиппократ. В его трактатах лён известен как лекарственное средство при заболеваниях желудка.

Римляне и греки с успехом использовали растение в разных жизнедеятельных сферах. Наиболее славился лен во время правления франкского короля Карла Великого в VIII веке. В это время культуру обширно использовали для приготовления лечебных блюд.

На Руси с начала с X века лен стал традиционным растением, которое применялось не только для изготовления полотна, а и для получения целительного масла. Его использовали в качестве приправы к пище и для выпечки. Позже путем исследований масло льна было признано как лечебное средство от многих болезней.

Состав

Льняное масло производят из семян льна, оно имеет желтый, желтовато-коричневый или зеленовато-желтый оттенок и слегка горьковатый аромат.

Полезные вещества, присутствующие в продукте:

Ненасыщенные жирные кислоты – до 60% линоленовой, линолевую и олеиновую – омега 3, 6 и 9 соответственно, (эти и некоторые другие кислоты вместе составляют витамин F) ;
Ретинол и токоферол (витамины A и E);
Лигнин-активные полисахариды;
Минеральные вещества;
Насыщенные кислоты – до 10%.

Ценность льняного масла состоит в высоком уровне омега-кислот – они не вырабатываются в организме, но необходимы ему. По их содержанию средству уступают орехи, соя и морепродукты, включая рыбий жир.

Как правильно принимать льняное масло

Польза и вред льняного масла зависят от норм его употребления. Обычно полезной для здоровья организма считается дозировка в одну-две столовые ложки в день. Ощутимые эффекты от этого масла можно почувствовать после продолжительного приёма. Это период около двух месяцев.

При превышении стандартной дозировки масла, может появиться послабляющий эффект. Возможны и аллергические реакции. Важно перед приёмом льняного масла (в особенности, если параллельно принимаете какие-то лекарства) проконсультироваться с врачом.

Помните, что сыродавленные масла нельзя нагревать, тем более жарить на них продукты не следует. Мало того, что уничтожатся полезные элементы состава и образуются канцерогены, ещё у льняного масла появится сильная горечь. Чтобы оздоровить рацион, просто добавляйте это масло в салаты и каши, творог, делайте с ним холодные соусы.

Можно ли принимать натощак?

Можно, но, зачем? Сначала вам надо определиться с тем, для чего вы вообще начали принимать льняное масло. Если для повышения иммунитета и нормализации функционирования организма, то принимайте его так, как было сказано в предыдущем пункте статьи. Если же вы начали пить масло для того, чтобы скинуть лишние килограммы, то да, тогда его стоит принимать натощак.

Выпейте натощак одну чайную ложку масла, а столько же оставьте на вечер и выпейте перед самым последним приемом пищи. Почему только по одной чайной ложке? А потому, что льняное масло имеет довольно специфический вкус и человеку, который пробует его в первый раз, оно может показаться противным и вызвать тошноту. Вряд ли вы сможете пить его по столовой ложке сразу же, поэтому, стоит начинать с небольшой порции, постепенно ее увеличивая. Тогда вы и сами не заметите, как оно перестало быть для вас противным, и сможете принимать его уже по две столовые ложки в день, как и необходимо.

Выпивая ложку масла из льняных семян натощак, не забудьте запить его большим количеством воды.

Польза льняного масла

Для здоровья польза льняного масла бесспорна. Не имея «на борту» много витаминов, оно предоставляет большое содержание витамина молодости Е. Не являясь рекордсменом по микро- и макроэлементам, оно – чемпион по важнейшим Омега-кислотам. Оно оказывает иммуномодулирующее, антиоксидантное, регенерирующее, противоопухолевое, антистрессовое действие.

Самые полезные свойства льняного масла:

Служит для профилактики атеросклероза и тромбоза;
Повышает эластичность сосудов, снижает вероятность развития инсульта и инфаркта, гипертонии;
Улучшает работу пищеварительного тракта;
Нормализует жировой обмен, способствует похудению;
Повышает иммунитет;
Является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 для вегетарианцев;
Действует как профилактическое средство против образования камней в желчном пузыре, нормализует работу желчевыделительной системы.

Лечебные свойства и показания к применению обширны и разнообразны:

Проблемы с органами пищеварения. Нормализуется пищеварительная функция, пропадают запоры, изжога, снимаются воспаления слизистых желудка и кишечника.
Болезни сердца и сосудов. Происходит снижение количества холестерина в крови, ее вязкости, а эластичность сосудов, при этом, повышается. Это все способствует снижению давления, а также препятствует образованию тромбов.
Сниженный иммунитет. Повышается сопротивляемость организма к вирусным инфекциям. Особенно употребление изделий изо льна рекомендовано в послеоперационный период и во время эпидемий гриппа.
Заболевания дыхательных путей. Устраняются воспалительные процессы при ангине, ларингите, тонзиллите, бронхиальной астме.
Нервные расстройства. Состав мозга человека на 60% представлен жирами, поэтому его нормальное функционирование зависит от того, сколько Омега-3 ненасыщенных кислот поступает вместе с пищей. Изделия изо льна благотворно влияют на его деятельность – улучшается память, снижается умственная утомляемость, а также оказывается успокаивающеевоздействие на нервную систему в целом.
Онкология. Омега-3 кислота обладает противораковым действием, поэтому продукты с его содержанием выступают в качестве вспомогательных средств в лечении рака, а также применяются для профилактики возникновения онкологии.
Суставные боли. Снимаются воспаления суставов при артрите, артрозе, ревматизме.
Заболевания мочевыделительной системы. Препятствует развитию мочекаменной болезни, а также очищает желчные протоки.
Избыточный вес. Продукт имеет высокое значениекалорийности – 898 ккал. Но при этом его используют для похудения, которое происходит за счет нормализации обмена жиров и снижения аппетита.
Проблемная кожа. Восстанавливает здоровье кожных покровов при себорее, псориазе, экземе, угревой сыпи. Залечивает раны, ожоги.
Проблемы со зрением. Благодаря содержанию витамина А улучшается острота зрения, корректируется цветовое восприятие.
Сахарный диабет. Происходит восстановление функций поджелудочной железы, в целом налаживается работа эндокринной системы. При регулярном употреблении продукта снижается риск проявления диабетической невропатии, а также уменьшается уровень сахара в крови.

Обогащение рациона питания Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами приводит к позитивным изменениям:

Нормализуется сердечный ритм;
Нормализуется обмен веществ, исчезает риск появления ожирения и сахарного диабета;
Снижается уровень «плохого» холестерина в крови и опасность образования тромбов;
Показатели АД и биохимического состава крови приближаются к норме;
Восстанавливается функционирование желез эндокринной системы;
Восстанавливается гормональный фон у женщин и мужчин;
Снижается плотность крови, что очень полезно для профилактики варикоза;
Исчезают запоры;
Заметно улучшается состояние кожи и волос;
Улучшается кровоснабжение головного мозга и состояние сосудов.

Организованные профессором одного из Австралийских университетов Сиднея Леонардом Сторлиеном экспериментальные исследования показали, что обогащенная липидами типа омега-3 пища способствует нормализации обмена веществ, предотвращая ожирение и сахарный диабет.

Важные свойства для похудения

Масло из семян льна обладает доказанной эффективностью в борьбе с лишними килограммами, так как оно нормализует обмен веществ и выводит шлаки из организма. Регулярный прием этого продукта позволит постепенно привести в порядок свою фигуру.

Благодаря относительно низкой калорийности, его можно принимать даже во время диеты. Особенно рекомендуется это делать при соблюдении питания с малым количеством жира.

Долгие годы льняное масло было незаслуженно забыто и редко встречалось в продаже. Сейчас его без труда можно найти в любом гипермаркете. Приобрести его – значит сделать неоценимый вклад в свое здоровье, продлить молодость и красоту, сохранить ясность ума и эмоциональную стабильность на долгие годы.

Воздействие на мужской организм

Продукт из семени льна способствует повышению уровня тестостерона, что является особо важным для здоровья всего мужского организма. Наличие серотонина в масле существенно влияет на состояние психики. Такой гормон повышает настроение и помогает избежать нервных расстройств, которые могут привести к снижению половой функции.

воспаление предстательной железы;
снижение удовлетворительных ощущений от сексуальных отношений;
ослабление эрекции;
понижение качества спермы;
кратковременность процесса при половом акте.

Лучший вариант употребления льняного масла – это ежедневное добавление его в свежие овощные салаты. Также можно соединять его с вареным картофелем или заправлять им каши.

Польза для женщин

Польза льняного масла для женского здоровья и красоты неоценима. Продукт помогает:

улучшить самочувствие при менопаузе;
нормализовать гормональный фон;
избежать рака молочной железы;
отрегулировать менструальный цикл.

Кроме вышеперечисленного, масло из льна используется в косметологии благодаря невероятным свойствам. Оно способствует:

ускорению регенерации клеток;
минимизации мимических и возрастных морщин;
подтяжке овала лица;
уменьшению растяжек и заживлению рубцов;
росту волос;
укреплению ногтевых пластин.

Масло можно употреблять в любом виде, главное - не нарушать правил его хранения и не разогревать его.

На что обращать внимание при выборе?

Правильное льняное масло должно быть в темной стеклянной таре и не обладать резким горьким запахом. Максимум полезных соединений находится в продукте, полученным методом холодного прессования. Такое масло более свежее на вкус, имеет меньше горечи по сравнению с тем, что получено горячим отжимом.

Обращайте внимание на срок годности – лучше, если с даты производства на момент покупки прошло не более 2 месяцев. Выбирайте продукцию проверенных производителей, например, «Эколен», «Kronos oil», «Sabo», «Компас здоровья».

Оптимальный объем – 200-250 мл, масло в такой таре быстрее используется и риск его прогоркания меньше, чем у продукта в большой таре (0,5 л и больше).

Как правильно хранить?

В домашних условиях нужно хранить льняное масло при температуре от +5 до +22C, в темноте, исключая максимально влияние света на продукт. Лучшее место для хранения – нижняя полка холодильника. Не будет ошибкой хранить бутылку с маслом в кухонном шкафу. После каждого приема масла нужно плотно закрывать крышку бутылки. С момента вскрытия упаковки должно пройти не более 3 месяцев.

В аптечной сети можно приобрести льняное масло, заключенное в желатиновые капсулы. Их удобно принимать тем, кто не в состоянии перенести запах масла. Такая форма расфасовки продукта хранится исключительно в холодильнике.

Использование в косметологии

Масло из семян льна – неиссякаемый источник молодости и красоты для кожи, волос и ногтей. С косметической целью его можно применять в качестве:

питательной добавки к используемым кремам и лосьонам для кожи лица, тела и рук;
основного компонента для увлажняющих, омолаживающих и регенерирующих масок для лица и рук;
средства для лечения перхоти и сухости волос;
ранозаживляющего средства при наличии ожогов, язв и других раневых поверхностей на коже.

Вред и противопоказания

При нагревании или взаимодействии с кислородом продукт может испортиться. В нем образуются опасные вещества. Испорченное масло, в том числе и с истекшим сроком годности, способно навредить организму. В него могут попасть свободные радикалы. На масло может возникнуть аллергическая реакция. Чтобы ее избежать, есть определенная схема для первого употребления продукта.

В первые два дня масло пьется только по утрам, на голодный желудок, по одной чайной ложке. На третьи сутки добавить прием продукта еще и вечером, перед сном. Если после этого в организме не наблюдается никаких негативных реакций, то масло для человека безвредно. Есть и ряд противопоказаний:

аллергические реакции;
панкреатит;
язвы кишечника и желудка;
с осторожностью во время беременности (можно пить, если разрешит врач);
желчнокаменное заболевание;
индивидуальная непереносимость;
некоторые женские заболевания.

Масло очень быстро окисляется, поэтому нельзя приобретать продукт с нарушенной упаковкой. В этом случае масло потеряет свои полезные свойства и может стать вредным для организма.

Можно ли жарить на льняном масле?

Нет, это исключено, так как полиненасыщенные жирные кислоты, ради которых используют льняное масло, разрушаются при воздействии высоких температур. Но самое опасное, что эти кислоты превращаются в канцерогены, которые ускоряют старение организма и вызывают различные заболевания.

Рекомендуют при похудении, лечении заболеваний ЖКТ, для профилактики атеросклероза, нормализации пищеварения и сохранения пластичности сосудов. Перед самостоятельным употреблением льняного масла, важно учесть правила выбора продукта, ознакомиться с составом и убедиться, что организм переносит масло без побочных эффектов.

Состав льняного масла

По природе льняное масло – триглицерид. В состав таких веществ входят жирные кислоты, необходимые организму человека, но получаемые только извне (с пищей, волосы, ногти и кожа впитывают жирные кислоты, содержащиеся в бальзамах, масках и других косметических продуктах).
В семенах льна, служащих сырьем для получения льняного масла, содержится жирных кислот свыше 48% массы. Состав комплекса этих компонентов следующий:

насыщенной пальмитиновой кислоты – 7%,
насыщенной стеариновой кислоты – 3,4-4,6%,
ненасыщенной олеиновой – до 22,6%,
ненасыщенной линолевой – до 17%,
ненасыщенной линоленовой – до 55,2 %.

Линолевая и линоленовая (омега-6 и омега-3) кислоты относят к незаменимым полиненасыщенным жирным веществам. Они – источник энергии, но это – не единственная функция. Полиненасыщенные кислоты участвуют в синтезе веществ эйкозаноидов, из которых впоследствии формируются лейкотриены и простогландины. Присутствие в составе омега-3 кислот – отличительное качество льняного масла, она делает льняное масло полезным для сторонников вегетарианского питания, которые не получают омега-3 из рыбы. Содержание омега-3 в льняном масле количественно в 2,5-3,5 раза выше, чем в жире скумбрии, семги.

Функции простогландинов и лейкотриенов:

предотвращение атеросклероза,
нормализация ритмов сердца,
кардиопротекция,
снижение содержания холестерина,
помощь естественному сопротивлению организма воспалительным процессам.

Мононенасыщенная (олеиновая) кислота выполняет следующие функции:

снижает артериальное давление,
увеличивает подвижность мембран клеток, подготавливая к проникновению полиненасыщенных кислот.

Витаминный состав включает группы витаминов: B, K, A, E, F.
В 100 г льняного масла – 900 кКал. Поскольку такое количество масла превышает недельную норму, рассмотрим состав в пересчете на столовую ложку (16-18 грамм):

0 г – белков,
0 г – углеводов,
14 г – жиров, из которых полиненасыщенных – 10,5 г, мононенасыщенных – 2,4 г, насыщенных – 1,2 г,
126 кКал.

Показания к применению льняного масла

Льняное масло применяют как вспомогательное средство при:

лечении ЖКТ (гастритов, колитов),
терапии астмы,
восстановлении после сердечно-сосудистых заболеваний.

Льняное масло предотвращает:

образование тромбов,
появление доброкачественных и злокачественных новообразований,
заболевания щитовидной железы.

Выбор льняного масла

Сказанное выше справедливо только для пищевых сортов масла, отвечающих следующим требованиям:

масло получено методом холодного отжима без нагревания сырья,
при получении не используются экстрагирующие вещества, увеличивающие количество масла, получаемое из того же количества сырья,
в масло не добавляются консервирующие и стабилизирующие химические вещества.

При покупке обращают внимание на:

срок хранения продукта (натуральное льняное масло хранится 2-3 месяцев в герметичной таре и не 3-4 недели – после открытия бутылки),
дату изготовления,
тару (под действием УФ-лучей масло меняет состав, поэтому натуральный продукт без стабилизаторов наливают в бутылки из темного стекла).

Присутствие химических веществ, повышающих продолжительность хранения льняного масла, снижают полезные качества продукта. Недобросовестные производители могут не указывать полную информацию на упаковке, но присутствие химикатов «выдает» большой срок хранения и низкая цена (химическое или термическое экстрагирование повышает производительность и снижает себестоимость).

Льняное масло для похудения

Ненасыщенные кислоты нормализуют липидный обмен. Льняное масло для похудения в этом случае устраняет причину появления лишнего веса.
Благотворное влияние масла на обмен веществ, способность обеспечить организм необходимыми веществами (снижается чувство голода) обуславливает применение как вспомогательного средства при комплексном (здоровое питание, физические нагрузки) похудении.
Насторожить должны рекомендации употреблять льняное масло без исследования причин набора лишнего веса и с постоянным увеличением суточной нормы. Встречаются мнения, что такой метод — способ «есть и худеть», но принцип действия подобного лечения основан на действии масла, как слабительного. Такой метод вреден для организма.

Недостатки льняного масла

Для сторонников вегетарианского питания и тех, кто планирует заменить употребление жирных сортов рыбы и рыбьего жира применением льняного масла, важно, что структура омега-3 кислот в этих продуктах отличается.
В рыбьем жире необходимые омега-3 докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты содержатся в натуральном виде. При употреблении льняного масла докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты образуются в организме путем преобразования альфа-линоленовой кислоты, но трансформируется только 5% употребляемого количества, поэтому высокое содержание омега-3 не дает преимущества, в результате организм получает меньше необходимых веществ. Употребление льняного масла не исключает необходимости присутствия в рационе рыбы.

Сочетаемость с другими продуктами

Полезные вещества льняного масла лучше усваиваются при употреблении с:

морковью,
свеклой,
кисломолочными продуктами,
квашеной капустой.

Противопоказания к применению

Льняное масло не употребляют при:

воспалительных процессах на роговице глаз,
сильных расстройствах желудка,
пониженной свертываемости крови, кровоточивости (масло «разжижает» кровь),
обострении хронического холецистита.

При остром холецистите, панкреатите , желчекаменной болезни согласовывают прием биодобавки с лечащим врачом.
С осторожностью используют льняное масло в период беременности и лактации, при гормональном дисбалансе.
Нельзя принимать льняное масло в сочетании с;

противовирусными средствами,
слабительными препаратами,
оральными женскими контрацептивами (в масле содержатся вещества, соответствующие женскому гормону эстрогену).

Дозировка

Индивидуальная непереносимость льняного масла встречается редко, но рекомендуют принимать биодобавку по следующей схеме:

1 неделя – по 1 грамму (четверть чайной ложки) с завтраком и ужином.
2 неделя – по 2 грамма с завтраком (или обедом) и ужином.
С 3 недели – до 8 грамм в сутки с разделением на 2 приема.

No tags for this post.

Друзья, всем огромный привет.

Совсем недавно, слушая во время приготовления ужина радио, я попала на программу доктора Хорошева про льняное

В чём кроется польза и вред льняного масла, и как принимать его при разных недугах

Начиная свой рассказ о пользе и вреде льняного масла и о том, как его принимать, хочу отметить следующее. Спектр применения масла льна весьма и весьма широк. Его пользуют в своей лечебной практике и знахари, и официальная медицина, оно применяется и наружно в составе различных мазей, и внутрь в качестве самостоятельного лекарства. И, наконец, льняное масло нашло своё место в косметологии, на его основе создаются отличные маски, бальзамы, шампуни и мыла, как в промышленной индустрии, так и в домашнем ручном изготовлении. Ну, что, смогла я вас заинтересовать, тогда пойдёмте смотреть,

В чём кроется польза льняного масла

А кроется она в удивительном наборе витаминов, органических веществ и микроэлементов, входящих в состав этого продукта. Вот смотрите, в список полезностей льняного масла входят:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега — альфа-линолевая кислота Омега-3 (60%), линолевая кислота Омега-6 (20%), Олеиновая кислота Омега-9 (10%)
2. Насыщенные жирные кислоты — стеариновая, миристиновая и пальмитиновая;
3. Витамины – A, вся группа B,E, F, K, PP;
4. Такие химические элементы, как магний, калий, кальций, цинк, железо, фосфор и многие другие;
5. А также лецитин, токоферол, растительные эстрагеноподобные вещества и клетчатка.

Всё это говорит о том, что масло из семечек льна весьма и весьма полезно для поддержания в здоровом состоянии следующих органов и систем нашего организма:

Сердца и сосудов, так как способствует укреплению миокарда, снижает уровень свободного жира в крови и блокирует плохой холестерин, предотвращает образование атеросклеротических бляшек, способствует повышению эластичности и подвижности в сосудистых стенках. А раз сосуды чистые и подвижные, а миокард крепкий, то и многие сердечные проблемы предупреждаются или устраняются.
Нервной системы, так как в ходящие в состав льняного масла микроэлементы способствуют повышению проведения нервных импульсов между клетками нервных окончаний и защищают их от преждевременной гибели. Замечено, что люди, в рационе которых присутствует описываемый продукт, даже в преклонном возрасте обладают хорошей памятью и быстрой концентрируемостью внимания, их практически не мучают депрессии и стрессы, а их мозг работает заметно лучше, чем у людей их возраста, в рационе которых масла семян льна нет.
Органов ЖКТ, ибо находящаяся в льняном масле клетчатка способствует качественной очистке кишечника, а полезные составляющие активизируют работу печени, противостоят образованию камней в желчном пузыре и воспалениям в слизистых желудка и тонкого кишечника, повышают качество пищеварения в целом.
Иммунной системы, потому как компоненты из льняного масла способны предупреждать возникновение и развитие различных онкологий, аутоиммунных болезней и аллергических реакций.
Женской и мужской половой сферы, так как способствует поддержанию нормального гормонального фона, повышает выработку половых гормонов, предотвращает риск возникновения мастопатии и маточных новообразований у женщин и проблем с предстательной железой у мужчин.

А ещё масло семян льна отлично активизирует обмен веществ, что позволяет эффективно использовать его для похудения. Также это замечательное маслице превосходно сочетается со многими методиками лечения различных болезней, это и официальная медицина давно признала, часто врачи сами рекомендуют его в качестве дополнительной терапии. А косметологи советуют его людям, страдающим угревой сыпью, выпадением волос и ломкостью ногтей. Одним словом, пользу льняного масла переоценить невозможно, хотя при неумелом его использовании оно может нанести и немалый вред, давайте разберёмся с этой стороной вопроса.

Когда льняное масло может нанести вред

Моментов таких совсем немного, но их нужно знать и учитывать при пользовании данным продуктом, вот что входит в перечень таких вредностей:

1. Нельзя пользоваться маслом льна для жарки и принимать его после термической обработки. Дело в том, что при нагревании полезные компоненты льняного масла распадаются, а на их место приходят вредные канцерогены, употребление которых может вызвать онкологию и другие серьёзные заболевания.

2. Также воздержитесь от употребления продукта с истёкшим сроком годности, там тоже ничего полезного не осталось. Вместо поддержания здоровья при питье такого масла можно в лучшем случае получить невкусную прогорклую пустышку, а в худшем заработать язву, длительную диарею и ещё целую кучу неприятностей.

3. Не пейте масла семян льна и в случае, если принимаете антикоагулянты, то есть лекарства, снижающие густоту крови. Ведь одно из основных свойств описываемого продукта как раз и есть снижение кровяной вязкости. Если объединить действие масла и таблеток, то кровь станет слишком жидкой, упадёт уровень её нормальной свёртываемости, и появится риск внутренних кровотечений. Думаю, получить такой эффект никому не хочется.

4. Не включайте масло льна в свой рацион, если страдаете склонностью к кровотечениям, хоть носовым, хоть маточным, хоть к каким-либо ещё. Как я уже сказала в предыдущем пункте, данный продукт снижает густоту и свёртываемость крови, что может привести к усугублению уже имеющихся проблем, а затем и к анемии.

5. И, наконец, не сочетайте приём этого масла с приёмом отваров, настоев или настоек из лекарственных растений, так как такие сочетания могут обернуться ещё большими неприятностями, чем те, от которых вы желаете избавиться. К примеру, одновременное употребление льняного масла и зверобоя вызывает солнечную аллергию.

Ну, что же, с пользой и вредом льняного масла мы разобрались, теперь давайте подведём небольшой промежуточный итог и посмотрим на

Показания и противопоказания к применению льняного масла

Показаний для пользования маслом льна гораздо больше, чем противопоказаний, и это очень радует. Давайте с этой радости и начнём. Итак, принимать данный продукт показано:

1. При болезнях сердца и сосудов – ИБС, стенокардии, гипертонической болезни, различных аритмиях, атеросклерозе, варикозном расширении вен и тромбофлебите.

2. При заболеваниях органов дыхания – от банального ОРЗ и гриппа до бронхиальной астмы и эмфиземы лёгких.

3. При недугах желудочно-кишечного тракта – язвенной болезни, гастритах, панкреатитах, гепатитах и гепатозах, воспалении желчного пузыря и желчевыводящих протоков, колитах, особенно, если они связаны с запорами.

4. При гормональных сбоях и нарушениях обмена веществ – гипотиреозе, подагре, ожирении, во время климактерической гормональной перестройки.

5. При проблемах с мочевыделительной системой – нефритах, нефрозах, пиелонефритах и тому подобных состояний.

6. При заболеваниях женской и мужской половой сферы – в мастопатия, фиброма и миома матки, различные проявления предменструального синдрома или климактерическая перестройка у женщин, проблемы с предстательной железой и потенцией у мужчин.

7. При различных кожных болячках и неприятностях – подростковых и возрастных угрях, пигментных пятнах, всяческих раздражениях, грибках, слабости и выпадении волос, дерматитах и дерматозах, аллергических проявлениях и даже при псориазе и экземе.

8. При разнообразных нервно-психических расстройствах – стрессах, бессоннице, постоянной раздражительности, хронической усталости и т.д.

Разумеется, перед употреблением льняного масла внутрь или в качестве наружного средства обязательно проконсультируйтесь с доктором.

А вот и перечень противопоказаний, их совсем немного, это:

Индивидуальная непереносимость;
Склонность к кровотечениям;
Наличие камней в желчном пузыре и почках;
Обострение любых хронических заболеваний;
Повышенная кислотность желудочного сока;
Склонность к диарее, или во время оной;
С осторожностью во время беременности и при кормлении грудью (лучше заменить подсолнечным);
При приёме препаратов, разжижающих плазму крови.

Как видите, случаев, когда масло семян льна принимать можно и нужно, достаточно, а вариантов, когда нельзя, совсем чуть-чуть. На этом теоритическую часть мы с вами заканчиваем и переходим к непосредственно к практике и разберём вопрос,

Как принимать льняное масло для поддержания здоровья и при различных заболеваниях

Общее правило о приёме сего масляного продукта гласит следующее.

Для поддержания здоровья достаточно в сутки принимать 1 ст. л. Льняного масла натощак за 30 минут до завтрака. Пить его можно и курсами по 10-15 дней с недельным перерывом между оными, и постоянно на протяжении нескольких месяцев вплоть до года.

Но такой режим больше подходит здоровым людям для профилактики. А тем, кто страдает различными недугами, или имеет к ним склонность, режим лечения и поддержки будет индивидуальным в зависимости от рода болезни, предлагаю рассмотреть эти ситуации подробнее.

полного излечения

Для мужчин – при проблемах с простатой и потенцией употреблять по 1 ст. л. Продукта 2 раза в день утром натощак и вечером через 1,5,2 часа после последней трапезы, курс 3 месяца, затем 30-дневный перерыв и снова 3-месячный курс, и так до полного выздоровления. В целях профилактики достаточно одной столовой ложки масла в день, которую принимают либо натощак, либо добавляют в овощные салаты.

повышенном холестерине

сахарном диабете

При болезнях ЖКТ – принимать 1 ст. л. утром натощак и 1 ст. л. За 2 часа до сна, курс 30 дней, затем месячный перерыв и снова 30-дневный курс лечения (этот же режим поможет решить

профилактической схемой

Внимание, для достижения желаемых результатов в данном вопросе кроме приёма льняного масла следует исключить из рациона вредные продукты, 1-2 раз в неделю проводить разгрузочные дни и обязательно усилить двигательный режим. Для этого подойдут и пешие прогулки, и , и занятия в спортзале илюбые комплексы домашних упражнений. Само масло не панацея, оно лишь помогает наладить обмен веществ и очистить организм от шлаков.

Для здоровья волос и кожи – при слабости и выпадении волос, сухой шелушащейся и поражённой угрями коже льняное масло нужно втирать в корни волос или места поражения кожи мягкими массажными движениями. Для усиления эффекта масло также можно смешивать с различными мазями и соками растений, что усилит масляное действие.

Кстати, последний вариант можно применять и , и при порезах, и при ссадинах, и при множестве серьёзных кожных заболеваний. Для этого масло льна и лечебная мазь смешивается в равных частях и наносится на лечимое место. Также рассматриваемый в данной статье продукт можно добавлять в косметические крема, бальзамы, ополаскиватели, шампуни, домашнее мыло.

Как принимать льняное масло детям

Не воспрещается приём льняного масла и детям, но тут существуют свои дозировки, которые нужно знать и чётко их придерживаться. Деткам от 1 года до 4 лет можно пить всего половину чайной ложечки. Малышам от 4 до 7 лет уже позволяется принять целую чайную ложку. Ребятам от 7 до 14 лет разрешено выпить половину десертной ложки масла в день.

В возрасте от 14 до 18 принимаем целую десертную ложку, а после 18 лет переходим на взрослую дозировку. Ну, а если засунуть натуральный жидкий продукт в рот не получается из-за его специфического запаха, походящего на запах рыбьего жира, можно воспользоваться капсулами.

Как принимать льняное масло в капсулах

Для здорового человека достаточно употреблять по 2-3 капсулы 2 раза в день, утром за 30 минут до завтрака и вечером через 1-1,5 часа после ужина. Людям, страдающим какими-либо болезнями перед началом приёма лучше обговорить дозировку со своим лечащим врачом. Это же указание касается и применения льняного масла в капсулах для детей, ведь у каждого возраста свои особенности, и их надо учитывать. И ещё 3 важных момента, на которые мне хочется обратить ваше пристальное внимание:

1. Принимая масло семян льна, воздержитесь от совмещения его с горячими блюдами и напитками, ведь при нагревании его полезные компоненты разрушаются. Если нужно скушать горячий суп, или выпить тёплый напиток, то сделайте это через полчаса после приёма капсул или ложки с маслом.

2. Во время проведения лечебного масляного курса откажитесь от любого вида кофе и не пейте слишком крепкий чай, чтобы не ослабить полезные свойства и не разрушить важные компоненты масла.

3. Принимая масло льна даже в профилактических целях воздержитесь от приёма травяных отваров, особенно, если это слабительные травы. Ведь среди свойств этого продукта и так имеется слабительный и очищающий эффект, при сочетании его с эффектом от трав можно заработать обезвоживание и кучу неприятностей вместо оздоровления.

Нашим предкам были хорошо известны полезные свойства и противопоказания льняного масла. Некогда этот продукт считался обыденным и постоянно присутствовал на столах у жителей средней полосы России и большинства регионов Европы. Но в последние годы его незаслуженно забыли. Однако с возвращением моды на все полезное, популярность льняного масла стала быстро набирать обороты.

Это действительно уникальный и незаменимый продукт. Настоящий коктейль молодости и здоровья. Ни одно растительное масло не может сравниться с ним по биологической ценности.

Полезные свойства льняного масла

Масло семян льна на 90% состоит из незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в нашем организме. Мы можем получать их только из пищи.

Самая большая доля приходится на линоленовую кислоту (44-61%). В литературе она часто встречается под названием Омега-3. От 16 до 30% объема занимает линолевая кислота (Омега-6) и примерно столько же олеиновая (Омега-9).

В рационе современно человека существует явный недостаток Омега-3. Установлено, что еще несколько поколений назад люди имели меньше хронических заболеваний. В этом просматривается непосредственная связь с питанием.

Раньше соотношение Омега-3 и Омега-6 в суточном потреблении составляло 1:1. В настоящее же время эта пропорция сместилась в сторону линолевой кислоты и теперь равняется 1:20. Таким перекосом объясняется многократное увеличение за последнее время сердечно-сосудистых заболеваний.

Качественный Омега-3 человек может получить только из семян масличных культур и ценных видов жирной рыбы. Но недостаток легко покрывается потреблением льняного масла. Линоленовая кислота имеет несколько пространственных форм, и как раз в этом продукте она содержится в наиболее предпочтительном виде.

Жирные кислоты входят в состав клеточных оболочек, являются транспортными агентами, участвуют во многих окислительных процессах.

Их роль велика в работе нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой системы. Без них не обходится передача нервных импульсов и синтез гормонов.

Они участвуют в деятельности желез внутренней секреции. От их присутствия зависит состояние слизистых внутренних органов ЖКТ, легких и бронхов.

Омега-3,6 и 9 кислоты обладают целым рядом полезных свойств:

регулируют деятельность центральной нервной системы, улучшают мозговую функцию, участвуют в передаче сигнального импульса, выстраивают связь между центром нервной деятельности и подконтрольными органами;
оказывают релаксирующий эффект, снимают нервное напряжение, улучшают концентрацию, память и работоспособность;
снижают вязкость крови и нагрузку на сердце, препятствуют оседанию крупных молекул холестерина на стенках сосудов, восстанавливают сердечный ритм, приводят в норму давление, повышают эластичность сосудов и капилляров;
участвуют в обновлении слизистых пищеварительного тракта, способствуют заживлению поврежденных покровов, восстанавливают двигательную активность кишечника;
имеют непосредственное влияние на жировой обмен, метаболизм, поддерживают в норме массу тела;
расходуются при синтезе половых гормонов, регулируют работу репродуктивной системы.