Цветы василька лечебные свойства. Как используют лечебные свойства васильков в народной медицине

Васильки - цветы, знакомые с детства! Трудно представить пшеничное поле без васильков, которые считаются сорняками в посевах злаковых. О лечебных свойствах цветков василька было известно еще древним грекам, и свое латинское название - Centaurea cyanus - растение получило в честь мифического кентавра Хирона. Этот кентавр-полубог, как гласит легенда, занимался врачеванием и лечил людей цветами васильков.

Цветки василька синего включены в реестр лекарственного сырья, однако, по причине огромных трудозатрат по заготовке, в научной медицине используются все реже. У народных врачевателей, в противовес научной медицине, препараты на основе цветков василька пользуются неизменной популярностью.

Заготовка лечебного сырья

Заготовкой лечебного сырья занимаются в фазе цветения василька, с июня по сентябрь. В связи с улучшением агротехнических мероприятий по борьбе с сорняками, васильки, раньше в изобилии встречавшиеся на посевах зерновых, сейчас попадаются все реже и реже.

Как уже упоминалось, заготовка цветков василька требует колоссальных затрат ручного труда, ведь в качестве лечебного сырья используются только краевые лепестки, которые необходимо выщипывать из цветочных корзинок. Сушить лепестки василька необходимо быстро, предпочтительно в электропечах (температура в диапазоне 40 - 50 °C). Проводить сушку можно и естественным путем, расстилая сырье тонким слоем под навесами, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. Под воздействием ультрафиолета цветки василька теряют естественную окраску из-за разрушения красящего пигмента, поэтому такое сырье бракуется.

Выход готового сырья составляет 1:4-5, то есть, из 100 кг свежих цветков получается 20 - 23 кг сухих. Если же учесть трудозатраты, то стоимость сырья можно сравнить с шафраном, поэтому заготовку цветков василька чаще проводят исключительно для последующего экспорта.

Химический состав цветков василька

Лекарственной ценностью обладают гликозиды центаурин, цикориин и антоциан цианин, который, кстати, придает цветкам характерную окраску. Пигмент цианин относится к соединениям синильной кислоты, поэтому обладает специфической токсичностью. Фармакологическое действие этих гликозидов, а точнее, продуктов их гидролиза (расщепление в водной среде), как раз и обуславливает сферу применения.

Фармакологическое действие

Антоциан цианин представляет основную ценность в плане лечебного воздействия. Как известно, антоцианы - это мощные природные антиоксиданты, оказывающие многостороннее действие на организм и замедляющие процессы старения. Под влиянием антоцианов наблюдается укрепление капилляров (в том числе и сосудов головного мозга) и повышение их эластичности, что, в свою очередь, служит профилактикой инсультов и микроинсультов, болезни Альцгеймера, различных внутренних кровотечений и пр.

Препараты на основе цветков василька обладают успокаивающими свойствами, способствуют обезболиванию и подавлению спазмов. При лечении препаратами василька усиливается диурез (мочеотделение) и наблюдается желчегонный эффект. Нередко препараты василька назначают в качестве потогонного и жаропонижающего средства, а также для прекращения воспалительных процессов и укрепления иммунитета.

Лечебные свойства василька в научной медицине

Препараты на основе краевых цветков василька назначают для лечения хронических и острых заболеваний дыхательных путей, в том числе и при наличии вирусной составляющей. Васильки входят в состав сборов для лечения заболеваний мочевыделительной системы (невриты, пиелиты, уретриты и циститы), печени и желчного пузыря (желтуха), желудочно-кишечного тракта (диарея, боли в желудке, колики и спазмы кишечника и пр.). Цветки васильков вводят как компонент сборов, предназначенных для лечения отеков (водянки) различного происхождения.

Наружно цветки василька используются в офтальмологической практике для компрессов и промываний при лечении блефаритов и конъюнктивитов.

Лечебные свойства василька в народной медицине

Народные целители используют в своей практике, как краевые цветки василька, так и целые корзинки, листья и семена растения. Толченые семена василька используются для присыпки ран, так как они стимулируют быстрое заживление повреждения. Бытует мнение, что кашица, приготовленная из семян, помогает избавиться от бородавок на коже. Листья в виде компрессов используют при лечении ран и ожогов.

Цветочные корзинки васильков используются для приготовления водных вытяжек (как правило, отваров), которые назначают при неврозах, мигрени, болях в животе, некоторых сердечных заболеваниях.

Народные рецепты с применением василька

- Настой травы . На 4 стакана кипятка - 3 ч.л. сухой травы. Настаивать в течение 2-х часов. Принимать по 1 ст.л. 3 - 4 раза в день. Препарат рекомендуют для лечения простудных заболеваний и кашля. Лечебный настой назначают при запорах, болях в желудке, а также для лечения некоторых заболеваний мочевыделительной системы.

- Настойка . Готовится на водке (спирт 40%-ной крепости) в соотношении 1:10. Продолжительность настаивания - 2 - 3 недели. Принимают за полчаса до еды, по 20 капель с водой. Настойку можно использовать во всех случаях, где допустимо (и уместно) лечение препаратами василька.

- Отвар . На 250 мл кипятка - 1 ч.л. высушенных краевых лепестков василька. Проварить 2 - 4 минуты при умеренном кипении и настаивать в течение 1 часа. Внутрь принимают по 2 ст.л. перед едой при лечении ангины, бронхита и других заболеваний дыхательных путей (как отхаркивающее средство). Наружно используется в виде примочек при лечении блефаритов и конъюнктивитов.

- Мочегонный сбор (чай) . Состав сбора: по 1 части корня солодки голой и краевых цветков василька, 3 части толокнянки (лист). На стакан кипятка - 1 ч.л. травяной смеси, настаивать 20 - 30 минут. Принимать по 1/3 стакана трижды в день (за полчаса до еды). Отвар готовится из расчета 1 ст.л. на стакан кипятка. Варить на слабом огне 10 минут. Принимать отвар следует по 1 ст.л. до 4-х раз в день.

- Почечный сбор . Средство показано при лечении нефритов, уретритов, циститов и прочих болезней, которые, как правило, спровоцированы атакой радионуклидов. Состав: цветки василька, трава будры плющевидной и вероники - по 2 части, по 3 части бессмертника , душицы и вереска , 4 части кукурузных рыльцев . Залить холодной водой (400 мл) 4 ст.л. травяной смеси, довести до кипения и варить четверть часа. Принимать трижды в день по 100 мл (за полчаса до еды).

- Глазной сбор . Этот лечебный сбор предназначен для лечения конъюнктивита. В состав входит 2 части цветков василька и по 1 части цветков ромашки , шиповника (лепестки), бузины и листьев подорожника . На стакан кипятка - 3 ст.л. сбора. После остывания закапывать в каждый глаз по 3 - 4 капли. Процедуру предпочтительно проводить перед сном. Препарат сохранять в холодильнике.

Противопоказания и побочное действие

Некоторые вещества, входящие в состав цветков василька, например кумарины, разрушают протромбин, вследствие чего угнетается свертывание крови. По этой причине препараты василька противопоказаны при наличии активных внутренних кровотечений, в том числе и маточных.

Учитывая специфическую ядовитость, лечение препаратами василька недопустимо во время беременности. Не назначают препараты на основе василька также детям младшего возраста.

Матвеев Михаил и Шиляева Евгения, 5798

• Когда собирать?
• • 1. Сбор
  • 2. Сушка
  • 3. Хранение
• В какие чаи можно добавлять?
  • 1. Рецепт чая с гиностеммой
• Иван-чай с васильком
  • 1. Показания к применению
  • 2. При каких болезнях полезен
  • 3. Кому пить нельзя
  • 4. Способ приготовления
• Где можно купить подобный чай?

Василёк посевной, (так ещё называется синий василёк), в то время можно было встретить на лугах и обочинах дорог, на лесных опушках и полях со злаками (например, на полях ржи и пшеницы), в садах и огородах.

В настоящее время количество мест произрастания этого растения намного уменьшилось. Впрочем, некоторые ареалы обитания этого удивительного цветка сохранились, и, к нашему счастью, мы ещё можем получить всё богатство целебных свойств Centauréa cyánus .

В растении находится огромное количество химических элементов, которые благоприятно действуют на здоровье человека (подробнее о полезных свойствах василька рассказано ниже).

Какие части растения можно класть в чай?

Часто, люди спрашивают: «В чай используют только цветы или василек целиком?». Для чая можно использовать любую часть растения. Однако, чаще всего, берут цветки – это наиболее концентрированный источник большого количества полезных веществ и микроэлементов. К тому же, именно цветки в чае дают наиболее приятные вкусовые ощущения.

Лепестки у цветка – синие, иногда у них наблюдается фиолетовый оттенок, и всегда обращают на себя внимание людей и пчёл. Обычно народными лекарями применяются цветочные корзинки, плоды, т.е. семена, и, собственно говоря, сами цветки. Корни в народной медицине используются гораздо реже.

Когда собирать?

Василек синий Стебли Цветки-лепестки

Василёк, для дальнейшего использования в приготовления чая, следует собирать исключительно во время цветения – это четыре месяца (июнь, июль, август и сентябрь).

Обращайте, пожалуйста, внимание – соцветия при сборе должны быть открыты.

Наука насчитывает более 700 видов васильков. У них различный окрас, (цвет может быть даже снежно-белый), длина стебля, форма лепестков. При этом целительные свойства имеет только василёк синий .

Как правильно заготовить василек

Чтобы от растения была максимальная польза, и оно как можно лучше раскрыло свои полезные свойства в чае, его необходимо правильно заготовить и высушить. В зависимости от того, какую именно часть растения вы будете использовать в дальнейшем, зависит скорость приготовления сырья и общие трудозатраты.

Сбор

Для заготовки наиболее ценной части растения необходимо срезать цветущие корзинки, после чего выщипать из них цветки. При этом наиболее ценные - это краевые цветки.

Сушка

Сушку нужно производить быстро. К тому же, очень важно, чтобы на цветки не попадал солнечный свет. Идеальный вариант – разложить выщипанные цветки в прохладное, проветриваемое, тёмное место. Если сырьё высушено правильным образом, то цвет сушёного василька будет синим, а если его попробовать, то вкус окажется горьким.

Если для Вас важен большой объём сырья, то не так важно – будет сырьё нежным, или не очень – можете сушить корзинки целиком или не смотреть, краевые цветочки вы сушите или все подряд.

Хранение

Цветки василька лучше всего хранить в бумажных пакетах или стеклянных ёмкостях.
Место для хранения должно быть сухим и нежарким.
Важно, чтобы на них не попал ни один луч солнца – если это произойдёт, то они побелеют, лечебные свойства пропадут, и применение этого растения станет бессмысленным.

В какие чаи можно добавлять?

Поскольку василёк синий – это народное антибактериальное средство, которое обладает ярко выраженным мочегонным и желчегонным действием, то сочетать его с другими чаями нужно очень вдумчиво. Необходимо выбирать чаи, которые по своему воздействию на организм не являются антагонистами василька, а наоборот – подчёркивают его действие и дополняют.

Рецепт чая с гиностеммой

Есть интересный рецепт чая – в нём сочетается наш российский василёк и гиностемма пятилистная (так называемая «трава бессмертия» – растение, очень популярное в азиатских странах, особенно в Китае).

Яркий зелёный цвет листьев гиностеммы и ярко выраженный антивозрастной эффект этого экзотического растения находит всё больше поклонников во всём мире.
В России же гиностемму заваривают полностью.

1. Насыпьте в заварочный чайник 1 ч. л. сухих листьев гиностеммы
2. Добавьте в заварочный чайник 1ч. л. сухих цветков
3. Залейте смесь 500мл горячей воды (t воды должна быть 80 – 85°С) на 5 минут.
4. Разлейте чай по чашкам и приступайте к чаепитию.

Можно ли добавлять василек к черному чаю? Да, василёк синий и чёрный чай, как правило, хорошо сочетаются – при этом обязательно нужно учитывать происхождение и специфику конкретно выбранного чёрного чая. Но намного полезнее всего пить василек с иван-чаем.

К васильку нередко добавляют ягоды (например,землянику), а также мяту и липу
Черный час с лепестками васильков Цветки василька, которые добавляют в различный чай
Ройбуш с лепестками василька и кокосовыми хлопьями Василек с гиностеммой
Зеленый чай с васильком

Иван-чай с васильком

Универсальные свойства и приятные вкус, аромат иван-чая делают его лучшим компонентом для целебных и профилактических чаёв. В комбинации с васильком он является одним из лучших натуральных средств при лечении заболеваний почек и мочеполовой системы.

Кроме этого, сбор помогает и при многих иных расстройствах.

Напиток сочетает в себе очищающие свойства этих трав, поэтому он стал популярен для желающих похудеть и избавиться от шлаков в организме. К тому же эти растения с давних пор успешно применялись для решения проблем мочеполовой системы и, кроме очищающего действия налаживают водно-солевой баланс в организме, устраняя отёки различного происхождения.

Травы чайной смеси содержат уникальный комплекс витаминов и микроэлементов, минеральные соли способствующие улучшению общего метаболизма и липидному обмену, в частности расщеплению тяжёлых жиров.

В отличие от многих действенных травяных сборов он не имеет сильного и малоприятного вкуса и запаха, его удобно пить вместо привычных напитков, как заменитель чая и кофе. Это особенно удобно для соблюдающих диету плюс это и воздержание от возбуждающих нервную систему веществ.

В зависимости от вида обработки иван-чая, ферментированный (его часто называют черным, но не стоит путать такой чаек с привычным индийским) и простой (без глубокой обработки, так называемый «зеленым»), напиток имеет различный привкус и цвет, первый вариант вкусней, включает полезные пищеварению ферменты и другие продукты деятельности полезных микроорганизмов. О влиянии этого чая на цвет кожи и внешний вид весьма положительно отзываются косметологи.

Показания к применению

Составные части кипрейно-василькового травяного чая оказывают такое действие на организм:

• Мочегонное и потогонное, жаропонижающее
• Желчегонное, благотворно влияют на печень
• Противовоспалительное и лёгкое обезболивающее
• Антибактериальное и общеукрепляющее
• Закрепляющее при расстройствах ЖКТ
• Оздоравливающее и стабилизирующее на мочеполовую систему
• Применяется как успокоительное и лёгкий антидепрессант
• Ранозаживляющее

При каких болезнях полезен

Описываемые здесь растения успешно используются в лечении многих недугов, а также всегда находили применение в косметологии и даже кулинарии. Известно благотворное влияние на кожу косметических масок из копорского чая и василька. В одной статье можно привести лишь основной список хворей, поддающихся излечению с помощью этого замечательного питья.

В народной и официальной медицине большинства народов мира данные растения входят в состав многих эффективных травяных средств. Медицинская наука продолжает изучать их свойства, и открывает новые возможности. Помогает главным образом при таких состояниях и болезнях.

Соцветия василька природа наградила витаминами, минеральными солями, микроэлементами и аскорбиновой кислотой. Благодаря такому богатому составу, людей с сердечными недугами, заболеваниями желудка и печени относят к тем, кому полезен василек.

• При проблемах с сердцем

Для нормализации работы сердечной деятельности готовят отвар из одной чайной ложки высушенных соцветий василька и такого же количества ягод рябины и боярышника, корня валерианы, листьев тысячелистника и хвоща. Заливают сырье двумя стаканами горячей воды и настаивают полчаса. Процеженный отвар принимают от трех раз в сутки по две столовых ложки.

• При проблемах с желудочно-кишечным трактом

Из-за того, что василек обладает желчегонным эффектом, для лечения заболеваний мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта и печени применяют отвар из соцветий растения. Пятьдесят грамм высушенных цветков василька заливают стаканом горячей воды. Затем жидкость выливают в кастрюлю и доводят до кипения, проваривают пятнадцать минут на умеренном огне. Питье настаивают в комнате, процеживают и принимают по столовой ложке после еды три раза в сутки.

• Компрессы против мешком под глазами

Избавиться от мешков под глазами, снять припухлость или уменьшить воспаление с нежной кожей вокруг глаз способны васильковые компрессы. Ватный диск смачивают в васильковом отваре и прикладывают на веки. По истечению пятнадцати минут лицо умывают прохладной водой. Регулярные протирания васильковым отваром помогают также устранить прыщики и черные точки на лице.

• Отвар при варикозном расширении вен

На вопрос, от чего помогает василек, трудно дать единственный обоснованный ответ. Голубой цветок всецело позитивно влияет на деятельность организма, улучшает сон и приводит нервную систему в спокойное состояние.
При варикозном расширении вен одну столовую ложку сухих васильковых цветков и пятьдесят граммов свежих разводят в двух полных стаканах кипятка. Питье настаивают один час, процеживают и остужают, а затем смачиваю в отваре бинт, и прикладывают на пятнадцать минут к болезненным местам на ногах (икрам, стопам).

• Васильковый чай

В кулинарии рецепты с васильком используют для приготовления чаев. При регулярном употреблении васильковый напиток в горячем или теплом виде выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает пищеварительные процессы. Чайную ложку соцветий растения заваривают в кружке кипятка, настаивают и сцеживают. Готовый чай выпивают утром до приема пищи. Этот тонизирующий напиток в народной медицине также является проверенным средством для снижения веса и уменьшения аппетита.

Противопоказания

Единственным исключением к тем, кому противопоказан василек, относят беременных и кормящих грудью женщин. Что касается всех остальных, не нужно забывать между регулярными приемами целебных отваров из василька делать перерывы.

Описание растения

Василек синий – это однолетнее или двулетнее лекарственное растение высотой до 0,60 м. Отнесено к семейству астровых. Его листья с паутинистым опушением, линейно - ланцетные, очередные, сидячие. Цветки растения на длинных безлистных цветоносах, в крупных одиночных корзинках, синие или голубые. Плод василька - серая опушенная семянка у которой на верхушке хохолок. Василек синий цветет в июне - сентябре. Узнать о нем больше вы можете из статьи "Растение василек синий - применение, противопоказания".

Где растение распространено

Растение василек синий является сорняком злаковых. Он распространен по всей средней полосе России и в Западной Сибири. Растет по обочинам полей, вдоль дорог.

Заготовка

Изготовление препаратов в медицине идет из синих цветов растения без корзинок. Их запасают при цветении растения, сразу при распускании цветочной корзинки. Сушку производят после сбора в сушилках при 40 - 50°С, в вентилируемых помещениях или на воздухе в тени. Срок годности сырья – 24 месяца.

Химический состав лекарственного растения

Цветки василька содержат сапонины, гликозиды (цитаурин, цианин, цикории), аскорбиновую кислоту, пектиновые и смолистые вещества, минеральные соли и каротин.

Фармакологические свойства

Цветки василька используются как мочегонное, противовоспалительное, дезинфицирующее, легкое желчегонное средства, и также как противоспазматическое при заболеваниях печени.

Василек синий - применение

Отвары и настои цветков василька синего используются как мочегонное средство при отеках, во время болезней сердечно - сосудистой системы и почек. А ещё они используются при хронических воспалительных болезнях почек и мочевыводящих путей. Также цветки лекарственного растения василька синего входят в состав мочегонных сборов, которые назначаются при пиелитах, циститах, нефритах и прочих болезнях.

Народная медицина применяет отвар василька при различных болезнях глаз: при сильной утомляемости глаз, блефаритах, конъюнктивитах.

Также цветки василька используются при заболеваниях желчных путей и печени, с нарушением желчевыделения. Цветки синего василька снимают спазмы гладкой мускулатуры. А еще они имеют ранозаживляющее свойство, которое используется при экземы, фурункулеза, трофических язв, различных ран.

Лекарственные препараты

Настой как противомикробное, желчегонное, мочегонное средство

Стаканом кипяченой горячей воды заварите столовую ложку сухих цветков синего василька. Закройте их крышкой и нагревайте четверть часа на 100ºС водяной бане. Затем в течение часа охладите, профильтруйте, а сырье отожмите. Объем настоя кипяченой водой доведите до начального. Употребляйте трижды в день по столовой ложке.

Настой при покраснении и усталости глаз

Стаканом кипятка залить 3 столовых ложки цветков синего василька. В течение 2 часов настаивать, затем профильтровать. Использовать для примочек.

Настой при снижении аппетит

Чайную ложку цветков василька заварите четвертью литра кипящей воды и настаивайте пока вода не остынет. Выпить за 30 минут до еды.

Настой для ухода за жирной кожей лица

Стаканом кипящей воды заварить столовую ложку цветков василька и 30 минут настаивать. Затем профильтровать, сырье отжать. 2 - 3 раза в день протирать настоем кожу.

Возьмите марлевые салфетки, намочите их в настое, слегка отожмите и положите на лицо. Начинайте с горячего и заканчивая холодным, чередуя компресс 2 - 4 раза. Горячие компрессы можно накладывать на 3 - 4 минуты, а холодные - на 10 - 15 минут.

Порошком из растолченных семян василька синего присыпайте долго не заживающие раны и бородавки.

Фармацевтические препараты из лекарственного растения

«Цветки василька синего» - используют в виде настоев как диуретическое средство при отеках сердечного и почечного происхождения. Препарат выпускается в бумажных пакетах по 5 г.

Василек синий - противопоказания

Отвары и настои синего василька слабоядовиты! Не употребляйте их во время беременности.

Задумайтесь и предположите!

Конечно, такой замечательный цветок - василек не может остаться без внимания, тем более, что он обладает большим спектром лечебных свойств. Существует много предположений, откуда люди узнали об этих свойствах василька. Но я уверена, что многие даже не знают древнегреческую легенду, связанную с этим растением. Говорят, что первым обнаружил василек кентавр Херон, который жил в лесу и воспитывал юношу. Кентавр был хорошим целителем, в его арсенале были различные мази из трав и растений, а любимым был как раз цветок "центауреа", который по его мнению заживлял раны. Он испытал его действие на себе, когда исцелил себя от ранения отравленной стрелой Геркулеса. Поэтому первое название василька, если верить древней легенде, было Centaurea cyanus. А как по вашему мнению переводится это название с латыни?

Я думаю, все уже догадались, что третий вариант является правильным, так как "Centaurea" происходит от слова Центавр или Кентавр, а "cyanus" обозначает с латыни синий цвет этого растения.

Васильки – травянистое растение, представитель семейства Астровых. Растение представляет собой прямой разветвлённый стебель с голубым цветком (см. фото) Родиной растения ученые считают Средиземноморье, распространено оно в Европе, России, Прибалтике, Казахстане. Это сорное полевое растение можно встретить на обочинах дорог и на лесных опушках.

В народе васильки называют «синецветкой» и «переполохом». А свое ботаническое название Centaurea cyanus L цветок получил благодаря Карлу Линнею.

Существует много легенд о происхождении этого растения. Как гласит один миф, кентавр излечил соком василька рану, которою ему нанес Геракл. Римляне же верили, что когда-то жил юноша Цианус, который носил одежду только синего цвета. Этим он разгневал богиню Флору, и она превратила его в василек («цианус» означает «синий»). Украинская же легенда говорит о том, что простой крестьянин Василий однажды косил в поле рожь. Одной из полевых русалок настолько понравился парень, что она его заколдовала. Василий шел за ней, позабыв обо всем на свете. И она его тоже полюбила. Русалка не захотела разлучаться с любимым и превратила его в василек, который напоминает синеву воды.

Васильки обладают магическими свойствами. Считается, что они охраняют человека и его дом от злых духов. В день Ивана Купала девушки умываются настоем васильков для того, чтобы их красота была недоступной для злых чар. Особенное значение эти цветы имели для новобрачных: пучком васильков крестили жениха и невесту в день свадьбы. Эти цветы принято святить в один из крупнейших праздников православных христиан – 14 августа, в день Первого Спаса, или Маковея. Из васильков сплетают веночки, которые потом хранят в доме на протяжении года.

Цветок, который так воспет в народных песнях, имеет и лекарственную ценность. Растение было известно еще Гиппократу. Сегодня его используют фитотерапевты для лечения многих заболеваний.

Существует около 700 видов этого растения. В зависимости от вида цветы могут иметь самый разнообразный окрас: белый, фиолетовый, черный, желтый. Но все же традиционно василек ассоциируется именно с синим цветом.

Сбор и хранение

Собирают растение в период его цветения, следя за тем, чтобы среди свежих цветов не было сухих и увядших. Цветы сушат в прохладном месте, стараясь, чтобы сырье не поменяло своего природного цвета (в противном случае васильки не имеют лекарственной ценности ). Хранят их в бумажных пакетах.

Полезные свойства

Полезные свойства василька обусловлены его составом. Нежные голубые цветки богаты хромом, кобальтом, лютеолином, селеном, бором, ванадием, хлоридом пеларгонина. Василек содержит витамин С, каротин, пектин, кумарин. Семена растения богаты жирным маслом. Растение содержит и эфирное масло, которое придает ему лекарственные свойства, но пока выделить не удалось.

Для возбуждения аппетита, улучшения пищеварительных процессов, при простудных заболеваниях готовят лечебный чай из василька. Для этого цветы растения заваривают вместе с зеленым или черным чаем и пьют его до 4-х раз в день за 20 минут до приема пищи. Такой чай считается хорошим очищающим средством от токсинов. С этой же целью готовят целебную микстуру. Для этого 1 ч. л. корня солодки заливают кипятком, затем добавляют 1 ч. л. толокнянки и кипятят еще несколько минут. В кипящий отвар высыпают 1 ч. л. цветков василька, снимают с огня и настаивают. Отвар процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Васильки прекрасно ухаживают за кожей, лечат многие заболевания. В косметологии экстракты этого растения используют для получения промышленных лосьонов, кремов для лица. В домашних условиях можно приготовить настой из голубых цветов этого растения. Настой получают из 2 ст. л. свежих или сухих цветов, залитых 2 стаканами кипятка. Смесь настаивают на протяжении часа. Она прекрасно подходит для умывания, а также протирания лица. Настой можно заморозить, получив, таким образом, кубики для утреннего протирания лица, такая процедура отлично тонизирует кожу, сужает поры. Единственным противопоказанием к процедуре является предрасположенность к куперозу . Настои василька благотворно влияют на состояние жирной и проблемной кожи, они уменьшают повышенное салоотделение, сужают поры, препятствуют возникновению угрей. Регулярное применение настоев сделает кожу матовой и свежей.

Растение прекрасно подходит для ухода за нежной кожей глаз. Использование косметических средств, длительная работа за компьютером – эти факторы негативно воздействуют на состояние чувствительной кожи век, которая может реагировать покраснениями и раздражениями. В этом случае просто незаменимым средством является настой из василька. Для этого 2 ч. л. цветов заливают кипятком, настаивают на протяжении часа. Настоем следует умывать область глаз до нанесения косметических средств. Обязательно следует умываться этим настоем после процедуры снятия макияжа. Настой также подходит для компрессов для глаз, ватный тампон смачивают в настое и прикладывают к векам на 10 минут.

Девушки издавна использовали полевые васильки для придания волосам ухоженного вида. Настой помогает ослабленным и безжизненным волосам. Его готовят из 1 ст. л. цветка, заливая его стаканом воды. Готовый настой втирают в корни волос в теплом виде после мытья. Также его можно использовать для ополаскивания волос. Он помогает избавиться от перхоти, останавливает выпадение волос .

Лечебные свойства василька этим не ограничиваются. Для снятия усталости фитотерапевты рекомендуют принимать цветочную ванну. Благодаря наличию эфирных масел это растение прекрасно снимает усталость . Для этого половину стакана цветков заливают кипятком, настаивают и выливают в теплую ванну. Принимают ванну на протяжении 20 минут. Она хорошо тонизирует организм, а синие цветочки, плавающие в теплой воде, поднимают настроение.

Использование в кулинарии

В кулинарии используют цветы растения. Их заготавливают в период активного цветения. Для этого необходимо аккуратно собрать вручную краевые цветочки. Высушенное сырье имеет ярко-синий цвет и горьковатый вяжущий вкус.

В гастрономических целях также используют семена растения. Их добавляют в подливы, горячие блюда, соусы. Как правило, семена используют в качестве порошка для того, чтобы его получить, семена необходимо измельчить. Порошок также добавляют при приготовлении салатов, например, «весеннего». Готовят его из листьев одуванчика, бораго, кислицы и укропа, а заправляют домашней сметаной с порошком из василька.

Существует также рецепт приготовления соуса. Его готовят из нескольких ложек бульона, муки, сливочного масла, томатов и сушеных голубых цветков. Соус можно подавать к различным блюдам.

Порошок или сушеное сырье также добавляют при приготовлении щей. Их готовят по традиционному рецепту, а в конце варки всыпают щепотку порошка или же сушеные цветы.

Листья растения используют в засолках, а также добавляют в колбасы и паштеты. Они придают блюду приятный аромат лимона, мяты, гвоздики.

Василек поможет разнообразить традиционный борщ. Для приготовления этого блюда понадобится: 500 мл мясного бульона, 50 граммов свеклы, столько же моркови и картофеля, 100 граммов капусты, 75 граммов лука репчатого, вареное яйцо, 25 граммов сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, укроп, петрушка и 20 граммов сушеного василька. Борщ варят обычным образом, а за несколько минут до готовности добавляют в кастрюлю поджаренный лук с томатным соусом и лепестки василька. Перед тем, как подать на стол, в тарелки кладут ломтики яйца, домашнюю сметану и измельченную зелень.

С голубыми цветами этого полевого растения также можно приготовить тушеную свеклу. Для этого 250 граммов свеклы отваривают до готовности и измельчают на терке. 50 граммов муки обжаривают в 30 граммах масла. Далее этой смесью заправляют свеклу, добавляя сушеные цветочки василька и лимонную кислоту. Тушат свеклу на протяжении 10 минут.

Польза васильков и лечение

Польза растения давно известна народной медицине. Препараты на его основе обладают мочегонными и жаропонижающими свойствами . Гален, древнеримский врач, применял растение для лечения болезней почек. Именно поэтому растение широко используют для лечения мочеполовой системы. Они применяются при циститах, нефритах.

Также васильки обладают желчегонным свойством, это позволяет их использовать при заболеваниях печени .

Василек помогает защитить организм от инфекций . С этой целью готовят настойку: столовую ложку цветов заливают спиртом и добавляют сок алоэ. Настойку оставляют в темном месте на 7 дней, а дальше протирают руки этим дезинфицирующим средством. Настойка эффективна и при пролежнях .

Очищающие свойства василька широко применяются в диетологии. Сборы с этим растением помогают избавиться от лишних килограммов. Они не только выводят излишнюю воду, но и помогают организму быстрее сжигать жиры. Васильковые отвары улучшают пищеварение. Таким образом, васильки будут полезны людям, страдающим излишним весом. Кроме того растение выводит шлаки и токсины, очищает организм от вредных веществ.

Полевой цветок благотворно влияет на состояние глаз при блефарите. С этой целью готовят слабый настой васильков. Теплым настоем смачивают ватный тампон и прикладывают к векам на 15 минут. Такую процедуру можно делать и для профилактики. Примочки хорошо помогают снять усталость с глаз при длительной работе за компьютером.

Вред васильков и противопоказания

Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости. К тому же растение содержат микроэлементы, которые добавляют васильку токсичности. Активные соединения с циановым компонентом считаются потенциально опасными, а само растение относится к слабоядовитым.

Синие цветы противопоказаны беременным и кормящим женщинам, детям. Женщинам следует помнить, что василек усиливает маточные кровотечения . Перед применением этого растения следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.